RESPOSTA TÉCNICA. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz - ESALQ/USP

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1 RESPOSTA TÉCNICA Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz - ESALQ/USP

2 CASA DO PRODUTOR RURAL ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA LUIZ DE QUEIROZ ESALQ/USP Av. Pádua Dias 11. Caixa Postal 9 CEP: São Dimas, Piracicaba SP. (19) cprural@ usp.br RESPOSTA TÉCNICA CR 1418 Título Construção de hortas verticais Palavras-chave Horta vertical, hortaliças, hidroponia. Atividade Olericultura Demanda Gostaria de saber como montar uma horta vertical Solução apresentada Com o aumento da população e necessidade crescente de produção de alimentos, se torna cada vez mais importante a otimização de espaços para produzir produtos em quantidade e qualidade superior. Surge então a ideia de construções de hortas verticais, as quais podem ser feitas até mesmo no quintal de casa, fornecendo hortaliças e temperos frescos sempre que necessário. Inicialmente é preciso fazer as escolha do local que deve ser bem ventilado e ter incidência de luz, permitindo o crescimento adequado das plantas. Em seguida, é preciso escolher as espécies a serem cultivadas, de preferência aquelas de raízes pequenas, pois como serão cultivadas em recipientes e não no solo, haverá uma limitação significativa para o desenvolvimento de raízes. As plantas que mais bem se adaptam a esse tipo de situação são: cebolinha, salsa, alface, coentro, manjericão, orégano, rúcula, alecrim, morango, pimenta, tomate-cereja, cebolinha e hortelã. A escolha do recipiente vai de acordo com os interesses de cada um, pode ter um caráter mais estético (em vasos) ou ser feito até mesmo com garrafas PETs e canos de PVC. A fixação desses recipientes pode ser feita diretamente na parede, fixada em algum tipo de estantes, seja ela de madeira ou ferro, ou até mesmo fixada em treliças na parede. Para iniciar a montar os recipientes é importante que este tenha alguns pequenos furos para que o excesso de água seja drenado e antes de adicionar o substrato onde será cultivada a planta é importante colocar no fundo desses vasos materiais de granulometria maior, como brita, pedras ou até mesmo argila expandida, esses matérias são colocados no fundo do recipiente com a finalidade de facilitar a drenagem de água e reduzir as perdas de substratos por esses furos. USP - ESALQ

3 CASA DO PRODUTOR RURAL ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA LUIZ DE QUEIROZ ESALQ/USP Av. Pádua Dias 11. Caixa Postal 9 CEP: São Dimas, Piracicaba SP. (19) cprural@ usp.br A escolha do substrato (material em que a planta será cultivada) varia muito da forma com que se deseja produzir. Se a ideia for baseada em uma produção orgânica pode-se adicionar terra própria para jardinagem, um pouco de areia e adubo orgânico, bem curtido. Se preferir por uma adubação inorgânica pode-se adicionar granulados de NPK (nitrogênio, fósforo e potássio). Nesses casos, deve-se atentar à irrigação desses recipientes, é preciso que o substrato permaneça sempre úmido, mas sem que haja encharcamento. Outra possibilidade, ainda mais tecnificada é o uso de hidroponia. Baseada no uso de soluções nutritivas, que contenham concentrações adequadas para a planta a ser cultivada. Nesse sistema, são necessários investimentos maiores, pois necessita de sistema hidráulico e elétrico. São necessários um tanque com solução nutritiva, o sistema hidráulico para condução da solução e uma bomba para promover essa circulação. Neste caso, os recipientes não devem ser furados na base e se for mais de um recipiente é necessário um sistema de condução de um para o outro. O manejo correto dessa solução é o que garantirá o sucesso do projeto. Sua concentração deverá atender às necessidades da planta a ser cultivada, e a escolha do produto deve se adequar ao sistema, sendo um fertilizante de fácil solubilidade em água. Ainda visando o uso de hidroponia há duas formas distintas de se monta a horta vertical. A primeira delas é sem o uso de um substrato, a planta deve ter um suporte no recipiente (Figura 1) e deixar apenas as raízes em contato com a solução nutritiva que passa constantemente por ela, neste caso é importante que sejam usadas mudas das plantas que se deseja cultivar. Outra forma é com o uso de substratos como areia, por exemplo, no qual ao passar a solução nutritiva, esta subirá até as raízes da planta por meio da capilaridade do substrato, esse sistema pode ainda ser denominado de subirrigação, neste caso podem ser usadas sementes ou mudas transplantadas. Figura 1: A imagem ilustra a forma de sustentação em alface para que só as raízes fiquem em contato com a solução nutritiva, neste caso, foram utilizados canos de PVC. Fonte: Embrapa USP - ESALQ

4 CASA DO PRODUTOR RURAL ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA LUIZ DE QUEIROZ ESALQ/USP Av. Pádua Dias 11. Caixa Postal 9 CEP: São Dimas, Piracicaba SP. (19) cprural@ usp.br Tanto da forma mais simples como da mais tecnificada, é sempre importante estar atento ao manejo nutricional e hídrico para que se consiga produzir com qualidade seja no quintal de sua casa ou visando obter produções comerciais. Fontes consultadas BERNARDINO, L. Veja como montar uma horta vertical. Disponível em: < > Acesso em 3 de julho de SANTOS, C.B. da C. Cultivo Hidropônico: uma prática eficiente e de alta rentabilidade. Piracicaba, SP Disponível em: < > Acesso em: 03 de julho de Elaborado por Larissa Miori Degaspare Graduanda em Engenharia Agronômica Estagiária da Casa do Produtor Rural Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz ESALQ- USP Acompanhamento técnico Fabiana Marchi de Abreu Engenheira Agrônoma CREA: Casa do Produtor Rural Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz ESALQ/USP Data de finalização 4 de julho de 2014 USP - ESALQ

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