FUNDAÇÃO PROCON-SP CONSTATA VARIAÇÃO DA CESTA BÁSICA DE 2,32% EM AGOSTO/2011

Transcrição

1 FUNDAÇÃO PROCON-SP CONSTATA VARIAÇÃO DA CESTA BÁSICA DE 2,32% EM AGOSTO/2011 No mês de sto de 2011, o valor da cesta básica do paulistano teve alta de 2,32%, revela pesquisa diária da Fundação Procon-SP, em convênio com o Dieese. O preço médio que no dia 29/07/11 era R$ 314,45, passou para R$ 321,73, em 31/08/11. Por grupo, foram constatadas as seguintes variações: Alimentação = 2,86% Limpeza = -0,66% Higiene Pessoal = 0,66% A variação no ano é de 0,82% (base 28/12/2010), e nos últimos 12 meses, de 10,10% (base 31/08/2010). O último recorde da Cesta Básica desde o Plano Real foi de R$ 324,24, em 01/12/2010. No período de 01/08 a 31/08/11, os produtos que s subiram foram: Açúcar Refinado (pacote 5 kg) 9,64% Frango Resfriado Inteiro (kg) 9,47% Salsicha Avulsa (kg) 9,03% Carne de Primeira (kg) 5,42% Feijão Carioquinha (pacote 1 kg) 3,97% As ores quedas foram: Alho (kg) -18,05% Margarina (pote 250g) -5,50% Biscoito Maisena (pacote 200g) -3,85% Cebola (kg) -3,76% Far. de Mandioca Torrada (pacote 500g) -3,23% Dos 31 produtos pesquisados, na variação mensal, 15 apresentaram alta, 13 diminuíram de preço e 3 permaneceram estáveis. Os produtos que s pressionaram (positiva e negativamente) no período, considerando-se os respectivos pesos na cesta, foram, nesta ordem: 1- Carne de Primeira (kg) 0,73% 2- Açúcar Refinado (pacote 5 kg) 0,62% 3- Frango Resfriado Inteiro (kg) 0,57% 4- Carne de Segunda s/ Osso (kg) 0,22% 5- Arroz (pacote 5 kg) 0,21% 1- Alho (kg) -0,19% 2- Sabão em Pó (pacote 1 kg) -0,14% 3- Óleo de Soja (900 ml) -0,10% 4- Margarina (pote 250g) -0,08% 5- Biscoito Maisena (pacote 200g) -0,06% EQUIPE DE PESQUISAS - DEP - FUNDAÇÃO PROCON/SP

2 Gráficos das séries dos Valores em Reais da Cesta Básica e de seus grupos - de /10 a /11 330,0 320,0 310,0 300,0 290,0 280,0 270,0 260,0 Valor em R$ da Cesta Básica 314,18 318,88 321,73 317,57 314,78 316,62 314,45 307,29 323,76 319,11 311,94 301,34 301,25 298,07 299,99 292,27 289,48 292,21 286,62 283,24 270,0 260,0 250,0 240,0 230,0 220,0 210,0 200,0 238,40 228,50 232,54 Valor em R$ da Alimentação 258,06 262,05 260,45 262,73 258,38 257,24 255,42 251,21 246,97 247,28 244,63 235,34 238,07 246,65 257,95 269,14 263,58 Valor em R$ da Limpeza Valor em R$ da Higiene 35,0 32,5 30,77 30,31 30,41 31,20 30,88 31,85 31,84 31,63 30,0 28,0 26,0 25,63 25,77 25,71 25,63 26,24 27,53 27,19 27,37 30,0 27,5 30,47 29,37 29,57 30,01 29,63 29,27 29,77 29,19 29,02 29,01 29,50 30,21 24,0 22,0 25,32 24,71 24,27 24,30 24,34 24,17 24,37 24,95 24,98 25,12 24,36 24,32 25,0 20,0

3 Análise da Alimentação Dos 22 alimentos que compõem a Cesta Básica, 10 apresentaram comportamento inflacionário, 11 diminuíram seus preços e apenas um manteve seu valor. Os motivos encontrados que justificam tais oscilações são inúmeros, como: problemas climáticos, questões sazonais, excesso ou escassez de demanda, preços das commodities, alterações de oferta entre ros. Análise s detalhada, dos diferentes comportamentos de preços, é apresentada a seguir: Açúcar O preço do açúcar em sto apresentou alta de 9,64%, quando passou de R$ 10,17 (29/07/2011) para R$ 11,15 em 31/08/2011. A queda na safra açucareira resultou em retração da oferta; por ro lado, os compradores esperavam que o preço do produto caísse, só adquirindo o necessário, não formando estoques. Porém, esta redução da demanda, segundo os pesquisadores do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada Esalq/USP), ainda não surtiu efeito. Os preços são considerados altos, principalmente, para este período do ano, dado que a produção canavieira está em plena safra. A cotação do açúcar, dada a baixa oferta, continua firme, porém, no atacado já existe alguma tendência de queda em seu valor, segundo o Cepea. O açúcar apresenta taxa acumulada no ano de 2011 de 5,19%, quando passou de R$ 10,60 (28/12/2010) para R$ 11,15 em 31/08/2011. Preço em R$ do Açúcar 15,0 10,0 10,52 11,26 11,25 10,05 9,77 10,17 11,15 10,78 9,87 10,25 9,89 9,88 9,65 8,64 8,43 8,17 8,67 9,07 10,23 10,60 5,0 0,0 Frango O preço do quilo do frango volta a subir passando de R$ 3,80 (29/07/2011) para R$ 4,16 em 31/08/2011, com taxa de 9,47%. Esta alta no preço do frango tem origem, principalmente, no aumento de sua demanda, que é resultado dos preços elevados das carnes bovinas e suínas. Os principais insumos, milho e farelo de soja, permanecem com cotações estáveis.

4 Em sto, as exportações de carne de frango diminuíram em relação aos meses anteriores, mesmo assim, o mercado doméstico segue em alta. Pesquisadores do Cepea atribuem este comportamento à relação entre as cotações do frango e des carnes. Neste ano, o valor do frango caiu acentuadamente (-5,88%), quando passou de R$ 4,42 em 28/12/2010, para R$ 4,16 em 31/08/2011. Apesar de toda esta queda de valor a série de preços deste ano está acima da praticada em igual período de Preço em R$ do Frango 5,0 4,0 3,0 4,22 4,24 4,34 4,05 3,64 3,55 3,29 3,38 3,26 3,33 3,22 3,19 4,16 3,80 3,38 3,45 3,76 3,89 4,19 4,42 2,0 1,0 Salsicha A taxa de sto foi de 9,03%, quando o quilo da salsicha passou de R$ 4,43 em 29/07/2011 para R$ 4,83 em 31/08/2011. O comportamento do preço da salsicha tem relação estreita com as cotações tanto da carne bovina como da suína e do frango. Dada a alta de valor em todas as carnes, a demanda por salsicha aumentou, tendo como resultado a elevação em seu valor. Cabe salientar que a série de 2011 até sto está em um pata superior à observada em Neste ano, o quilo da salsicha subiu acentuadamente 16,95%, passando de R$ 4,13 em 28/12/2010 para R$ 4,83 em 31/08/ ,0 Preço em R$ da Salsicha 5,0 4,32 4,22 4,39 4,51 4,73 4,79 4,43 4,83 4,0 3,0 3,75 3,84 4,13 4,18 4,26 4,26 4,40 4,08 4,14 4,18 4,17 4,13 2,0

5 Carne de 1ª e 2ª Em sto a taxa da carne de 1ª foi de 5,42%, bem superior a de 2ª 1,66%. O preço da de 1ª passou de R$ 14,02 em 29/07/2011 para R$ 14,78 em 31/08/2011, a carne de 2ª que sofreu pequena alteração em seu valor foi de R$ 10,26 para R$ 10,43, no mesmo intervalo de tempo. As diferenças de taxas são atribuídas basicamente por oscilações nas suas demandas. Os motivos encontrados para as oscilações de preços são em parte atribuídos aos frigoríficos e à época da entressafra da carne bovina. Seus preços são considerados altos pelos compradores. A observação das séries de preços, tanto da carne de 1ª como da de 2ª, revela ser superior em 2011 frente a igual período de Neste ano, apesar de ocorrerem alguns aumentos acentuados, ambas as carnes apontam queda em suas cotações, a de 1ª passou de R$ 15,20 (28/12/2010) para R$ 14,78 (31/08/2011), com deflação de -2,76%; e a carne de 2ª caiu -1,88%, indo de R$ 10,63 (28/12/2010) para R$ 10,43 (31/08/2011). 17,0 Preço em R$ da Carne de 1ª 16,0 15,0 14,0 15,34 13,90 14,52 14,32 14,93 14,37 14,02 14,78 14,94 15,92 15,20 13,0 12,0 11,0 10,0 11,39 11,54 12,07 12,26 12,68 12,58 12,25 13,71 13,75 Preço em R$ da Carne de 2ª 12,0 11,0 10,34 10,05 10,24 10,33 10,81 10,32 10,26 10,43 10,0 9,0 8,0 7,0 8,07 7,98 8,16 8,55 8,74 8,87 8,74 9,17 9,45 10,33 11,09 10,63

6 Feijão Carioquinha O preço do quilo do feijão passou de R$ 2,52 em 29/07/2011 para R$ 2,62 em 31/08/2011, com variação da ordem de 3,97%. A alta que começou no campo, segue nas prateleiras dos supermercados; entre os motivos estão o fim da 3ª safra, a seca em algumas regiões do país e a crescente demanda, segundo CIFeijão (Centro de Inteligência do Feijão). Observa-se que há três meses o preço do feijão segue em alta, esta tendência se mantém devido à menor oferta, principalmente do produto de melhor qualidade, resultando em um mercado bastante firme. Apesar do aumento do preço do feijão nestes três últimos meses, em 2011, apresenta queda de valor de -7,42%, quando passou de R$ 2,83 em 28/12/2010 para R$ 2,62 em 31/08/ ,0 Preço em R$ do Feijão 4,0 3,0 2,0 1,0 2,29 1,76 2,17 1,68 3,31 2,27 2,39 2,10 3,44 3,28 3,13 2,81 3,62 2,38 2,45 2,52 2,62 3,98 3,63 2,83 0,0 Alho O quilo do alho apresentou forte queda em seu preço, caindo de R$ 16,90 (29/07/2011) para R$ 13,85 em 31/08/2011, com deflação de -18,05%. Os ores produtores de alho no Brasil situam-se em Goiás e Minas Gerais, e respondem por cerca de 30% do consumo do mercado interno, cabe apontar que o alho brasileiro é de muito boa qualidade. Esta queda no preço do alho pode ter origem na entrada da safra chinesa. A China, grande produtora de alho, em 2011, devido a condições favoráveis do clima, aumentou sua colheita em 30%. A partir de ho iniciou a comercialização desta safra. Este país e a Argentina detêm 64% do mercado internacional, portanto, têm condições de balizar o preço deste produto.

7 Neste ano o quilo do alho passou de R$ 14,73 em 28/12/2010 para R$ 13,85 em 31/08/2011, acumulando queda de -5,97%. Preço em R$ do Alho 20,0 15,0 10,0 5,0 17,56 17,83 16,90 14,65 14,71 15,43 15,51 13,53 15,94 15,93 14,74 15,50 14,73 12,94 12,12 12,83 12,71 13,42 13,85 10,98 0,0 Margarina O pote de 250 gramas de garina passou de R$ 1,09 em 29/07/2011 para R$ 1,03 em 31/08/2011, com queda de -5,50%. O preço de seu insumo básico continua firme, com aumento em sua cotação; o que sugere que o preço em queda da garina, está s influenciado pelas forças do mercado consumidor. Neste ano seu valor passou de R$ 0,94 em 28/12/2010 para R$ 1,03 em 31/08/2011 acumulando taxa positiva de 9,57%. 3,0 Preço em R$ da Margarina 2,0 1,0 0,99 0,96 1,03 1,08 1,07 1,07 1,12 1,09 1,03 0,93 0,96 0,99 0,94 0,96 1,02 1,01 1,07 1,10 1,00 0,94 0,0

8 Biscoito Maisena O biscoito sena em sto apresentou queda de valor, quando passou de R$ 1,30 (29/07/2011) para R$ 1,25 (31/08/2011) com diferença de -3,85%. A queda de preço, provavelmente, não está muito associada aos custos de seus insumos. Como é um produto ficado em diferentes empresas, são as forças de mercado que conduzem muitas vezes a estas oscilações de valor. Neste ano, a taxa de variação do biscoito sena foi 0,81%, quando seu preço passou de R$ 1,24 em 28/12/2010 para R$ 1,25 em 31/08/2011. Cabe salientar que os preços da série de 2011 mantiveram-se sempre superiores aos de 2010 nos meses correspondentes. 2,0 Preço em R$ do Biscoito Maizena 1,5 1,23 1,24 1,28 1,28 1,24 1,25 1,30 1,25 1,0 1,11 1,14 1,09 1,10 1,20 1,20 1,18 1,21 1,16 1,20 1,24 1,12 0,5 0,0 Cebola Em sto cai o preço do quilo da cebola que no mês anterior era de R$ 1,86 em 29/07/2011 e passou a R$ 1,79 em 31/08/2011, com taxa de -3,76%. Ao final de ho o ritmo de colheita foi intensificado, aumentando a oferta interna do produto, o que pode justificar a redução de seu preço no mercado doméstico. Esta queda apontada pelos analistas do Cepea foi constatada pela pesquisa da Cesta Básica tanto em ho como em sto.

9 Apesar deste comportamento de queda, no acumulado, deste ano, sua taxa foi a or entre todos os produtos pesquisados na Cesta Básica, com variação de 40,94%, quando seu valor passou de R$ 1,27 em 28/12/2010 para R$ 1,79 em 31/08/2011. Preço em R$ da Cebola 5,0 4,0 3,0 2,0 2,38 2,27 1,22 1,20 3,06 3,00 2,64 2,72 2,76 1,91 1,96 1,79 1,87 1,86 1,79 1,0 0,0 1,75 1,36 1,20 1,26 1,27 Farinha de Mandioca A farinha de mandioca em sto caiu de valor em -3,23%, quando o pacote de 500 gramas passou de R$ 1,86 (29/07/2011) para R$ 1,80 em 31/08/2011. Chama atenção, que apesar das inúmeras oscilações de preços, não se detecta um único motivo quer seja de alta ou de baixa. Este produto é tipicamente brasileiro, comercializado apenas no mercado interno e produzido de forma generalizada em todo o país. Portanto, esta mercadoria não sofre interferência dos preços internacionais e seus valores são estipulados pelas condições de oferta e demanda do mercado consumidor brasileiro. Neste ano, os preços situam-se sistematicamente acima dos praticados nos oito meses de A taxa acumulada em 2011 é de 9,76%, quando passou de R$ 1,64 em 28/12/2010 para R$ 1,80 em 31/08/2011. Preço em R$ da Farinha de Mandioca 2,00 1,75 1,66 1,69 1,75 1,75 1,80 1,85 1,86 1,80 1,50 1,25 1,43 1,43 1,47 1,52 1,56 1,56 1,56 1,62 1,61 1,66 1,65 1,64 1,00

10 período: 01/08 à 31/08/11 base: 29/07/11 Grupos Custo Médio (R$) 29/07/11 31/08/11 Variação Alimentação R$ 255,42 R$ 262,73 2,86% Limpeza R$ 31,84 R$ 31,63-0,66% Higiene Pessoal R$ 27,19 R$ 27,37 0,66% TOTAL R$ 314,45 R$ 321,73 2,32% Alimentação Arroz (pacote 5 kg) R$ 6,50 R$ 6,72 3,38% Feijão Carioquinha (pacote 1 kg) R$ 2,52 R$ 2,62 3,97% Açúcar Refinado (pacote 5 kg) R$ 10,17 R$ 11,15 9,64% Café em Pó Papel Laminado (pacote 500g) R$ 4,55 R$ 4,73 3,96% Farinha de Trigo (pacote 1 kg) R$ 1,64 R$ 1,59-3,05% Far. de Mandioca Torrada (pacote 500g) R$ 1,86 R$ 1,80-3,23% Batata (kg) R$ 1,50 R$ 1,46-2,67% Cebola (kg) R$ 1,86 R$ 1,79-3,76% Alho (kg) R$ 16,90 R$ 13,85-18,05% Ovos Brancos (dz) R$ 3,27 R$ 3,25-0,61% Margarina (pote 250g) R$ 1,09 R$ 1,03-5,50% Extrato de Tomate (embalagem g) R$ 1,73 R$ 1,72-0,58% Óleo de Soja (900 ml) R$ 2,66 R$ 2,60-2,26% Leite em Pó Integral (embalagem g) R$ 5,44 R$ 5,59 2,76% Macarrão c/ Ovos (pacote 500g) R$ 1,53 R$ 1,53 0,00% Biscoito Maisena (pacote 200g) R$ 1,30 R$ 1,25-3,85% Carne de Primeira (kg) R$ 14,02 R$ 14,78 5,42% Carne de Segunda s/ Osso (kg) R$ 10,26 R$ 10,43 1,66% Frango Resfriado Inteiro (kg) R$ 3,80 R$ 4,16 9,47% Salsicha Avulsa (kg) R$ 4,43 R$ 4,83 9,03% Linguiça Fresca (kg) R$ 7,92 R$ 7,83-1,14% Queijo Muçarela Fatiado (kg) R$ 17,14 R$ 17,61 2,74% Limpeza Sabão em Pó (pacote 1 kg) R$ 3,51 R$ 3,40-3,13% Sabão em Barra (unidade) R$ 0,80 R$ 0,81 1,25% Água Sanitária Candida (l) R$ 1,98 R$ 2,02 2,02% Detergente Líquido (embalagem 500 ml) R$ 0,92 R$ 0,92 0,00% Higiene Pessoal Papel Higiênico Fino Branco (pacote 4 un.) R$ 1,99 R$ 1,98-0,50% Creme Dental (tubo 90g) R$ 1,31 R$ 1,32 0,76% Sabonete (unidade g) R$ 0,69 R$ 0,69 0,00% Desodorante Spray (embalagem ml) R$ 2,46 R$ 2,52 2,44% Absorvente Aderente (pacote 10 unidades) R$ 2,17 R$ 2,23 2,76% Fonte: Procon/Dieese SECRETARIA DA JUSTIÇA E DA DEFESA DA CIDADANIA Variação Mensal do Custo Médio da Cesta Básica Produto Preços Médios (R$) EQUIPE DE PESQUISAS - DEP - FUNDAÇÃO PROCON/SP

11 SECRETARIA DA JUSTIÇA E DA DEFESA DA CIDADANIA Maiores variações da Cesta Básica período: 01/08 à 31/08/11 Maiores Aumentos Maiores Quedas Açúcar Refinado (pacote 5 kg) 9,64% Alho (kg) -18,05% Frango Resfriado Inteiro (kg) 9,47% Margarina (pote 250g) -5,50% Salsicha Avulsa (kg) 9,03% Biscoito Maisena (pacote 200g) -3,85% Carne de Primeira (kg) 5,42% Cebola (kg) -3,76% Feijão Carioquinha (pacote 1 kg) 3,97% Far. de Mandioca Torrada (pacote 500g) -3,23% Produtos com ores pesos na variação da Cesta Básica (em pontos%) * período: 01/08 à 31/08/11 Maior Peso positivo Maior Peso Negativo Carne de Primeira (kg) 0,73% Alho (kg) -0,19% Açúcar Refinado (pacote 5 kg) 0,62% Sabão em Pó (pacote 1 kg) -0,14% Frango Resfriado Inteiro (kg) 0,57% Óleo de Soja (900 ml) -0,10% Carne de Segunda s/ Osso (kg) 0,22% Margarina (pote 250g) -0,08% Arroz (pacote 5 kg) 0,21% Biscoito Maisena (pacote 200g) -0,06% * Obs.: A tabela tem como objetivo identificar os produtos que s influenciam no custo da Cesta Básica. Um aumento no valor da Cesta significa pressão dos produtos de or peso positivo e uma queda representa pressão dos produtos de or peso negativo. EQUIPE DE PESQUISAS - DEP - FUNDAÇÃO PROCON/SP

12 Variação Acumulada no Ano do Custo Médio da Cesta Básica período 04/01 à 31/08/11 base: 28/12/10 Grupos Custo Médio (R$) 28/12/10 31/08/11 Variação Alimentação R$ 263,58 R$ 262,73-0,32% Limpeza R$ 30,21 R$ 31,63 4,70% Higiene Pessoal R$ 25,32 R$ 27,37 8,10% TOTAL R$ 319,11 R$ 321,73 0,82% Alimentação Arroz (pacote 5 kg) R$ 7,59 R$ 6,72-11,46% Feijão Carioquinha (pacote 1 kg) R$ 2,83 R$ 2,62-7,42% Açúcar Refinado (pacote 5 kg) R$ 10,60 R$ 11,15 5,19% Café em Pó Papel Laminado (pacote 500g) R$ 4,15 R$ 4,73 13,98% Farinha de Trigo (pacote 1 kg) R$ 1,55 R$ 1,59 2,58% Far. de Mandioca Torrada (pacote 500g) R$ 1,64 R$ 1,80 9,76% Batata (kg) R$ 1,58 R$ 1,46-7,59% Cebola (kg) R$ 1,27 R$ 1,79 40,94% Alho (kg) R$ 14,73 R$ 13,85-5,97% Ovos Brancos (dz) R$ 2,89 R$ 3,25 12,46% Margarina (pote 250g) R$ 0,94 R$ 1,03 9,57% Extrato de Tomate (embalagem g) R$ 1,72 R$ 1,72 0,00% Óleo de Soja (900 ml) R$ 2,62 R$ 2,60-0,76% Leite em Pó Integral (embalagem g) R$ 5,32 R$ 5,59 5,08% Macarrão c/ Ovos (pacote 500g) R$ 1,46 R$ 1,53 4,79% Biscoito Maisena (pacote 200g) R$ 1,24 R$ 1,25 0,81% Carne de Primeira (kg) R$ 15,20 R$ 14,78-2,76% Carne de Segunda s/ Osso (kg) R$ 10,63 R$ 10,43-1,88% Frango Resfriado Inteiro (kg) R$ 4,42 R$ 4,16-5,88% Salsicha Avulsa (kg) R$ 4,13 R$ 4,83 16,95% Linguiça Fresca (kg) R$ 7,84 R$ 7,83-0,13% Queijo Muçarela Fatiado (kg) R$ 17,29 R$ 17,61 1,85% Limpeza Sabão em Pó (pacote 1kg) R$ 3,39 R$ 3,40 0,29% Sabão em Barra (unidade) R$ 0,73 R$ 0,81 10,96% Água Sanitária Cândida (l) R$ 2,00 R$ 2,02 1,00% Detergente Líquido (embalagem 500 ml) R$ 0,85 R$ 0,92 8,24% Higiene Pessoal Papel Higiênico Fino Branco (pacote 4 un.) R$ 1,93 R$ 1,98 2,59% Creme Dental (tubo 90g) R$ 1,21 R$ 1,32 9,09% Sabonete (unid g) R$ 0,63 R$ 0,69 9,52% Desodorante Spray (embalagem ml) R$ 2,23 R$ 2,52 13,00% Absorvente Aderente (pacotes 10 unidades) R$ 2,00 R$ 2,23 11,50% Fonte: Procon/Dieese Produto Preços Médios (R$) EQUIPE DE PESQUISAS - DEP - FUNDAÇÃO PROCON/SP