MINERAIS NA NUTRIÇÃO DE GADO DE LEITE

Tamanho: px

Começar a partir da página:

Download "MINERAIS NA NUTRIÇÃO DE GADO DE LEITE"

Inês Caldas Bacelar
5 Há anos
Visualizações:

1 MINERAIS NA NUTRIÇÃO DE GADO DE LEITE Milton de Souza Dayrell Doutor em Ciências, Diretor Técnico da Nutriplan, Pesquisador aposentado da EMBRAPA-Gado de Leite Home page:

2 MINERAIS NA NUTRIÇÃO DE GADO DE LEITE MINERAIS: FÓSFORO, COBRE, ZINCO, COBALTO, IODO E SELÊNIO. 1. Funções 2. Sintomas de deficiências ASPECTOS PRÁTICOS DA SUPLEMENTAÇÃO MINERAL

3 Conteúdo médio de minerais no corpo de bovinos Macroelementos % Microelementos ppm Cálcio 1,0-2,0 Ferro 50 Fósforo 0,7-1,2 Zinco 20 Potássio 0,3 Cobre 5 Enxofre 0,25 Iodo 0,43 Sódio 0,14 Estanho 0,43 Cloro 0,10 Manganês 0,3 Magnésio 0,05 Vanádio 0,3 Níquel < 0,14 Cromo 0,09 Molibdênio 0,07 Cobalto < 0,04 Selênio Traços Flúor Traços Silício?

4 MINERAIS NA NUTRIÇÃO DE GADO DE LEITE FÓSFORO

5 FUNÇÕES DO FÓSFORO Formação e manutenção dos ossos e dentes Secreção normal do leite Utilização eficiente do alimento Manutenção do equilíbrio ácido-básico e osmótico do sangue Metabolismo de energia e proteina

6 SINTOMAS DA DEFICIÊNCIA DE FÓSFORO * PERDA DE APETITE * PERDA DE PESO * BAIXA PRODUÇÃO DE LEITE * DIMINUIÇÃO DA EFICIÊNCIA DE UTILIZAÇÃO DO ALIMENTO * DEPRAVAÇÃO DE APETITE * RAQUITISMO EM ANIMAIS JOVENS * OSTEOMALACIA EM ADULTOS * CIOS IRREGULARES * REDUÇÃO DA ATIVIDADE OVARIANA * REDUÇÃO DA TAXA DE CONCEPÇÃO

8 Influência da suplementação com fósforo na porcentagem de nascimento de bezerros(guimarães e Nascimento, 1971) Tratamento N o de vacas N o de bezerros nascidos Porcentagem de nascimento Pasto ,1 b Pasto + sal comum ,9 b Pasto + sal comum + farinha de Ossos ,2 a Pasto + sal comum + farinha de ossos + microelementos ,0 a

9 Influência da suplementação com fósforo no ganho de peso diário (g/animal/dia) de bovinos a pasto (Adap. ROSA et alii, 1984; LOPES et alii, 1987) Tratamentos Experimentos Sem fósforo Com fósforo

10 MINERAIS NA NUTRIÇÃO DE GADO DE LEITE COBRE

11 FUNÇÕES DO COBRE Formação dos ossos e tecidos conectivos lisil oxidase Pigmentação do pelo - tirosinase Síntese de hemoglobina ceruloplasmina Componente de outras enzimas: Citocromo oxidase, superóxido dismutase

12 SINTOMAS DA DEFICIÊNCIA DE COBRE - Crescimento diminuido - Anemia - Ossos fracos e osteoporose - Despigmentação do pelo - Diminuição da imunidade - Redução da atividade ovariana - Redução da taxa de concepção - Morte embrionária no início da gestação - Aumento da taxa de aborto

15 Efeito do cobre na taxa de concepção e número de serviços (HUNTER, 1977) Tratamento Taxa de concepção(%) N 0 serviços/concepção Com cobre 72,0 ª 1,38 b Sem cobre 52,7 b 1,88 a

16 MINERAIS NA NUTRIÇÃO DE GADO DE LEITE ZINCO

17 FUNÇÕES DO ZINCO METABOLISMO DE CARBOIDRATOS, PROTEINAS, LÍPIDES E ÁCIDOS NUCLEICOS Como componente das enzimas: superóxido dismutase, anidrase carbônica, carboxipeptidase, fosfatase alcalina, RNA-polimerase. COMPONENTE DA TIMOSINA Hormônio produzido pelas células do timo, que regula a imunidade mediada pelas células.

18 SINTOMAS DA DEFICIÊNCIA DE ZINCO - Diminuição de consumo da dieta - Diminuição da taxa de crescimento - Crescimento e desenvolvimento testicular retardados - Paraqueratose da pele - Alopécia - Letargia - Fraqueza geral - Diminuição da imunidade - Diminuição da taxa de concepção

19 Influência da suplementação com zinco no tamanho (cm) de testículos de bezerros (MILLER & MILLER,1962) Idade média (semanas) Tratamento Sem suplementação Suplementado após 15 semanas 4,5 5,1 5,1 3,3 5,8 6,4 Suplementado durante todo o período 6,6 7,9 9,2

20 MINERAIS NA NUTRIÇÃO DE GADO DE LEITE COBALTO

21 FUNÇÃO DO COBALTO SÍNTESE DA VITAMINA B12

22 COBALTO Em condições normais, somente 3% do cobalto da dieta é incorporado na Vit. B12, podendo chegar a 13% quando a dieta está deficiente no elemento Metilmalonil-CoA Succnil-CoA Enzima: Metilmalonil mutase(coenzima cobamida) Uma porção do Co da dieta pode ser absorvida na forma catiônica, entretanto este não tem nenhuma função conhecida, e uma vez absorvido não é capaz de re-entrar no rumen para que possa ser utilizado pelos microorganismos.

23 SINTOMAS DA DEFICIÊNCIA DE COBALTO Perda de apetite Perda de peso Anemia Degeneração gordurosa do fígado Diminuição da imunidade a infecções Diminuição da fertilidade Aumento do índice de aborto Nascimento de bezerros fracos

25 MINERAIS NA NUTRIÇÃO DE GADO DE LEITE IODO

26 FUNÇÃO DO IODO SÍNTESE DOS HORMÔNIOS DA TIRÓIDE: TIROXINA (T4) TRIIODOTIRONINA(T3)

27 SINTOMAS DA DEFICIÊNCIA DE IODO -Bócio em bezerros -Nascimento de bezerros fracos, sem pelos ou mortos -Aumento das glândulas tiroide -Anestro ou cios irregulares -Aumento no índice de aborto -Aumento no índice de retenção de placenta

28 MINERAIS NA NUTRIÇÃO DE GADO DE LEITE SELÊNIO

29 FUNÇÕES DO SELÊNIO GLUTATIONA PEROXIDASE IODOTIRONINA-5-DEIODINASE TIPO I

30 SINTOMAS DA DEFICIÊNCIA DE SELÊNIO Distrofia muscular nutricional(doença do músculo branco) Nascimento de bezerros prematuros, fracos ou mortos. Crescimento retardado Aumento do índice de retenção de placenta Aumento do número de serviços/concepção Edema de úbere Metrite Mastite

31 Efeito do tratamento com selênio e Vitamina E na incidência de retenção de placenta (JULIEN et alii, 1976) Controle Tratamento 1 Nível de Se na dieta (ppm) N o vacas Índice placenta retida(%) N o vacas Índice placenta retida(%) 0, , ,3 0, , ,8 0, ,5 14 0,0-9 66,6 9 0,0 1- Injeção intramuscular de 50mg de selenato de sódio e 680 UI de acetato de alfa-tocoferol, 40 e 20 dias pré-parto.

32 MINERAIS NA NUTRIÇÃO DE GADO DE LEITE ASPECTOS PRÁTICOS DA SUPLEMENTAÇÃO MINERAL 1. CUSTO

33 Índice de custo de produção de leite da Embrapa-Gado de Leite(ICPLeite) ÍNDICE GERAL E GRUPOS PESOS ICPLEITE ,00 Mão de obra... 8,49 Produção e compra volumosos. 21,03 Concentrado... 57,54 Sal mineral... 2,24 Sanidade... 4,40 Qualidade do leite... 1,21 Reprodução... 1,50 Energia e combustivel... 3,57

34 MINERAIS NA NUTRIÇÃO DE GADO DE LEITE 2. RELAÇÃO CUSTO/BENEFÍCIO

35 Resultados da Unidade Demonstrativa Fazenda: Proprietário: Município: Santo Antonio Antonio Evangelista de Paula Patrocínio de Muriaé Período de Serviço (dias) Intervalo entre Partos Fertilidade (%) SUPLEMENTOS MINERAIS UTILIZADOS: SALMINAS ZONA DA MATA, MILKPLUS (Núcleo p/ ração)

36 RELAÇÃO CUSTO / BENEFÍCIO Rebanho leiteiro com 40 vacas Produção média/vaca/dia: 6 litros Aumento na fertilidade do rebanho: 15% Aumento número vacas em lactação: 6 vacas Aumento da produção: 6 x 6 x 300 = lts de leite Renda obtida: x 0,65 = R$ 7.020,00 Valor gasto com Minerais: 40 vacas x 100 g / dia x 365 = kg kg x R$ 1,80 = R$ 2.628,00 RELAÇÃO CUSTO/BENEFÍCIO- 1 : 2,7 Outros ganhos: + 6 crias / menos medicamentos, etc.

37 Influência da suplementação com fósforo no ganho de peso diário (g/animal/dia) de bovinos a pasto (Adap. ROSA et alii, 1984; LOPES et alii, 1987) Tratamentos Experimentos Sem fósforo Com fósforo

38 RELAÇÃO CUSTO / BENEFÍCIO Rebanho de 100 bois no pasto Aumento ganho de peso devido a suplementação mineral: 100 g/dia Preço arroba do boi: R$ 80,00 Receita extra: 100 x R$ 0,267: R$ 26,70 Valor gasto com sal mineral 100 bois x 50 g/dia: 5 kg 5 kg x R$ 1,60: R$ 8,00 RELAÇÃO CUSTO/BENEFÍCIO: 1 : 3,3

39 Produtos existentes no mercado Sal Mineral... Pronto para Uso. Concentrado Mineral. Sais Proteinados: Seca Chuvas Bezerros

40 Ganho de peso diário de animais em crescimento em pastagens de B. Decumbens, no período de inverno, submetidos a diferentes tratamentos com sal mineral. TRATAMENTO GANHO DE PESO(g) Sal mineral -96 c Sal mineral + uréia (91% PB) 207 b Sal proteinado (20% PB) 86 b Sal proteinado com uréia (50% PB) 357 a a,b,c Letras superescritas diferentes indicam diferenças estatisticamente significativas pelo teste de Tukey Fonte: Zanetti et alii(2000)

41 COMO SUPLEMENTAR? INGESTÃO FORÇADA À VONTADE, NOS COCHOS DE SAL

42 COBERTURA QUANTIDADE SAL MINERAL NO COCHO LOCALIZAÇÃO DO COCHO NO PASTO MONITORAR CONSUMO

61 MINERAIS NA NUTRIÇÃO DE BOVINOS

Documentos relacionados

Capítulo 8. Fornecimento de suplemento mineral para o gado de leite. Milton de Souza Dayrell e Rodolpho de Almeida Torres

Capítulo 8. Fornecimento de suplemento mineral para o gado de leite. Milton de Souza Dayrell e Rodolpho de Almeida Torres 95 Capítulo 8 Fornecimento de suplemento mineral para o gado de leite Milton de Souza Dayrell e Rodolpho de Almeida Torres Apesar de os minerais constituírem somente 4% do peso de um animal vertebrado,