Chás Verde, Vermelho e Branco

Transcrição

1 1. Endocrinologia 2. Nutrição/Nutrologia 3. Ortomolecular/Clínica Médica Agosto/Setembro de 2012 Chás Verde, Vermelho e Branco Auxiliares no Controle do Peso Corporal Fontes Naturais de Proantocianidinas Com Propriedades Antioxidantes e Aceleradoras do Metabolismo Energético 02 Chás Verde, Vermelho e Branco 02 Overview, Definição e Principais Diferenças 04 Melhoras no Índice de Massa Corporal e Peso Corporal em Adultos Japoneses com Sobrepeso e Pré-Obesos Com Extrato de Chá Vermelho 05 Indicações Terapêuticas Baseadas em Evidências: Formulações Nutracêuticas Baseadas nos Três Tipos de Chás Auxiliares no Controle do Peso Corporal 06 Indicações Terapêuticas Baseadas em Evidências: Suplementação Nutracêutica Complementar à Perda e Manutenção do Peso Corporal 07 Indicações Terapêuticas Baseadas em Evidências: Nutracêuticos Auxiliares na Adesão às Prescrições Dietéticas Lançamento: Formulações Nutracêuticas Baseadas nos Três Tipos de Chás Auxiliares no Controle do Peso Corporal Propriedades Antioxidantes e Aceleradoras do Metabolismo Energético Comprovadas Por Estudos Formulários Exclusivos de Ativos Complementares à Perda e Manutenção do Peso Corporal

2 Chás Verde, Vermelho e Branco Overview, Definição e Principais Diferenças Overview Originário da China, o chá é cultivado e consumido pelas suas características de aroma e sabor e propriedades medicinais em mais de 160 países, especialmente asiáticos. Os chás de Camellia sinensis podem ser classificados em três tipos básicos, diferenciando-se pelo beneficiamento das folhas. Nishiyama et al. Chá verde brasileiro (Camellia sinensis var assamica): efeitos do tempo de infusão, acondicionamento da erva e forma de preparo sobre a eficiência de extração dos bioativos e sobre a estabilidade da bebida. Ciênc. Tecnol. Aliment., Campinas, 30(Supl.1): , maio Chá Verde Green Tea Para o preparo do chá verde, as folhas são apenas escaldadas e fervidas para garantir a preservação da cor, ou passam por um processo de fermentação mais brando e, por isso, têm aroma menos acentuado do que os pretos. Dos três tipos de chás, o chá verde é o mais rico em compostos com atividades funcionais. Diversos estudos têm mostrado os benefícios do consumo de chá verde, incluindo redução dos níveis de colesterol, atividades imunoestimulatória, antimicrobiana e antioxidante, auxiliando na prevenção de doenças crônicodegenerativas, como o câncer e doenças cardiovasculares. Nishiyama et al. Chá verde brasileiro (Camellia sinensis var assamica): efeitos do tempo de infusão, acondicionamento da erva e forma de preparo sobre a eficiência de extração dos bioativos e sobre a estabilidade da bebida. Ciênc. Tecnol. Aliment., Campinas, 30(Supl.1): , maio Chá Vermelho Black Tea Pu-Ehr Também produzido das folhas de Camellia sinensis, o chá vermelho, assim como todos os chás tipo preto, passa por uma etapa de fermentação. A diferença, portanto, entre o chá verde e o chá preto está baseada na forma de produção. Estudos realizados no chá vermelho demonstraram metade dos teores de catequinas em comparação com o chá verde. Alcázar A, Ballesteros O, Jurado JM, Pablos F, Martín MJ, Vilches JL, Navalón A. Differentiation of green, white, black, Oolong, and Pu-erh teas according to their free amino acids content. J Agric Food Chem Jul 25;55(15): Epub 2007 Jun 27. Chá Branco White Tea Estudos de quantificação de taninos condensados em chá branco mostram valores bem inferiores quando comparados com os outros dois tipos de chás. Este tipo de chá, ainda é pouco conhecido no Brasil, sendo que é a versão menos processada do famoso chá verde. Ambos são produzidos a partir da planta Camellia sinensis. Porém, o branco é coletado antes das flores se abrirem. ENGROFF, F.P.; SCHÄFER, R.L.; ARAÚJO, B.V.; FARIAS, F.M. Avaliação da Atividade Antioxidante do Chá Vermelho (Camellia sinensis). X Salão de Iniciação Científica PUCRS, Alcázar A, Ballesteros O, Jurado JM, Pablos F, Martín MJ, Vilches JL, Navalón A. Differentiation of green, white, black, Oolong, and Pu-erh teas according to their free amino acids content. J Agric Food Chem Jul 25;55(15): Epub 2007 Jun 27.

3 Principais Diferenças O chá é uma fonte natural de proantocianidinas, que ocorre em chás verde em quantidades relevantes. O chá verde é relativamente rico em proantocianidinas e inferior em bisflavanols, enquanto o chá vermelho tem maior quantidade de bisflavanols. O teor de cafeína do chá branco é muito maior que o do chá verde e vermelho. Y. Hilal and U. Engelhardt. Characterisation of white tea Comparison to green and black tea. J. Verbr. Lebensm. 2 (2007): September 17, 2007;

4 Indicação Terapêutica Extrato de Chá Vermelho 333 mg Dose administrada antes de cada uma das três refeições diárias. Controle do Peso Corporal Nutr Res Jun;31(6): Epub 2011 Jun 17. Melhoras no Índice de Massa Corporal e Peso Corporal em Adultos Japoneses com Sobrepeso e Pré-Obesos Com Extrato de Chá Vermelho. Kubota K, Sumi S, Tojo H, Sumi-Inoue Y, I-Chin H, Oi Y, Fujita H, Urata H. SourceDepartment of Cardiovascular Diseases, Fukuoka University Chikushi Hospital, Fukuoka , Japan. Overview: O extrato de chá vermelho (Black Tea Pu-Erh) contém alto teor de ácido gálico, tem demonstrado provocar efeitos antiobesidade em animais. O ácido gálico está relacionado com a redução da gordura visceral e conteúdo de colesterol e melhora da obesidade em animais. Objetivo: Investigar os efeitos da ingestão de extrato de chá vermelho em 36 adultos japoneses pré-obesos (índice de massa corporal [IMC],> 25 - <30 kg/m 2 ) em um estudo de 12 semanas, duplo-cego, randomizado e placebocontrolado. Métodos: Ingestão de chá de cevada, com ou sem extrato de chá vermelho (333 mg), antes de cada uma das três refeições diárias. Resultados: No grupo tratado com extrato de chá vermelho, os valores médios de peso corporal e IMC diminuíram significativamente; Os valores médios da circunferência da cintura mostraram uma tendência similar; Imagens de tomografia computadorizada mostraram que as áreas de gordura visceral foram significativamente menores após 12 semanas da ingestão do chá vermelho; Não houve relatos de efeitos adversos. Conclusão: A ingestão de extrato de chá vermelho exibiu efeitos significativos na redução da circunferência da cintura, IMC e gordura visceral e pode ser útil para controle de peso e prevenção do desenvolvimento da obesidade e síndrome metabólica em humanos. PMID: [PubMed - indexed for MEDLINE]

5 Indicações Terapêuticas Baseadas em Evidências Formulações Nutracêuticas Baseadas nos Três Tipos de Chás Auxiliares no Controle do Peso Corporal Extrato de Chá Verde 100 mg Extrato de Chá Vermelho 100 mg Amora em Pó 1 g Dose diária administrada antes de uma das refeições. Redução da absorção de carboidratos De acordo com um estudo, uma bebida contendo um extrato dos chás vermelho (0,1 g/dia), verde (0,1 g/dia) e de amora (1 g/dia) induziu a máabsorção de 25% dos carboidratos da dieta. Zhong L, Furne JK, Levitt MD. An extract of black, green, and mulberry teas causes malabsorption of carbohydrate but not of triacylglycerol in healthy volunteers. Am J Clin Nutr Sep;84(3): Extrato de Chá Verde 300 mg Guaraná em pó 1,5 g Extrato de Citrus aurantium 400 mg Dose diária administrada pela manhã. Aumento do metabolismo energético Resultados de um estudo mostraram que ocorreu aumento na oxidação dos carboidratos de 30% no repouso após o uso de guaraná mg (equivalente a 150 mg de cafeína) + Green tea 300 mg (equivalente a 150 mg de polifenóis) + Citrus aurantium 400 mg (equivalente a 6 mg de sinefrina). Sale C, Harris RC, Delves S, Corbett J. Metabolic and physiological effects of ingesting extracts of bitter orange, green tea and guarana at rest and during treadmill walking in overweight males. Int J Obes (Lond) May;30(5): Chá Branco Pó 1,5 a 2,5 g Dose diária usual administrada pela manhã Proteção antioxidante após jejum noturno. Um estudo mostrou que o chá branco é rico em flavan-3-ols e assim promove efeitos protetores à saúde devido a sua alta capacidade antioxidante. Nesse estudo, os voluntários consumiram chá branco (dose usual de 1,5 a 2,5 g/dia*) logo após o jejum noturno. Müller N, Ellinger S, Alteheld B, Ulrich-Merzenich G, Berthold HK, Vetter H, Stehle P. Bolus ingestion of white and green tea increases the concentration of several flavan-3-ols in plasma, but does not affect markers of oxidative stress in healthy non-smokers. Mol Nutr Food Res Nov;54(11): *Dose usual..

6 Indicações Terapêuticas Baseadas em Evidências Suplementação Nutracêutica Complementar à Perda e Manutenção do Peso Corporal Extrato de Capsicum anuum 100 mg Extrato de Chá Verde 150 mg Administrar duas cápsulas ao dia antes de uma das principais refeições. Nutracêutico termogênico e sacietogênico Um estudo mostrou que a combinação de capsaicina e Green Tea reduziu a ingestão energética. O extrato de Capsicum anuum (200 mg/dia) e de Green Tea (300 mg/dia) promoveram uma significativa supressão do apetite e aumentaram a saciedade. Reinbach HC, Smeets A, Martinussen T, Møller P, Westerterp-Plantenga MS. Effects of capsaicin, Green Tea and CH-19 sweet pepper on appetite and energy intake in humans in negative and positive energy balance. Clin Nutr Jun;28(3): Epub 2009 Apr 3. Indisteem (Sphaeranthus indicus e Garcinia mangostana) 800 mg Dose diária que deve ser acompanhada da ingestão de bastante líquido. Perda e manutenção de peso e antidiabético Indisteem (800 mg/dia) é uma combinação sinérgica da planta Sphaeranthus indicus e do fruto da planta Garcinia mangostana. Essa combinação de extratos resulta em uma alta capacidade de inibição da gordura a nível intracelular, impedindo a adipogênese e promovendo a lipólise. Kuberimpex, India. Bio-CG 150 mg Administrar 1 cápsula 30 minutos antes do almoço e outra 30 minutos antes do jantar. Suplementação redutora do peso corporal Bio-CG é um betaglucano conjugado com chitosan (quitosana) extraído de vários tipos de cogumelos obtidos no Japão. Um estudo mostrou resultados significativos na perda de peso quando se administrou Bio-CG (150 mg, duas vezes ao dia) durante 8 semanas. Ricom Corporation, Japão.

7 Indicações Terapêuticas Baseadas em Evidências Nutracêuticos Auxiliares na Adesão às Prescrições Dietéticas 5-HTP 750 mg Dose diária administrada longe das refeições. Dose usual entre 100 e 300 mg/dia*. Suplemento para melhora da adesão às prescrições dietéticas Estudos sugerem que o 5-HTP (750 mg/dia) pode ser seguramente utilizado para melhorar a adesão às prescrições dietéticas em pacientes com diabetes mellitus não insulino-dependentes. Cangiano C, Laviano A, Del Ben M, Preziosa I, Angelico F, Cascino A, Rossi-Fanelli F. Effects of oral 5- hydroxy-tryptophan on energy intake and macronutrient selection in non-insulin dependent diabetic patients. Int J Obes Relat Metab Disord Jul;22(7): *Doses usuais de 100 a 300 mg/dia, disponível em: J Psychopharmacol Jun;22(4): Epub 2008 Feb 28. Endorfeel Nutri 100 mg a 240 mg* Duas vezes ao dia, ou conforme orientação médica. Auxiliar no tratamento da ansiedade e compulsão alimentar O Endorfeel Nutri (dose usual de 100 a 240 mg/dia) é composto pela associação do extrato oleoso da Flor do Sal, Padina pavonica e extrato de Vanila do Tahiti. Esta associação proporciona a liberação da beta-endorfina a partir da pró-opiomelanocortina (POMC) e reduz o catabolismo da betaendorfina, responsáveis por sensação de bem-estar. *Institute of Cellular Pharmacology - ICP Referências Bibliográficas Cangiano C, Laviano A, Del Ben M, Preziosa I, Angelico F, Cascino A, Rossi-Fanelli F. Effects of oral 5-hydroxy-tryptophan on energy intake and macronutrient selection in non-insulin dependent diabetic patients. Int J Obes Relat Metab Disord Jul;22(7): Reinbach HC, Smeets A, Martinussen T, Møller P, Westerterp-Plantenga MS. Effects of capsaicin, Green Tea and CH-19 sweet pepper on appetite and energy intake in humans in negative and positive energy balance. Clin Nutr Jun;28(3): Epub 2009 Apr 3. Müller N, Ellinger S, Alteheld B, Ulrich-Merzenich G, Berthold HK, Vetter H, Stehle P. Bolus ingestion of white and green tea increases the concentration of several flavan-3-ols in plasma, but does not affect markers of oxidative stress in healthy non-smokers. Mol Nutr Food Res Nov;54(11): Sale C, Harris RC, Delves S, Corbett J. Metabolic and physiological effects of ingesting extracts of bitter orange, green tea and guarana at rest and during treadmill walking in overweight males. Int J Obes (Lond) May;30(5): Zhong L, Furne JK, Levitt MD. An extract of black, green, and mulberry teas causes malabsorption of carbohydrate but not of triacylglycerol in healthy volunteers. Am J Clin Nutr Sep;84(3):551-5.

8 Abstracts Nutr Res Jun;31(6): Epub 2011 Jun 17. Improvements of mean body mass index and body weight in preobese and overweight Japanese adults with black Chinese tea (Pu-Erh) water extract. Kubota K, Sumi S, Tojo H, Sumi-Inoue Y, I-Chin H, Oi Y, Fujita H, Urata H. SourceDepartment of Cardiovascular Diseases, Fukuoka University Chikushi Hospital, Fukuoka , Japan. Abstract Water-soluble black Chinese (Pu-Erh) tea extract (BTE), which contains high gallic acid content, has been demonstrated to elicit antiobese effects in animals. Because gallic acid is related with the reduction of visceral fat and cholesterol contents and improvement of obesity in animals, we investigated the effects of BTE intake on 36 preobese Japanese adults (body mass index [BMI], >25- <30 kg/m(2)) in a 12-week double-blind, randomized, placebo-controlled group comparison study using powdered barley tea with or without (placebo) BTE. A follow-up 4-week period after BTE intake termination was monitored to observe the withdrawal effect. All subjects ingested barley tea with or without BTE (333 mg) before each of the 3 daily meals. In the BTE-treated group, the mean pretreament values of body weight and BMI significantly decreased after intake and after BTE withdrawal. However, the corresponding values scored significant differences only from 8 weeks after intake (vs the placebo-treated group). The mean values of the waist circumference indicated a similar tendency. Furthermore, coronal navel section (same anatomical position) images of computed tomography of all BTE- and non-bte-treated subjects revealed that the visceral fat areas (cm(2)) were significantly (P <.05) less in the former 12 weeks after BTE ingestion. Measured biochemical parameters did not indicate significant differences, and BTE-treated subjects did not complain of any adverse effects (abdominal distension, etc). Ingestion of BTE exhibited significant effects in reducing the mean waist circumference, BMI, and visceral fat values and might be useful for weight control and prevention of obesity development (or metabolic syndrome) in humans. PMID: [PubMed - indexed for MEDLINE] J Agric Food Chem Jul 25;55(15): Epub 2007 Jun 27. Differentiation of green, white, black, Oolong, and Pu-erh teas according to their free amino acids content. Alcázar A, Ballesteros O, Jurado JM, Pablos F, Martín MJ, Vilches JL, Navalón A. SourceDepartment of Analytical Chemistry, Faculty of Chemistry, University of Seville, c/profesor García GonzAlez, 1, E Seville, Spain. Abstract In this paper, the differentiation of green, black, Oolong, white, and Pu-erh teas has been carried out according to their free amino acid contents. Alanine, arginine, asparagine, aspartic acid, glutamic acid, isoleucine, histidine, leucine, phenylalanine, serine, theanine, threonine, and tyrosine have been determined by liquid chromatography with derivatization with o-phthalaldehyde and fluorescence detection. The chromatographic separation was achieved with a

9 Hypersil ODS column and gradient elution. The amino acid contents were used as chemometric descriptors for classification purposes of different tea varieties. Principal component analysis, k-nearest neighbors, linear discriminant analysis, and artificial neural networks were applied to differentiate tea varieties. Using back-propagation multilayer perceptron artificial neural networks, 100% success in the classification was obtained. The most differentiating amino acids were glutamic acid, asparagine, serine, alanine, leucine, and isoleucine. PMID: [PubMed - indexed for MEDLINE] Mol Nutr Food Res Nov;54(11): Bolus ingestion of white and green tea increases the concentration of several flavan-3-ols in plasma, but does not affect markers of oxidative stress in healthy non-smokers. Müller N, Ellinger S, Alteheld B, Ulrich-Merzenich G, Berthold HK, Vetter H, Stehle P. SourceDepartment of Nutrition and Food Science - Nutritional Physiology, University of Bonn, Bonn, Germany. Abstract White tea (WT) is rich in flavan-3-ols as green tea (GT) and might provide health protective effects due to the strong antioxidant properties of flavan-3-ols. Since intervention studies with WT are lacking, we evaluated the effects of WT consumption on antioxidant status, antioxidant capacity and biomarkers of oxidative stress compared to water and GT. After an overnight fast, 70 healthy non-smokers were randomized to consume 600 ml of WT, GT or water (control). Plasma (epi-)catechin and epi(gallo)catechingallate, antioxidant capacity (Folin assay, trolox equivalent antioxidant capacity test), 8-isoprostaglandin F(2α), ascorbic acid and uric acid were determined before and several times within 8 h after consumption. DNA strand breaks were measured in vivo and ex vivo (H(2)O(2) stimulation) in leukocytes. Plasma flavan-3-ols significantly increased after WT and GT ingestion. Trolox equivalent antioxidant capacity was lower after 5 h in controls versus WT (p = 0.031) and GT (p = 0.005). Folin-Ciocalteu reducing capacity, ascorbic and uric acid as well as markers of oxidative stress (8-iso-prostaglandin-F(2α), DNA strand breaks) were not affected by the beverages. A short-term increase of catechins does not change plasma antioxidant capacity in healthy subjects. Conclusions with respect to health protective effects of WT and GT on the basis of these biomarkers can, thus, not be drawn. PMID: [PubMed - indexed for MEDLINE] Int J Obes (Lond) May;30(5): Metabolic and physiological effects of ingesting extracts of bitter orange, green tea and guarana at rest and during treadmill walking in overweight males. Sale C, Harris RC, Delves S, Corbett J. SourceSchool of Sport, Exercise and Health Sciences, University of Chichester, College Lane, West Sussex, UK. c.sale@ucc.ac.uk Abstract OBJECTIVE: This study examined the acute effects of ingesting a widely used commercial formula containing extracts of bitter orange, green tea and guarana

10 (Gx) on the metabolic rate and substrate utilisation in overweight, adult males at rest (study 1) and during treadmill walking (study 2). SUBJECTS: Two different groups of 10 sedentary males with more than 20% body fat participated in studies 1 and 2. DESIGN: In each study, subjects participated in two experimental trials during which they were given two 500 mg capsules containing either Gx or a placebo (P) in a counterbalanced double-blind manner. Doses of the main active ingredients were 6 mg of synephrine, 150 mg caffeine and 150 mg catechin polyphenols. MEASUREMENTS: In study 1, subjects completed 7 h supine rest with baseline measures taken during the first hour, with expired gases, blood pressure, heart rate and venous blood being collected every 30 min for the remaining 6 h following ingestion of Gx or P. In study 2, subjects exercised for 60 min at 60% heart rate reserve following ingestion of Gx or P 1 h previously. Venous blood samples were collected twice at rest and at 5, 10, 15, 20, 30, 40, 50 and 60 min, with expired gas measurements taken at 4, 9, 14, 19, 29, 39, 49 and 59 min. In both studies, venous blood was analysed for NEFA, glycerol, glucose and lactate concentrations, while expired gases were used to calculate ATP production from carbohydrate and NEFA, as well as the total substrate utilised. RESULTS AND CONCLUSION: The results did not show any significant effect of Gx ingestion on total ATP utilisation during 6 h rest or during 60 min treadmill walking. Changes were observed in the relative contributions of CHO and NEFA oxidation to ATP production in both studies, such that there was an increase in ATP production from CHO and a decrease from NEFA. The increase in CHO oxidation was shown to be as high as 30% at rest. PMID: [PubMed - indexed for MEDLINE]