Molho de Pimenta Doce Receita Fácil e Rápida Muita gente gosta de um bom molho de pimenta na hora das refeições. Então que tal fazer o seu próprio molho de pimenta, ao invés de usar um industrializado? Hoje ensinaremos a fazer Molho de Pimenta doce, uma receita muito fácil:
1) 2) 3) 4) 5) 3 6 2 1 1 dentes de alho; pimentas vermelhas; pimentas habanero*; xícara de vinagre branco (250ml); xícara de açúcar. Pimenta habanero: se você prefere os molhos de pimenta menos picantes, simplesmente remova a pimenta habanero da receita, pois ela é extremamente forte e picante!
Pique as pimentas em pedaços bem pequenos. Não é necessário remover a semente, apenas remova caso você aprecie apenas o sabor da pimenta, mas não o efeito picante vale o alerta que a habanero é tão forte que até removendo as sementes ela fica picante, então se preferir só o sabor da pimenta, faça apenas com a pimenta vermelha sem semente. Em uma panela, adicione o açúcar, o vinagre e a pimenta picada. Em fogo mínimo, mexa a mistura até que o açúcar se dissolva e fique um líquido transparente.
Quando você ver as bolhas se formarem no fundo da panela, como na imagem acima, pare de mexer e deixe cozinhar por 15 minutos.
Passados os 15 minutos, adicione o alho, misture e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Após os 15 minutos ela ficará
assim: Agora é só esterilizar um pote e adicionar o seu molho de pimenta!
O molho de pimenta doce é muito fácil de fazer e fica muito saboroso. Mesmo que a receita leve açúcar, o molho combina perfeitamente com pratos salgados fica uma delícia! Fique atento à dica sobre o quanto picante você quer o seu molho. Vale dizer novamente: 1) Se você gosta de molho extremamente picante, faça com a pimenta vermelha e o habanero, ambas as pimentas com semente; 2) Se você gosta de molho de pimenta apenas picante, faça apenas com a pimenta vermelha e a pimenta com semente; 3) Se você gosta apenas do sabor da pimenta e não do seu efeito picante, remova a pimenta habanero da receita e faça o molho apenas com a pimenta vermelha e a pimenta sem semente.
O molho de pimenta doce não precisa ser armazenado na geladeira, mas preste atenção nas formigas, pois como vai açúcar elas podem atacar Cenoura Glaceada (caramelizada) no Uísque Receita
Cenoura glaceada é um ótimo acompanhamento, ou até mesmo uma ótima entrada. A cenoura fica caramelizada e incrível, basicamente impossível não gostar. Hoje ensinaremos a receita de uma cenoura glaceada no uísque, que não tem mistério, então vale a pena fazer em casa para variar um pouco o cardápio! 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) 9) 1,5kg de cenoura; 100g de manteiga; 1 colher de chá de tomilho desidratado; 1/3 de xícara de açúcar mascavo (60g); Pimenta do reino a gosto; Pimenta vermelha a gosto; 1 colher de chá de sal; 100ml de uísque; 1 ramo de alecrim fresco.
Lave e descasque todas as cenouras. Pique-as em rodelas. A dica é picar a parte mais estreita da cenoura maior e a parte mais espessa em rodelas mais finas. Desta forma todas as cenouras cozinharão uniformemente.
Em uma panela grande (nós utilizamos uma paellera de 38cm), derreta a manteiga em fogo médio-alto. Deixe a manteiga no fogo até que ela forme espuma, como na segunda foto. Quando a manteiga formar espuma, adicione as cenouras. Em seguida, adicione o sal, pois ele fará com que a cenoura solte água. Vá mexendo e deixe as cenouras cozinharem até começarem a ficar douradas nas laterais isso ocorre após 6 minutos aproximadamente. O resultado será este:
Mude para fogo baixo e adicione o uísque. Misture por aproximadamente 2 minutos, quando o uísque estiver basicamente todo evaporado. Ficará assim:
Adicione o açúcar mascavo e misture bem. Aguarde até que as cenouras fiquem cozidas, teste com o garfo, ele deve entrar com facilidade:
Com as cenouras cozidas, aumente o fogo novamente para médioalto para que o caldo engrosse isso ocorrerá em 20-30
segundos. Adicione a pimenta, o tomilho e o alecrim. Agora é só servir:
Essa cenoura é incrível e vale muito a pena fazer em casa Rendimento e calorias: Rendimento: 8 porções; Calorias: aproximadamente 200 calorias por porção.
Receita: Barrinha de Cereal Rica em Fibras As barrinhas de cereal são uma ótima opção para matar a fome entre as refeições principais e elas são facílimas de fazer. Há algum tempo nós ensinamos a fazer uma barrinha de cereal de granola e hoje ensinaremos a fazer uma barrinha de cereal rica em fibras, que leva amaranto, linhaça e aveia.
1-200g de aveia em flocos; 2-250g de granola (a de sua preferência); 3-1/3 de xícara de açúcar mascavo; 4- ¼ de xícara de farinha de trigo; 5-2 colheres de sopa de cacau em pó; 6- ¼ de xícara de amaranto; 7- ¼ de xícara de farinha de linhaça dourada; 8- ½ xícara de mel; 9-1 colher de chá de essência de baunilha; 10- ½ xícara de óleo de canola; 11-1 xícara de gotas de chocolate*; 12-1 colher de chá de canela em pó. * as gotas de chocolate podem ser substituídas pela castanha que preferir.
Em uma tigela adicione todos os ingredientes secos (a aveia, a granola, o açúcar mascavo, a farinha de trigo, o cacau em pó, o amaranto, a linhaça, as gotas de chocolate e a canela). Com o auxílio de uma espátula, misture até que tudo fique uniforme, como na foto abaixo:
Em uma outra tigela, adicione os ingredientes líquidos (o óleo de canola, o mel e a essência de baunilha). Misture tudo muito bem. Em seguida, adicione a mistura de mel, óleo e baunilha à tigela com os ingredientes secos. Misture tudo muito bem para que forme uma massa uniforme:
Em uma forma protegida com papel manteiga, papel alumínio ou tapetinho de silicone, adicione a mistura. Com o auxílio de uma espátula, deixe a superfície plana.
Com a mesma espátula nivele as laterais como mostrado nas fotos. Leve a forma ao forno pré-aquecido a 160 por 40 minutos.
Passado o tempo, retire-a do forno. Você notará que ela ganhará uma aparência dourada e será seca ao toque. Espere a barra esfriar e corte-a com o auxílio de uma faca bem afiada corte barrinhas do tamanho que lhe agradar. É importante aguardar que ela esfrie completamente, pois enquanto ela está morna a barra fica maleável
Essa barrinha de cereal rica em fibras é uma delícia e vale a pena ter em casa. A nossa dica é armazená-la em um pote de vidro bem vedado.