Fisiologia da Digestão. Deise Maria Furtado de Mendonça

Transcrição

1 Fisiologia da Digestão Deise Maria Furtado de Mendonça

2 Função Geral O sistema ou aparelho gastrintestinal é a porta de entrada do organismo a todos os nutrientes necessários: carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas, minerais e água. Participa do equilíbrio energético e hidroeletrolítico do organismo.

3 Estruturas do Sistema Digestivo Órgãos do Trato Gastrintestinal Cavidade oral, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso. Esfíncteres: esofágico superior e inferior, do piloro e ileocecal). Órgãos anexos ou acessórios Glândulas salivares, fígado, pâncreas e vesícula biliar.

4 Processos Digestivos

5 Aspectos Microscópicos Túnica serosa; Túnica muscular; - Musculo longitudinal, - Músculo circular, Túnica submucosa; Túnica mucosa. Cada muscular da mucosa, Lâmina própria, Epitélio especializado (cels. caliciformes, cels. absortivas superficiais, cels das criptas, cels endócrinas)

6 Controle dos Processos Digestivos SMS Cavidade oral, parte superior da faringe, parte superior do esôfago e esfincter anal externo. SNE Inervação intrínseca. SNA Inervação extrínseca. Hormônios e parácrinos (próprio sistema digestivo ou locais distantes).

7 Sistema Nervoso Entérico Redes principais ou plexos: - Plexo mioentérico ou plexo de Auerbach motilidade - Plexo submucoso ou plexo de Meissner secreção.

8 Sistema Nervoso Autônomo Função modulatória sobre o SNE. Função geral é estimular os processos de secreção e motilidade do intestino e favorecer a digestão.

9 Sistema Nervoso Autônomo

10 Eferências Glândulas do epitélio e da mucosa; Fibras musculares lisas; Vasos sanguíneos; Células endócrinas e parácrinas.

11 Aferências Quimiorreceptores capazes de captar a composição do conteúdo intestinal; Mecanorreceptores que respondem ao estiramento da parede; Osmorreceptores; Termorreceptores.

12 Os sistemas que controlam o funcionamento do sistema gastrintestinal estão interconectados através de vias aferentes, eferentes e arcos reflexos.

13 Reflexo Longo Vago-Vagal

14 Reflexo Curto ou Intramural

15 Hormônios e Parácrinos Peptídio insulinotrópico; Secretinas; Colecistocinina (CCK); Gastrina; Motilina; Somatostatina; Histamina.

16 Musculatura Lisa Visceral Unitária

17 Musculatura Lisa Visceral Unitária

18 Cavidade Oral Processo da mastigação; Redução do alimento a pequenas porções; Lubrificação do alimento (saliva); Saliva - eletrólitos e solutos orgânicos (glândulas salivares maiores), - fluído gengival, - detritos celulares, - microrganismos da cavidade oral, - fluído secretado por glândulas menores. Início da digestão química dos carboidratos (ptialina) e gorduras (lipase lingual).

19 Glândulas Salivares Maiores Parótidas - Secreção serosa: mucina + -amilase salivar (ptialina) Submandibulares - Secreção mista: mucina + enzimas Sublinguais - Secreção predominantemente mucosa

20 Saliva Importância da solubilização: - gustação, - regulação da temperatura dos alimentos, Proteção da cavidade oral e dos dentes - Ação bactericida (lisozima, sulfocianeto e proteína ligadora de imunoglobulina A). - Ação bacteriostática (lactoferrina). - Ação antimicrobiana (ptns ricas em prolina). Cicatrização de lesões da mucosa oral - Fator de crescimento epidérmico. Incorporam fluor e fostato aos dentes.

21 Mastigação Estimulação de mecanorreceptores e quimiorreceptores - reflexos ao SNC que coordenam os musculos mastigatórios, - produção de secreção salivar, gástrica e pancreática.

22 Deglutição Etapa voluntária Etapa reflexa

23 Faringe

24 Esôfago Relaxamento do esfíncter esofágico superior, Continuação da onda peristáltica, Relaxamento do esfíncter esofágico inferior.

25 Estômago Armazenamento do alimento, sua mistura com os sucos gástricos e liberação controlada do quimo, através de um processo de esvaziamento regulado. Funções motoras, secretoras, e hormonais; - Funções motoras: armazenamento do alimento, mistura com as secreções gástricas e trituração. - Funções secretoras: HCL, Pepsinogênio, Lipase gástrica, Muco e HCO Funções hormonais: Gastrina, Somatostatina, Histamina.

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27 Estômago Quatro fatores exercem influência na velocidade do esvaziamento gástrico: - Acidez; - Osmolaridade; - Presença de gorduras; -Tamanho das partículas.

28 Fígado, Vesícula Biliar e Fígado -Síntese e secreção da bile Pâncreas Exócrino Vesícula biliar (nas espécies que a possuem) -Armazena a bile Pâncreas -Céls acinares: zimogênios -Cels epiteliais dos ductos excretores: componente aquoso

29 Intestino Delgado Motilidade do intestino delgado - Misturar os nutrientes com as enzimas digestivas, - Aumentar o contato da mucosa intestinal com os alimentos digeridos para facilitar a absorção dos nutrientes, - Propelir o material não-digerido em direção distal.

30 Movimentos propulsivos ou peristálticos e movimentos de mistura ou segmentação rítmica. Túnica muscular da mucosa sofre contrações irregulares modificar o padrão de cristas e pregas da mucosa, misturar o conteúdo luminal e colocar o quimo em contato com diferentes partes da mucosa.

31 Intestino Grosso Cólon Ascendente - Armazenar o quimo líquido proveniente do íleo, - Absorver a água e os sais, - Permitir o desenvolvimento das bactérias, -Excretar o material residual.

32 Intestino Grosso Cólon transverso - Absorção e formação de fezes sólidas, - Produção de movimentos que misturam o quimo e expõem à mucosa do cólon à água e eletrólitos, impedindo a rápida progressão do quimo até o reto. - Movimentos de massa (começam geralmente após uma refeição) reflexo gastrocólico.

33 Intestino Grosso Cólon descendente - Zona de trânsito até o cólon sigmóide e o reto, onde as fezes são armazenadas temporariamente até sua expulsão no exterior.

34 Intestino Grosso Reto - Armazenar o material fecal e favorecer a sua expulsão.

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