Cultivares e adubação de pimentão para cultivo orgânico no período chuvoso no cerrado

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1 Cultivares e adubação de pimentão para cultivo orgânico no período chuvoso no cerrado Geanny P. de Pinho Silva¹; Francisco V. Resende²; Ronessa B. de Souza²; Juliana O. Albuquerque 2, Mariane C. Vidal 2, José M. Martins de Sousa 2 1 UnB - FAV, Instituto Central de Ciências Ala Sul - Caixa Postal 4.508, Brasília DF; 2 Embrapa Hortaliças, C. Postal 218, , Brasília-DF. geanny@cnph.embrapa.br; fresende@cnph.embrapa.br, ronessa@cnph.embrapa.br, mariane@cnph.embrapa.br RESUMO Este trabalho teve como objetivo avaliar cultivares e níveis de composto orgânico para a produção de pimentão em sistema orgânico no período chuvoso/verão do cerrado. O experimento foi realizado na Área de Pesquisa de Produção Orgânica de Hortaliças (APPOH) na Embrapa Hortaliças- Brasília - DF. O delineamento experimental foi de blocos casualizados com quatro repetições em esquema de parcelas subdivididas. As parcelas foram constituidas por quatro níveis de adubação de plantio com composto orgânico elaborado com esterco de aves (6, 12, 24, 40 t/ha) e nas subparcelas foram estabelecidas seis cultivares, tres de polinização aberta (Tico, Ambato, I-16) e tres hibridos comerciais (Maxinmus, Rúbia e Margarita). Foram realizadas adubações em cobertura com composto orgânico a base de farelos (50g/cova) aos 30, 60, e 90 dias após o transplante para suprir as necessidades nutricionais da planta ao longo de seu ciclo. O plantio foi feito em fileiras duplas com espaçamento de 1,20m entre linhas duplas, 0,70m entre fileiras e 0,50m entre plantas. Pode-se concluir que para produção orgânica de pimentão na época chuvosa/verão no cerrado, os híbridos Rubia e Maxinmus são mais indicados por ter apresentado peso médio de frutos e produtividade comercial maior. Para produtores orgânicos que optam pelo uso de cultivares em detrimento de híbridos, as cultivares Ambato e Tico são indicados pelo número expressivo de frutos comerciais produzidos. Não foi possível determinar neste trabalho o nível de adubação com composto orgânico mais adequado para o pimentão em cultivos na época chuvosa, em função da obtenção de resultados significativos apenas para a característica peso médio de bulbos comerciais e ainda assim apresentando apenas comportamento linear em relação as doses de adubo. Palavras-chave: Capsicum annum L., germoplasma, agricultura orgânica, composto orgânico ABSTRACT Cultivars and organic fertilization for sweet pepper organic production in the rain season at Cerrado region, Brazil. This study aimed to evaluate cultivars and levels of organic compost for the organic S4609

2 production of sweet pepper in the rainy 0.70 m between rows and 0.50 m between season/summer at Cerrado, Brazil. The experiment was conducted at the Research Area of Production of Organic Vegetables (APPOH) at Embrapa Vegetables, Brasília DF, Brazil. The experimental design was a randomized block with four replications in split plot. The plots were composed by four levels of crop fertilization with organic compost made with chicken manure (6, 12, 24, 40 t/ ha) and plots were established six cultivars, three open-pollinated (Tico, Ambato, I- 16) and three commercial hybrids (Maxinmus, Rúbia and Margarita). Fertilizations were performed in cover with organic compound-based sharps (50g/cova) 30, 60, and 90 days after transplanting to meet the nutritional needs of the plant throughout its life cycle. The planting was done in double rows spaced 1.20 m between double rows, plants. It can be concluded that for organic sweet pepper production in the rainy season/summer in the cerrado, Rubia and Maxinmus hybrids cultivars are best suited for presenting fruit weight and increased business productivity. For organic producers who choose to use cultivars over hybrids, cultivars Ambato and Tico are indicated by the significant number of commercial fruit production. Unable to determine in this study the level of fertilization with compost more suitable for sweet pepper cultivation in the wet season, to the achievement of significant results only for the characteristic weight of commercial bulbs and still showing only a linear relation to doses of fertilizer. Keywords: Capsicum annum organic farming, organic compost. L., germoplasm, INTRODUÇÃO O pimentão pertence ao gênero Capsicum e suas espécies são de clima tipicamente tropical, sendo sensíveis ao frio durante a germinação e produção de mudas, produzem melhor sob condições amenas e apresentam intolerância a baixas temperaturas (Filgueira, 2000). São exemplos de solanácea-fruto muito importante na cultura, consumo e comercialização de hortaliças, sendo preferidos pelo consumidor os que apresentam formato cônico e alongado. Possuidores de altos valores nutricionais e riquíssimos em vitamina C, é importante que estejam incluídos na dieta da população. O pimentão está entre as hortaliças como maior exigência de adubos químicos e defensivos agrícolas para sua produção. Desta forma, um número cada vez maior de consumidores, exigentes por produtos saudáveis e preocupados com a preservação S4610

3 ambiental, têm demandado significativamente a produção de pimentão e outras hortaliças de origem orgânica (Saminêz, 1999). A produção de alimentos orgânicos tem assumido papel de destaque como um dos segmentos da agricultura mundial que mais cresce. Notadamente no mercado brasileiro, as hortaliças representam cerca de 80% do volume de produtos orgânicos comercializados. Identificar cultivares adaptadas e que atendam aos princípios da produtividade, qualidade e rentabilidade, é o primeiro passo para se ter êxito nos cultivos em sistemas orgânico de produção, (Machado et. al. 2002). Para atender este segmento da agricultura, as cultivares devem apresentar boa rusticidade, resistência a pragas e doenças e capacidade de produção em condições de uso de fertilizantes de baixa solubilidade. Em estudos realizados com o pimentão sob cultivo protegido e orgânico, Nanneti et al. (2002), observaram que o híbrido Magali-R e Furtuna Super, tiveram melhor desempenho em relação à quantidade de frutos.planta -1 e maior peso de fruto.planta -1. Em experimento conduzido no período chuvoso (entre novembro e abril) no cerrado, Nassur et al. (2006), identificou ss cultivares Italiano, I 16, Fry King e Agrosul Gigante com maior produção por área e por planta. O cultivo de pimentão apresenta alta demanda por nutrientes, sendo Ca, Mg, N, P e K, os principais. Os produtores orgânicos têm lançado mão de adubações com compostos orgânicos e/ou compostos de farelos (Bokashi) no plantio e em cobertura, visando que as necessidades de macro e micronutrientes das culturas sejam integralmente supridas. Entretanto, há que se estabelecer bases técnicas para sua utilização, determinando-se as quantidades a serem utilizadas para cada cultura e seus impactos na qualidade dos produtos obtidos. Este trabalho teve como objetivo identificar cultivares e níveis de adubação com composto orgânico para produção orgânica de pimentão na época chuvosa do cerrado. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido na área de pesquisa e produção orgânica de hortaliças (APPOH) da Embrapa Hortaliças, cujas coordenadas geográficas são: 15º 56 00" de latitude sul, 48º 06 00" de longitude oeste, altitude de 997,62 m, em solo S4611

4 classificado como latossolo-amarelo-eutrófico. A área onde foi conduzido este trabalho, foi cultivada com uma mistura de espécies para adubação verde composta de milheto, sorgo, aveia e girassol. A análise química do solo antes da implantação do experimento apresentou as seguintes característica: ph 4,88; 89,87mg/dm³ de P; 237,06mg/dm³ de K; 9,31mg/dm³ de Na; 1,15cmol c /dm³ de Al; 9,33cmol c /dm³ de H+Al; 7,01cmol c /dm³ de Ca+Mg; 4,96cmol c /dm³ de Ca; 2,05cmol c /dm³ de Mg e 46,93g/dm³ de matéria orgânica. Foram avaliados três cultivares de polinização aberta e três híbridos comerciais de uso corrente pelos produtores de pimentão no Brasil. Os materiais de polinização aberta incluem a cultivar comercial Tico da Embrapa Hortaliças e as variedades CNPH 2827 (I-16) e CNPH 0199 (Ambato) resgatados da coleção de germoplasma de pimentas e pimentões da Embrapa Hortaliças. Os híbridos avaliados foram Maxinmus, Rúbia e Margarita pertencentes as empresas Clause, Syngenta e Sakata, respectivamente. As mudas foram preparadas em casa de vegetação em bandejas de isopor de 72 células utilizando um substrato orgânico desenvolvido na Embrapa Hortaliças com a seguinte composição: substrtato organo mineral, Composto orgânico, fibra de coco, vermiculita (2: 1: 0,7 : 0,7). Foram feitas pulverizações semanais com biofertilizante (2%) nas mudas em casa de vegetação e no campo até 40 dias após o transplante. Foram avaliadas também quatro doses de composto orgânico no plantio equivalentes a 6, 12, 24 e 40 t.ha -1, correspondendo a aproximadamente 100, 200, 400, 800 kg.ha -1 de nitrogênio. Na adubação de plantio, além do composto orgânico foi aplicado também termofosfato natural na quantidade de 200 g.m -2. O composto orgânico foi preparado com base em esterco de aves, mistura de capins e enriquecido com termofosfato. Foram feitas aplicações de composto de farelos (bokashi) em cobertura (aos 45, 70 e 90 dias após o transplante) na dose de 50 g.planta -1. O composto de farelos é fabricado com os seguintes componentes: cama de matrizes de aves, calcário, torta de mamona, farelo de trigo, farinha de ossos, cinzas ou carvão, leite, microorganismos decompositores (EM), açúcar cristal e água. S4612

5 O experimento, um fatorial 4 x 6, foi instalado em delineamento de blocos casualisados com três repetições no esquema de parcela subdividida, sendo que as doses de adubos orgânicos foram alocadas nas parcelas e as cultivares de pimentão nas subparcelas. O pimentão foi cultivado em fileiras duplas (1,20m entre linhas duplas; 0,70m entre fileiras e 0,50m entre plantas). Foram deixados 0,50m entre as subparcelas e 1,0m entre as parcelas para o plantio de coentro e plantas aromáticas. Em volta do experimento foram plantadas barreiras com milho ou sorgo e crotalária para proteção e quebra ventos. As parcelas contendo os níveis de composto orgânico foram dimensionadas 15 m de comprimento x 1,9 m de largura (28,5m 2 ). As subparcelas com as cultivares de pimentão foram formadas por duas fileiras de plantas, totalizando seis plantas, com dimensões de 2,5 m de comprimento x 1,9 m de largura (4,75m 2 ). Após o transplante das mudas foi colocada uma cobertura de aproximadamente 5 cm de capim seco picado, visando tanto redução do número de capinas quanto contribuir para repelência de pragas. A irrigação foi por aspersão, aplicando-se água conforme a evapotranspiração das e umidade do solo durante todo o ciclo da cultura. Foi necessário em alguns períodos do ciclo da cultura e por se tratar do período chuvoso, tratamento fitossanitário com calda bordaleza, óleo de neen e alho para prevenção ao ataque de pragas e doenças foliares. Os frutos colhidos foram contados, pesados e classificados para obtenção das seguintes características: peso médio de frutos, número de frutos totais e comerciais e produtividade total e comercial. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias dos tratamentos de adubação foram submetidas a uma análise de regressão, visando obter modelos matemáticos que expliquem seu comportamento, enquanto as médias das cultivares foram comparadas pelo teste de Scott & Knott (1974). RESULTADOS E DISCUSSÃO S4613

6 Não houve efeito da interação entre as cultivares avaliados e os níveis de adubação com composto orgânico para todas as características, indicando que independente da cultivar utilizada pode-se adotar níveis fixos de adubação. O efeito do uso de doses crescentes de composto orgânico no pimentão em cultivos no período chuvoso foi evidenciado pelo aumento linear no peso médio dos frutos comerciais (Figura 1). Desta forma, o peso dos frutos comerciais foi de 95,8 g quando se utilizou 6 t/ha de composto orgânico aumentando consideravelmente até 104,5 g para a dose de 40 t/ha deste adubo. Verificou-se que as cultivares Tico e Ambato produziram um número de frutos tanto total quanto comercial significativamente maior que os demais materiais avaliados (Tabela 1). Devido clima chuvoso e a ocorrência de problemas fitossanitários houve uma produção significativa de frutos refugados, ocasionando redução de 50 a 55% na produção comercial em relação a total. O numero expressivo de frutos comerciais produzidos pela cultivares Ambato e Tico não correspondeu, como esperado, em maior peso e tamanho de frutos. Tanto neste aspecto quanto em termos de produtividade (total e comercial), os híbridos Rubia e Maxinmus, destacaram-se principalmente em relação as cultivares OP. Os pesos médios de frutos para estes híbridos ultrapassaram a casa de 120 g, enquanto nas cultivares apenas Tico ultrapassou 100 g/fruto. Considerando a produção total de frutos, o hibrido Rubia seguido por Maxinmus se destacaram como os mais produtivos, atingindo 16,84 e 14,58 t/ha, respectivamente. Entre as cultivares não houve diferenças significativas e as produtividades ficaram em torno de 11,00 t/ha (tabela 1). Pode-se concluir que para produção orgânica de pimentão na época chuvosa/verão no cerrado, os híbridos Rubia e Maxinmus são mais indicados por terem apresentado peso médio de frutos e produtividade comercial maior. Para produtores orgânicos que optam pelo uso de cultivares em detrimento de híbridos, as cultivares Ambato e Tico são indicados pelo número expressivo de frutos comerciais produzidos. Não foi possível determinar neste trabalho o nível de adubação com composto orgânico mais adequado para o pimentão em cultivos na época chuvosa, em função S4614

7 da obtenção de resultados significativos apenas para a característica peso médio de frutos comerciais e ainda assim apresentando apenas comportamento linear em relação as doses de adubo. AGRADECIMENTOS Ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientifico e Tecnológico (CNPq), pela concessão da bolsa de iniciação científica à primeira autora. REFERENCIAS MACHADO, C.A.; RODRIGUES, C.D.S; WEIRICH, M.; CHAGAS, P.R.R. Avaliação de híbridos e cultivares de tomateiro cultivado no sistema de agricultura natural protegido. Horticultura Brasileira, v. 20, n.2, julho, Suplemento 2. NANNETI, D.C.; GOMES, L.A.; ELEOTÉRIO, R. Avaliação de genótipos de pimentão em cultivo orgânico dentro de ambiente protegido. Horticultura Brasileira, v.20, n.2, jul p. NASSUR, RCMR; RESENDE, FV; CARVALHO, SIC; RIBEIRO, CSC Cultivares de pimentão para sistemas orgânicos de produção. IN: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROCOLOGIA, 4. Anais. Belo Horizonte: ABA ( CD-ROM). SAMINÊZ, T.C. de O. Produção orgânica de alimentos. Horticultura Brasileira, v. 17, n. 3, contracapa, SCOTT, A.J.; KNOTT, M. A cluster analysis method for grouping means in the analisys of variance. Biometrics, Washington, v.30, n.3, p , S4615

8 Peso médio de frutos comerciais (Kg) 0,11 y = 0,0003x + 0,0934 R 2 = 0,9403 0, Níveis de adubacao (t.ha-1) Figura 1. Peso médio dos frutos comerciais de pimentão em função do aumento dos níveis de adubação orgânica em cultivo orgânico de verão na região do cerrado (mean weight per commercial fruit of sweet pepper as a function of different levels of organic fertilization in summer organic farming). Brasília - DF, Embrapa Hortaliças, S4616

9 Tabela 1. Numero total (NFT) e comercial (N FC) de frutos colhidos, produtividade total (PFT) e comercial (PFC) e peso médio dos frutos comercial de cultivares de pimentão avaliadas em sistema orgânico de produção na região do Cerrado em cultivo no período chuvoso/verão (total e marketable number of fruits harvested, total e marketable yield and mean weight per marketable fruits of sweet pepper cultivar evaluated in organic farm system in Cerrado region, Brazil, in rain season/summer). Brasília - DF, Embrapa Hortaliças, Cultivares NFT NFC PFT (kg/4,75m 2 ) PFC (kg/4,75m 2 ) PMFC (g) Rubia Maxinmus Margarita Tico Ambato I ,06 c 86,43 c 84,18 c 104,93 b 127,06 a 73,93 d 49,68 b 42,62 b 39,61 c 56,68 a 64,43 a 34,61 c 8,06 a 6,93 b 6,37 c 5,37 c 5,81 c 5,31 c 6,12 a 5,56 a 4,31 b 4,15 b 4,18 b 4,12 b 125,00 a 120,00 a 111,87 b 101,25 c 76,25 d 61,25 e F 15,90** 15,90** 11,21** 13,42** 71,11** CV (%) 19,56 19,56 20,00 23,39 12,14 Médias seguidas pela mesma letra, na coluna, não diferem entre si a 5% de probabilidade pelo teste de Skott & Knott. ** - significativo pelo teste F a 5 e 1% de probabilidade S4617