CARACTERIZAÇÃO DA CADEIA PRODUTIVA DE AVICULTURA DE CORTE EM PARAGOMINAS-PA Elaine de Lourdes Leite do NASCIMENTO¹, Fabricio Teixeira SOUZA², Geane Cordeiro da FONSECA³, Sabrina Mahara Farias FREIRE* 4, Paula Cristiane TRINDADE 5 *autor para correspondência: sabrina.mahara@gmail.com 1 Universidade Federal Rural da Amazônia, Paragominas, Pará, Brasil 2 Universidade Federal Rural da Amazônia, Paragominas, Pará, Brasil ³Universidade Federal Rural da Amazônia, Paragominas, Pará, Brasil 4 Universidade Federal Rural da Amazônia, Paragominas, Pará, Brasil 5 Universidade Federal Rural da Amazônia, Paragominas, Pará, Brasil Abstract: The objective of this study was to characterize the poultry production chain, its production and economic importance in a farm in the municipality of Paragominas- PA. For the accomplishment of the present an interview with the actors involved in the sector was carried out. Information was collected during the month of February 2018. The barriers to poultry farming in Pará are the access routes, which hinder the flow of production due to rainfall, and the lack of incentive by the government and other agencies. The productive chain of poultry farming in the municipality of Paragominas, has an already consolidated structure, with several segments and products, has high productivity and competitiveness in the market. Keywords: agribusiness, economy, market
Introdução O país se destaca como maior exportador e 2 maior produtor de carne de frango do mundo. Responsável por um PIB de quase 1,5 %, empregando mais de 3,6 milhões de pessoas direta e indiretamente, e o frango produzido no Brasil é exportado para 158 países (AVICULTURA INDUSTRIAL, 2018). Em 2016, 34 % da produção brasileira se destinava para exportação e 66 % ao mercado interno (ABPA, 2017). O Pará é um estado de destaque entre os maiores produtores de frango, ocupando 11º lugar no ranking nacional, o que representa 1,3 % da produção nacional, onde contém abatedouros específicos e inspecionados (AVISITE, 2018). A crescente produção no estado tem incremento, devido ser realizado com o sistema integrado, por isso é considerada a segunda maior atividade no estado. No ano de 2015, o mercado de frango no Pará cresceu 10,66 % com uma produção de 1,66 milhões de aves (SEDEME, 2018). A partir deste destaque o objetivo através deste estudo foi caracterizar a cadeia produtiva avícola de corte, sua produção e importância econômica em uma granja no municipio de Paragominas-PA. Material e Métodos O estudo foi realizado no município de Paragominas, Sudeste do estado do Pará. Para a realização do presente estudo foram realizadas uma entrevista com os atores envolvidos no setor. A coleta de informações foi realizada durante o mês de fevereiro de 2018. Resultados e Discussão Os principais polos de produção no Estado concentram-se em Santa Izabel, na Região Metropolitana de Belém com a marca Frango Americano, e em Santarém, oeste paraense com a marca Selleto. Juntos, os dois municípios têm o maior plantel de frango de corte da Região Norte, outras cidades com destaque na produção são
Altamira com a marca Frango Modelo e Benevides com a marca Frango Sólon (AVICULTURA INDUSTRIAL, 2018). Em 2016, Santa Isabel do Pará teve um aumento na produção de aves de corte de 225 mil aves por semana, alcançando uma produção de 1.885.000 frangos semanais (SEDEME, 2018). A empresa Bonasa integradora da granja Frigoaves em Paragominas atua antes, dentro e fora da porteira, pois abrange toda a cadeia produtiva, incluindo a criação de avós, matrizes e frangos de corte, fabricação de rações e armazenamento de grãos, assistência técnica e veterinária, abate, processamento e comercialização de alimentos refrigerados. A Frigoaves é uma empresa avícola localizada em Paragominas-PA, onde possui um sistema integrado ao Grupo Bonasa, que fornece os insumos desde pintainhos, ração, medicamentos e assistência técnica especializada. A empresa Frigoaves possui 105 mil frangos alojados da linhagem Cobb, dividido em dois aviários, localizados na Colônia do Uraim e Colônia Reunida, onde possui um fluxo de produção (Figura 1). Na Colônia Reunida onde foi visitado havia dois galpões de criação, alojando 10.900 pintainhos todos machos, com 6 dias de idade e 11.000 frangos aos 21 dias de idade. A cama utilizada é de maravalha, que proporciona o bem-estar do animal, não criando problemas de calo de pé, além de reter a umidade evitando a proliferação de doenças. A maravalha no final é vendida como adubo orgânico para produtores locais, que utilizam na agricultura familiar. O ciclo produtivo das aves dura em média 45 dias, aonde chegam a pesar em média 3 kg para abate. Da produção total 40 % são transportadas vivas para a integradora no qual revende no atacado, e os outros 60 % ficam na Frigoaves, onde é abatido e revendido inteiro ou em cortes resfriados. Do total das aves abatidas em Paragominas pela Frigoaves 30 a 40 % é consumido pela população local, e o restante é escoado para as cidades dentro do Estado, como Ipixuna, Belém, Mãe do
Rio, Marabá, Parauapebas, entre outras, sendo que o comprador é o responsável pelo transporte. Bonasa Medicamentos Pintainhos Ração Produtos comestíveis Frigoaves Produtos não comestíveis Frango vivo Frigorífico Adubos Rede atacadista Frango abatido Comércio local Rede varejista Produtor rural Consumidor final Figura 1-Fluxograma da cadeia produtiva da empresa Frigoaves localizada no município de Paragominas-PA. Os entraves para a avicultura no Pará são as vias de acesso, que dificultam o escoamento da produção devido às chuvas, e a falta de incentivo por parte do governo, e outros órgãos. E uma estratégia para melhorar essas situações seria a
tecnificação de grãos através de estrutura para armazenamento e a desburocratização do crédito agrícola que seriam utilizados para financiar a compra de grãos e melhorar a produção avícola da região (AVICULTURA INDUSTRIAL, 2018). Conclusão A cadeia produtiva de avicultura de corte no município de Paragominas, apresenta uma estrutura já consolidada, com vários segmentos e produtos, possui alta produtividade e competitividade no mercado. É necesssário atentar-se para os entraves apresentados neste estudo, para que não compromenta o sucesso desta cadeia no futuro. Referências ASSOCIAÇÃO Brasileira De Proteína Animal (ABPA). Relatório Anual 2017. Disponível em: <http://abpabr.com.br/storage/files/3678c_final_abpa_relatorio_anual_2016_portu gues_web_reduzido.pdf>. Acesso em: 11 março 2018. AVICULTURA Industrial. Indústria de frango gera 3,5 milhões de empregos no Brasil. Disponível em: <https://www.aviculturaindustrial.com.br/imprensa/industria-de-frango-gera-35- milhoes-de-empregos-no-brasil/20160712-085804-r474>. Acesso em: 11 março 2018. AVICULTURA Industrial. Você conhece a avicultura do Pará? Disponível em:<https://www.aviculturaindustrial.com.br/imprensa/voce-conhece-a-aviculturado-para-/20021021-153002-0889>. Acesso em: 12 março 2018. AVISITE. Carne de frango em 2016: produção por unidade federativa. Disponível em: <http://www.avisite.com.br/index.php?page=noticias&id=1782 >. Acesso em: 12 março 2018. SECRETARIA do Estado de Desenvolvimento Econômico, Mineração e Energia (SEDEME). Setor de avicultura cresce 10 % no Pará. Disponível em: <http://sedeme.com.br/portal/setor-de-avicultura-cresce-10-no-para/>. Acesso em: 14 março 2018.