DIGESTÃO: TRANSFORMAÇÃO DOS ALIMENTOS

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1 DIGESTÃO: TRANSFORMAÇÃO DOS ALIMENTOS

2 DIGESTÃO E SISTEMA DIGESTÓRIO FUNÇÕES = Ingestão e Digestão = Alimentos = Absorção = Nutrientes = Eliminação = Restos (não-digeridos / não-absorvidos) 1. Mecânicos - EX: Mastigação = redução do alimento = facilita ação da saliva; Peristaltismo = condução da massa alimentar tubo digestório 2. Químicos # Enzimas Digestivas = síntese estômago, intestino e glândulas especiais

3 DIGESTÃO E SISTEMA DIGESTÓRIO DIGESTÃO HUMANA Longo tubo = 9 m de comprimento Glândulas Anexas = Glândulas Salivares (parótida, sublingual e submandibular), Pâncreas e Fígado

4 Glândulas: Fígado e Pâncreas Fígado = maior glândula. Funções: armazena glicogênio, degradação de álcool e substâncias tóxicas, degradação de hemácias envelhecidas e produção de bile (pode ser armazenada na vesícula biliar) Bile = liberada no duodeno a bile NÃO contém enzimas digestivas sua função = emulsiona gorduras redução das partículas = facilita ação de enzimas digestivas Pâncreas = produz bicarbonato (ph básico) e enzimas digestivas # Outras funções = produção de insulina e glucagon controle de glicose no sangue

5 Glândulas: Salivares, Fígado e Pâncreas

6 DIGESTÃO HUMANA Início = Boca mastigação e atividade da AMILASE = atua sobre polissacarídeos Massa formada = bolo alimentar língua empurra bolo para faringe esôfago estômago = DEGLUTIÇÃO (movimentação da língua + movimentos peristálticos da faringe e esôfago)

7 Importância da BOCA

8 FARINGE E ESÔFAGO FARINGE= condução do bolo alimentar da boca ao esôfago OROfaringe (Sistema Digestório) e NASOfaringe (Respiração) Epiglote Fecha a porção da Nasofaringe ESÔFAGO = liga orofaringe ao estômago = condução do bolo alimentar - peristaltismo

9 FARINGE E ESÔFAGO

10 ESTÔMAGO No estômago = pepsina proteínas ácido clorídrico atuação da pepsina e eliminação de microorganismos # Produção de muco = proteção suco gástrico Transformação química = estômago quimificação = bolo alimentar quimo Estômago Intestino Delgado

11 ESTÔMAGO

12 INTESTINO DELGADO Intestino Delgado = Dividido em 3 regiões: duodeno, jejuno e íleo Duodeno = produz enzimas digestivas = canais do fígado e pâncreas No duodeno = final da digestão No jejuno e íleo = 90% = ABSORÇÃO # Transformação final = quilificação = quilo produtos finais da digestão + água e sais minerais # Produtos finais da digestão + água e sais minerais = Intestino delgado Circulação = ABSORÇÃO = Microvilosidades (vasos sanguíneos e linfáticos)

13 INTESTINO DELGADO

14 MICROVILOSIDADES

15 INTESTINO GROSSO E RETO Absorção de substâncias fluidas, ÁGUA e sais minerais; Grande número de bactérias = formação das fezes + produção de vitaminas, como a K e B Fezes = armazenadas e conduzidas ao RETO estímulo para defecação eliminação pelo ÂNUS Apêndice = Órgão vestigial Evidência evolutiva OBS.: Intestino delgado e grosso = muco proteção da parede intestinal

16 INTESTINO GROSSO E RETO

17 DISTÚRBIOS DO SISTEMA DIGESTÓRIO DIARRÉIA = Intoxicação, infecção, nervosismo Acelera trânsito intestinal NÃO ocorre a absorção de ÁGUA Importância da hidratação = soro GASTRITE = Inflamação no estômago = dor, azia, náusea...crônica ou aguda ÚLCERA = Lesão (ferida) no trato digestório = nervosismo, stress, medicamentos, álcool e fumo, infecção bacteriana (H. pylori)

18 Diarréia, Úlcera e Gastrite Diarréia Úlcera Gastrite

19 VERMINOSES Teníase

20 VERMINOSES Esquistossomose

21 VERMINOSES Ascaridíase

22 PREVENINDO VERMINOSES IMPORTANTÍSSIMO: Higiene; Saneamento básico; Inspeção a frigoríficos (teníase) e consumo de carne bem passada; Eliminação de vetores Caramujo (esquistossomose)

23 CIRROSE HEPÁTICA Consumo exagerado e contínuo de alimentos ricos em colesterol e outras gorduras; Alcoolismo; Alteração no tecido hepático = transformação em conjuntivo adiposo

24 CIRROSE

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