Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 6029

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1 Variação da produção e composição do óleo essencial entre acessos do gênero Mentha spp Thalita Cristina Marques Cervezan 1 ; Aline Cristina Rabonato¹; Camila Moreira Batista Belini¹, Adilson Sartoratto², Glyn Mara Figueira² ¹FCA/UNESP Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho CP CEP Botucatu, SP. ²CPQBA/UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas CP Campinas SP. thacmc@fca.unesp.br, aline.rabonato@fca.unesp.br, camilamoreirab@gmail.com, adilson@cpqba.unicamp.br, glyn@cpqba.unicamp.br RESUMO As espécies do gênero de Mentha possuem grande interesse econômico devido à presença de compostos importantes na composição de seu óleo essencial, entre eles, mentol, mentona e limoneno. São encontrados diversos tipos de uso para o óleo essencial de Mentha spp, sendo na fabricação de fármacos, perfumes, cosméticos, produtos de higiene e limpeza, alimentos e bebidas. Além disso, vários estudos farmacológicos compravam a eficácia do óleo essencial como agente antimicrobiano. Deste modo, devido a essa grande importância industrial, torna-se essencial avaliar espécies do gênero Mentha spp visando encontrar plantas com maior produção de óleo essencial e, subsequentemente, maior teor desses compostos de interesse. Em vista que diversos fatores podem influenciar na qualidade do material, inclusive tipos de solos, condições edafoclimáticas, entre outros, também é primordial estudar as espécies do gênero Mentha spp em outras regiões. Com o objetivo de avaliar a diversidade dos acessos depositados no banco ativo de germoplasma (BAG) do gênero Mentha, o estudo propôs analisar a produção e a qualidade do óleo essencial entre as espécies. Para isso, foram avaliados três indivíduos de quatro espécies de Mentha, sendo a M. canadenses, M. suaveolens, M. spicata, M piperita, cultivados no BAG - Coleção de Plantas Medicinais e Aromáticas CPMA, do CPQBA/UNICAMP, situada em Paulínia, SP. Cada indivíduo, sob mesmas condições edafoclimáticas, teve cerca de 100 g de folhas frescas colhidas, sendo submetidas ao processo de hidrodestilação em sistema Clevenger, por período de 2 h. Nesse estudo foi possível avaliar o rendimento, a produção de óleo essencial de cada espécie, assim como a sua composição química. Os resultados apurados mostram haver diferença significativa na variação da produção de óleo essencial entre os três indivíduos de cada espécie, no entanto, sem grande diferença na composição química. Quanto a avaliação entre as quatro espécies em estudo, os resultados demonstram haver diversidade tanto na produção de óleo quanto na composição química. PALAVRAS-CHAVE: germoplasma, hidrodestilação, mentol, germacreno D, limoneno ABSTRACT Variation of production and essential oil composition between acessions of the genus Mentha spp. The species of the genus Mentha have great economic interest due to the presence of important compounds in the composition of its essential oil, among them, menthol, menthone and limonene. They are several applications for the Mentha spp essential oils developed by the pharmaceuticals industries, perfumes, cosmetics, toiletries and cleaning, food and beverages. Moreover, several studies have purchased the pharmacological efficacy of the essential oil as antimicrobial agent. Thus, because of this great industrial importance, it becomes essential to evaluate the genus Mentha spp aiming to find plants with higher production of essential oil and, subsequently, higher levels of these compounds of interest. Given that several factors may influence the quality of material, including soil types, edafoclimatic conditions, among others, is also essential to study the species of the genus Mentha spp elsewhere. In order to assess the diversity of the accessions deposited in the germplam bank (BAG) of the Mentha, the study evaluated the yield and quality of essential oil between species. The aim of this study was evaluate the diversity of the germoplasm bank by harvesting and extracting the essential oil from three individuals of four species of Mentha, and the M. canadenses, M. suaveolens, M. spicata, M. piperita, grown at the germplasm bank (BAG) of the Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 6029

2 Collection of Medicinal and Aromatic Plants CPMA, the CPQBA/UNICAMP, located in Paulínia, SP. Each individual, under the same climatic conditions, was about 100 g of fresh leaves harvested and subjected to the process of hydrodisllation in Clevenger system for a period of 2h. In this study it was possible to evaluate the yield, the essential oil of this kind, as well as their chemical composition. The results show significant difference in the variation of essential oil production among the three individuals of each species, however, no great difference in chemical composition. The assessing of the four species in studies, the results show that there is diversity in both oil production and chemical composition. Keywords: germplasm, hydrodisllation, menthol, germacrene D, limonene O valor condimentar de uma planta está geralmente ligado ao teor de óleos voláteis, que são compostos químicos gerados durante o desenvolvimento da planta (Furlan, 1998). Os óleos essenciais são compostos orgânicos de estrutura química heterogênea que se apresentam, em certos gêneros de plantas superiores e inferiores, bem como em microrganismos. São líquidos viscosos e podem ou não exalar odor (Sartoratto et al., 2004). Os óleos essenciais podem ser extraídos de caules, flores, frutos e raízes de diversas espécies de vegetais aromáticos e possuem diferentes aplicações. Na indústria alimentícia podem atuar como antioxidantes e antibacterianos, além de reproduzir o sabor e odor da planta utilizada. Apesar de serem conhecidos aproximadamente tipos de óleos essenciais, apenas 300 são comercializados, entre eles, destaca-se o do gênero Mentha (Busatta, 2006). Menta e hortelã são nomes populares de várias espécies do gênero Mentha, que se desenvolvem em diversas regiões da Europa, Ásia, Austrália e América do Sul (Dorman et al., 2003). Os óleos essenciais desse gênero são utilizados em diversos setores industriais como, por exemplo, na fabricação de fármacos, perfumes, cosméticos, produtos de higiene e limpeza, alimentos e bebidas. O interesse econômico em espécies de Mentha deve-se, principalmente, à exploração comercial de seu óleo essencial devido à presença de compostos terpênicos como o mentol, mentona e o limoneno (Ming et al., 1998; Seigler, 1998). A literatura etnofarmacológica registra o seu uso em medicina popular, atribuindo-lhe as propriedades antidispéptica, antivomitiva, descongestionante nasal e antigripal, além de seu emprego em caso de dor de cabeça e coceira na pele, distúrbios gastrointestinais e como vermífugos (Lorenzi e Matos, 2008). O estudo farmacológico do óleo essencial destaca como importante sua atividade contra bactérias e fungos. Por isso, torna-se fundamental buscar uma melhor produtividade e a qualidade do produto, de forma a garantir o nível ótimo da matéria-prima. Além das condições edafoclimáticas, do sistema produtivo adotado e do ambiente onde o material vegetal se desenvolve, a base genética também é primordial para obter plantas medicinais com qualidade (Bonato et al., 2009; Carvalho et al., 2006; Paulus et al., 2007; Sales et al., 2009). Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 6030

3 Com base nessa informação, torna-se importante avaliar indivíduos de uma mesma espécie a fim de selecionar o melhor genótipo para obtenção de matéria-prima. Desde mesmo modo, ao avaliar a produção e o perfil de óleo essencial obtido entre acessos de um mesmo gênero, pode-se caracterizar o melhor local para cultivo desse material vegetal podendo, provavelmente, gerar uma melhor qualidade da biomassa e de teores dos principais constituintes químicos do óleo essencial e de rendimentos. MATERIAL E MÉTODOS O estudo foi conduzido na divisão de Agrotecnologia do Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas CPQBA da UNICAMP, localizada em Paulínia, SP. Nesse experimento, foram avaliados três indivíduos de quatro espécies de Mentha, sendo elas a Mentha canadenses, Mentha suaveolens, Mentha spicata, Mentha piperita, ao qual se encontram depositadas na Coleção de Plantas Medicinais e Aromáticas CPMA, sob mesmas condições edafoclimáticas, coletadas em mesma época do ano. O material vegetal de cada indivíduo foi coletado e levado ao laboratório para seleção, limpeza e fragmentação das folhas. Cerca de 100 g de folhas frescas trituradas foram pesadas e submetidas à extração do óleo essencial pelo método de hidrodestilação em aparelho Clevenger. Para cada indivíduo foi determinado o tempo de duas horas de extração. Posteriormente, o óleo essencial foi retirado com um auxilio de uma pipeta, armazenado em vidro âmbar e verificado o rendimento. O rendimento em óleo essencial foi expresso em % volume/massa, ou seja, volume (ml) de óleo essencial por massa (g) de material vegetal seco. A secagem das amostras de 3g de massa verde foi feita em triplicata em estufa com circulação de ar a uma temperatura de 105ºC até massa constante. A análise química foi realizada em GC-MS, tendo seus constituintes químicos identificados (Tabela 1) por comparação com as bibliotecas eletrônicas NIST e com dados da literatura. RESULTADOS E DISCUSSÃO Após a quantificação e cálculo de rendimento médio em óleo essencial entre as espécies de menta analisadas nesse estudo, foi possível determinar o perfil da produção de óleo essencial para cada indivíduo. De acordo com os resultados de rendimento obtidos, pode-se dizer que a variação entre as quatro espécies estudadas foi significativa, pois os valores alcançam a amplitude de 4,25% para a M. canadensis (máxima) e 0,12% M. spicata (mínima). De modo geral, a variação entre os indivíduos também apresentou resultados expressivos. Os dados de rendimento em óleo obtidos representam uma diferença de até quatro vezes entre o maior e o menor valor determinado. A espécie de M. canadenses apresentou a maior variação de rendimento Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 6031

4 entre os indivíduos estudados, sendo o maior de 4,25% e o menor de 0,66%. Os acessos de M. suaveolens também apresentaram uma alta variação entre eles, destacando-se o valor de 0,83% e 0,13%. Para a M. spicata, foi verificado que o valor mais alto obtido foi de 0,80%, e 0,12% para o menor. Entre as quatro espécies estudadas nesse trabalho, a M. piperita foi a que apresentou menor variação entre os indivíduos, sendo de 1,93% o valor mais alto e 1,49% o menor. Essa variação de rendimento em óleo obtidos dos acessos de Mentha spp demonstra que o BAG de Mentha tem uma boa representação da diversidade genética, vista que há diferença significativa na produção de óleo entre os indivíduos analisados. Essas informações mostram a importância da preservação, avaliação e enriquecimento do BAG, uma vez que a produção e a qualidade do material vegetal são caracterizadas. Os constituintes químicos analisados também diferiram em qualidade e porcentagem relativa. REFERÊNCIAS BONATO, C. M.; PROENÇA, G. T.; REIS, B Homeopathic drugs Arsenicum album and Sulphur affect the growth and essential oil content in mint (Mentha arvensis L.). Acta Scientiarum Agronomy, 31: BUSATTA, C Caracterização Química e Atividade Antimicrobiana in vitro e em Alimentos dos Extratos de Orégano e Manjerona. URI - Erechim. 73 p (Dissertação de mestrado). CARVALHO, L. M.; CASALI, V. W. D.; LISBOA, S. P.; BARBOSA, L. C. A.; CECON, P. R Crescimento e metabolismo em artemísia em função do nível de irradiância. Horticultura Brasileira 24: DORMAN, H. J.; KOSAR, M.; KAHLOS, K.; HOLM, Y.; HILTUNEN, R Antioxidant properties and composition of aqueous extracts from Mentha species, hybrids, varieties and cultivars. Journal of Agricultural and Food Chemistry, California, 51: FURLAN, M. R Ervas e temperos: cultivo e comercialização. Cuiabá: SEBRAE/MT, 15: 128. LORENZI, Harri; MATOS, F.J. A Plantas Medicinais no Brasil: nativas e exóticas. Nova Odessa, SP, 2: 480. MING, L. C.; CORREA JÚNIOR, C.; BARROS, I. B. I.; MATTOS, J. K. A Plantas medicinais, aromáticas e condimentares: avanços na pesquisa agronômica. Botucatu: Unesp. 81 p. PAULUS, D.; MEDEIROS, S. L. P.; SANTOS, O. S.; MANFRON, P. A.; PAULUS, E.; FABBRIN, E Teor e qualidade do óleo essencial de menta (Mentha arvensis L.) produzida sob cultivo hidropônico e em solo. Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 9: SALES, J. F.; PINTO, J. E. B. P.; BOTREL, P. P.; SILVA, F. G.; CORREA, R. M.; CARVALHO, J. G Germinação de sementes, crescimento da planta e composição química do óleo essencial de Hyptis marrubioides EPl., Lamiaceae. Bioscience Journal, 25: Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 6032

5 SEIGLER, D. S Plant secondary metabolism. Boston: Kluwer Academic. 759 p. SARTORATTO, A.; MACHADO, A. L. M.; DELARMELINA, C.; FIGUEIRA, M. G.; DUARTE, M. C. T.; REHDER, V. L. G Composition and antimicrobial activity of essential oils from aromatic plants used in Brazil. Brazilian Journal of Microbiology, 35: Tabela 1. Identificação dos constituintes químicos dos óleos essenciais obtidos nos quatro acessos de Mentha spp. Identificação M. piperita M. canadensis M. suaveolens M. spicata 1,8 cineol 4, ,55 mentona 24,83 4,59 0,23 - germacreno D 1,58 0,22 4,31 14,84 limoneno 1,30 1,51 2,73 1,44 iso-mentona 9,24 1, mentol 45,19 83,90 0,86 0,67 óxido de piperitenona 0,96-78,36 58,70 acetato de mentila 5, Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 6033