vinhos e s t u d o e s p e c i a l 1

Transcrição

1 e s t u d o e s p e c i a l 1

2 estudo Metodologia objetivo Este estudo tem como objetivo avaliar a opinião dos internautas sobre o tema vinho a partir de menções de perfis públicos no Twitter e Facebook no Brasil. Foram analisadas menções coletadas de 16 de março a 07 de abril de 2015 no Twitter e Facebook a partir das seguintes palavras-chave: vinho. As menções são coletadas através de softwares que buscam citações públicas de usuários nas redes sociais. Os cientistas de dados da Le Fil analisaram e as classificaram com o objetivo de apontar tendências. 2 2

3 estudo Consumo, receitas com vinho e comercialização são os principais assuntos Internautas usam as redes sociais para compartilhar e procurar receitas cujo vinho faz parte da receita, além de sugerirem o consumo da bebida e anunciarem o desejo ou que estão tomando vinho. Consumo Menções afirmando estar consumindo vinho, desejando consumir vinho ou sugerindo que outras pessoas bebam vinho. Ingredientes Menções de pessoas e sites de culinária com receitas, das mais variadas, que levam vinho como ingrediente, como uso em carnes vermelhas, strogonoff, ratatouille e até mousse. Venda Anúncios de sites especializados em venda on-line de vinho, além de restaurantes e até eventos/festas. Saúde Internautas compartilham notícias sobre os benefícios do vinho para a saúde. Entre eles, estão o combate ao HPV, à depressão, artrite, artrose, dores lombares, entre outros. A dificuldade para abrir a garrafa e as manchas causadas pelo líquido também foram citadas no Twitter e Facebook. 3 Assuntos mais falados 11% 1% 9% 1% 1% Consumo 77% Ingrediente em receita Venda Saúde Outros 3

4 estudo Consumo do vinho é o tema mais relatado nas redes em relação à bebida % de menções do universo relacionado ao tema consumo Das mais de 700 menções relacionadas a consumo deste estudo, 52% delas foram menções de pessoas afirmando estarem consumindo a bebida. 6% Consumo Já 42% das menções foram de pessoas afirmando desejarem beber vinho naquele momento, enquanto 6% das menções foram sugestões, partindo de pessoas e restaurantes, para o consumo do vinho. 42% 52% Desejo de consumo Sugestão de consumo 4 4

5 estudo Elogios ao vinho têm mais volume do que críticas % de menções do universo que falam sobre gostar ou não de vinho Das 73 menções afirmando gostarem ou não do vinho, 84% das menções foram afirmando gostar da bebida. As pessoas relacionam a bebida ao frio e ao consumo com o parceiro. Quanto ao gosto, as afirmações não são específicas, apenas elogiam o gosto de forma genérica: como amo o gosto do vinho. 16% Elogios Já 16% dessas menções foram pessoas afirmando não gostarem de vinho. As menções falam do gosto do vinho e da preferência por outras bebidas. 84% 5 5

6 preferência Devido ao uso em receitas, brancos são mais lembrados O vinho branco é o mais citado quando se fala de vinho. Isso porque o produto é relacionado a uso em receitas culinárias. Das menções, 90 fizeram referências ao branco e ao tinto, sendo 53% de branco e 47% citaram tinto. % de menções do universo que falaram sobre vinho branco e tinto Entre as menções sobre o vinho branco, 45% delas eram de receitas. As restante citavam o consumo da bebida e a utilização do produto para tirar manchas de roupas. Em relação ao tinto, 41% das menções foram de internautas afirmando estarem consumindo a bebida. Os demais assuntos são o uso do vinho tinto em receitas culinárias e consumo. 47% 53% Branco Tinto 6 6

7 preferência Vinhos suaves e seco dividem opinião % de menções do universo que citaram sobre seco e suave Das menções, 15 fizeram referências ao vinho seco e suave. Ambos dividem a opinião dos internautas que abordam principalmente sobre o consumo. Os suaves são mais citados do que os secos nas redes sociais. No caso do vinho suave, eles são citados no uso de receitas culinárias. 47% Suave 53% Seco 7 7

8 AMBIENTES DE CONSUMO Consumidores preferem apreciar vinho em casa Do total de menções, 167 citaram ambientes onde estava sendo consumido o vinho. Desses, o consumo em casa é o ambiente preferido dos internautas. Em seguida, são as festas (26%), divulgadas por eventos no Facebook. Praias, sobretudo no período noturno, também aparecem na lista com 20% das menções. % de menções do universo que citaram o 1% 1% ambiente de consumo 20% 4% 3% 1% 44% Casa Festa Praia Bar Os demais ambientes são bares (4%), em viagens (3%) e em pizzarias (1%), restaurantes (1%) e em celebrações religiosas (1%). 26% Viagem Pizzaria Restaurante Igreja 8 8

9 acompanhamentos Massas e queijos são as comidas mais aliadas ao consumo de Das menções, 63 são relacionadas ao acompanhamentos durante o consumo do vinho. Os internautas relacionam mais o consumo do vinho aliado a massas e queijos, mas são diversos os hábitos. % de menções do universo relacionado 2% 2% 8% ao tema acompanhamento 9% Massas 27% Queijos Peixes Das 63 menções, massas são mais comuns (27%), seguidos de queijos (25%), peixes (14%), carne vermelha (13%), crustáceos (8%), aves (2%), saladas (2%) e outros (9%), como chocolates e sopas, o que mostra a diversidade de uso do vinho na culinária. 13% 14% 25% Carne Vermelha Crustáceos Aves Saladas Outros 9 9

10 gênero Os homens falam mais de vinho do que as mulheres Gênero que mais citaram sobre Os homens são maioria quando o assunto é vinho e representaram 55% das menções avaliadas durante o estudo, enquanto o gênero feminino representou 45%. 45% 55% Masculino Feminino 10 10

11 MENÇÕES POR HORÁRIO Pico de menções é durante a noite O intervalo entre as 21h e as 23h é o período onde os consumidores mais citam as marcas de vinho, com o maior pico às 23h. Horário da publicação de menções pelos usuários h 6 h 7h 8 h 9h 1 0h 1 1h 1 2h 1 3h 1 4h 1 5h 1 6h 1 7h 1 8h 1 9h 2 0h 2 1h 2 2h 2 3h 0 0h 0 1h 0 2h 0 3h 0 4h 11 11

12 É proibida a reprodução, execução ou representação total ou parcial deste conteúdo ou de qualquer elemento que o componha, em qualquer suporte ou mídia que exista ou venha a existir. Sendo assim, qualquer cópia ou material similar, produzido por pessoas físicas ou jurídicas, é passível de sanções penais descritas em leis. 12