UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO PRO-REITORIA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO SECRETARIA ACADÊMICA DE PÓS-GRADUAÇÃO (SAPG) PROGRAMA ANALÍTICO

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1 DISCIPLINA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO PRO-REITORIA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO SECRETARIA ACADÊMICA DE PÓS-GRADUAÇÃO (SAPG) PROGRAMA ANALÍTICO Código: IZ-1318 Nome: Adaptação e Aclimamento dos Animais Doméstícos Créditos*: 4 (T-4 e 1-P) Carga Horária: 60T e 30P. Carga horária total= 90 horas *Cada crédito Teórico corresponde a 15 horas-aula e cada Prático a 30 ou 45 horas. DEPARTAMENTO DE PRODUÇÃO ANIMAL INSTITUTO DE ZOOTECNIA PROFESSORA: Maria Cristina Affonso Lorezon SIAPE: lorenzon_ufrrj@yahoo.com.br OBJETIVOS: Ao compreender a importância do patrimônio animal de maneira natural, especialmente aqueles voltados para a exploração zootécnica objetiva-se: a) Obter conhecimentos sobre estudos de adaptação e os aspectos positivos e negativos do aclimamento dos animais. Por meio destes conhecimentos será possível ampliar os conhecimentos e desenvolver experimentos e técnicas de manejo voltadas para a exploração racional de animais domésticos e silvestres (quando autorizados, ou sob perigo de extinção), de interesse zootécnico e ambiental. b) Ampliar o enfoque sobre fatores e elementos climáticos característicos do clima tropical para se aprimorar a ambiência, com técnicas de manejo ambiental, de modo a minimizar os efeitos negativos sobre o bem-estar dos animais, com vistas a determinar seu zoneamento e manutenção na zona de termoneutralidade, que permite a animal produzir. EMENTA: Desafios da tropicalidade para vida humana e para as ciências agrárias. Climatologia: fatores e elementos climáticos e, instrumental para a mensuração dos elementos climáticos. Mecanismos de troca de calor latente e sensível, propriedades. Adaptação dos animais e seus atributos anatomo-fisiológicos e comportamentais voltados para ambientes frios e quentes (principalmente). Estresse dos animais ao calor e ao frio, a zona homeotérmiva, a zona de termoneutralidade. Análise do conforto térmico por meio dos animais (testes de aclimamento) e por meio do meio ambiente pelo uso de índices de ambiência. O zoneamento ecológico para espécies introduzidas. Medidas (mensurações) ambientais para aclimamento dos animais e relativas aos próprios animais. Proteção aos animais em clima tropical: medidas genéticas e ambientais para predispor o ambiente à produção dos animais, sob bem-estar. 1

2 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1-Introdução ACLIMAMENTO 1.1Adaptação 1.2 Conceituação e uso dos termos na nomenclatura zootécnica: Adaptação e aclimamento e seus tipos. 1.3 A evolução e a domesticação animal. 1.4 Espécies, ecótipos e sub-espécies de animais. 2. Noções de Metereologia básica e aplicada(6 horas) 2. Caracterização da tropicalidade, seus desafios e barreiras 2.1. O clima. 2.2 O clima e o homem. O clima e a Agropecuária. O clima e a domesticação dos animais clima e o planejamento agropecuário Ação climática sobre os animais positivas e negativas, mudanças climáticas. 2.4.Fatores climáticos dos âmbitos geográficos, astronômicos, metereológicos. 2.5.Os elementos climáticos, definição, unidades e instrumental de aferição. 2.6.Visita a posto metereológico e interpretação dos dados. 3. Adaptação( 10 horas) 3.1- Calor Sensível. 32- Fluxos térmico de calor (5horas) 3.3-Mecanismo de trocas térmicas 3.4- Trocas por condução, convecção e radiação. Conceituação, unidades Caracterização dos materiais de construção para ambiência 3.6- Calor sensível Trocas por condução, convecção e radiação. Conceituação, unidades. 3.8-Caracterização dos materiais de construção para ambiência. Adaptação. 2.1 Ao frio 2.2 Ao calor Atributos morfológica; Atributos fisiológicos. A termorregulação, Atributos comportamentais; Outros Atributos; Metodologia de avaliação Mecanismos de trocas térmicas destes atributos ,Importância genética destes atributos. 2

3 2.1.5Importância genética destes atributos Metodologia de avaliação Mecanismos de trocas térmicas destes atributos Importância genética destes atributos. 3. Aclimamento ( 8horas) 3. Estresse e Conforto térmico (6horas) 3.1Fatores estressores ambientais Acões positivas e negativas sobre os animais 3.2 Estresse ao calor e ao frio temperaturas críticas e absolutas. 3.3 Zonas de estresse e morte 4. Índices de ambiência: ITE, ITGU, ITU, entre outro. 4.1 Formas de determinação Índice de Ibéria, Rhoad; Teste de Dowling, etc.. Críticas e uso experimental 5. Caracteres para seleção; 5.1. Cruzamentos e mestiçagem; 5.2. Zoneamento agroecológico para os animais 5.3. Medidas para arquitetura de instalações 5.4. Medidas paisagísticas Medidas no trato animal: alimentação e manejo Medidas de sanidade Caracteres para seleção; Cruzamentos e mestiçagem; Zoneamento agroecológico para os animais Medidas para arquitetura de instalações Medidas paisagísticas Medidas no trato animal: alimentação e manejo Medidas de sanidade 3

4 METODOLOGIA: As aulas serão ministradas de forma expositiva, e o conteúdo programático será avaliado por meio de provas teóricas e, ou, de apresentação de seminários. RECURSOS DIDÁTICOS Quadro negro Retro-projetor Data show Manipulação de instrumentos para monitoração ambiental BIBLIOGRAFIA: Básica Clássicos da Literatura (obrigatória, Básica e Complementar) Livros AYOADE, J.O. Introduction to climatology for the tropics. Nova York: J.Wiley, BACCARI, F. JR. Manejo ambiental para vacas leiteiras em climas quentes. Londrina, UEL, p. BAÊTA, F.C., SOUZA, C.F. Ambiência em Edificações Rurais Conforto Animal. Viçosa, Editora UFV, p. BLATTEIS, C.M..Thermoregulation, New York Academy of Sciences, New York p. CLARK, J.A. Environmental aspects of housing for animal production. London: Butterworthss, p. CURTIS, S.E. Environmental management in animal agriculture. Ames: Iowa State University Press, p. CUTHBERTSON, S.D. Nutrition of animals of agriculture importance. Part. 1-2: Assessment of and affecting requirements of farm livestocks. Oxford:Pergamon Press, p. DOMINGUES, O. Elementos de Zootecnia Tropical. 5ª ed. Livraria Nobel, São Paulo, p, DOMINGUES, O. O gado nos trópicos. Instituto de Zootecnia, Rio de Janeiro p. ESMAY, M.L. Principles of animal enviroment. : AVI, p. 4

5 FRASER, A.F. Farm animal behavior. Baltimore: Williams & WilkinGOMES DA SILVA, R. Introdução à Bioclimatologia Animal. Ed. Nobel, São Paulo p. s Company, p HAFEZ, E.S.S. Adaptación de los Animales Domesticos. Ed. Labor, Barcelona, p HAHN, G. L. Bioclimatologia e instalações zootécnicas: aspectos teóricos e aplicados, 2º WORKSHOP BRASILEIRO DE BIOCLIMATOLOGIA ANIMAL. FUNEP. Bol. H148, Jaboticabal, HELMAN, M.B. Ganaderia tropical. Buenos Aires: El Ateneo, p. JOHNSON, H.D. Bioclimatology and the adaptation of livestock. In: (Eds.) Word animal science B, Disciplinary approach, JOHNSON, H.D. Bioclimatology and the adaptation of livestock. Nova York: Elsevier, p. McDOWELL, R.E. Bases bilógicas de la producción animal en zonas troicales. Zaragoza, Ed. Acribia, 1975, 692p. MONTEITH, J.L., UNSWORTH, M.H. Principles of environmental Physics, 2. Ed. Londres: E. Arnold, p. SILVA, R.G. da Introdução à Bioclimatologia Animal. São Paulo, Ed. Nobel, p YOUSEF, M.K.; HORVATH, S.M.; BULLARD, R.W.. Physiological Adaptations: desert and mountains, Academic Press, Nova York p. PERIÓDICOS Agropecuária Tropical Anais das Escolas de Agronomia e Veterinária da UFG Animal Production Boletim da Indústria Animal Ciência Animal Brasileira Journal of Animal Science Journal of South Africa Journal Dairy Science Pesquisa Agropecuária Brasileira EMBRAPA Poultry Science Revista Brasileira de Zootecnia Revista da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência Science Transactions of ASAE World. Animal Review. Anais Ambiência na produção de leite em clima quente Colégio Brasileiro de Reprodução Animal Congressos Brasileiros de Biometeorologia Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia 5