EMENTA. Semana de 03 a 07 de Janeiro de 2011 DIA PRATO EMENTA GUARNIÇÃO/ACOMPANHAMENTO. Filetes panados no forno. Fruta da época ou gelatina
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- Thalita Valgueiro Canedo
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1 Semana de 03 a 07 de Janeiro de 2011 EMENTA GUARNIÇÃO/ACOMPANHAMENTO Creme de Alho Francês Rissóis de carne Arroz de ervilhas e cenoura raspada 3 Canja com massinhas Filetes panados no forno Salada de batata e macedónia de 4 ou gelatina legumes Creme de legumes Massa de carnes à lavrador (carne de porco, carne de vaca, feijão 5 vermelho, cenoura e repolho) De espinafres Abrótea estufada Puré de batata e salada de alface e 6 ou iogurte de aromas milho Grão-de-bico com hortaliça Frango assado Arroz de cenoura e salada de tomate 7 1
2 Semana de 10 a 14 de Janeiro de 2011 EMENTA GUARNIÇÃO/ACOMPANHAMENTO Ervilhas Massa de atum Cenoura raspada e milho 10 Couve-flor 11 Feijoada à portuguesa com forma de arroz branco ou maça assada [feijão catarino, carne de vaca, carne de porco, orelheira/chispe, couve portuguesa] Cenoura com massinhas 12 Abrótea com molho de tomate salada de batata [feijão verde, ervilha e cenouracozidos] Feijão vermelho com nabo Carne de porco assada com maça Massa espiral e salada de tomate 13 Caldo verde Arroz de peixe Juliana de alface 14 ou iogurte de aromas 2
3 Semana de 17 a 21 de Janeiro de 2011 EMENTA GUARNIÇÃO/ACOMPANHAMENTO Creme de bróculos Massa à bolonhesa Cenoura raspada 17 Legumes Bacalhau à Gomes de Sá Juliana de alface 18 ou gelatina Feijão vermelho com couve lombarda Peru estufado com cenoura Arroz branco e salada de couve roxa 19 Creme de abóbora Pescada frita Salada de batata e macedónia de 20 ou iogurte de aromas legumes Feijão verde 21 Rancho de carnes à regional [grão-de-bico, massa riscada, carne de vaca, carne de porco, chouriço de carne, couve lombarda, cenoura] 3
4 Semana de 24 a 28 de Janeiro de 2011 EMENTA GUARNIÇÃO/ACOMPANHAMENTO Macedónia de legumes Rolo de pescada corado Arroz de tomate e couve estufada 24 ou iogurte de aromas Feijão branco e hortaliça Frango no forno Massa espiral e salada de alface 25 Creme de espinafres Salada de peixe com ovo Salada mista 26 ou doce Couve penca 27 chili de carnes com forma de arroz branco [carne de vaca picada, feijão manteiga, tomate, pimento, chouriço de carne] Canja com massinhas Douradinhos no forno Arroz de ervilhas e cenoura 28 ou maça assada EMENTA 4
5 Semana de 31 de Janeiro a 04 de Fevereiro de 2011 EMENTA GUARNIÇÃO/ACOMPANHAMENTO Juliana de legumes Arroz de carnes Cenoura raspada 31 Feijão branco com hortaliça Peixe à Gomes de Sá Salada de alface e cebola 01 ou gelatina Couve com cenoura Frango corado Esparguete salteado 02 Creme de couve-flor Pasteis de bacalhau Arroz de feijão vermelho e salada de 03 couve roxa e milho Cenoura e hortaliça Macarronada de carnes Ervilha e cenoura 04 ou iogurte de aromas 5
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