Sumário Capítulo l - Introdução 1.1. Objetivos 3 1.1.1. Objetivos amplos 3 1.1.2. Objetivos específicos 3 1.2. Mapa cognitivo 4 1.3. Engenharia industrial (Materiais e processos) 5 1.4. Custos e preços 7 1.5. Operações industriais 8 l Capítulo 2 - Engenharia Industrial 11 2.1. Estrutura de produto (Bill of Materials) 12 2.2. Engenharia de processos 14 2.2.1. Diagrama de montagem 15 2.2.2. Implantação do diagrama de montagem 17 2.3. Bibliografia do capítulo 19 Capítulo 3 - Economia 21 3.1. Introdução (Macroeconomia e rentabilidade) 22 3.2. A teoria econômica 25 3.3. A teoria da oferta e da demanda 26 3.4. Macroeconomia Keynesiana 31 3.4.1. O "truque" de Keynes 32 3.5. Macroeconomia brasileira - Inflação e dívida 33 3.6. Introdução à microeconomia 35 3.6.1. A maximizaçâo do lucro da firma 37 3.7. As estruturas de mercado......37
3.8. A técnica do ponto de equilíbrio 40 3.8.1. Análise custo-volume-lucro 40 3.8.2. Ponto de equilíbrio em unidades monetárias 41 3.8.3. Ponto de equilíbrio contábil (PEC) 43 3.8.4. Ponto de equilíbrio econômico (PEE) 44 3.8.5. Ponto de equilíbrio financeiro (PEF) 45 3.9. Conclusões do capítulo 46 3.10. Bibliografia do capítulo 47 Capítulo 4 - Contabilidade Gerencial 49 4.1. Introdução 49 4.2. As contabilidades de custos (Financeira e gerencial) 50 4.3. Conceitos fundamentais: custos, investimentos e despesas 54 4.4. Classificação dos custos 55 4.5. Métodos e sistemas de custeio 57 4.5.1. Custo real e custo padrão 58 4.5.2. Custo de produção em série ou por ordem de fabricação 59 4.5.3. Custeio por absorção 61 4.5.4. Custeio direto 64 4.5.4.1. Análise de rentabilidade por produto 69 4.5.4.2. Cálculo dos custos diretos unitários 69 4.5.4.3. A margem de contribuição 69 4.5.5. Custeio baseado em atividades 70 4.6. Conclusões do capítulo 74 4.7. Bibliografia do capítulo 75 Capítulo 5 - Finanças 79 5.1. Introdução 79 5.1.1. Mercado financeiro 80 5.1.2. Decisões de investimentos 80 5.1.3. Administração financeira 81 5.2. A análise econômico-financeira da firma 82 5.3. Despesas variáveis de venda 84 5.4. Formação do preço de venda 85 5.4.1. Condições de pagamento - o custo financeiro 86 5.5. Tomada de decisão econômico-financeira 88 5.6. Bibliografia do capítulo 91
Capítulo 6 - O Marketing e a Formação dos Preços 93 6.1. As estratégias de negócios e de preços 93 6.2. A percepção de valor e o preço 95 6.3. O ambiente competitivo e o preço 98 6.4. Estratégias e táticas de formação de preços 100 6.5. Modelos para a formação de preços 102 6.5.1. Modelo de Nagle e Holden 102 6.5.2. Modelo de Kotler 103 6.6. Teoria e prática dos preços 105 6.7. Conclusões do capítulo 108 6.8. Bibliografia do capítulo 109 Capítulo 7- Gestão de Operações 111 7.1. Sistema de gestão de operações 111 7.2. Planejamento, programação e controle da produção e dos estoques (PPCPE) 114 7.2.1. Planejamento de produção 114 7.2.2. Programação de produção 115 7.2.3. Controle de produção 116 7.3. Cálculo de materiais e capacidade (MRP I/CRP I) 116 7.4. Planejamento de recursos de manufatura (MRP II) 118 7.5. Diagrama de/para 118 7.6. Bibliografia do capítulo 119 Capítulo 8 - Construção de um Sistema de Custos 121 8.1. Roteiro para a construção de um sistema de custos 121 8.1.1. A separação entre custos e despesas 121 8.1.2. A separação entre custos fixos, variáveis, diretos e indiretos... 123 8.1.3. A apropriação dos custos diretos diretamente aos produtos... 124 8.1.4. A apropriação dos custos indiretos aos produtos e suas distorções 126 8. l.5. Desenho do sistema de custos: benefícios e custos 127 8.1.6. Sistemas de custeio e pequenas e médias indústrias 128 8.1.7. Conclusões 129 8.2. Estudo de caso: Indústria de utilidades domésticas 129 8.2.1. Apresentação da empresa 129 8.2.2. Principais problemas 130
8.2.3. Principais ações 130 8.2.4. Principais resultados obtidos 131 8.3. Conclusões do capítulo 133 8.4. Bibliografia do capítulo 134 Capítulo 9 - O Sistema de Apoio à Decisão - POC 135 9.1. O modelo econômico do POC 136 9.2. Metodologia do sistema POC 137 9.2.1. Características básicas do sistema POC 138 9.2.2. Estrutura de custos 138 9.2.3. O subconjunto 139 9.3. Análise para a tomada de decisões 140 9.3.1. Bill of materiais 140 9.3.2. Diagrama de montagem do produto 141 9.3.3. Curva ABC de produtos e materiais 141 9.3.4. Localização de utilização de recurso 142 9.3.5. Cálculo do custo unitário e da margem de contribuição unitária 142 9.3.6. Análise de viabilidade de aceitação e simulação/determinação de preços de encomendas excepcionais 142 9.3.7. Simulação e análise econômica do mix de produtos 143 9.3.8. MRP I (Material Requirement Planning) 143 9.3.9. MRP II (Manufacturing Requirement Planning) 144 9.3.10. CRP (Capacity Requirement Planning) 144 9.3.11. Análise de variação/substituição de recurso fixo 145 9.3.12. Análise de variação/substituição de recurso variável 145 9.3.13. Análise de atividades para decisão make or buy (terceirização) 145 9.3.14. Análise do diagrama de/para 146 9.4. O Modelo de cálculo 146 9.4.1. Dicionário de dados 147 9.4.2. Cálculos 150 9.5. O equacionamento do modelo 151 9.5.1. Custo direto 151 9.5.2. Cálculo do preço final do produto i 152 9.6. Relatórios gerenciais econômico-financeiros 154 9.6.1. Planilha vertical de custo de subconjunto 154
9.6.2. Planilha vertical de custo de produto 155 9.6.3. Rentabilidade de um mix de produtos 156 9.6.4. Demonstrativo de lucros da empresa 156 9.7. Bibliografia do capítulo 157 Capítulo 10 - Estudos de Casos Didáticos - Utilização do Software/Sistema POC 159 10.1. Os quatro casos escolhidos 160 10.2. Pizzaria 161 10.2.1. Caracterização da empresa 161 * 10.2.1.1. Produtos......161 10.2.1.2. Subconjuntos 161 10.2.1.3. Recursos 162 10.2.1.4. Operações 162 10.2.2. Elementos de análise decisória 162 10.2.2.1. Bill of materiais 162 10.2.2.2. Diagrama de montagem do produto 163 10.2.2.3. Curva ABC de produtos e materiais 164 10.2.2.4. Localização de utilização de recurso 167 10.2.2.5. Cálculo do custo unitário e da margem de contribuição unitária 168 10.2.2.6. Análise de viabilidade de aceitação e simulação/ determinação de preços de encomendas excepcionais 169 10.2.2.7. Simulação e análise econômica do mix de produtos... 178 10.2.2.8. MRP I (Material Requirement Planning) 181 10.2.2.9. MRP II (Manufacturing Requirement Planning) 183 10.2.2.10. CRP (Capacity Requirement Planning) 185 10.2.2.11. Análise de variação/substituição de recurso fixo 189 10.2.2.12. Análise de variação/substituição de recurso variável 192 10.3. Marcenaria 194 10.3.1. Caracterização da empresa 194 10.3.2. Produtos 194 10.3.3. Subconjuntos 194 10.3.4. Recursos 195 10.3.5. Operações 195
10.3.5.1. Análise de atividades para decisão make or buy (terceirização) 195 10.3.5.2. Análise de diagrama de/para 202 10.4. Confecção 203 10.4.1. Produtos 204 10.4.2. Subconjuntos 204 10.4.3. Recursos 204 10.4.4. Operações 204 10.4.4.1. Análise de viabilidade de aceitação de encomendas excepcionais 204 10.5. Indústria de produtos eletrônicos - Politrin 209 10.5.1. Produtos 210 10.5.2. Subconjuntos 210 10.5.3. Recursos 210 10.5.4. Operações 211 10.5.4.1. Simulação para determinação de preços 211 10.6. Considerações finais 215