Cardápio Manzuá
PETISCOS & ENTRADAS DO MAR O MAR É SEU Combo com 02 mini acarajés, 02 casquinhas de siri, 02 pastéis de camarão, R$ 107,00 02 bolinhos de bacalhau, mini porção de camarões ao alho e óleo, mini porção de lulas à dorê e mini porção de iscas de peixe (ac: molho de pimenta e molho tártaro) ACARAJÉ Bolinho de feijão fradinho preparado no azeite de dendê, com camarão seco, vatapá e vinagrete. Porção com 04 mini unidades ou 02 unidades grandes BOLINHO DE MANDIOCA COM CAMARÃO ( Porção com 06 unidades ) BOLINHO DE BACALHAU ( Porção com 06 unidades ) PATINHAS DE CARANGUEJO MARINADAS NO LIMÃO AO VINAGRETE (Porção com 12 unidades) PATINHAS DE CARANGUEJO À MILANESA E MOLHO TÁRTARO ( Porção com 12 unidades ) CASQUINHA DE SIRI Individual CASQUINHA DE LAGOSTA Individual ESCONDIDINHO DE CAMARÃO AO CREME DE ALHO PORÓ SERVIDO EM MINI ABÓBORA (Ac: pães e torradas) Individual CAMARÕES FRITOS AO ALHO E ÓLEO ( Serve até 02 pessoas ) ISCAS DE PEIXE ( Serve até 02 pessoas ) OSTRAS CRUAS ( Porção com 6 unidades ) OSTRAS GRATINADAS ( Porção com 6 unidades ) LULAS À PROVENÇAL Anéis de lulas salteados no alho, na cebola e temperados com mix de ervas finas ( Serve até 02 pessoas ) LULAS À DORÊ ( Serve até 02 pessoas ) CALDINHO DE SURURU (Ac: torradas) Individual CALDINHO DE PEIXE (Ac: torradas) Individual BRUSCHETTAS DE SALMÃO DEFUMADO, COM PASTA DE ALHO PORÓ E RÚCULA BABY ( Porção com 03 unidades ) DISCOS DE PÃO SÍRIO, COM TRUTA DEFUMADA E MOUSSE DE ABACATE ( Porção com 03 unidades ) PASTÉIS DE CAMARÃO ( Porção com 06 unidades ) PASTÉIS DE LAGOSTA ( Porção com 06 unidades ) CEVICHE DE PEIXE BRANCO, CAMARÕES, ABACATE E CHIPS DE BANANA DA TERRA Individual R$ 28,00 R$ 30,00 R$ 36,00 R$ 18,00 R$ 23,00 R$ 59,00 R$ 42,00 R$ 45,00 R$ 45,00 R$ 45,00 R$ 28,00 R$ 22,00 R$ 26,00 R$ 28,00 R$ 34,00 R$ 29,00 *No caso de meia porção de 02 sabores de pastéis, considerar o maior valor
PETISCOS & ENTRADAS DA TERRA CARNE DE SOL ACEBOLADA (Ac: mandioca frita e vinagrete) Serve até 02 pessoas ESCONDIDINHO DE CARNE SECA E CREME DE ABÓBORA (Ac: pães) Individual TIRAS DE FILÉ AO MOLHO GORGONZOLA (Ac: pães e torradas) Individual Servido em mini abóbora TIRAS DE FILÉ AO MOLHO MADEIRA (Ac: pães e torradas) Individual DADINHOS DE QUEIJO COALHO - (Ac: geleia de pimenta, melaço e alho crocante) Serve até 02 pessoas BRUSCHETTAS DE QUEIJO TIPO BRIE COM GELEIA DE DAMASCO (Porção com 03 unidades) QUARTETO DE BRUSCHETTAS (abobrinha, berinjela, mix de cogumelos e tomate) ESPETINHO DE PARMA COM QUEIJO TIPO BRIE, TOMATE CEREJA E MANJERICÃO Serve até 02 pessoas CARPACCIO DE CARNE AO MOLHO DE MOSTARDA DIJON, RÚCULA E ALCAPARRAS (Ac: pães e torradas) Serve até 02 pessoas CARPACCIO DE ABOBRINHA COM AMÊNDOAS TORRADAS, QUEIJO PARMESÃO, ALHO CROCANTE E PIMENTA ROSA (Ac: pães e torradas) Serve até 02 pessoas COGUMELOS SALTEADOS NO AZEITE EXTRA VIRGEM E RÚCULA BABY Serve até 02 pessoas PASTÉIS DE QUEIJO ( Porção com 06 unidades ) PASTÉIS DE QUEIJO TIPO GORGONZOLA (Porção com 06 unidades) (Ac: geléia de pimenta) PASTÉIS DE CARNE SECA COM CREME DE ABÓBORA (Porção com 06 unidades) R$ 49,00 R$ 32,00 R$ 36,00 R$ 32,00 R$ 42,00 R$ 32,00 R$ 36,00 R$ 39,00 R$ 42,00 R$ 36,00 R$ 47,00 R$ 22,00 R$ 29,00 R$ 24,00 *No caso de meia porção de 02 sabores de pastéis considerar o maior valor
SALADAS DA HORTA - DA TERRA - DO MAR SALADA CAESAR TRADICIONAL Alface americana, lascas de queijo po parmesão, molho Caesar e croutons ( Individual ) SALADA CAESAR COM CAMARÕES Alface americana, lascas de queijo po parmesão, molho Caesar e croutons ( Individual ) SALADA DE VIEIRAS COM SELEÇÃO DE COGUMELOS E ASPARGOS FRESCOS (Individual ) SALADA DE CAMARÕES - Alface americana, rúcula,palmito, tomate cereja e endívias ao molho de shoyo e mel ( Individual ) SALADA VERDE COM SALMÃO DEFUMADO EM CONCHA DE QUEIJO TIPO PARMESÃO Mix de folhas verdes, salmão defumado, queijo po brie, alcaparras e molho à base de mostarda e mel ( Individual ) SALADA DE POLVO Polvo cozido e regado com azeite extra virgem, com batatas, tomates, cenouras, pimentões e ervas frescas (Serve até 02 pessoas) SALADA DE POLVO MEDITERRÂNEO Polvo, salsão, batatas, tomates, alecrim, alho poró, cebolas ao molho leve de laranja ( Serve até 02 pessoas ) SALADA DE MELÃO ORANGE, PRESUNTO PARMA, MUÇARELA DE BÚFALA, HORTELÃ E REDUÇÃO DE ACETO BALSÂMICO SALADA CAPRESE Rodelas de muçarela de búfala, tomates, manjericão, rúcula e leve toque de molho pesto ( Individual ) R$ 25,00 R$ 37,00 R$ 74,00 R$ 59,00 R$ 59,00 R$ 95,00 R$ 95,00 R$ 59,00 R$ 37,00
OPÇÕES INDIVIDUAIS ESPAGUETE AL MARE Mix de frutos do mar ESPAGUETE AO MOLHO BRANCO COM FILÉ DE SALMÃO GRATINADO PENNE ALL ARRABBIATTA LAGOSTA GRATINADA Arroz branco e batatas ao forno CAMARÃO AO CATUPIRY NO COCO Arroz branco e batata palha RISOTTO DE ASPARGOS FRESCOS, COM CAMARÕES EM CONCHA DE QUEIJO TIPO PARMESÃO RISOTTO DE FRUTOS DO MAR ARROZ DE POLVO SUGESTÕES DO CHEF PARA TODAS AS HORAS E GOSTOS FILÉ MIGNON AO MOLHO DE PIMENTA DEDO DE MOÇA Arroz cremoso e legumes ao vapor OPÇÕES PARA CAMARÃO NA MORANGA Creme de moranga com catupiry, arroz branco e batata palha BOBÓ DE CAMARÃO R$ 169,00 Creme de mandioca com leite de coco, azeite de dendê, arroz branco MANZUÁ DE PESCADO NOBRE R$ 223,00 Pescada amarela, camarões grandes, lagosta, polvo, mexilhões, arroz com açafrão e batatas ao murro GRELHADO CLIMA DE PRAIA Filé de peixe, camarão, lagosta, arroz com brócolis, legumes cozidos e molho de alcaparras Poste a foto da sua Sugestão do Chefe no Instagram com a hashtag #manzuabrasilia, mostre ao Maitre e ganhe um sorvete delicioso! Válido de segunda à sexta-feira para o almoço ou o jantar (exceto feriados) R$ 78,00 R$ 90,00 R$ 65,00 R$ 78,00 R$ 157,00 LAGOSTA AO MOLHO DE MANTEIGA R$ 148,00 Arroz com brócolis e batatas ao forno CAMARÃO INTERNACIONAL Molho branco, arroz e batata palha PEIXE ASSADO INTEIRO RECHEADO COM FAROFA DE CAMARÃO Arroz à grega e batatas rús cas (tempo de prep. +- 40 min) BACALHAU À MODA DO PORTO COZIDO NO AZEITE EXTRA VIRGEM Arroz com brócolis e batatas ao murro R$ 90,00 R$ 87,00 R$ 92,00 R$ 98,00 SALMÃO GRELHADO AO MOLHO DE LIMÃO SICILIANO R$ 90,00 Cebolas caramelizadas, batatas com queijo po parmesão e aspargos frescos salteados na manteiga VATAPÁ COM CAMARÃO R$ 95,00 Castanha de cajú, camarão seco, dende, gengibre, arroz branco e farofa LINGUADO GRELHADO Arroz com brócolis e legumes ao vapor (opções de molhos): tomate, camarão ou alcaparras R$ 165,00 R$ 169,00 R$ 165,00 R$ 215,00 R$ 219,00 R$ 144,00
MOQUECAS OU ENSOPADOS BAIANOS Moquecas: COM leite de coco e COM dendê Ensopados: COM leite de coco e SEM dendê (Acompanhamentos: arroz branco, pirão de peixe e farofa na manteiga) CAMARÃO R$ 95,00 R$ 169,00 PEIXE R$ 85,00 R$ 145,00 LAGOSTA SIRI MOLE R$ 105,00 R$ 195,00 R$ 89,00 R$ 152,00 LULA MISTAS CAMARÃO E LULA R$ 89,00 R$ 152,00 R$ 90,00 R$ 160,00 VEGETARIANA / VEGANA (sem ovo) Com farofa de banana da terra R$ 57,00 R$ 85,00 CAMARÃO E PEIXE R$ 86,00 R$ 157,00 CAMARÃO E POLVO R$ 105,00 R$ 195,00 CAMARÃO E LAGOSTA R$ 99,00 R$ 182,00 SINFONIA MARÍTIMA Peixe, camarão, siri mole, sururu, lagosta, polvo, lula e mexilhões 03 PESSOAS R$ 254,00 POLVO E LULA CLIMA DE PRAIA Peixe, camarão e lagosta Serve até 03 pessoas R$ 98,00 R$ 178,00 R$ 198,00 PEIXADAS SEM leite de coco e SEM dendê (Acompanhamentos: arroz branco, pirão de peixe e farofa na manteiga) PEIXADA BRASILEIRA R$ 132,00 PEIXADA MISTA (peixe e camarão) R$ 78,00 R$ 142,00 Poste a foto da sua Moqueca ou Ensopado no instagram com a hashtag #manzuabrasilia, mostre ao Maitre e ganhe um sorvete delicioso! Válido de segunda à sexta-feira para o almoço ou o jantar (exceto feriados)
FRUTOS DO MAR NA BRASA (PARRILLA) OU NA CHAPA (Acompanhamentos: arroz com brócolis e legumes grelhados) PESCADA AMARELA R$ 85,00 R$ 155,00 LOMBO DE BACALHAU R$ 98,00 R$ 196,00 SALMÃO R$ 90,00 CAMARÕES GRANDES 10 unidades R$ 180,00 SURUBIM R$ 74,00 R$ 144,00 TENTÁCULOS DE POLVO R$ 148,00 LAGOSTA 01 unidade grande R$ 145,00 CARNES NOBRES NA BRASA (PARRILLA) OU NA CHAPA (Acompanhamentos: farofa na manteiga e vinagrete) PICANHA R$ 120,00 FRALDINHA R$ 60,00 R$ 105,00 BABY BEEF R$ 120,00 BIFE DE CHORIZO R$ 120,00 BIFE ANCHO R$ 120,00 CARNE DE SOL R$ 55,00 R$ 95,00
ACOMPANHAMENTOS ADICIONAIS PARA FICAR AINDA MELHOR CHIPS DE BANANA DA TERRA CESTO DE PÃES E TORRADAS ( Serve até 02 pessoas ) SALADA CAESAR SALADA DE LEGUMES AO MOLHO DE IOGURTE LEGUMES NA BRASA LEGUMES GRATINADOS R$ 18,00 ASPARGOS FRESCOS NA MANTEIGA R$ 15,00 CHIPS DE CENOURA, ABOBRINHA E QUEIJO PARMESÃO BERINJELA À PARMEGIANA PURÊ DE BATATAS BATATAS FRITAS BATATAS RÚSTICAS BATATAS SAUTÈ MANDIOCA COZIDA OU FRITA ARROZ BRANCO ARROZ COM BRÓCOLIS ARROZ BIRO-BIRO ARROZ COM AMÊNDOAS TORRADAS OPÇÕES INDIVIDUAIS MENU INFANTIL O FUTURO DA NAÇÃO R$ 9,00 R$ 10,00 R$ 12,00 R$ 12,00 R$ 15,00 R$ 18,00 R$ 15,00 R$ 12,00 R$ 15,00 R$ 20,00 R$ 17,00 R$ 20,00 R$ 10,00 R$ 15,00 R$ 17,00 R$ 17,00 CAMARÕES EMPANADOS ARROZ COM BRÓCOLIS E LEGUMES GRELHADOS FILÉ MIGNON GRELHADO NA BRASA ARROZ CREMOSO E BATATAS FRITAS FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA ARROZ BRANCO E PURÊ DE BATATAS ESPAGUETE AO MOLHO SUGO COM ISCAS DE FILÉ R$ 68,00 R$ 40,00 R$ 34,00 Solicite um desenho para colorir! Preencha o desenho com o nome do responsável, telefone, e-mail e deixe com um de nossos atendentes. Ao fim do mês correspondente, a pintura eleita a mais bonita será presenteada com uma deliciosa sobremesa surpresa!