A Suinocultura Norte Americana José Henrique Piva PIC Americas
Meus objetivos com esta apresentação Dar uma visão das principais mudanças, oportunidades e desafios enfrentados pela industria suína. Mostrar como a industria responde as novas tendências de mercado. Prover informações ligadas a produção e benchmarking. Buscar um comparativo - referencia para balizar o futuro.
Disponibilidade de mão de obra, bem-estar animal, limitações quanto ao uso de antibióticos, novas doenças e aspectos financeiros continuam moldando a suinocultura em muitos países Europa, USA, Canadá, Austrália Pressões financeiras associada a outros desafios causam mudanças reais nas práticas de produção, o uso da ciência associada a tecnologia são reações próprias da industria e de muitos produtores!
A industria vive grandes expectativas e valores, mas existem nuvens principalmente em relação aos desafios sanitário.
Grande preocupação com a aparência geral das granjas
Mercado + $70,00/animal
$/Bushel Grain price 16 Soybeans ( $/bushel ) 14 12 14,07 ~ $10.61 10 8 6 4 2 6,75 5,82 4,73 10,05 Soybeans ( $/bushel ) 0 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015 Year
$/Bushel Grain price 8 Corn ( $/bushel ) 7 6 5 6,67 ~$3.07 4 3 3,75 Corn ( $/bushel ) 2 1 2.71 2.41 1,86 0 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015 Year
Fatos Mais de 1 M de suínos são transportados por dia nos USA. Novos projetos plano para +100.000 fêmeas em 2015. Introdução de três vírus com forte impacto econômico nos 18 meses perda superior a 8M de leitões. Duvidas em relação ao comportamento da doença neste inverno. Mudanças nos conceitos de produção e maior peso médio de abate. Auditorias constantes por parte da industria para avaliar bem estar animal e uso de diferentes drogas. Maior safra agrícola da história produtores capitalizados Milho >375M toneladas 3.5% maior que em 2013 Soja >102M toneladas - 17% maior que em 2013
Fatores Considerados Importantes na Suinocultura Americana 1. Localização e acesso Produção de grãos Frigoríficos 2. Utilização das instalações 3. Custo e valor total recebido incluindo prêmio e penalização 4. Mão de Obra Disponibilidade e Qualidade
Produção Norte Americana Requisitos para novos projetos cada vez maiores, principalmente para construção de granjas grandes e novos frigoríficos a cadeia se adaptando aos novos requisitos de bem estar animal. Sítios de reprodução separado da fase de creche e engorda. Ainda predomina o sistema de wean to finish mas alguns produtores tendo preferência pelo sistema convencional - unidades de wean to finish 1200 a 4800 animais. 300 a 350 fêmeas por funcionário comum 6 a 8 horas de trabalho por fêmea por ano ou menos de 20 minutos/leitão desmamado. E 8000 suínos por funcionário wean to finish Tamanho das granjas de 2,500 a 5,000 fêmeas. Menos de 20 granjas acima de 10,000 fêmeas. Mão de obra contratadas e multicultural maior parte Latinos.
Produção Norte Americana Sêmen proveniente de centrais comum duas entregas semanais 1.9 a 2.2 doses de sêmen por fêmea inseminada PRRS e PED são as doença que causam as maiores perdas econômicas, afetando diretamente a produção, o fluxo de caixa e a moral dos empregados. Maior parte das granjas construídas nos últimos 20 anos, mas ainda em boa condição física. Cada dia mais automatização. Prioridade sitio 1 diminuir mortalidade e desmamar leitões com alta capacidade de desempenho sitio dois e três. Auditorias externas em todas as etapas da industria - granjas, fabricas, transporte e frigoríficos principalmente para assegurar o aspecto de bem estar animal e uso de drogas
Produção Norte Americana PRRS e PED são os dois principais problemas que afetam a moral dos empregados e a produtividade. Produtos alternativos como parte dos ingredientes para a ração Metas reprodutivas e leitões desmamados por semana são impulsionadores chave em muitos sistemas de produção Diminuição da mortalidade pré-desmama é um aspecto relevante que muitas granjas querem melhorar. Buscando consistência associada à produtividade e baixo custo Novos conceitos para minimizar impacto de determinadas doenças como McRebeL - Management changes to reduce exposure to bacterial to eliminate losses. A Cadeia de produção se adaptando aos novos requisitos de bem estar animal
Suinocultores de Sucesso Cuidam dos funcionários e investem em tecnologia São competitivos Tem a mente aberta para perceber oportunidades e fazer mudanças se necessário Compreendem o que está acontecendo Estão preparados para enfrentar ameaças futuras Usam a estrutura física de forma intensiva Estão localizados em áreas-chave grãos e frigorífico
EXPECTATIVAS MAIORES E MUDANCAS NAS PRATICAS DE MENEJO
08/07 to 09/08 10/08 to 06/09 07/09 to 10/09 11/09 to 11/10 12/10 to 12/11 08/12 to 11/12 12/12 to 02/13 06/13 to 08/13 08/13 to 11/13 14 Ganhos de produtividade nascidos vivos 13,5 13,7 13,9 13 12,7 13,2 12,9 12,1 12,2 12 11,2 11 10 Nascidos vivos 7 anos 50210 leitoas
Aumento do numero de leitões desmamados/fêmea/gaiola
16 14 12 Mortalidade Desmama- Terminação queda ao longo dos anos. Mas muita diferença entre os bons e os ruins 10 8 6 6% ou $7.20 4% ou $4.80 4 2 Pork Industry Productivity Analysis, Stalder 2013 0 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Average Top 10% Poorest 25%
850 800 750 17 Dias ($1.87) Ganho Médio Diário do Desmame-Terminação. Tendência de melhora nos últimos anos 700 15 Dias ($1.65) 650 Pork Industry Productivity Analysis, Stalder 2013 600 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Average Top 10% Poorest 25%
2,90 2,80 Conversão Alimentar Desmame-Terminação. Pequena melhora mas tem efeito do uso de DDGS 2,70 2,60 2,50 2,40 2,30 25 kg de ração 35 kg de ração 2,20 2,10 Pork Industry Productivity Analysis, Stalder 2013 2,00 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Average Top 10% Poorest 25%
Desafios ou oportunidades????? 850 800 750 700 650 Dataset 1 % Diff by Wk 20 15 10 5 0 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51-5 -10 Dataset 2 % Diff by Wk 20 15 10 5 0 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51-5 -10 Dataset 3 % Diff by Wk 20 15 10 5 0 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51-5 -10 600 2007 2008 2009 2010 2011 2012-15 -20-15 -20-15 -20 Average Top 10% Poorest 25% 16 14 3,00 12 10 8 6 2,80 2,60 2,40 4 2 0 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Average Top 10% Poorest 25% 2,20 2,00 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Average Top 10% Poorest 25%
PEDv Impact in a System 60.000 51.561 60% 50.000 44.262 47.059 45.991 42.622 44.481 46.028 42.304 45,6% 47,4% 50% 42,3% 40.000 40% 30.182 36,2% 26.778 30.000 26,2% 21,1% 20,6% 23,4% 31,3% 21.602 19.300 30% 20.000 13,5% 13,6% 15,0% 20% 10.000 10% 4502 4220 4661 4629 4485 4239 4415 4687 4606 4671 4660 4809 0 Week 1 Week 2 Week 3 Week 4 Week 5 Week 6 Week 7 Week 8 Week 9 Week 10 Week 11 Week 12 0% Farrowings Pigs weaned in period Preweaning mortality rate
Perception
CAPACIDADE DE ABATE/EMPRESA - 2014 Frigorífico #1 e #2 abatem mais de 52.000 suínos/dias. Smithfield, Tyson e JBS tem mais de 58% do abate total
27 Frigoríficos - capacidade de abate de 446,000 suínos dia sendo 12 com capacidade superior a 14,000/dia
Malha Rodoviária MUITO OBRIGADO Jose Henrique Piva Jose.Piva@genusplc.com
Rede Ferroviária - USA
Navegação fluvial - USA
Iowa, Minnesota, Illinois, North Carolina
Midwest - USA
Exportações
Aumento no peso de abate
Desempenho granjas topes - USA BREEDING #'s FARROWING RATE WK 4 WK 13 WK 52 WK 104 WK WK 4 WK 13 WK 52 WK 104 WK WK 4 WK 13 WK 26 WK 34 AVG AVG AVG AVG 34 AVG AVG AVG AVG 34 AVG AVG AVG CURRENT GRP # 17 17 17 FARROWING RATE 96.6% 96.5% 96.3% 95.8% 95.2% 95.2% 95.7% 96.0% 96.1% 95.9% 96.9% 96.7% 96.5% 96.1% FARROWING # FARROWED 273 281 273 272 272 258 268 270 272 275 196 191 168 152 AVG TOTAL BORN 14.9 14.9 14.9 14.9 14.6 15.7 15.3 15.2 15.2 14.9 14.9 14.9 15.0 15.0 NET GAIN (WEAN AVG) TARGET 13.5 13.3 13.4 13.5 13.5 13.3 13.7 13.4 13.5 13.5 13.3 13.6 13.7 13.6 13.7 POPULATION PRAIRIE DOG HILL CURRENT TO WEEK 34 PIGEON RANCH CURRENT TO WEEK 34 GEORGETOWN (ESF) CURRENT TO WEEK 34 SOW DEATHS % 4% 4.9% 4.8% 4.8% 5.5% 2.6% 1.9% 2.6% 4.0% 4.5% 4.8% 6.6% 5.5% 5.6% # PIGSWEANED/ MATED FEMALE/YR 34.5 34.7 34.2 34.3 33.9 33.5 33.9 34.4 34.7 34.8 34.8 34.9 34.8 34.8
Sitio 1 5000 fêmeas + Reposição
Ainda não existe um modelo único
Unidades de Desmame Engorda Custo projeto $250 a 300,00/espaco, custo annual medio $36 a $40,00
Duvidas frente aos novos desafios
Sêmen diminuição do numero de espermatozóides e doses usadas, mas aumento do valor genético e controles de qualidade.
Novos investimentos em tecnologia das centrais de processamento e distribuição de sêmen menos doses e menos espermas por fêmea inseminada.
COOLING AND VENTILATION SYSTEM
Segurança e facilidade de trabalho
Câmera de gás para sacrifício de leitões
INVESTIMENTOS EM GRANJAS EXPERIMENTAIS PARA MEDIR EFICIENCIA NA FASE DE CRECHE E TERMINACAO
Biossegurança
Compostagem de fácil manejo
Mensagem Existem diferenças óbvias em termos estrutura física das instalações, equipamentos, sanidade, fluxo de produção e modelo de negócio,entre a suinocultura Brasileira e a Americana. Mas a tendência a médio prazo é destas diferenças diminuírem.
Conclusões Os novos preços tem levado muitos produtores a investir em melhorias na estrutura física e de pessoal das granjas. Mudanças fortes com PED aumento do peso, bioseguranca, critérios de manejo, conceitos e no fluxo de produção Investimentos fortes na parte de preparação de leitoas eficiência na fase de terminação para ganho de peso principalmente em termos de comedouro A industria se ajustando frentes as novas demandas de bem estar animal, uso de antibióticos e doenças exóticas. Safra de grãos recorde e mercado de carnes favorável e com tendência de se manter por um bom tempo, com expectativas de novas granjas serem construídas em estados chaves.
MUITO OBRIGADO Jose Henrique Piva Jose.Piva@genusplc.com
Considerações práticas: Equipamentos e estrutura - Principais fornecedores:
Não podemos fazer o trabalho de hoje com os métodos de ontem e sermos a empresa do amanhã Anônimo
Bem estar animal visão geral Principal motivo de adoção do sistema é visar a demanda do mercado.
Produção annual de carne suína
USD/carcass cwt 120 100 106,31 Média mensal do preço do suíno, entregue na planta Iowa/ Sul de Minnesota 80 60 40 64,92 75,08 44,48 58,23 86,29 (USD/ carcaça/ 100 lb) 20 0 1975 1985 1995 2005 2015 Ano Av g
Ferramentas mais frequentes Eliminação de doenças via fechamento da granja e ou despovoação completa. Novas práticas de manejo para controle de doenças e ganhos de desempenho Monitoramento sanitário via diagnostico laboratorial Uso de quarentenas para entrada de animais nas granjas Maior controle das centrais de sêmen Investimentos constantes em genética e bioseguranca Treinamentos do quadro de funcionários. Cresce interesse por partos em bandas Tudo dentro tudo fora na de creche e engordas associado a fluxo único
Suinocultores de Sucesso Investem e aplicam em ciência e tecnologia Coletam dados e os utilizam para a tomada de decisões Estão localizados em áreas-chave grãos e frigorífico Medem indicadores de desempenho ligados a custos e preços de mercado Aproveitam as vantagens da genética