Newsletter Informação Semanal a

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1 EUR / Kg Peso Vivo CONJUNTURA SEMANAL - AVES Newsletter Informação Semanal a As Newsletter do SIMA podem também ser consultadas no faceou facebook em: em: Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 Kg) e abatido (65% - de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (de 14 a 15 Kg) e abatido (80% - de 5,7 a 9,8 Kg), mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior. Na região Centro a oferta de frango foi abundante e a procura animada nas duas áreas de mercado analisadas, Litoral Centro e Dão-Lafões. A procura aumentou em relação à semana anterior nas duas áreas, principalmente devido à subida das vendas para o mercado externo. No que se refere às cotações do frango, esta semana pautou-se por uma completa estabilidade nas duas áreas. Em Dão-Lafões deu-se um decréscimo da cotação máx. do frango do campo (-10 cêntimos / Kg), o que se ficou a dever a uma redução do consumo. No que se refere às galinhas vivas, deu-se um acréscimo das semipesadas no Litoral Centro (+5 cêntimos / Kg na cot. mín. e +3 cêntimos / Kg na cot. +freq.) e em Dão-Lafões (+10 cêntimos / Kg na cot. mín.). Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi média e a procura relativamente animada. Estabilidade generalizada de cotações, quer para o frango, quer para o peru, vivos e abatidos, quer para as galinhas vivas, pesadas e semipesadas. COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS PRODUTO MÉDIA DA SEMANA Semana Anterior VARIAÇÃO PERCENTUAL Semana Homóloga do ano anterior Semana Homóloga do Quinquénio Frango vivo - 1,8 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,86 0,0 4,9-2,3 Frango 65 % - 1,1 a 1,3 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 1,45 0,0 0,0-0,7 Peru vivo - 14 a 15 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,0 3,7-2,8 Peru 80 % - 5,7 a 9,8 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 2,28 0,0 0,0-2,1 NOTA: Frango 65% - frango depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas e sem pescoço, coração, fígado e moela; Peru 80% - peru depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas, com pescoço, coração, fígado e moela; FRANGO VIVO de 1,8 Kg 1,10 Quinquénio 0,90 0,70 1

2 EUR / Kg Peso Carcaça EUR / Kg Peso Vivo EUR / Kg Peso Carcaça 2,20 FRANGO 65% de 1,1 a 1,3 Kg Quinquénio 2,00 1,80 1,60 1,80 PERU VIVO de 14 a 15 Kg Quinquénio 1,60 2,60 PERU 80% de 5,7 a 9,8 Kg 2,40 2,20 2,00 Quinquénio 1,80 COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS Produto dezembro Variação Percentual Quinquénio Frango vivo - 1,8 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,84 11,1 2,9-4,3 Frango 65 % - 1,1 a 1,3 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 1,46 12,7 0,0-1,9 Peru vivo - 14 a 15 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,0 1,8-3,4 Peru 80 % - 5,7 a 9,8 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 2,29-2,8-2,2-3,8 Nota: Kg P.C. - Kg de peso carcaça; Kg P.V. - Kg de peso vivo 2

3 EUR / Dúzia CONJUNTURA SEMANAL - OVOS COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, quer na produção (ovo a peso de g), quer classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, pautaram-se pela estabilidade em relação à semana anterior. Na região Centro a oferta e a procura de ovo foram médias nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro; a procura apresentou um ligeiro acréscimo no Litoral Centro. Pontualmente é de referir alguma falta de ovo classificado da classe M nas duas áreas analisadas. Estabilidade generalizada das cotações dos ovos. Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura média. Esta semana as cotações dos ovos, quer na produção, quer classificados, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior. PRODUTO MÉDIA DA SEMANA Semana anterior Variação Percentual Semana homóloga do ano anterior Semana homóloga do Quinquénio Ovo classif. L embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,93 0,0-17,0-4,1 Ovo classif. M embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,82 0,0-20,4-6,8 Ovo a peso de g * EUR / Kg saída do aviário 0,86 0,0-6,5 2,4 NOTA: Classes de peso dos ovos: XL: > ou = 73 g L: > ou = a 63 g e < 73 g M: > ou = a 53 g e < 63 g S: < 53 g 1,60 OVO CLASSIFICADO L EMBALADO (ovotermo) Quinquénio 0,40 3

4 EUR / Kg EUR / Dúzia OVO CLASSIFICADO M EMBALADO (ovotermo) 0,40 Quinquénio 0,20 OVO a PESO de 60 a 68 g (cartão) 0,40 Quinquénio 0,20 COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS Produto (EUR / dúzia) dezembro Variação Percentual Quinquénio Ovo classif. L embalado EUR / dúzia porta do cliente -8,9-24,5-3,3 Ovo classif. M embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,89-9,2-27,5-5,2 Ovo a peso de g * EUR / Kg saída do aviário 0,88-9,3-26,8-3,6 4

5 EUR/100 Kg EUR/100 Kg p. carcaça PAÍSES SEMANA DE SEMANA DE VAR % 11/02 a 17/02/ 04/02 a 10/02/ SEM. ANT. Bélgica 166,00 163,00 1,8 Bulgária 139,09 139,72-0,5 República Checa 214,10 211,59 1,2 Dinamarca 233,18 255,74-8,8 Alemanha 282,00 282,00 0,0 Estónia Grécia 201,50 202,17-0,3 Espanha 144,33 154,99-6,9 França 230,00 230,00 0,0 Croácia 184,69 182,00 1,5 Irlanda 210,51 210,51 0,0 Itália 176,25 171,25 2,9 Chipre 253,01 253,01 0,0 Letónia Lituânia 146,69 145,32 0,9 Hungria 156,40 153,65 1,8 Malta Países Baixos 176,00 176,00 0,0 Áustria 230,48 220,62 4,5 Polónia 134,58 118,97 13,1 Portugal 145,00 145,00 0,0 Romenia 139,58 139,84-0,2 Eslovénia 215,47 217,11-0,8 Eslováquia 176,35 165,99 6,2 Finlândia 297,94 297,95 0,0 Suécia 237,60 Reino Unido U.E. 184,53 182,66 1,0 PREÇOS MÉDIOS DE MERCADO NA U.E. FRANGO 65 % (EUR / 100 Kg Peso Carcaça) 220,00 200,00 180,00 160,00 140,00 120,00 100,00 Preços de Mercado do Frango 65% Espanha Portugal UE Espanha Portugal UE PAÍSES SEMANA DE SEMANA DE VAR % 11/02 a 17/02/ 04/02 a 10/02/ SEM. ANT. Bélgica 101,52 98,03 3,6 Bulgária 108,95 109,94-0,9 República Checa 102,31 101,36 0,9 Dinamarca 171,53 171,48 0,0 Alemanha * 128,38 127,59 0,6 Estónia 144,67 153,04-5,5 Grécia 140,40 141,60-0,8 Espanha 85,66 85,12 0,6 França 130,06 132,52-1,9 Croácia 151,50 149,94 1,0 Irlanda 145,50 145,50 0,0 Itália 162,30 159,52 1,7 Chipre 160,18 160,18 0,0 Letónia 103,15 105,30-2,0 Lituânia 106,00 104,39 1,5 Hungria 136,06 142,27-4,4 Malta Países Baixos 132,00 130,00 1,5 Áustria * 199,23 199,65-0,2 Polónia 122,56 119,13 2,9 Portugal 109,13 112,43-2,9 Romenia 105,21 108,25-2,8 Eslovénia 133,95 135,46-1,1 Eslováquia 117,59 117,82-0,2 Finlândia 166,43 164,36 1,3 Suécia * 194,03 Reino Unido U.E. 125,66 125,32 0,3 * produção de ovos no solo; todos os outros países produção em gaiola Fonte: Comissão Europeia - Regulamento de Execução (UE) 2017/1185 OVOS L / M (EUR / 100 Kg) 200,00 175,00 150,00 125,00 100,00 75,00 50,00 Preços de Mercado dos Ovos M / L Espanha Portugal UE Espanha Portugal UE 5

6 COMÉRCIO INTERNACIONAL DE OVOS - a dezembro milhares de unidades E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. % ENTRADAS 18/17 SAÍDAS 18/17 Ovos de galinha frescos ,5-18,6 Ovos de outras aves domésticas frescos ou conservados Ovos de outras aves frescos ou conservados ,4 48, ,8-50,1 TOTAL ,8 2, EUR Ovos de galinha frescos ,9-28,2 Ovos de outras aves domésticas frescos ou conservados Ovos de outras aves frescos ou conservados ,6 48, ,7-52,6 TOTAL ,4-4,5 FONTE: INE ( dados provisórios; - dados preliminares) COMÉRCIO INTERNACIONAL DE AVES - a dezembro galos/galinhas galos/galinhas fres./refrig. peru/perua peru/perua fres./refrig. tonelada E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. % ENTRADAS 18/17 SAÍDAS 18/ , , , ,2 0,8-31, , , , ,2 27,1 46,3 835,6 257,3 99,5 202,4 224,7-50,8 919, ,1 38,7 11,2-50,7 246, , , , ,8 11,7-24, , , , ,8 27,4 7, , , , ,2-16,6 0, , ,5 344,4 576,4 3,0-40,2 TOTAL Galos/Galinhas , , , ,0 17,8-20,9 TOTAL Peru/Perua , , , ,2-4,3-6,6 galos/galinhas galos/galinhas fres./refrig. peru/perua peru/perua fres./refrig EUR 5 328, , , ,1 5,4-29, , , , ,2 25,1 28, ,6 574,4 341,6 454,2 205,1-24, , ,8 160,7 37,0-47,8 334, , , , ,1 26,4-13, , , , ,1 40,8 7, , , , ,4-17,4-6, , ,3 566,4 854,9 5,5-33,7 TOTAL Galos/Galinhas , , , ,4 31,8-19,6 TOTAL Peru/Perua , , , ,5-0,1-9,8 FONTE: INE ( dados provisórios; - dados preliminares)

7 1000 unidades toneladas toneladas ÍNDICE DE PREÇOS DE PRODUTOS AGRÍCOLAS NO PRODUTOR (Base 2015) (Continente) dezembro Var. % Var. % Mês ant. Mês ano ant. Aves de Capoeira 89,73 84,43 88,04 6,3 1,9 Ovos 96,59 106,46 132,82-9,3-27,3 FONTE: INE ABATES APROVADOS PARA CONSUMO a dezembro (Portugal) PRODUÇÃO DE OVOS PARA CONSUMO a dezembro (Portugal) Var. (%) 1000 unidades Var. (%) 2017 Acum.ano ant Acum.ano ant. Frangos de carne , ,7 Peru ,5 FONTE: INE (dados provisórios) tonelada Frangos de carne - Abates aprovados para consumo Peru - Abates aprovados para consumo Produção de Ovos de galinha para consumo Para consulta de preços de produtos agrícolas consultar o site: O SIMA no Facebook - O conhecimento do mercado é a chave do sucesso! O disponibiliza informação essencial para os empresários agrícolas e outros agentes tomarem as melhores decisões