UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO PRO-REITORIA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ZOOTECNIA/PDIZ

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1 UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO PRO-REITORIA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ZOOTECNIA/PDIZ Disciplina: Manejo Nutricional dos Não-Ruminantes (D) Professora: Maria do Carmo M. M. Ludke Ementa: Critérios básicos para o manejo alimentar em sistemas intensivos de produção de monogástricos; regulação do consumo e hábito alimentar dos Não- Ruminantes e fatores que afetam; observância da anatomia e fisiologia do sistema digestivo do animal em diferentes idades associando a escolha de ingredientes, a forma física e processamento dos ingredientes e das rações granulometria, peletização e extrusão; composição das dietas (carboidratos, lipídeos, proteínas, minerais e água) seu efeito sobre o sistema digestivo dos monogástricos e sobre o consumo; Programa alimentar de acordo com a espécie, categoria e sexo; importância do manejo alimentar sobre o impacto ambiental; aspectos básicos de manejo de aditivos em rações de monogástricos; aspectos legais na fabricação de rações para monogástricos Níveis de garantia mínima de nutrientes e Limites máximos tolerados. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO E PROGRAMAÇÃO DATA CONTEÚDO MARÇO 13 Apresentação da disciplina temas dos seminários e sua distribuição e formas de avaliação, Teste sondagem. 25 Aula sobre formas de manejo alimentar na observância da capacidade ingestiva e hábito alimentar em situações de conforto e estresse térmico, critérios básicos para o manejo alimentar em diferentes sistemas de produção; consumo, e fatores que afetam; utilização dos carboidratos, lipídeos e proteínas (efeito na digestão, efeito da temperatura ambiente, no consumo, impacto ambiental. ABRIL Critérios da qualidade nutricional visando a qualidade dos produtos gerados (carne e ovos); Associação do sistema digestivo do animal em diferentes idades a escolha de ingredientes, forma física e processamento dos ingredientes e das rações granulometria, peletização e extrusão; Seminários sobre os assuntos abaixo com trabalhos científicos 22 Utilização dos carboidratos, lipídeos, proteínas, vitaminas, minerais e aditivos pelos Suínos e Aves Utilização dos carboidratos, lipídeos, proteínas, vitaminas, minerais e 27 aditivos pelos equinos, coelhos e peixes

2 MAIO Seminários sobre os assuntos abaixo através de livros e trabalhos científicos (revisão bibliográfica) 04 Manejo alimentar das aves de acordo com a categoria e sexo, e a 11 Manejo alimentar dos suínos de acordo com a categoria e sexo, e a 18 Manejo alimentar dos peixes de acordo com a categoria e a 25 Manejo alimentar dos eqüinos e coelhos de acordo com a categoria e a 30 Manejo alimentar dos cães e gatos de acordo com a categoria e a JUNHO Seminários através de trabalhos científicos (revisão) 01 Efeito do processamento e forma física das rações, além do uso de alimentos alternativos na alimentação das aves 08 Efeito do processamento e forma física das rações, além do uso de alimentos alternativos na alimentação das suínos 15 Efeito do processamento e forma física das rações, além do uso de alimentos alternativos na alimentação dos peixes 22 Efeito do processamento e forma física das rações, além do uso de alimentos alternativos na alimentação dos eqüinos e coelhos 29 Apresentação de um projeto, cada um com sua espécie específica, que poderá ser tese de doutorado, em relação a um assunto dentro do manejo nutricional. Forma de Avaliação Seminários (70%) e o Projeto (30%) BIBLIOGRAFIA BETERCHINI. A G. Fisiologia da Digestão de Suínos e Aves, Lavras : UFLA/FAEPE p. BETERCHINI. A G. Nutrição de Monogástricos. Curso de Especialização por tutoria a distância, p. CUNHA, T. J. Swine Feeding and Nutrition. Academic Press, San Francisco p. EMBRAPA, CENTRO NACIONAL DE PESQUISA DE SUÍNOS E AVES. Tabelas de Composição Química e Valores Energéticos de Alimentos para suínos e Aves. Ed. 3. Concórdia, p. FULLER, M. F. In Vitro Digestion for Pigs and Poultry. CAB International, Wallingford, p.

3 FRAPE, D. Nutrição & Alimentação de Equinos. 3 Ed. ROCA: São Paulo, GAITÁN, J. A. Noções Básicas sobre Nutrição e Alimentação de Suínos. Brasília : EMBRAPA CNPSA. Miscelânea, 2. HARESIGN, W. and COLE, D. J. A. Fibre in Animal Feeds. In: RECENT ADVANCES EM ANIMAL P p. ISLABÃO, N. e RUTZ, F. Manual de Cálculo de Rações para os Animais Domésticos, ed. 6. Porto Alegre : SAGRA/Pelotas, p. ISLABÃO, N. Vitaminas: Seu metabolismo no homem e nos animais domésticos, São Paulo, Nobel p. KLASING, K. C. Comparative Avian Nutrition. Wallingford : CAB INTERNATIONAL, p. LEWIS, A. J. E SOUTHERN, L. L. Swine Nutrition, 2 ed., CRC Press:Washington, MAYNARD, L. A.; LOOSLI, J.. K.; HINTZ, H. B.; WARNER, R. G. Animal Nutrition, ed. 7. Cran-Nill Book Company, 1979, 602p. MILLER, E. R.; ULLREY, D. E.; LEWIS, A. J. Swine Nutrition. Butterworth-Heinemann p. NRC. National Research Council. Nutrient Requeriment of Poultry. Ed.9. Washington, D. C , 165p. NRC. National Research Council. Nutrient Requeriment of Swine. Ed.10. Washington, D. C , 189p. NICOLAIEWSKY, S.; PRATES, E. R. Alimentos e Alimentação de Suínos, Porto Alegre, Editora da Universidade / UFRGS. Ed p. NUNES, I. J. Nutrição Animal Básica. Belo Horizonte, ISBN p. POND, W. G., CHURCH, D. C., POND, K. R. Basic Animal Nutrition and Feeding, 4 th ed, 1995, 615p. ROSTAGNO, H. S. et al. Tabelas Brasileiras para Aves e Suínos (Composição de alimentos e exigências nutricionais) UFV, Viçosa. Inp. Univ p. TISSERAND, J. L. A. Alimentação prática do cavalo. Organização Andrei. Editora LTDA, p. Complementar Nacionais: Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

4 Anais do Colégio Brasileiro de Nutrição Luiz de Queiroz (CBNA) Anais da Conferência da APINCO Informe Agropecuário Pesquisa Agropecuária Brasileira Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia Revista Ciência e Prática da Universidade Federal de Lavras Revista Ciência Rural Internacionais British Poultry Science Poultry Science Journal of Nutrition Journal of animal Science Nutrition Reviews Pig News

5 TESTE GERAL DE AVALIAÇÃO Data: Nome: 1) Comente sobre consumo animal e fatores que o afetam. 2) O que você entende sobre restrição alimentar? 3) De acordo com a composição das dietas (carboidratos, lipídeos, proteínas, e água) comente seu efeito sobre o sistema digestivo dos monogástricos e sobre o consumo. 4).Comente sobre o efeito no consumo animal de acordo com a granulometria e peletização das rações. 5) Qual a importância do manejo alimentar nas diferentes fases de produção? BOA SORTE!

6 CONSUMO E FATORES QUE AFETAM HÁBITO ALIMENTAR DOS NÃO-RUMINANTES