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- Mariana Igrejas Sintra
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1 EUR / Kg Peso Vivo CONJUNTURA SEMANAL - AVES Newsletter Informação Semanal a As Newsletter do SIMA podem também ser consultadas no facebook em: Na semana em análise registou-se um acréscimo da cotação média nacional do frango vivo (de 1,8 Kg), +2 cêntimos / Kg e uma redução do frango abatido (65% - de 1100 a 1300 g), -3 cêntimos / Kg, em relação à semana anterior. Estabilidade do peru, vivo (de 14 a 15 Kg) e abatido (80% - de 5,7 a 9,8 Kg). Na região Centro a oferta de frango foi abundante na área de mercado do Litoral Centro e relativamente abundante em Dão-Lafões; a procura foi animada nas duas áreas, tendo baixado em relação à semana anterior. Subida de cotações do frango vivo em Dão-Lafões (+5 cêntimos / Kg) e redução do frango abatido de todas as classes de peso no Litoral Centro (-5 a -10 cêntimos / Kg). Em Dão-Lafões registou-se uma subida da cotação máx. (+6 cêntimos / Kg) do frango do campo, já que as altas temperaturas que se verificaram no início do mês provocaram um aumento da taxa de mortalidade destes animais. As galinhas vivas, pesadas e semipesadas, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior nas duas áreas. Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura foi animada. Estabilidade generalizada de cotações para todas as categorias, frango, peru e galinhas. COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS PRODUTO MÉDIA DA SEMANA Semana Anterior VARIAÇÃO PERCENTUAL Semana Homóloga do ano anterior Semana Homóloga do Quinquénio Frango vivo - 1,8 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,90 2,3 0,0-10,0 Frango 65 % - 1,1 a 1,3 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 1,70-1,7 0,0 0,0 Peru vivo - 14 a 15 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 1,35 0,0 0,0-7,5 Peru 80 % - 5,7 a 9,8 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 2,23 0,0-1,3-3,0 NOTA: Frango 65% - frango depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas e sem pescoço, coração, fígado e moela; Peru 80% - peru depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas, com pescoço, coração, fígado e moela; 1,10 FRANGO VIVO de 1,8 Kg Quinquénio ,90 0,70 1
2 EUR / Kg Peso Carcaça EUR / Kg Peso Vivo EUR / Kg Peso Carcaça 2,20 FRANGO 65% de 1,1 a 1,3 Kg Quinquénio ,00 1,80 1,60 1,80 PERU VIVO de 14 a 15 Kg Quinquénio ,60 2,60 PERU 80% de 5,7 a 9,8 Kg Quinquénio ,40 2,20 2,00 1,80 COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS Produto junho Variação Percentual Quinquénio Frango vivo - 1,8 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,89-4,0-1,1-10,9 Frango 65 % - 1,1 a 1,3 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 1,66-4,9-4,6-2,1 Peru vivo - 14 a 15 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 1,35 0,0 0,0-7,8 Peru 80 % - 5,7 a 9,8 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 2,23 0,0-1,3-2,6 Nota: Kg P.C. - Kg de peso carcaça; Kg P.V. - Kg de peso vivo 2
3 EUR / Dúzia CONJUNTURA SEMANAL - OVOS Na semana em análise deu-se um pequeno acréscimo da cotação média nacional dos ovos na produção (ovo a peso de g), +1 cêntimo / Kg. Os ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior. Na região Centro a oferta de ovo foi muito abundante e a procura muito animada nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro, tendo a procura sofrido um pequeno decréscimo esta semana. Apesar da oferta se revelar suficiente, verifica-se alguma escassez de ovo da classe XL em Dão-Lafões. No que se refere às cotações, deu-se uma subida das cotações máx. e +freq. do ovo a peso (+3 cêntimos / Kg) em Dão-Lafões. Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura foi média. A relação oferta-procura está equilibrada, com exceção da classe M, onde se verifica algum excesso. Estabilidade generalizada de cotações. COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS PRODUTO MÉDIA DA SEMANA Semana anterior Variação Percentual Semana homóloga do ano anterior Semana homóloga do Quinquénio Ovo classif. L embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,95 0,0-12,0-1,0 Ovo classif. M embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,85 0,0-13,3-2,3 Ovo a peso de g * EUR / Kg saída do aviário 0,84 1,2-15,2-1,2 NOTA: Classes de peso dos ovos: XL: > ou = 73 g; L: > ou = a 63 g e < 73 g; M: > ou = a 53 g e < 63 g; S: < 53 g. * as cotações do quinquénio dizem respeito ao Ovo à produção (vários calibres) em cartão - unidade de comercialização EUR / dúzia, de 2012 a ,60 OVO CLASSIFICADO L EMBALADO (ovotermo) Quinquénio ,40 3
4 EUR / Kg EUR / Dúzia OVO CLASSIFICADO M EMBALADO (ovotermo) 0,40 Quinquénio ,20 OVO a PESO de 60 a 68 g (cartão) 0,40 Quinquénio ,20 NOTA: No gráfico acima as cotações do Quinquénio de dizem respeito ao Ovo à produção (vários calibres) em cartão - unidade de comercialização EUR / dúzia em A recolha de cotações deste produto deixou de ser efetuada no final de 2013, uma vez que as respetivas transações deixaram d e ser significativas. COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS Produto (EUR / dúzia) junho Variação Percentual Quinquénio Ovo classif. L embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,98 0,0 5,4 6,1 Ovo classif. M embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,88 0,0 6,0 6,4 Ovo a peso de g * EUR / Kg saída do aviário 0,82 0,0-2,4 1,1 * as cotações do quinquénio dizem respeito ao Ovo à produção (vários calibres) em cartão - unidade de comercialização EUR / dúzia, em
5 EUR/100 Kg EUR/100 Kg p. carcaça PAÍSES SEMANA DE SEMANA DE VAR % 13/08 a 19/08/ 06/08 a 12/08/ SEM. ANT. Bélgica ,0 Bulgária 159,79 162,02-1,4 República Checa 198,53 197,82 0,4 Dinamarca 229,07 240,02-4,6 Alemanha 278,00 277,00 0,4 Estónia Grécia Espanha 180,73 177,56 1,8 França 230,00 230,00 0,0 Croácia 191,38 190,29 0,6 Irlanda 97,32 97,32 0,0 Itália 193,75 193,75 0,0 Chipre 250,88 250,88 0,0 Letónia Lituânia 158,95 158,39 0,4 Hungria 149,68 152,01-1,5 Malta Países Baixos 176,00 176,00 0,0 Áustria 224,43 225,33-0,4 Polónia 143,09 140,03 2,2 Portugal 173,00 173,00 0,0 Romenia 164,26 164,77-0,3 Eslovénia 208,82 207,58 0,6 Eslováquia 163,37 163,34 0,0 Finlândia 271,24 271,68-0,2 Suécia 231,95 230,33 0,7 Reino Unido 169,33 U.E. 190,59 189,83 0,4 PREÇOS MÉDIOS DE MERCADO NA U.E. FRANGO 65 % (EUR / 100 Kg Peso Carcaça) 220,00 200,00 180,00 160,00 140,00 120,00 100,00 Preços de Mercado do Frango 65% Espanha Portugal UE Espanha Portugal UE PAÍSES SEMANA DE SEMANA DE VAR % 13/08 a 19/08/ 06/08 a 12/08/ SEM. ANT. Bélgica 86,68 88,90-2,5 Bulgária 114,51 118,93-3,7 República Checa 98,09 99,53-1,4 Dinamarca 171,67 171,73 0,0 Alemanha * 98,90 99,94-1,0 Estónia 118,67 124,72-4,9 Grécia Espanha 84,26 84,04 0,3 França 102,60 102,60 0,0 Croácia 147,01 148,63-1,1 Irlanda 150,46 150,46 0,0 Itália 164,68 164,68 0,0 Chipre 160,07 160,07 0,0 Letónia 103,78 102,61 1,1 Lituânia 97,67 95,40 2,4 Hungria 109,52 127,69-14,2 Malta Países Baixos 8 83,00-2,4 Áustria * 191,09 194,92-2,0 Polónia 118,77 121,45-2,2 Portugal 112,43 112,43 0,0 Romenia 100,06 100,37-0,3 Eslovénia 139,02 138,81 0,2 Eslováquia 103,19 104,16-0,9 Finlândia 153,57 149,22 2,9 Suécia * 179,64 185,00-2,9 Reino Unido 100,71 U.E. 111,66 112,75-1,0 * produção de ovos no solo; todos os outros países produção em gaiola Fonte: Comissão Europeia - Regulamento de Execução (UE) /1185 OVOS L / M (EUR / 100 Kg) 200,00 175,00 150,00 125,00 100,00 75,00 50,00 Preços de Mercado dos Ovos M / L Espanha Portugal UE Espanha Portugal UE 5
6 COMÉRCIO INTERNACIONAL DE OVOS - janeiro a junho milhares de unidades E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. % ENTRADAS 18/17 SAÍDAS 18/17 Ovos de galinha frescos ,3-37,0 Ovos de outras aves domésticas frescos ou conservados Ovos de outras aves frescos ou conservados ,5 86, ,0-50,9 TOTAL ,0-6, EUR Ovos de galinha frescos ,3-39,2 Ovos de outras aves domésticas frescos ou conservados Ovos de outras aves frescos ou conservados ,4 126, ,5-50,3 TOTAL ,7-1,7 FONTE: INE (dados preliminares) COMÉRCIO INTERNACIONAL DE AVES - janeiro a junho galos/galinhas galos/galinhas fres./refrig. peru/perua peru/perua fres./refrig. tonelada E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. % ENTRADAS 18/17 SAÍDAS 18/ , , , ,3 13,9-17,4 927,3 804, , ,8 15,3 79,7 334,3 49,7 38,3 37,1 572,1 3,1 472,1 955,1 17,9 5,5-50,6 225, , , , ,3 17,1-23, , ,5 811,4 726,6 48,9 11, , , , ,5-14,3 2, , ,5 178,6 278,0-1,8-35,7 TOTAL Galos/Galinhas , , , ,0 29,2-9,4 TOTAL Peru/Perua , , , ,1-6,8-1,6 galos/galinhas galos/galinhas fres./refrig. peru/perua peru/perua fres./refrig EUR 2 737, , , ,8 18,8-12, , , , ,6 18,9 67,2 667,3 121,3 53,8 56,4 450,3-4,7 955, ,7 75,7 11,6-48,5 552, , , , ,0 29,4 1, , , , ,9 52,6 14, , , , ,1-26,1 11, , ,1 337,2 344,3-0,5-2,1 TOTAL Galos/Galinhas , , , ,3 39,1-2,4 TOTAL Peru/Perua , , , ,4-6,9 12,1 FONTE: INE (dados preliminares)
7 1000 unidades toneladas toneladas ÍNDICE DE PREÇOS DE PRODUTOS AGRÍCOLAS NO PRODUTOR (Base 2010) (Continente) junho Var. % Var. % Mês ant. Mês ano ant. Aves de Capoeira 97,60 100,90 98,50-3,3-0,9 Ovos 116,50 116,80 106,10-0,3 9,8 FONTE: INE ABATES APROVADOS PARA CONSUMO janeiro a junho (Portugal) PRODUÇÃO DE OVOS PARA CONSUMO janeiro a junho (Portugal) Var. (%) 1000 unidades Var. (%) Acum.ano ant. Acum.ano ant. Frangos de carne , ,2 Peru ,5 FONTE: INE (dados provisórios) tonelada Frangos de carne - Abates aprovados para consumo Peru - Abates aprovados para consumo Produção de Ovos de galinha para consumo Para consulta de preços de produtos agrícolas consultar o site: O SIMA no Facebook - O conhecimento do mercado é a chave do sucesso! O disponibiliza informação essencial para os empresários agrícolas e outros agentes tomarem as melhores decisões
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