ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E CONTROLE Fernanda Niehues Professora: Albertina de Souza Centro Universitário Leonardo da Vinci - UNIASSELVI Processos Gerenciais (EMD0110) Prática do Módulo III 05/06/12 RESUMO Este trabalho tem como proposta mostrar os objetivos da administração da produção, seus conceitos e entendimentos, bem como sua história. O sucesso de uma organização depende da produtividade e da qualidade dos processos empregados na produção de suas mercadorias. O processo de produção tem passado por diferentes fases, até a atualidade. Analisou-se neste trabalho a produção em si e o detalhamento do PCP (planejamento e controle da produção), suas definições, áreas de aplicação, funcionamento, finalidade, objetivos e benefícios. Palavras-chave: Produção. Sistemas. Controles. 1 INTRODUÇÃO Hoje o cenário empresarial está pressionado pela alta competitividade, pela instabilidade do mercado e pelo processo de globalização. Com números expressivos de concorrentes, as empresas buscam cada vez mais armas que as auxiliem, e esta competitividade traz consigo maiores exigências para as organizações. Uma destas ferramentas usadas é o Planejamento e Controle da Produção, ou PCP, que antecipase ao processo produtivo desenvolvendo um programa de produção que guarde a maior racionalidade possível e atenda às limitações de capacidade produtiva dos equipamentos (DAMASCENO, 2012). O presente trabalho procurou mostrar de forma clara as funções, finalidades, objetivos e benefícios da Administração da Produção, e quão é importante sua existência e implantação nas organizações. Procurou-se mostrar como os sistemas interagem, suas áreas de atuação e tipagem. Mostrou-se um sistema produtivo que precisa alcançar metas e firmar estratégias, em que é necessário formular planos, administrar recursos humanos disponíveis, direcioná-los e corrigir possíveis desvios. 2 ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO De uma maneira geral, a Administração da Produção e Operações diz respeito àquelas atividades orientadas para a produção de um bem físico ou a prestação de um serviço (DAMASCENO, 2012). Esta função preocupase principalmente com assuntos como estratégias, projetos, arranjos produtivos, estudos de tempos, planejamentos e os sistemas que a envolvem. Segundo Chiavenato (2005, p.13), administração da produção é a área da administração que utiliza os recursos físicos e materiais da empresa que realizam o 59
processo produtivo por meio de competências essenciais. Os objetivos a serem alcançados são a eficiência e a eficácia no processo, sendo a meta alcançar ambos simultaneamente. Na história, novos processos, modernizações, tecnologias e revoluções, como a Revolução Industrial, trouxeram novas visões e necessidades, alterando o cenário conhecido como manual para a era industrial. Neste processo ocorreu a substituição do trabalho manual por máquinas, surgiram exigências de escalas de produção, padronização de produtos e, posteriormente, a racionalização dos processos produtivos. A chamada Era Industrial passou por transformações ao longo do século XIX, até o surgimento do capitalismo industrial, quando diversas inovações se transformaram em produtos comerciais. No século seguinte a administração focou-se em produções de larga escala, alterando o cenário produtivo conhecido até então. Algumas décadas depois, surgiu uma nova era para a produção, a Era da Informação. Uma era totalmente diferente da anterior, na qual o conhecimento ficou marcado como principal recurso produtivo, com mudanças rápidas e profundas, globalização, tecnologias da informação, foco no cliente, foco nos serviços, ética, responsabilidade social e qualidade de vida no trabalho. 2.1 SISTEMAS DE PRODUÇÃO maior, chamado de suprassistema ou de macrossistema. Os principais componentes de um sistema são as entradas, saídas, processamentos e retroação (feedback). Os sistemas, de uma maneira geral, podem ser divididos em abertos ou fechados, sendo que os sistemas fechados se caracterizam pelo fato de que as relações entre seus componentes são fixas ou automáticas, não ocorrendo trocas com o ambiente (BARROS, 2012). Os sistemas fechados não interagem com o meio, funcionam apenas dentro de relações predeterminadas de entradas e saídas. Já os sistemas abertos, mais complexos, mantêm relações com o meio ambiente externo e intercâmbio intenso. Neste sistema existe uma quantidade infinita de entradas e saídas, o que pode provocar complexidades e dificuldades no mapeamento do sistema. As organizações, segundo a teoria dos sistemas, podem ser vistas como um sistema dinâmico e aberto, no qual o sistema é um conjunto de elementos mutuamente dependentes que interagem entre si com determinados objetivos e realizam determinadas funções (WIKIPEDIA, 2012). O sistema de produção não funciona no vazio, isoladamente. Ele sofre influências, de dentro e de fora da empresa, que podem afetar seu desempenho. Entre outras palavras, ele sofre a influência de um ambiente externo e de um ambiente interno (MOREIRA, 2004, p. 9). Para produzir com eficiência e eficácia torna-se necessário escolher e definir um sistema de produção que seja o mais adequado ao produto/serviço que se pretende produzir (CHIAVENATO, 2005, p. 47). Conforme Chiavenato (2005, p. 48), um sistema é um conjunto integrado de partes inter-relacionadas que existem para atingir um determinado objetivo ou cumprir um determinado propósito. Todo sistema também faz parte de um sistema 60
FIGURA 1 ELEMENTOS DO SISTEMA DE PRODUÇÃO Maiêutica - Curso de Processos Gerenciais FONTE: Moreira (2004 p. 9) Quando falamos em sistema de produção podemos citar três sistemas utilizados em empresas, que são: sistema de produção por encomenda; por produção em lotes; e por produção contínua. Existe um comparativo entre os três sistemas mencionados, o tipo de sistema adotado em uma empresa depende do seu produto, é o tipo de produto que vai definir qual sistema de produção a empresa adotará, sem muita liberdade de escolha pelo sistema. As alternativas de sistemas mencionadas podem sofrer variações, algumas empresas apresentam misturas destes sistemas, variando no grau de dosagem. O sistema de produção por encomenda ocorre quando um serviço é efetuado ou produto é construído sob contrato separado. A produção em lotes refere-se ao método comum de controle, quando se quer uma determinada quantidade limitada de um tipo de produto fabricado de uma única vez. A produção contínua aplica-se às empresas com operações que devem ser executadas sem interrupções, um exemplo, são as indústrias automobilísticas. O sistema de produção é a maneira pela qual a empresa organiza seus órgãos e realiza suas operações de produção, adotando uma interdependência lógica entre todas as etapas do processo produtivo, desde o momento em que os materiais e as matérias-primas saem do almoxarifado até chegar ao depósito como produto acabado (CHIAVENATO, 2005, p. 52). 2.2 PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO Segundo Chiavenato (2005, p. 99), para produzir o bem é necessário planejar, organizar, dirigir e controlar. Para atender a requisitos de eficiência e de eficácia, a produção precisa repousar em um sistema de planejamento e controle confiável. O objetivo do planejamento de produção é satisfazer as datas de entregas aos clientes com o mínimo custo total, por meio do planejamento da sequência das atividades de produção (HARDING, 1981, p. 148). Para que a empresa atinja seus objetivos e consiga aplicar corretamente seus recursos, precisa planejar e controlar sua produção. Daí a necessidade de um PCP, ou seja, Planejamento e Controle da Produção, que tem por finalidade aumentar a eficiência e a eficácia da empresa. O planejamento da produção é necessário, para que todo o conjunto, pessoas, maquinários, 61
materiais e recursos sejam usados da melhor maneira, a fim de tornar todo o processo mais lucrativo. Para Chiavenato (2005, p. 99), o planejamento é a função administrativa que determina antecipadamente quais são os objetivos que deverão ser atingidos e o que deve ser feito para atingi-los da melhor maneira possível. O planejamento fixa rumos, focaliza o futuro e está voltado para a continuidade da empresa. FIGURA 2 - O PLANEJAMENTO E SEUS DESDOBRAMENTOS FONTE: Chiavenato (2005, p. 100) Já o controle, Chiavenato (2005, p.100) define como a função administrativa que consiste em medir e corrigir o desempenho para assegurar que os planos sejam executados da melhor forma possível. A finalidade do controle é assegurar que os resultados do que foi planejado, organizado e dirigido se ajustem tanto quanto possível aos objetivos previamente definidos (PORTAL DO MARKETING, 2012). FIGURA 3 O CONTROLE E SEUS DESDOBRAMENTOS FONTE: Chiavenato (2005, p. 100). Fenner e Borges (2012) afirmam que a finalidade do PCP é aumentar a eficiência e a eficácia do processo produtivo da empresa. Suas atividades são exercidas nos três níveis hierárquicos de uma organização: nível estratégico, nível tático e nível operacional. Conforme Chiavenato (2005, p. 103), ao desenvolver suas funções, o PCP mantém uma rede de relações com as demais áreas da empresa. As inter-relações entre o PCP e as demais áreas da empresa se devem ao fato de que o PCP procura utilizar racionalmente os recursos empresariais, sejam eles humanos, financeiros etc.. 62
FIGURA 4 AS INTER-RELAÇÕES DO PCP COM AS DIVERSAS ÁREAS DA EMPRESA. FONTE: Chiavenato (2005, p.104). Já Moreira (2004, p. 392) explica que os objetivos gerais de um PCP são [...] permitir que os produtos tenham a qualidade especificada; fazer com que as máquinas e pessoas operem com os níveis desejados de produtividade; reduzir os estoques e os custos operacionais; manter ou melhorar o nível de atendimento ao cliente. Os principais benefícios que traz à empresa são: baixa ociosidade de máquinas, menor tempo total de produção, cumprimento dos prazos de entrega, menor tempo de setup das máquinas, diminuição das filas de espera das máquinas (EJEP, 2012). 3 CONSIDERAÇÕES FINAIS Este trabalho destacou a função da administração da produção, seus benefícios, sistemas, planejamento e o controle de produção. Foi possível mostrar a melhoria que um PCP pode trazer a uma organização, e quão vantajosa esta inserção pode se tornar. Viu-se que o sistema de PCP dificilmente será criado para um único produto ou serviço. Confirmou-se que um PCP, para atingir seus objetivos e trazer benefícios para a empresa, precisa administrar as informações vindas das diversas áreas da organização, relacionando-se simultaneamente com cada uma delas. Viu-se também que o PCP está diretamente ligado ao conceito de eficiência e eficácia, e que sua meta baseia-se neste resultante, e no controle geral da situação. A situação da economia, a concorrência e a globalização têm levado as empresas a modificarem seus processos produtivos e repensando suas formas de administração. Dentro das organizações, planejar e controlar a produção passaram a ser peças-chave e grandes diferenciais que buscam maior competitividade, lucratividade e espaço no mercado. REFERÊNCIAS BARROS, Monteiro de. Sistemas Abertos e Fechados. Disponível em: <http://www. monteirodebarros.net/sistemas-abertos-efechados.php>. Acesso em: 5 jul. 2012. CHIAVENATO, Idalberto. Administração da Produção: Uma Abordagem Introdutória. Rio de Janeiro: Elsevier, 2005. 63