Tabela de Nutrologia. Valores Diários para Minerais. Rx Suporte 17/10/2012

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1 Tabela de Nutrologia Valores Diários para Minerais Rx Suporte 17/10/2012

2 1 Tabela 1. Valores diários de UL, EAR, e AI* ou RDA para minerais #. Cálcio Fósforo Ferro Cromo Estágio da Vida UL a (g) EAR AI* ou RDA UL EAR AI* ou RDA UL EAR AI* ou RDA UL EAR AI* ou RDA 0-6 m ND b ND 210* ND ND 100* 40 ND 0,27* ND ND 0,2 g* ou 29 ng/kg* 7-12 m ND ND 270* ND ND 275* 40 6,9 11 ND ND 5,5 g* ou 611 ng/kg* 1-3 a 2,5 ND 500* ND ND 11* 4-8 a 2,5 ND 800* ,1 10 ND ND 15* 9-13 a 2,5 ND 1300* ,9 8 ND ND 25* a 2,5 ND 1300* ,7 11 ND ND 35* a 2,5 ND 1000* ND ND 35* a 2,5 ND 1000* ND ND 35* a 2,5 ND 1200* ND ND 30* > 70 a 2,5 ND 1200* ND ND 30* 9-13 a 2,5 ND 1300* ,7 8 ND ND 21* a 2,5 ND 1300* ,9 15 ND ND 24* a 2,5 ND 1000* ,1 18 ND ND 25* a 2,5 ND 1000* ,1 18 ND ND 25* a 2,5 ND 1200* ND ND 20* > 70 a 2,5 ND 1200* ND ND 20* < 18 a 2,5 ND 1300* 3, ND ND 29* a 2,5 ND 1000* 3, ND ND 30* a 2,5 1000* 3, ND ND 30* < 18 a 2,5 ND 1300* ND ND 44* a 2,5 ND 1000* ,5 9 ND ND 45* a 2,5 ND 1000* ,5 9 ND ND 45*

3 2 Estágio da Vida UL c EAR AI* ou RDA Magnésio Flúor Boro Níquel UL EAR AI* ou RDA UL EAR AI* ou RDA UL EAR AI* ou RDA 0-6 m ND ND 30* 0,7 ND 0,01* ND ND ND ND ND ND 7-12 m ND ND 75* 0,9 ND 0,5* ND ND ND ND ND ND 1-3 a ,3 ND 0,7* 3 ND ND 0,2 ND ND 4-8 a ,2 ND 1* 6 ND ND 0,3 ND ND 9-13 a ND 2* 11 ND ND 0,6 ND ND a ND 3* 17 ND ND 1,0 ND ND a ND 4* 20 ND ND 1,0 ND ND a ND 4* 20 ND ND 1,0 ND ND a ND 4* 20 ND ND 1,0 ND ND > 70 a ND 4* 20 ND ND 1,0 ND ND 9-13 a ND 2* 11 ND ND 0,6 ND ND a ND 3* 17 ND ND 1,0 ND ND a ND 3* 20 ND ND 1,0 ND ND a ND 3* 20 ND ND 1,0 ND ND a ND 3* 20 ND ND 1,0 ND ND > 70 a ND 3* 20 ND ND 1,0 ND ND < 18 a ND 3* 17 ND ND 1,0 ND ND a ND 3* 20 ND ND 1,0 ND ND a ND 3* 20 ND ND 1,0 ND ND < 18 a ND 3* 17 ND ND 1,0 ND ND a ND 3* 20 ND ND 1,0 ND ND a ND 3* 20 ND ND 1,0 ND ND

4 3 Estágio da Vida UL EAR AI* ou RDA Vanádio d Cobre Iodo Molibdênio UL EAR AI* ou RDA 0-6 m ND ND ND ND ND 200 g* ou 30 g/kg* 7-12 m ND ND ND ND ND 220 g* ou 24 g/kg* UL EAR AI* ou RDA UL EAR AI* ou RDA ND ND 110* ND ND 2 g* ou 0,3 g/kg* ND ND 130* ND ND 3 g* ou 0,3 g/kg* 1-3 a ND ND ND a ND ND ND a ND ND ND a ND ND ND a 1,8 ND ND a 1,8 ND ND a 1,8 ND ND > 70 a 1,8 ND ND a ND ND ND a ND ND ND a 1,8 ND ND a 1,8 ND ND a 1,8 ND ND > 70 a 1,8 ND ND < 18 a ND ND ND a ND ND ND a ND ND ND < 18 a ND ND ND a ND ND ND a ND ND ND

5 4 Selênio Manganês Zinco Estágio da Vida UL a EAR AI* ou RDA UL EAR AI* ou RDA UL EAR AI* ou RDA 0-6 m 45 ND 15* ND ND 0,003* 4 ND 2* 7-12 m 60 ND 20* ND ND 0,6* 5 2,5 3* 1-3 a ND 1,2* 7 2, a ND 1,5* a ND 1,9* a ND 2,2* 34 8, a ND 2,3* 40 9, a ND 2,3* 40 9, a ND 2,3* 40 9,4 11 > 70 a ND 2,3* 40 9, a ND 1,6* a ND 1,6* 34 7, a ND 1,8* 40 6, a ND 1,8* 40 6, a ND 1,8* 40 6,8 8 > 70 a ND 1,8* 40 6,8 8 < 18 a ND 2* 34 10, a ND 2* 40 9, a ND 2* 9,5 11 < 18 a ND 2,6* 34 10, a ND 2,6* 40 10, a ND 2,6* 40 10,4 12 Fonte: Institute of Medicine Legenda: AI - Ingestão Adequada, EAR Necessidade Média Estimada, RDA Ingestão Diária Recomendada, UL Nível Superior Tolerável de Ingestão, Números em negrito e com * são valores referentes ao AI. # Não foram estabelecidos um EAR ou AI para arsênico, boro, níquel, silício ou vanádio. Apesar de não ter sido determinado o UL para arsênico, não há justificativa para adicionar arsênico ao alimento ou suplementos. Apesar de não terem observado efeitos adversos em seres humanos, não há justificativa para adicionar silício aos suplementos. ªUL: É o maior nível de ingestão continuada de um nutriente que, com uma dada probabilidade, não coloca em risco a saúde da maior parte dos indivíduos. A menos que esteja especificado de outra maneira, o UL representa a ingestão total de alimento, água e suplementos. b ND: não foi possível estabelecer este valor. c UL: Para magnésio representa a ingestão na forma de suplemento apenas e não inclui a ingestão do nutriente a partir do alimento e água. d Vanádio: Apesar de o vanádio no alimento não ter apresentado efeitos adversos em seres humanos, não se justifica a adição de vanádio aos alimentos e os suplementos devem ser utilizados com cautela. O UL é baseado nos efeitos adversos em animais de laboratório e esses dados puderam ser utilizados para estabelecer o UL para adultos, mas não para adolescentes e crianças.