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- Débora Lima Leal
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1 EUR / Kg Peso Vivo CONJUNTURA SEMANAL - AVES Newsletter Informação Semanal a As Newsletter do SIMA podem também ser consultadas no facebook em: Na semana em análise registou-se um ligeiro acréscimo da cotação média nacional do frango abatido (65% - de 1100 a 1300 g), +4 cêntimos / Kg. O frango vivo (de 1,8 Kg) e o peru, vivo (de 14 a 15 Kg) e abatido (80% - 5,7 a 9,8 Kg), mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior. Na região Centro a oferta de frango foi relativamente abundante nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro; a procura foi média em Dão-Lafões e relativamente animada no Litoral Centro. No frango abatido das classes de peso mais elevadas a oferta é abundante. As exportações apresentam alguma tendência de aumento nas duas áreas. No que se refere às cotações, registou-se um acréscimo generalizado do frango abatido no Litoral Centro (+10 cêntimos / Kg na cot. +freq., em todas as classes), enquanto em Dão-Lafões apenas se registaram subidas ao nível das cot. mín. e máx. (+4 a +20 cêntimos / Kg). Estabilidade do frango do campo (2,3 a 2,5 Kg) e do peru abatido em Dão-Lafões e também das galinhas vivas, pesadas e semipesadas nas duas áreas. Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente fraca e a procura animada, tendo a procura aumentado nas últimas semanas. Estabilidade de cotações do frango e do peru, vivos e abatidos. Ligeiro acréscimo das galinhas vivas pesadas (+4 cêntimos / Kg). COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS PRODUTO MÉDIA DA SEMANA Semana Anterior VARIAÇÃO PERCENTUAL Semana Homóloga do ano anterior Semana Homóloga do Quinquénio Frango vivo - 1,8 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,90 0,0-5,3-8,2 Frango 65 % - 1,1 a 1,3 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 1,79 2,3 10,5 9,1 Peru vivo - 14 a 15 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 1,35 0,0-3,6-7,5 Peru 80 % - 5,7 a 9,8 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 2,26 0,0 2,7-0,4 NOTA: Frango 65% - frango depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas e sem pescoço, coração, fígado e moela; Peru 80% - peru depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas, com pescoço, coração, fígado e moela; 1,10 FRANGO VIVO de 1,8 Kg Quinquénio ,90 0,70 1
2 EUR / Kg Peso Carcaça EUR / Kg Peso Vivo EUR / Kg Peso Carcaça 2,20 FRANGO 65% de 1,1 a 1,3 Kg Quinquénio ,00 1,80 1,60 1,80 PERU VIVO de 14 a 15 Kg Quinquénio ,60 2,60 PERU 80% de 5,7 a 9,8 Kg Quinquénio ,40 2,20 2,00 1,80 COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS Produto abril Variação Percentual Quinquénio Frango vivo - 1,8 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,88 6,1 4,2-9,4 Frango 65 % - 1,1 a 1,3 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 1,65 14,2 16,2-0,5 Peru vivo - 14 a 15 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 1,35 0,0-3,6-6,1 Peru 80 % - 5,7 a 9,8 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 2,26-1,1 2,7 0,6 Nota: Kg P.C. - Kg de peso carcaça; Kg P.V. - Kg de peso vivo 2
3 EUR / Dúzia CONJUNTURA SEMANAL - OVOS Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, quer na produção (ovo a peso de g), quer classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior. Na região Centro a oferta de ovo foi abundante nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro; a procura foi relativamente animada em Dão-Lafões e animada no Litoral Centro. Em Dão-Lafões a oferta é um pouco excedentária, mas no Litoral Centro a relação oferta-procura está equilibrada. As exportações continuam a decorrer nas duas áreas. Estabilidade generalizada das cotações dos ovos, quer na produção, quer classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, S, M, L e XL, nas duas áreas analisadas. Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi média e a procura foi fraca. No que se refere às cotações, esta semana não se deram quaisquer alterações quer do ovo na produção, quer dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso. COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS PRODUTO MÉDIA DA SEMANA Semana anterior Variação Percentual Semana homóloga do ano anterior Semana homóloga do Quinquénio Ovo classif. L embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,90 0,0 11,1-4,3 Ovo classif. M embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,0 12,7-7,0 Ovo a peso de g * EUR / Kg saída do aviário 0,0 14,3-1,2 NOTA: Classes de peso dos ovos: XL: > ou = 73 g; L: > ou = a 63 g e < 73 g; M: > ou = a 53 g e < 63 g; S: < 53 g. * as cotações do quinquénio dizem respeito ao Ovo à produção (vários calibres) em cartão - unidade de comercialização EUR / dúzia, de 2012 a OVO CLASSIFICADO L EMBALADO (ovotermo) Quinquénio ,40 3
4 EUR / Kg EUR / Dúzia OVO CLASSIFICADO M EMBALADO (ovotermo) 0,40 Quinquénio ,20 OVO a PESO de 60 a 68 g (cartão) 0,40 Quinquénio ,20 NOTA: No gráfico acima as cotações do Quinquénio de dizem respeito ao Ovo à produção (vários calibres) em cartão - unidade de comercialização EUR / dúzia, em 2012 e A recolha de cotações deste produto deixou de ser efetuada no final de 2013, uma vez que as respetivas transações deixaram d e ser significativas. COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS Produto (EUR / dúzia) abril Variação Percentual Quinquénio Ovo classif. L embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,94-11,5 20,8 3,6 Ovo classif. M embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,84-13,4 23,9 2,8 Ovo a peso de g * EUR / Kg saída do aviário 0,87-9,6 33,7 13,2 * as cotações do quinquénio dizem respeito ao Ovo à produção (vários calibres) em cartão - unidade de comercialização EUR / dúzia, em 2012 e
5 EUR/100 Kg EUR/100 Kg p. carcaça PAÍSES SEMANA DE SEMANA DE VAR % 05/06 a 11/06/ 29/05 a 04/06/ SEM. ANT. Bélgica 169,00 169,00 0,0 Bulgária 135,89 134,63 0,9 República Checa 177,27 178,92-0,9 Dinamarca 237,01 224,33 5,7 Alemanha 270,00 270,00 0,0 Estónia Grécia 205,42 204,50 0,4 Espanha 175,54 171,38 2,4 França 230,00 230,00 0,0 Croácia 186,88 185,43 0,8 Irlanda 97,17 97,17 0,0 Itália 209,00 200,00 4,5 Chipre 253,95 253,95 0,0 Letónia 161,61 159,55 1,3 Lituânia 139,18 132,02 5,4 Hungria 143,79 143,79 0,0 Malta 222,50 222,50 0,0 Países Baixos ,0 Áustria 165,08 182,97-9,8 Polónia 121,31 121,31 0,0 Portugal 175,00 175,00 0,0 Romenia 145,85 145,91 0,0 Eslovénia 191,48 184,21 3,9 Eslováquia 145,89 157,09-7,1 Finlândia 253,65 255,00-0,5 Suécia 233,88 233,88 0,0 Reino Unido 159,27 159,27 0,0 U.E. 182,61 181,27 0,7 PREÇOS MÉDIOS DE MERCADO NA U.E. FRANGO 65 % (EUR / 100 Kg Peso Carcaça) 220,00 200,00 180,00 160,00 140,00 120,00 100,00 Preços de Mercado do Frango 65% Espanha Portugal UE Espanha Portugal UE PAÍSES SEMANA DE SEMANA DE VAR % 05/06 a 11/06/ 29/05 a 04/06/ SEM. ANT. Bélgica 109,54 109,46 0,1 Bulgária 97,65 106,45-8,3 República Checa 103,65 110,21-6,0 Dinamarca 172,08 172,05 0,0 Alemanha * 135,83 137,54-1,2 Estónia 115,25 114,62 0,5 Grécia 133,07 133,07 0,0 Espanha 88,54 89,91-1,5 França 119,03 117,28 1,5 Croácia 152,50 155,14-1,7 Irlanda 133,93 133,93 0,0 Itália 157,94 157,54 0,3 Chipre 176,41 176,41 0,0 Letónia 111,05 110,82 0,2 Lituânia 101,07 99,91 1,2 Hungria 134,88 134,88 0,0 Malta 191,85 191,85 0,0 Países Baixos 107,00 107,00 0,0 Áustria * 183,74 165,25 11,2 Polónia 123,67 123,67 0,0 Portugal 105,82 105,82 0,0 Romenia 93,95 93,99 0,0 Eslovénia 137,78 136,58 0,9 Eslováquia 103,40 102,43 0,9 Finlândia 131,19 129,70 1,1 Suécia * 189,67 189,67 0,0 Reino Unido 106,71 106,71 0,0 U.E. 120,94 121,08-0,1 (Reg (CE) 504/2009) * produção de ovos no solo; todos os outros países produção em gaiola Fonte: Comissão Europeia OVOS L / M (EUR / 100 Kg) 150,00 125,00 100,00 75,00 50,00 Preços de Mercado dos Ovos M / L Espanha Portugal UE Espanha Portugal UE 5
6 COMÉRCIO INTERNACIONAL DE OVOS - janeiro a abril milhares de unidades E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. % ENTRADAS 17/16 SAÍDAS 17/16 Ovos de galinha frescos ,7-5,9 Ovos de outras aves domésticas frescos ou conserv. Ovos de outras aves frescos ou conservados ,4-11, ,7-20,5 TOTAL ,0-11, EUR Ovos de galinha frescos 1 843, , , ,7 21,5-0,2 Ovos de outras aves domésticas frescos ou conserv. Ovos de outras aves frescos ou conservados 65,2 16, , ,3 298,6 9,7 650,8 421,6 106,9 92,9 54,4 15,1 TOTAL 2 559, , , ,9 30,9 1,6 FONTE: INE (dados preliminares) COMÉRCIO INTERNACIONAL DE AVES - janeiro a abril galos/galinhas galos/galinhas fres./refrig. peru/perua peru/perua fres./refrig. tonelada E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. % ENTRADAS 17/16 SAÍDAS 17/ ,9 955, , ,8 9,1 101,3 510,4 390,6 805,0 458,1 30,6 75,7 25,0 14,4 7,5 11,3 73,7-33,5 746, ,1 33,9 70,9-25,6-52, , , , ,5 4,2 60, , ,4 473,3 406,4 14,8 16, , , ,9 698,5-15,0 62, , ,1 149,7 298,0-5,3-49,8 TOTAL Galos/Galinhas , , , ,8 9,5 84,6 TOTAL Peru/Perua 8 672, , , ,8-10,1 22,9 galos/galinhas galos/galinhas fres./refrig. peru/perua peru/perua fres./refrig EUR 1 523, , , ,4 3,9 103,2 788,5 638, ,3 796,3 23,4 49,5 61,0 34,0 25,2 38,7 79,2-34, , ,4 61,6 126,0-31,9-51, , , , ,2 7,8 19, , ,1 644,9 493,5 19,3 30, , , ,9 748,1-33,4 41, , ,2 214,3 264,8-20,6-19,1 TOTAL Galos/Galinhas , , , ,3 13,1 75,7 TOTAL Peru/Perua , , , ,6-24,1 15,4 FONTE: INE (dados preliminares)
7 1000 unidades toneladas toneladas ÍNDICE DE PREÇOS DE PRODUTOS AGRÍCOLAS NO PRODUTOR (Base 2010) (Continente) abril março abril Var. % Var. % Mês ant. Mês ano ant. Aves de Capoeira 92, ,60 1,2-0,1 Ovos 123,90 119,90 89,60 3,3 38,3 FONTE: INE ABATES APROVADOS PARA CONSUMO janeiro a março (Portugal) PRODUÇÃO DE OVOS PARA CONSUMO janeiro a março (Portugal) Var. (%) 1000 unidades Var. (%) Acum.ano ant. Acum.ano ant. Frangos de carne , ,8 Peru ,0 FONTE: INE (dados provisórios) tonelada Frangos de carne - Abates aprovados para consumo Peru - Abates aprovados para consumo Produção de Ovos de galinha para consumo Para consulta de preços de produtos agrícolas consultar o site: O SIMA no Facebook - O conhecimento do mercado é a chave do sucesso! O disponibiliza informação essencial para os empresários agrícolas e outros agentes tomarem as melhores decisões
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