) UA1g UNIVERSiDADE DO ALGARVE

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1 ) UA1g UNIVERSiDADE DO ALGARVE PROVA PARA AVALIAÇÃO DE CAPACIDADE PARA FREQUÊNCIA DO ENSINO SUPERIOR DOS MAIORES DE 23 ANOS 2015/2016 Instituto Superior de Engenharia Licenciatura em Tecnologia e Segurança Alimentar Componente Especifica de Biologia

2 Componente específica de Biologia 1. Observe atentamente a Figura 1, que representa uma árvore filogenética proposta por Cari Woese. Bacteria Archaca Eukrnyn Ftfl3o mm Cy flô%cbd.ii Figura 1. Á nnrv filo çe,,éuc ti JON doinh,inv Arc hara. [ia iéria e Eukanv e DX TL.Vf)t C (lias Jihiv Fig. 1-Árvore filogenética 1.1.Classifique como verdadeira (V) ou falsa (F), cada uma das seguintes afirmações relativas à filogenia dos seres vivos representada na Fig. 1. (1 valor) a) seres vivos incluídos nos domínios Archaea, Bacteria e Eukarya derivam de ancestrais diferentes. b) bactérias Gram + são filogeneticamente mais recentes do que as bactérias verdes não sulfurosas. c) plantas, os animais e os fungos pertencem ao mesmo domínio. d) domínio Eukarya inclui seres eucariontes, procariontes e pluricelulares. e) seres vivos incluídos no domínio Bacteria são eucariontes. 2. Selecione a única opção que permite obter uma afirmação correta. (0,5 valores) De acordo com o sistema de classificação de Whittaker, um ser vivo é incluido inequivocamente no Reino Animal se for: a) Eucarionte e heterotrófico. b) Eucarionte e se se alimentar por ingestão. c) Multicelular e heterotrófico. d) Multicelular e se se alimentar por ingestão.

3 3. Selecione a única opção que permite obter uma afirmação correta. (0,5 valores) De acordo com o sistema de classificação de Whittaker, as algas verdes e as plantas pertencem a remos diferentes pelo facto de não apresentarem o mesmo: a) Nível de organização celular. b) Modo de nutrição. c) Grau de diferenciação. d) Tipo de interação nos ecossistemas. 4. Observe atentamente a Figura 2, que repre5enta uma célula o Processo A Figura 2. Representação esquemática de uma célula. o 4.1.Faça a legenda da Figura 2, completando a seguinte tabela: (1,6 valores) Legenda :úmeros úme05 Legenda ldentifique e descreva o Processo A representado na Figura 2. (0,4 valores) 5. Selecione as duas únicas opções que permitem obter duas afirmações corretas: (1,0 valor) Em relação à estrutura do DNA assinale com X as frases corretas: a) A ligação entre 2 nucleótidos é uma ligação éster. b) A extremidade 3 livre de um ácido nucleico contem um grupo fosfato. c) A função OH livre em 3 está localizada na base. d) Um ácido nucleico circular não tem extremidades 5 e 3.

4 6. A composição em bases azotadas de um determinado vírus é a seguinte: Adeninas g%; Guaninas 31%; Uracilos 19%; Citosinas 39%. Com base na informação fornecida responda à5 questões seguintes: 6.1.Trata-se de um vírus de ONA ou RNA? Justifique. (1,0 valor) 6.2. Trata-se de um vírus de cadeia dupla ou simples? Justifique. (1,0 valor) 7. Selecione a única opção que permite obter uma afirmação correta. (0,5 valores) Uma molécula de mrna contém 336 nucleótidos, incluindo os codões de iniciação e terminação. Qual será o número de aminoácido5 da proteína resultante da tradução deste mesmo transcrito: a) b) 630. c)_ 330. d) 111. e) _ Qual a função da enzima transcriptase reversa e qual a importância da sua descoberta? (0,5 valor) 9. Assinale a alternativa que completa de forma correta a afirmação que se segue. (0,5 valor) Na produção laboratorial de anticorpos monoclonais são utilizados mielomas, os quais sã o... C a) Células híbridas que manifestam as características das células parentais. b) Células tumorais do sistema imunitârio que se dividem indefinidamente. cl...células tumorais do sistema imunitário que produzem grandes quantidades de anticorpos. d) Linfõcitos B geneticamente modificados. e) Linfócitos T produzidos pelo timo. 10. Assinale a alternativa que completa de forma correta a afirmação que se segue. (0,5 valores) A imunidade a doenças pode ser conseguida de diferentes formas, uma das quais é a vacinação. A imunidade adquirida através da vacinação é do tipo a) Natural passiva. b) Artificial passiva. c) Natural ativa. d) Artificial ativa.

5 11. Justifique a resposta dada à pergunta anterior (Pergunta 10). (1 valor) 12. Que tipo de sangue é administrado em transfusões sanguíneas quando não há tempo ou meios para determinar o grupo sanguíneo do recetor? Justifique a sua resposta. (2 valores) 13. Os aditivos alimentare5 são substâncias adicionadas aos alimentos com vista a melhorar algumas das suas propriedades Comente a afirmação anterior tendo em conta a importância destas substâncias na indústria alimentar. (1 valor) Dê dois exemplos de aditivos alimentares utilizados na indústria alimentar e justifique a sua utilização. (1 valor) Q 14. Atualmente existem numerosas técnicas de conservação alimentar. Compare os métodos térmicos de esterilização e pasteurização referindo as principais vantagens e desvantagens de cada um deles. (2 valores) 15. Os recursos podem ser classificados em perpétuos, renováveis e não renováveis. Os recursos não renováveis nunca são explorados até à exaustão. Antes de isso acontecer, chega-se ao ponto de depleção económica, a partir do qual não é mais rentável explorar esse recurso Qual a diferença entre recursos renováveis e não renováveis? (1 valor) Indique a razão para a denominação recursos perpétuos. (1 valor) 16. Descreva, de forma sucinta, a formação de chuvas ácidas. (1 valor) 17. A eutrofização é uma das causas de poluição aquática. Distinga eutrofização natural de eutrofização cultural. (0,5 valores) 18. Os resíduos sólidos urbanos (RSU) devem ser sujeitos a tratamentos específicos, no sentido de minimizar os efeitos da sua produção. Distinga reciclagem de incineração. (0,5 valores)