Gestão de Logística Apostila 1 Introdução A logística empresarial estuda como a administração pode prover melhor o nível de rentabilidade nos serviços de distribuição aos clientes e consumidores, através de planejamento, organização e controles efetivos para as atividades de movimentação e armazenagem que visam facilitar o fluxo de produtos. Objetivo Diminuir a distância entre a produção e a demanda, de modo que os consumidores tenham bens e serviços quando e onde quiserem, e nas condições físicas que desejarem. 1
Definições Pode-se definir logística como sendo a junção de quatro atividades básicas: as de aquisição, movimentação, armazenagem e entrega de produtos. Para que essas atividades funcionem, é imperativo que as atividades de planejamento logístico, quer sejam de materiais ou de processos, estejam intimamente relacionadas com as funções de manufatura e marketing. Definições O termo Logística, de acordo com o Dicionário Aurélio, vem do francês logistique e tem como uma de suas definições a parte da arte da guerra que trata do planejamento e da realização de: projeto e desenvolvimento, obtenção, armazenamento, transporte, distribuição, reparação, manutenção e evacuação de material (para fins operativos ou administrativos). Definições Pela definição do Council of Logistics Management, Logística é a parte do Gerenciamento da Cadeia de Abastecimento que planeja, implementa e controla o fluxo e armazenamento eficiente e econômico de matérias-primas, materiais semi-acabados e produtos acabados, bem como as informações a eles relativas, desde o ponto de origem até o ponto de consumo, com o propósito de atender às exigências dos clientes. 2
Logística nas organizações A concepção de logística de agrupar as atividades relacionadas com o fluxo de produtos e serviços para administrá-las de forma coletiva é uma evolução natural do pensamento administrativo. Os ganhos potenciais resultantes de se rever a administração das atividades logísticas está transformando a disciplina numa área de importância vital para uma grande variedade de empresas. Logística ontem e hoje A logística ao mesmo tempo que é uma atividade antiga é um dos conceitos gerenciais mais modernos. O que vem modificando este conceito de gestão de logística o tornando mais moderno são as mudanças tanto da ordem econômica, quanto da tecnologia. Importância econômica A logística tem um importância em escala global. Na economia mundial, sistemas logísticos eficientes foram bases para o comércio e a manutenção de um alto padrão de vida nos países desenvolvidos. Um sistema logístico eficiente permite uma região geográfica explorar sua vantagens inerentes. O sistema permite então que o custo do país (custos logísticos e de produção) e a qualidade desse produto sejam competitivos com aqueles de qualquer outra região. 3
Principais mudanças econômicas que afetam a logística. GLOBALIZAÇÃO AUMENTO DAS INCERTEZAS ECONÔMICAS PROLIFERAÇÃO DE PRODUTOS MENORES CICLOS DE VIDA DOS PRODUTOS MAIORES EXIGÊNCIAS DE SERVIÇOS Globalização As implicações para a logística são várias e importantes. Aumentam o número de clientes e os pontos de vendas, Crescem o número de fornecedores e dos locais de fornecimento. Aumentam as distâncias a serem percorridas e a complexidade operacional. Envolve legislação, cultura e modos de transporte. Aumento das incertezas econômicas A crescente troca de bens e serviços entre as nações aumentou substancialmente a interdependência e a volatilidade econômica. Mudanças ou crises nacionais têm reflexo regional imediato e tendem a espalhar-se numa escala mundial. Mudanças de câmbio, recessão, novas regulamentações, aumento no preço do petróleo, são incertezas que afetam a economia global, criando grandes dificuldades para a previsão de vendas e o planejamento de atividades. 4
Proliferação de produtos É uma resposta das empresas aos efeitos da globalização. O impacto sobre a logística não poderia ser maior. Aumento no número de insumos e de fornecedores, maior complexidade d no planejamento e controle da produção, maior dificuldade para o custeio de produtos e para planejar e controlar os estoques, maior dificuldade na previsão de vendas. Tudo isso se refletindo em maiores custos e mais complexidade logística. Menores ciclos de vida dos produtos São conseqüência direta da política de lançamento contínuos e cada vez mais rápidos de novos produtos. Novos produtos tendem a tornar obsoletos produtos antigos, diminuindo i i d portanto t o seu ciclo de vida. Os produtos antigos tendem a perder o seu valor, gerando uma perda de rentabilidade das empresas. Sendo que este custos é representativo em alguns segmentos, como de vestuário e de informática. Maiores exigências de serviços A competitividade vem tornando os clientes e consumidores cada vez mais exigentes. A forte pressão por redução de estoques vem induzindo clientes institucionais para compras mais freqüentes e em menores quantidades, com exigência de prazos de entrega cada vez menores, livres de atrasos e erros. Por outro lado, o consumidor final valoriza cada vez mais a qualidade dos serviços na hora de decidir que produtos ou serviços comprar. A demora na entrega ou a falta do produto, implicam na perda do cliente. 5
Mudanças econômicas Em seu conjunto, esse grupo de mudanças econômicas vem transformando a visão empresarial sobre logística, que passou a ser vista não mais como uma simples atividade operacional, um centro de custos, mais sim como uma atividade estratégica, uma ferramenta gerencial, fonte potencial de vantagens competitiva. Problemas de logística A relevância da logística é influenciada diretamente pelos custos associados a suas atividades. Fatores de peso estão influenciando o incremento dos custos logísticos. Dentre eles, o aumento da competição internacional, as alterações populacionais, e crescente escassez de recursos e a atratividade cada vez maior da mão-de-obra no terceiro mundo. Por que estudar logística Além de ser um assunto interessante é essencial para a gestão de estoques. Está diretamente ligada a administração de materiais e patrimônio. O controle eficiente do estoque e melhor utilização dos recursos. Melhora no nível de serviços. 6
Logística A logística empresarial associa estudo e administração dos fluxos de bens e serviços e da informação associada que os põe em movimento. Vencer tempo e distância na movimentação de bens ou na entrega de serviços de forma eficaz e eficiente é a tarefa do profissional de logística. A missão do profissional é colocar as mercadorias ou os serviços certos no lugar e no instante corretos e na condição desejada, ao menor custo possível. Logística A logística empresarial trata de todas as atividades de movimentação e armazenagem, que facilitam o fluxo de produtos desde o ponto de aquisição da matéria-prima até o ponto de consumo final, assim como dos fluxo de informação que colocam os produtos em movimento, com o propósito de providenciar níveis de serviço adequados ao clientes a um custo razoável. Onde produtos são bens e serviços. Atividades primárias Transportes Manutenção de estoques Processamento de pedidos 7
Transportes Para a maioria das empresas o transporte é a atividade logística mais importante simplesmente porque ela absorve, em média, de um a dois terços dos custos logísticos. Transporte refere-se aos vários métodos para se movimentar produtos. Algumas alternativas populares são os modos rodoviário, ferroviário e aeroviário. A administração da atividade de transporte geralmente envolve decidir-se quanto ao método de transporte, aos roteiros, e à utilização da capacidade dos veículos. Manutenção dos estoques Geralmente, não é viável providenciar produção ou entrega instantânea aos clientes. Para atingir um grau razoável de disponibilidade de produto, é necessário manter estoques. Pelo valor empregado nos estoques a manutenção dos estoques é uma atividade chave da logística. A administração de estoques envolve manter seus níveis tão baixos quanto possível, ao mesmo tempo que provê a possibilidade desejada pelos clientes. Processando pedidos Os custos de processamento de pedidos tendem a ser pequenos quando comparados aos custos de transportes ou de manutenção de estoques. Sua importância deriva do fato de ser um elemento crítico em termos do tempo necessário para levar bens e serviços aos clientes. É a atividade primária que inicializa a movimentação de produtos e a entrega de serviços. 8
Atividades de apoio Armazenagem Manuseio de materiais Embalagem de proteção Obtenção Programação de produtos Manutenção de informação Armazenagem Refere-se à administração do espaço necessário para manter estoques. Envolver problemas como localização, dimensionamento de área, arranjo físico, recuperação do estoque, projeto de docas ou baias de atracação e configuração do armazém. Manuseio de materiais Está associada com a armazenagem e também apóia a manutenção de estoque. É uma atividade que diz respeito à movimentação do produto no local de estocagem. Deve estar atento a alguns detalhes como: seleção do equipamento de movimentação, procedimentos para a formação de pedidos, balanceamento da carga de trabalho. 9
Embalagem de proteção Um dos objetivos da logística é movimentar bens sem danificá-los além do economicamente razoável. Bom projeto de embalagem do produto auxilia a garantir movimentação sem quebras. Além disso, dimensões adequadas de empacotamento encorajam manuseio e armazenagem eficientes. Obtenção É a atividade que deixa o produto disponível para o sistema logístico. Trata da seleção das fontes de suprimento, das quantidades a serem adquiridas, da programação das compras e da forma pela qual o produto é comprado. É importante para a logística, pois decisões de compra têm dimensões geográficas e temporais que afetam os custos logísticos. A obtenção não deve ser confundida com a função de compras. Compras inclui muitos detalhes de procedimento, que não são especificamente relacionados com a tarefa logística, daí o uso do termo obtenção como substituto. Programação de produtos Enquanto a obtenção trata do suprimento (fluxo de entrada) de empresas manufatureiras, a programação de produto é tida como a distribuição (fluxo de saída). Refere-se primariamente às qualidades agregadas que devem ser produzidas e quando e onde devem ser fabricadas. Não diz respeito à programação detalhada de produção, executada diariamente pelos programadores de produção. 10
Manutenção de informação Nenhuma função logística dentro de uma empresa poderá operar eficientemente sem as necessárias informações de custo e desempenho. Tais informações são essenciais para correto planejamento e controle logístico. Manter uma base de dados com informações importantes por exemplo, localização dos clientes, volumes de vendas, padrões de entregas e níveis dos estoques apóia a administração eficiente e efetiva das atividades primárias e de apoio. Conceito de Logística integrada Na base do moderno conceito de Logística integrada está o entendimento de que a Logística deve ser vista como um instrumento de marketing, uma ferramenta gerencial, capaz de agregar valor por meio dos serviços prestados Conceito de Logística integrada A uma força para o marketing, assim leva em conta dois pontos 4 P s do marketing Produto, Preço, Promoção e Praça Serviço ao cliente Compra e venda Transporte Armazenagem Estoques Processamento de Pedidos 11
Para que possa ser gerenciada de forma integrada, a logística deve ser tratada como um sistema, ou seja, um conjunto de componentes interligados, trabalhando de forma coordenada, com o objetivo de atingir um objetivo comum. Um movimento em qualquer um dos componentes de um sistema tem, em princípio, efeito sobre os outros componentes do mesmo sistema. Excelência Logística Para alcançar a excelência logística, torna-se necessário conseguir ao mesmo tempo redução de custos e melhoria do nível de serviço ao cliente. Existem algumas dimensões sobre a excelência que são: Sucesso do cliente Integração interna Integração externa Processos baseados no tempo Mensuração abrangente Benchmarking Sucesso do cliente Para se pensar em logística, temos que pensar que ela depende diretamente do sucesso dos meus clientes, pois sem isto não haverá o que distribuir ou armazenar, o sucesso integrado é ponto chave para a primeira questão. Manter as bases de dados de cada um dos clientes, utilizar de modelos de previsão para fazer sugestões sobre a quantidade a ser pedida, isto são facilitadores que irão contribuir para a excelência em logística. 12
Integração Interna O gerenciamento integrado dos diversos componentes do sistema logístico, é uma condição necessária para que as empresas consigam atingir excelência operacional com baixo custo. Para atingir essa meta, as empresas necessitam conhecer muito bem os trade-offs inerentes a sua operação logística, e possuir sistemas e organização adequados para tomar as decisões de forma integrada. Integração externa Significa desenvolver relacionamentos cooperativos com os diversos participantes da cadeia de suprimentos, baseados na confiança, capacitação técnica e troca de informações. A integração externa permite eliminar duplicidades, reduzir custos, acelerar o aprendizado e customizar serviços. Um exemplo é o sistema ECR Efficient Consumer Response. Processos baseados no tempo A velocidade de resposta é um fator determinante para a construção de vantagem competitiva. Por essa razão, empresas excelentes em logística procuram desenvolver processos baseados no tempo, ou seja, processos que permitem oferecer respostas rápidas às exigências do mercado. Capacidade de resposta rápida é importante no desenvolvimento e lançamento de produtos, no atendimento de pedidos, na produção por encomenda, na recuperação de falhas, na adaptação às mudanças no mercado. 13
Mensuração abrangentes Da mesma maneira que o tempo é importante, a adoção de sistemas de mensuração de desempenho que sejam ágeis, abrangentes e consistentes. A logística opera num ambiente de grande diversidade, seja em termos de produtos, clientes, mercados, ou áreas geográficas. Portanto, para acompanhar as operações de forma adequada, e tomar decisões corretas e a tempo, é fundamental desenvolver sistemas de monitoramento de desempenho. As empresas de excelência logística possuem verdadeira obsessão com a mensuração de desempenho. Benchmarking Em busca pela melhoria contínua, numa ambiente em constante mudança tecnológica, faz dos programas de benchmark uma prioridade para as empresas que buscam a excelência logística. A identificação das melhores práticas, estejam elas onde estiverem, e sua adaptação para as condições do próprio negócio, tem-se revelado um procedimento fundamental para manter competitividade no longo prazo. 14