Utilização de Fenos na Alimentação de Aves Tipo Caipira
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- Vanessa Dinis Viveiros
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1 Utilização de Fenos na Alimentação de Aves Tipo Caipira Alex Martins Varela de Arruda Professor Associado da Universidade Federal Rural do Semi-Árido
2 Ministério da Agricultura e do Abastecimento Divisão de Operações Industriais Secretaria de Defesa Agropecuária Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal OFÍCIO CIRCULAR DOI / DIPOA Nº 07/99 Registro do Produto Frango Caipira ou Colonial ou Frango Tipo Caipira ou Estilo Colonial OFÍCIO CIRCULAR DOI / DIPOA Nº 60/99 Registro do Produto Ovo Caipira ou Colonial ou Ovos Tipo Caipira ou Estilo Colonial
3 Produção Avícola Semi-Intensiva ou Semiconfinada
4 Produção Avícola Semi-Intensiva ou Semiconfinada
5 Exigências Nutricionais Frango Caipira Carne Galinha Caipira Ovos Fenótipo Dupla Aptidão Matrizeiros Pintainhos
6 Trato gastrointestinal da ave (Gallus gallus domesticus)
7 Alimentos Convencionais Milho F. Soja F. Trigo Outros...
8 Suplementos & Aditivos Vitaminas Minerais Antioxidantes Ác. Orgânicos Simbióticos Enzimas Coccidiostáticos Outros...
9 Fabricação de Rações Processamento Estocagem Tecnologia
10 Utilização de Fenos na Alimentação de Aves Produção tipo Caipira - Colonial Produção tipo Agroecológica Produção tipo Orgânica
11 Fenos & Fenação
12 Tecnologia + Conhecimento
13 Qualidade do Feno Espécie forrageira utilizada; Maturação vegetativa da forrageira; Equipamento utilizado para corte; Velocidade de secagem do material; Umidade e manipulação após o corte; Tipo e Tempo da armazenagem.
14 Segadora + Condicionadora
15 Enleiramento para Fenação
16 Fases da Secagem das Plantas Fase 1 = Rápida, reduzindo a umidade de 80-85% para valores ao redor de 60-65% Fase 2 = Fechamento dos estômatos. Perda por Difusão (60% para 35%) Fase 3 = Plasmólise e morte das células. Redução da umidade de 35% para 10-15%
17 Enfardadeiras para Fenação
18 Recolhimento & Armazenagem
19 Fatores Climáticos na Fenação Umidade relativa do ar Temperatura ambiente Ventos, aeração Umidade do solo Potencial de evapotranspiração vegetal
20 Forrageiras - Alfafa
21 Forrageiras C. Tifton
22 Forrageiras C. Elefante
23 Sazonalidade + Conservação pode-se obter FENO de baixa qualidade a partir de forragem de alta qualidade, jamais um FENO de alta qualidade a partir de forragem de baixa qualidade Fenos Plantas Nativas e Exóticas
24 Biodiversidade Brasileira em Alimentos Alternativos
25 Alimentos Vegetais Regionais Gramíneas Leguminosas Subprodutos Resíduos Outros...
26 Programas de Alimentação Regionais
27 Jitirana (Merremia aegyptia)
28 Teores de matéria seca, proteína bruta e fibra detergente neutro do feno de Jitirana em função da idade de corte IC 60 d IC 75 d IC 90 d IC 105 d MS % 90,01 90,20 90,40 91,06 PB % 21,31 19,62 18,96 15,51 FDN % 62,01 62,37 63,96 67,09
29 Digestibilidade in vitro do feno de Jitirana em função da idade de corte IC 60 d IC 75 d IC 90 d IC 105 d (1) DIMS % 61,36 58,21 53,17 50,23 (2) DIPB % 34,29 26,91 20,23 18,21 (3) DIFDN % 26,04 22,33 16,95 15,77 (1) y = 76,8868 0,256267X (R 2 95,72); (2) y = 55,1158 0,366118X (R 2 94,17); (3) y = 40,6992 0,246738X (R 2 95,54)
30 Canafístula (Senna multijuga)
31 Composição e Digestibilidade in vitro Feno Alfafa Feno CANAFÍSTULA MS % 90,40 91,90 DI-MS % 58,36 41,68 PB % 21,65 13,10 DI-PB % 30,35 17,76 FDN % 58,44 59,70 DI-FDN % 41,75 28,06
32 Cunhã (Clitoria ternatea)
33 Composição e Digestibilidade in vitro Feno Alfafa Feno CUNHÃ MS % 90,40 91,00 DI-MS % 58,36 48,23 PB % 21,65 14,94 DI-PB % 30,35 21,23 FDN % 58,44 70,58 DI-FDN % 41,75 32,54
34 Sabiá (Mimosa caesalpiniifolia)
35 Composição e Digestibilidade in vitro Feno Alfafa Feno SABIÁ MS % 90,40 92,00 DI-MS % 58,36 39,15 PB % 21,65 19,51 DI-PB % 30,35 16,07 FDN % 58,44 63,92 DI-FDN % 41,75 26,97
36 Matapasto (Senna obtusifolia)
37 Composição e Digestibilidade in vitro Feno Alfafa Feno MATAPASTO MS % 90,40 91,20 DI-MS % 58,36 45,39 PB % 21,65 21,35 DI-PB % 30,35 21,80 FDN % 58,44 57,13 DI-FDN % 41,75 31,49
38 Feno de MATAPASTO para Aves Materia Seca % 88,87 Materia Mineral % 6,04 Lipídeos Totais % 2,74 Fibra D. Neutro % 53,75 Fibra D. Ácido % 32,26 Proteína Bruta % 12,10 Energia Bruta kcal/kg 4309,00
39 Feno de MATAPASTO para Aves Frangas de Reposição Digestibilidade da Energia 28,95 % Energia Metabolizável 1114,13 kcal/kg Galinhas Poedeiras Digestibilidade da Energia 32,05 % Energia Metabolizável 1233,41 kcal/kg
40 Leucena (Leucaena leucocephala)
41 Composição e Digestibilidade in vitro Feno Alfafa Feno LEUCENA MS % 90,40 90,30 DI-MS % 58,36 54,93 PB % 21,65 25,79 DI-PB % 30,35 26,08 FDN % 58,44 63,90 DI-FDN % 41,75 36,29
42 Feno de LEUCENA para Aves Materia Seca % 89,65 Materia Mineral % 7,27 Lipídeos Totais % 3,50 Fibra D. Neutro % 49,05 Fibra D. Ácido % 26,45 Proteína Bruta % 17,50 Energia Bruta kcal/kg 4892,00
43 Feno de LEUCENA para Aves Frangas de Reposição Digestibilidade da Energia 35,87 % Energia Metabolizável 1567,21 kcal/kg Galinhas Poedeiras Digestibilidade da Energia 38,40 % Energia Metabolizável 1676,87 kcal/kg
44 Mandioca (Manihot esculenta)
45 Feno de MANDIOCA para Aves Materia Seca % 87,20 Materia Mineral % 8,73 Lipídeos Totais % 2,94 Fibra D. Neutro % 58,37 Fibra D. Ácido % 41,24 Proteína Bruta % 10,80 Energia Bruta kcal/kg 4408,00
46 Feno de MANDIOCA para Aves Frangas de Reposição Digestibilidade da Energia 28,63 % Energia Metabolizável 1146,87 kcal/kg Galinhas Poedeiras Digestibilidade da Energia 31,60 % Energia Metabolizável 1266,15 kcal/kg
47 Flor de Seda (Calotropis procera)
48 Feno de FLOR DE SEDA para Aves Materia Seca % 89,31 Materia Mineral % 16,90 Lipídeos Totais % 5,51 Fibra D. Neutro % 42,13 Fibra D. Ácido % 32,45 Proteína Bruta % 11,20 Energia Bruta kcal/kg 3828,00
49 Feno de FLOR DE SEDA para Aves Frangas de Reposição Digestibilidade da Energia 11,26 % Energia Metabolizável 385,17 kcal/kg Galinhas Poedeiras Digestibilidade da Energia 13,97 % Energia Metabolizável 477,54 kcal/kg
50 Desempenho de Frangos de Corte Caipira Alimentados com Fenos de Forrageiras do Agreste e Semiárido
51 Ração Controle Experimental - RCO Alimentos 65 % Milho G. 25 % F. Soja 5 % F. Trigo 1 % Óleo S. 2 % Fosfato B. 1 % Calcario C. 0,50 % Sal C. 0,50 % Premix M.V. Nutrientes 18,00 % PB 3,60 % EE 12,80 % FDN 4,10 % FDA 2,10 % MM 0,90 % Ca 0,70 % P 3200 EM kcal/kg * Fenos : Mandioca, Leucena, Matapasto e Flor de Seda 20% Ração
52 Fenos de Forrageiras em Rações para Frangos Isa Label Consumo de Ração (g/a/d) RCO FMM FFS 100 FMP d d d d d FLE
53 Fenos de Forrageiras em Rações para Frangos Isa Label Ganho de Peso (g/a/d) RCO FMM FFS FMP d d d d d FLE
54 Fenos de Forrageiras em Rações para Frangos Isa Label Conversão Alimentar d d d d d RCO FMM FFS FMP FLE
55 Fenos de Forrageiras em Rações para Frangos Isa Label 130,5 146,9 141,1 144,2 Consumo de Ração (g/a/d) 88,6 Ganho de Peso (g/a/d) 41,1 36,2 3,9 5,6 20,2 10,1 32,1 34,1 6,3 5,7 Conversão Alimentar RCO FMM FFS FMP FLE
56 Rendimento Produtivo de Frangos Tipo Caipira Alimentados com Fenos de Forrageiras Nordestinas
57 775 RCO (PVA = 3,92 kg) Peso Carcaça (g/a) R.C. 68,37 % Vísceras Comestíveis (g/a) Outros R.O. 19,77 % R.V. 11,86 % 113,79 Rend. Cortes Carcaça - Controle 481,83 750,42 Peito (g/a) R.P. 23,93 % Coxa (g/a) R.C. 14,57 % 457,04 Sobrecoxa(g/a) R.S. 15,37 % Gordura (g/a) R.G. 3,60 %
58 700 Feno Mandioca (PVA = 3,42 kg) Peso Carcaça (g/a) R.C. 66,28 % Vísceras Comestíveis (g/a) R.V. 13,28 % Outros R.O. 20,44 % 88,88 Rend. Cortes Carcaça F. Mandioca 417,29 638,13 Peito (g/a) R.P. 23,42 % Coxa (g/a) R.C. 14,58 % Sobrecoxa(g/a) Gordura (g/a) 397,71 R.S. 15,30 % R.G. 2,90 %
59 650 Feno Leucena (PVA = 3,20 kg) Peso Carcaça (g/a) R.C. 65,83 % Vísceras Comestíveis (g/a) R.V. 13,70 % Outros R.O. 20,47 % 82,5 Rend. Corte Carcaça F. Leucena 390,63 596,88 Peito (g/a) Coxa (g/a) R.P. 23,62 % R.C. 14,53 % 367,08 Sobrecoxa(g/a) R.S. 15,46 % Gordura (g/a) R.G. 2,80 %
60 630 Feno Matapasto (PVA = 3,05 kg) Peso Carcaça (g/a) R.C. 65,45 % Vísceras Comestíveis (g/a) R.V. 13,72 % Outros R.O. 20,83 % 78,54 Rend. Corte Carcaça F. Matapasto 367,92 561,46 Peito (g/a) Coxa (g/a) R.P. 23,40 % R.C. 14,44 % Sobrecoxa(g/a) Gordura (g/a) 347,08 R.S. 15,30 % R.G. 2,80 %
61 Feno Flor Seda (PVA = 1,58 kg) Peso Carcaça (g/a) R.C. 49,21 % Vísceras Comestíveis (g/a) R.V. 20,50 % 325 Outros R.O. 30,28 % 17,88 Rend. Corte Carcaça F. Flor Seda 169, Peito (g/a) Coxa (g/a) R.P. 21,97 % R.C. 14,70 % 163,13 Sobrecoxa(g/a) R.S. 15,31 % Gordura (g/a) R.G. 1,10 %
62 Avaliação econômica para substituição 20% da Ração Controle (RCO) pelos Fenos de Mandioca (RMM), Flor de Seda (RFS), Matapasto (RMP) ou Leucena (RLE) na alimentação de aves Isa Label Item RCO RMM RFS RMP RLE CTA (R$) 1.950, , , , ,60 RTF (R$) 6.017, , , , ,70 PE (R$) 5,18 5,45 8,96 5,90 5,80 IR (R$) 3,10 2,90 1,80 2,70 2,75 ICM IEE 1,00 0,92 0,51 0,87 0,93 CAT (custo total com alimentação 600 frangos por 84 dias); RTF (receita total carcaça comercializada 16 R$/kg); PE (preço de equilíbrio); IR (índice rentabilidade); ICM (índice custo médio) e IEE (índice eficiência econômica)
63 Desempenho de Galinhas Poedeiras Caipira Alimentados com Fenos de Forrageiras do Agreste e Semiárido
64 Taxa de Postura de Aves Isa Label em Sistema Semi-Intensivo (Predição Quadrática P<0,05)
65 Peso dos Ovos de Aves Isa Label em Sistema Semi-Intensivo (Predição Linear: P<0,05)
66 Ração Controle Experimental - RCO Alimentos 55 % Milho G. 23,5 % F. Soja 10 % F. Trigo 1,0 % Óleo S. 1,6 % Fosfato B. 7,9 % Calcario C. 0,50 % Sal C. 0,50 % Premix M.V. Nutrientes 16,50 % PB 3,10 % EE 14,10 % FDN 4,50 % FDA 3,60 % MM 4,20 % Ca 0,95 % P 2800 EM kcal/kg * Fenos : Mandioca, Leucena, Matapasto e Flor de Seda 10% Ração
67 Consumo de Ração (CR), Conversão Alimentar (CA), Taxa de Postura (TP), Massa de Ovos (MO), Peso do Ovo (PO) de Galinhas Isa Label em Postura RCO FFS FMM FLE FMP CR (g/a/d) CA (g/mo) MO (g/a/d) 147,00 b 130,50 c 155,00 a 158,00 a 156,00 a 3,40 c 4,50 a 3,65 b 3,70 b 3,75 b 43,80 a 29,10 b 41,70 a 42,75 a 41,65 a a,b,c _ Médias seguidas de mesma letra na linha não diferem estatisticamente pelo teste Duncan (P>0,05)
68 Taxa de Postura (TP) e Peso do Ovo (PO) de Galinhas Isa Label em Postura 74,0 72,0 70,0 68,0 66,0 64,0 62,0 60,0 58,0 56,0 54,0 52,0 50,0 73,8 58,0 70,8 71,6 70,0 RCO FFS FMM FLE FMP 59,8 59,0 58,9 58,5 50,5 Taxa Postura (%) Peso Ovo (g/un)
69 Peso da Casca (g), Albúmen (g), de Gema (g) com Galinhas Isa Label em Postura Flor de Seda 13,35 5,90 RCO Ovo 59 g 14,00 6,50 FFS Ovo 50,5 g Casca (g) Casca (g) 39,75 Albumen (g) 30,00 Albumen (g) Gema (g) Gema (g)
70 Peso da Casca (g), Albúmen (g), de Gema (g) com Galinhas Isa Label em Postura Maniva Mandioca 13,35 5,90 RCO Ovo 59 g 13,30 6,10 FMM Ovo 58.8 g Casca (g) Casca (g) 39,75 Albumen (g) 39,40 Albumen (g) Gema (g) Gema (g)
71 Peso da Casca (g), Albúmen (g), de Gema (g) com Galinhas Isa Label em Postura - Leucena 13,35 5,90 RCO Ovo 59 g 13,05 6,05 FLE Ovo 59,8 g Casca (g) Casca (g) 39,75 Albumen (g) 40,70 Albumen (g) Gema (g) Gema (g)
72 Peso da Casca (g), Albúmen (g), de Gema (g) com Galinhas Isa Label em Postura - Matapasto 13,35 5,90 RCO Ovo 59 g 12,85 6,05 FMP Ovo 58,5 g Casca (g) Casca (g) 39,75 Albumen (g) Gema (g) 39,60 Albumen (g) Gema (g)
73 Análise descritiva por índice colorimétrico para cor da gema do ovo de galinhas isa label em semiconfinamento RCO FFS FMM FLE FMP Cor da Gema
74 Avaliação econômica para substituição 20% RCO pelos Fenos de Mandioca (RMM), Flor de Seda (RFS), Matapasto (RMP) ou Leucena (RLE) na alimentação de aves Isa Label Item RCO RMM RFS RMP RLE CTA (R$) 521,94 521,17 438,62 518,25 539,76 RTF (R$) 4.957, , , , ,80 PE (R$) 0,060 0,063 0,072 0,066 0,063 IR (R$) 9,50 9,10 7,50 9,07 9,20 ICM IEE 1,00 0,97 0,71 0,96 1,00 CAT (custo total com alimentação 150 galinhas por 90 dias); RTF (receita total comercializando 0,60 R$/ovo); PE (preço de equilíbrio); IR (índice rentabilidade); ICM (índice custo médio) e IEE (índice eficiência econômica)
75 Deficiências ou Carências Nutricionais Substâncias Fitotóxicas Fatores Antinutricionais Interações Ambientais Alimentação exclusivamente com forrageiras (fenos...)?!
76 Criação Convencional 01 a 28 dias, Semiconfinamento de Corte min. 84 dias*, Produção Ovos em Ninhos min. 420 dias*
77 Benefícios Prebióticos dos Componentes Fibrosos na Alimentação de Aves Frutoligo., Mananoligo., Galactoligo.,... Arabinas, Xilanos, Pectinas... Fibra Insoluvel x Fibra Solúvel
78
79 Proteínas Lipídeos Carboidratos Energia Vitaminas Minerais Compostos Bioativos Aditivos Diversos Digestão Absorção & Metabolismo
80 Obrigado pela Atenção! Alex Martins Varela de Arruda Professor do Departamento Ciências Animais Universidade Federal Rural do Semi-Árido
81
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