Semana de 5 a 9 de setembro de 2016 Sopa Sopa de repolho 1,3,5,6,7,8,9,12 151 36 1,6 0,3 4,6 0,3 0,7 0,2 Almôndegas de vaca estufadas com molho de tomate e esparguete salteado 1,3,6,9,12 715 171 5,3 1,5 20,9 1,1 9,1 0,8 Carne de vaca estufada ao natural com esparguete 1,3,9 961 230 5,3 1,9 29,8 1,3 15,0 0,4 ada ada de alface, cenoura e milho 143 34 0,9 0,0 3,8 0,3 2,8 0,1 Lanche Leite simples e pão com fiambre 1,5,6,7,12 465 111 4,3 1,7 12,2 4,0 5,7 0,8 Sopa Sopa de couve-flor e feijão 1,3,5,6,7,8,9,12 332 79 1,0 0,2 12,7 1,0 4,5 0,1 Filete de pescada crocante com arroz de salsa 1,4,9 816 195 3,6 0,5 29,1 0,1 10,4 0,3 Filete de pescada estufado ao natural com arroz de salsa 4,5,6,9 766 183 2,0 0,3 31,2 0,1 9,1 0,4 ada ada de couve roxa, pepino e tomate 83 20 0,3 0,1 3,1 1,7 1,4 0,0 Sopa Sopa de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,9,12 169 40 2,1 0,3 4,4 0,2 0,9 0,2 Massa à Lavrador (carne porco, couve branca, cenoura e lombarda, feijão vermelho, macarrão) 1,3,9 789 188 6,1 1,8 21,8 1,3 11,2 0,2 Massa com carnes e legumes estufada ao natural 1,3,9 747 177 4,3 1,5 23,5 1,4 10,6 0,2 Sopa Sopa de macedónia 1,3,5,6,7,8,9,12 185 44 2,3 0,4 4,9 0,0 0,8 0,2 Pescada cozida com ovo e batata 3,4,9,12 340 81 0,7 0,1 12,3 0,3 6,1 0,1 Pescada cozida com ovo e batata 3,4,9,12 340 81 0,7 0,1 12,3 0,3 6,1 0,1 Sobremesa Gelatina de laranja 1687 397 0,1 0,0 88,0 88,0 11,0 0,0 Lanche Iogurte de aromas e pão com manteiga 1,7 451 107 2,9 1,8 16,3 0,2 3,8 0,2 Sopa Creme de hortaliça 1,6,7,8,9,12 180 42 0,9 0,1 7,0 0,9 1,4 0,1 Frango estufado com ervilhas e batata aos cubos 611 147 5,6 1,4 8,0 0,1 16,0 0,5 Frango estufado ao natural com ervilhas e batata cozida 9,12 387 93 1,0 0,2 13,0 0,1 7,6 0,2 ada ada de beterraba e couve branca 88 21 0,3 0,1 3,5 1,0 1,3 0,1 Lanche Leite simples e pão com queijo 1,3,7 403 96 2,6 1,3 13,1 4,3 5,0 0,4 Dia 8 de Setembro - Dia Internacional da Literacia A 8 de Setembro celebra-se o Dia Internacional da Literacia. Vivemos numa sociedade moderna e avançada, mas estima-se que 800milhões de pessoas adultas ainda não sabem ler nem escrever. Em 2012, Portugal ocupou o segundo lugar como melhor país a combater o insucesso escolar no novo milénio. (Calendarr - ww.calendarr.com) - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas
Semana de 12 a 16 de setembro de 2016 Sopa Sopa de feijão-verde 1,3,5,6,7,8,9,12 167 40 1,9 0,3 4,9 0,3 0,7 0,2 ada de massa cotovelinhos com atum lascado e cenoura baby cozida 1,3,4,5,6 1146 274 8,2 0,7 30,0 0,0 19,2 0,8 Massa cotovelinhos estufada com peixe e cenoura baby cozida 1,3,4,9 767 183 3,0 0,5 25,7 0,0 12,7 0,4 Lanche Leite simples e pão com marmelada 1,3,12 396 95 1,6 0,8 15,9 7,0 4,0 0,3 Sopa Sopa de alho-francês 1,3,5,6,7,8,9,12 160 38 1,7 0,3 4,8 0,2 0,7 0,2 Peru corado com arroz de brócolos 5,6,7 704 168 5,9 1,8 17,7 0,5 10,7 1,2 Peru estufado em cru com arroz de brócolos 9 688 164 4,5 1,2 20,7 0,4 9,6 1,4 ada ada de cenoura, couve em juliana e pepino 22 5 0,2 0,1 0,5 0,5 0,4 0,0 Lanche Iogurte líquido e pão com manteiga 1,7 696 166 6,2 3,5 22,6 9,1 4,4 0,4 Sopa Sopa de espinafres e grão 1,3,5,6,7,8,9,12 349 83 1,9 0,3 12,5 0,7 3,7 0,1 Bacalhau à Gomes de Sá (bacalhau desfiado, batata e ovo) 3,4,9,12 361 86 0,9 0,2 6,2 0,0 13,2 2,4 ada de peixe 4,12 386 92 1,4 0,2 13,1 0,0 6,4 0,1 ada ada de alface e tomate 69 17 0,3 0,0 2,5 2,5 1,2 0,0 Sobremesa Bolo de iogurte 1,3,5,6,7,8,11 808 193 6,8 1,2 27,6 12,5 4,8 0,1 Lanche Leite simples e pão com fiambre 1,5,6,712 465 111 4,3 1,7 12,2 4,0 5,7 0,8 Sopa Sopa de abóbora e repolho 1,3,5,6,7,8,9,12 454 108 1,3 0,3 21,3 0,3 2,3 0,3 Feijoada à Portuguesa (carne porco, frango, cenoura, repolho, feijão branco) acompanha com arroz branco 1,3,6,7,9,12 735 176 7,2 2,1 15,5 0,7 11,8 0,5 Arroz de carnes estufadas em cru 9 98 23 0,4 0,1 3,1 0,0 1,5 0,3 Lanche Leite simples e pão com queijo 1,3,7 418 99 1,9 1,2 16,3 0,2 4,3 0,3 Sopa Sopa de couve Galega 1,3,5,6,7,8,9,12 163 39 1,8 0,3 4,9 0,3 0,7 0,2 Abrótea assada com molho de cenoura com batata ensalsada 4,9,12 381 91 1,7 0,3 10,9 0,1 7,6 0,1 Abrótea assada ao natural com molho de cenoura e batata cozida 4,9,12 362 87 0,6 0,1 14,9 0,1 5,0 0,2 ada ada de couve roxa, pepino e maçã 133 32 0,3 0,1 6,2 4,3 1,3 0,0 Sabia que No século passado, o iogurte foi considerado medicamento e apenas era vendido em farmácias? O "iogurte-piloto" surgiu no deserto, há milhares de anos atrás, quando os pastores guardavam o leite em marmitas de barro e este acabava por fermentar devido às altas temperaturas. (50 super alimentos.) - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas
Semana de 19 a 23 de setembro de 2016 Sopa Sopa de brócolos e cenoura 1,6,7,8,9,12 131 31 1,1 0,1 3,0 0,2 2,3 0,1 Omelete de cogumelos no forno com esparguete e legumes estufados (repolho e cenoura) 1,3 513 123 4,4 0,2 13,3 1,6 6,5 0,3 Frango cozido com esparguete e legumes estufados (repolho e cenoura) 1,3 566 135 2,7 0,5 17,0 2,1 10,5 0,3 Lanche Leite simples e pão com queijo 1,3,7 418 99 1,9 1,2 16,3 0,2 4,3 0,3 Sopa Creme de curgete 1,3,5,6,7,8,9,12 180 43 1,3 0,2 6,3 0,5 1,3 0,1 Filete de solha frito com salada de feijão-frade e batata cozida 1,4,5,6,9,12 567 136 2,7 0,4 18,2 0,3 8,9 0,2 Filete de solha no forno com batata cozida 4,9,12 370 89 0,3 0,0 16,0 0,0 5,0 0,2 ada ada de alface e cenoura 9 67 16 0,1 0,0 2,7 0,4 1,2 0,1 Lanche Iogurte de aromas e pão com manteiga 1,7 451 107 2,9 1,8 16,3 0,2 3,8 0,2 Sopa Sopa de espinafres 1,3,5,6,7,8,9,12 189 45 2,6 0,4 4,5 0,1 0,8 0,3 Frango assado com arroz de açafrão 5,6 548 131 4,9 0,9 0,7 0,1 21,0 0,3 Frango assado ao natural com arroz 5,6,9 714 171 1,2 0,3 25,7 0,0 13,6 0,4 ada ada de cenoura, couve roxa e pepino 84 20 0,1 0,0 3,6 0,4 1,3 0,1 Lanche Leite simples e pão com fiambre 1,5,6,7,12 465 111 4,3 1,7 12,2 4,0 5,7 0,8 Chegou o outono Sopa Sopa de feijão e repolho 1,3,5,6,7,8,9,12 239 57 2,6 0,4 6,9 0,3 1,5 0,2 ada de massa fusilli tricolor com ervilhas e milho e lombos de cavala lascados 1,3,4,5,6 1039 248 5,1 0,2 32,7 0,7 16,8 0,3 Massa fusilli tricolor com ervilhas e milho com peixe 1,3,4 794 190 1,6 0,3 29,1 0,6 13,8 0,5 Sobremesa Gelatina de morango 1 296 70 0,0 0,0 15,4 15,4 1,9 0,0 Sopa Sopa de abóbora e ervilhas 1,3,5,6,7,8,9,12 513 122 1,2 0,3 24,6 0,0 2,5 0,4 Rojões estufados com batata frita cubos no forno 5,6 638 153 8,3 1,9 10,4 0,2 9,0 0,1 Carne de porco estufada ao natural com arroz 9 991 237 6,2 2,1 32,5 0,0 11,9 0,3 ada ada de alface, pepino e tomate 72 17 0,4 0,1 2,5 2,5 1,2 0,0 A importância das leguminosas A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) declarou 2016 como o Ano Internacional das Leguminosas. As leguminosas são uma excelente alternativa à carne, se combinadas com cereais ou derivados, ricas em fibra e hidratos de carbono de absorção lenta importantes para a saciedade, e fornecedoras de cálcio, ferro, zinco, ácido fólico e vitaminas do complexo B. Recupere o lugar das leguminosas à sua mesa! (www.nutrimento.pt) - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas
Semana de 26 a 30 de setembro de 2016 Sopa Sopa de hortaliça (base de batata) 1,3,5,6,7,8,9,12 149 35 1,3 0,2 4,7 1,0 1,2 0,2 Barrinhas de pescada no forno com salada de batata e macedónia de legumes (ervilha, nabo e feijão verde) 1,2,3,4,6,7,9,12,14 502 120 3,3 0,4 18,6 0,3 3,4 0,5 Pescada assada ao natural com salada de batata e macedónia de legumes (ervilha, nabo e feijão verde) 4,9,12 386 92 1,9 0,3 12,6 0,0 5,6 0,2 Sopa Sopa de penca 1,3,5,6,7,8,9,12 186 44 2,4 0,4 4,9 0,3 0,8 0,2 Rancho à Regional (Porco, frango, repolho, cenoura, lombarda, grão-de-bico, macarrão) 1,3,9 831 198 7,9 2,3 19,1 1,1 12,3 0,2 Macarrão com carnes estufadas ao natural e legumes 1,3,9 816 194 4,4 1,4 23,2 0,9 14,8 0,2 Lanche Leite com chocolate e pão com queijo 1,3,7,8 417 99 2,5 1,3 14,3 4,2 4,8 0,4 Sopa Creme de alho-francês e cenoura 1,3,5,6,7,8,9,12 184 44 0,9 0,2 7,5 0,7 1,3 0,1 Arinca assada com molho de tomate e arroz 4,9 514 123 1,6 0,3 17,8 0,0 8,6 1,4 Arinca assada ao natural com arroz 4,9 629 150 2,0 0,3 21,8 0,0 10,6 1,7 ada ada de alface e couve roxa 78 19 0,1 0,0 2,8 2,4 1,9 0,0 Sopa couve lombarda 1,3,5,6,7,8,9,12 169 40 2,1 0,3 4,4 0,2 0,9 0,2 Peru estufado com massa espiral 1,3,9 853 204 6,7 1,9 19,6 0,7 15,6 0,3 Peru estufado em cru com massa espiral 1,3,9 899 215 4,4 1,3 29,0 0,9 13,9 0,3 ada ada de cenoura, beterraba e tomate 79 19 0,1 0,0 3,9 2,0 0,8 0,1 Lanche Iogurte líquido e pão com manteiga 1,7 451 107 2,9 1,8 16,3 0,2 3,8 0,2 Sopa Sopa de grão e nabiças (base de batata) 1,6,7,8,9,12 3480 832 91,6 13,2 1,3 0,1 0,4 0,0 Arroz colorido (ervilhas e milho) com lascas de salmão 4 849 203 8,9 1,6 21,5 0,8 8,6 0,2 Arroz colorido (ervilhas e milho) com lascas de salmão 4 849 203 8,9 1,6 21,5 0,8 8,6 0,2 ada ada de pepino 73 17 0,6 0,2 1,7 1,6 1,4 0,0 Sobremesa Aletria 1,3,7,14 561 134 1,5 0,7 25,3 13,0 4,7 0,1 Lanche Leite simples e pão com fiambre 1,3,5,6,7,12 465 111 4,3 1,7 12,2 4,0 5,7 0,8 Sabia que O amendoim é considerado um alimento-suplemento - quer isto dizer que num pequeno volume, consegue concentrar uma enorme quantidade de nutrientes. Os amendoins além de possuírem um elevado poder saciante, estão associados a menores níveis de colesterol e triglicéridos e ainda a um menor risco de desenvolver diabetes tipo II. (50 super alimentos.) - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas
Semana de 3 a 7 de outubro de 2016 Sopa Sopa de abóbora e espinafres 1,3,5,6,7,8,9,12 264 63 2,3 0,4 9,0 0,3 1,3 0,2 Esparguete à Bolonhesa 1,3,7,9 1021 244 10,7 3,5 22,2 0,9 14,2 0,2 Carne de vaca cozida com esparguete 1,3 1076 257 6,2 2,2 32,2 1,4 17,3 0,5 ada Brócolos cozidos 112 27 0,8 0,1 1,5 1,2 3,4 0,0 Lanche Leite simples e pão com fiambre 1,3,5,6,7,12 465 111 4,3 1,7 12,2 4,0 5,7 0,8 Sopa Sopa de feijão vermelho e nabo 1,3,5,6,7,8,9,12 406 97 1,5 0,2 16,3 0,0 4,5 0,1 Pescada assada de cebolada com arroz de ervilhas 4,9 753 180 3,7 0,5 25,5 0,2 10,4 0,3 Pescada assada ao natural com arroz de ervilhas 4,9 837 200 3,7 0,5 30,3 0,2 10,5 0,4 ada ada de cebola, tomate e orégãos 9 76 18 0,3 0,0 3,3 2,2 0,8 0,0 Sopa Sopa de couve branca 1,3,5,6,7,8,9,12 159 38 1,7 0,3 4,9 0,3 0,7 0,2 Frango estufado com massa talharim e ervilhas 1,3,5,6,7,9,14 722 172 5,2 0,8 14,8 0,1 16,2 0,3 Frango estufado em cru com massa talharim e ervilhas 1,3,5,6,7,9,14 677 162 4,6 0,8 13,7 0,1 15,9 0,4 Sopa Creme de alho-francês e cenoura 1,3,5,6,7,8,9,12 184 44 0,9 0,2 7,5 0,7 1,3 0,1 Meia desfeita de bacalhau (bacalhau, ovo, cenoura, grão-de-bico, batata) 3,4,9 478 114 2,0 0,3 5,8 0,3 18,0 3,1 Meia desfeita de bacalhau (bacalhau, ovo, cenoura, grão-de-bico, batata) 3,4,9 478 114 2,0 0,3 5,8 0,3 18,0 3,1 Sobremesa Bolo de iogurte 1,3,5,6,7,8,11 808 193 6,8 1,2 27,6 12,5 4,8 0,1 Sopa Sopa de feijão-verde 1,3,5,6,7,8,9,12 167 40 1,9 0,3 4,9 0,3 0,7 0,2 Arroz de carne (porco) com lombarda, cenoura e milho 9 704 168 6,1 1,9 18,3 0,5 9,7 0,2 Carne de porco estufada ao natural com arroz cenoura, milho e repolho cozidos 9 821 196 5,1 1,6 26,6 0,3 10,1 0,2 Lanche Iogurte sólido e pão com queijo 1,3,7 418 99 1,9 1,2 16,3 0,2 4,3 0,3 Afinal os ovos aumentam ou não os níveis de colesterol? O colesterol alimentar não tem correlação direta com o colesterol sanguíneo. Mais importante que o teor de colesterol dos alimentos, é a quantidade de gordura saturada ingerida (carnes vermelhas, enchidos, manteiga e leite gordo). Por tal, deixe de ver o ovo como um vilão! (www.apn.pt) - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas
Semana de 10 a 14 de outubro de 2016 Sopa Sopa de brócolos (base de batata) 1,3,5,6,7,8,9,12 131 31 1,1 0,2 3,0 0,0 2,3 0,1 Nuggets de frango no forno com arroz de cenoura 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14 1016 243 7,7 1,3 35,7 0,6 6,4 0,9 Arroz de frango ao natural 9 857 205 3,3 0,6 28,8 0,0 14,0 0,2 ada ada de alface e tomate 69 17 0,3 0,0 2,5 2,5 1,2 0,0 Sopa Sopa de curgete 1,3,5,6,7,8,9,12 148 35 1,4 0,2 4,7 0,3 1,0 0,2 Filete de cavala em conserva com molho de tomate e macarrão 1,3,4,5,6 801 190 4,7 0,2 22,7 0,8 13,5 0,2 Massinha de peixe estufada ao natural 1,3,4,9 667 158 1,4 0,3 23,2 0,9 12,6 0,3 ada Brócolos cozidos 112 27 0,8 0,1 1,5 1,2 3,4 0,0 Lanche Néctar de fruta e pão com manteiga 1,7 471 112 3,7 2,0 18,0 8,0 1,3 0,2 Sopa Sopa de couve portuguesa e grão 1,6,7,8,9,12 244 57 1,8 0,2 8,2 0,9 2,1 0,2 Carne de porco assada com feijão preto e arroz 9,12 866 206 9,5 3,0 13,9 0,1 15,3 0,3 Carne de porco assada ao natural com arroz 9 783 187 8,1 2,7 14,8 0,2 13,4 0,3 ada ada de alface, beterraba e tomate 66 16 0,2 0,0 2,4 2,4 1,3 0,1 Lanche Leite simples e pão com fiambre 1,3,5,6,7,12 465 111 4,3 1,7 12,2 4,0 5,7 0,8 Sopa Sopa de legumes 1,3,5,6,7,8,9,12 185 44 2,4 0,4 4,9 0,3 0,7 0,2 Abrótea panada e salada batata e macedónia de legumes (ervilha, nabo e feijão verde) 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14 374 89 1,2 0,1 14,2 0,1 4,8 0,2 Abrótea cozida e salada batata e macedónia de legumes (ervilha, nabo e feijão verde) 4,9,12 299 71 0,1 0,0 11,7 0,0 5,5 0,2 Sobremesa Mousse de chocolate 3,7,8,12 385 92 2,2 1,8 17,1 13,7 1,1 0,0 Lanche Leite simples e pão com queijo 1,3,7 403 96 2,6 1,3 13,1 4,3 5,0 0,4 Sopa Sopa de couve-flor 1,3,5,6,7,8,9,12 165 39 1,8 0,3 4,9 0,2 0,9 0,2 Arroz de aves gratinado no forno 7,9 440 105 0,5 0,0 19,9 0,0 5,3 0,0 Arroz de aves estufado em cru 9 439 105 0,5 0,0 19,9 0,0 5,3 0,0 ada ada de alface, cenoura e milho 143 34 0,9 0,0 3,8 0,3 2,8 0,1 Educação alimentar A investigação sugere que quanto mais cedo e abrangente for a experiência da criança com os alimentos, mais saudável será a sua alimentação. Diz-se que o fator que mais determina o gosto de uma criança por um alimento é até que ponto esse alimento é familiar. As crianças gostam do que conhecem e comem o que gostam! (O grande livro de alimentação infantil, rodrigo marrecas) - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas