Entradas. Porções BRUSCHETTA R$ 15,90 R$ 25,20

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1 BRUSCHETTA Entradas Pão e manteiga Couvert (unid.) (pão italiano, pão com ervas, manteiga, patê, azeitona e sardela) Bruschetta (pão italiano, cubos de tomate fresco, muçarela e manjericão) Bruschetta de gorgonzola (gorgonzola, muçarela e salsinha) Bruschetta à la Pallermo (pão italiano, tomate, muçarela de búfala e tomate seco) Torrada italiana (pão italiano, manteiga, alho e óleo, parmesão e orégano) R$ 15,90 R$ 25,20 R$ 33,60 R$ 43,20 R$ 36,48 R$ 26,10 BOLINHO DE BACALHAU Porções Berinjela italiana Batata frita Casquinha de siri 831- Celebridade (casquinha de frutos do mar) Carpaccio Carpaccio com salada Queijo parmesão Bolinho de bacalhau Lula à dorê Lula à provençal Isca de peixe R$ 33,60 R$ 15,30 R$ 12,90 R$ 16,90 R$ 39,50 R$ 42,80 R$ 39,80 R$ 47,50 R$ 36,30 R$ 37,50 R$ 35,80

2 SALADA REFRESCANTE Saladas Rúcula com cebola (para duas pessoas) Salada mista (para duas pessoas) (alface americana, rúcula, tomate, palmito, cenoura, ovos e ervilha) Salada de palmito (para duas pessoas) (palmito premium coberto de anéis de cebola) Salada refrescante (para duas pessoas) (acelga, maionese, limão, manjericão, frango desfiado e batata palha ) Salada italiana (para duas pessoas) (maionese, alface americana, palmito, cenoura ralada, bacon e batata palha) R$ 22,80 R$ 30,90 R$ 41,32 R$ 34,75 R$ 33,32 Sopas Capeletti ao brodo (para duas pessoas) (capeletti de carne, frango desfiado e legumes) Creme de palmito (para duas pessoas) Creme de aspargo (para duas pessoas) Creme de alho-poró (para duas pessoas) R$ 48,50 R$ 42,70 R$ 33,00 R$ 33,00 RISOTO DE CAMARÃO Risotos Risoto de frutos do mar Risoto de camarão Risoto de funghi Risoto de bacalhau Risoto de frango Risoto de cabrito Risoto à piamontese R$ 53,90 R$ 72,75 R$ 42,10 R$ 74,40 R$ 48,75 R$ 62,20 R$ 41,20

3 FETTUCCINE À PALLERMO Massas Frescas Fettuccine Fettuccine tricolor Capellini Gnocchi de batata Gnocchi de mandioquinha Fusilli Garganelli Spaghetti Ao Sugo (molho de tomate) para uma pessoa para duas pessoas Ao Molho Branco (molho à base de creme de leite) para uma pessoa para duas pessoas Ao Molho Rosé (mistura de molho ao sugo e molho branco) para uma pessoa para duas pessoas À Bolognesa (molho de tomate com carne moída) para uma pessoa para duas pessoas Quatro Queijos (gorgonzola, muçarela, provolone e parmesão) para uma pessoa para duas pessoas Ao Funghi (funghi flambado ao vinho, molho branco e parmesão) para uma pessoa para duas pessoas Do Chef (molho napolitano, azeite, tiras de filet mignon, manjericão, champignon e azeitonas) para uma pessoa para duas pessoas Ao Pallermo (molho napolitano, manjericão, muçarela de búfala e azeitonas) para uma pessoa para duas pessoas R$ 29,40 R$ 52,92 R$ 30,00 R$ 54,00 R$ 39,30 R$ 70,74 R$ 39,50 R$ 71,10 R$ 45,00 R$ 81,00 R$ 40,00 R$ 72,36 R$ 53,25 R$ 95,85 R$ 30,90 R$ 55,62

4 À Romanesca (molho branco, ervilhas, presunto e champignon) para uma pessoa para duas pessoas À Parisiense (molho branco, ervilha, presunto e frango) para uma pessoa para duas pessoas Ao Pesto (manjericão, nozes, azeite e parmesão) para uma pessoa para duas pessoas À Carbonara (molho branco, panceta, gema de ovo e salsinha) para uma pessoa para duas pessoas À Putanesca (molho de tomate, aliche, alcaparras, azeitona preta e atum) para uma pessoa para duas pessoas À Matriciana (molho de tomate, bacon, salsinha e alho) para uma pessoa para duas pessoas De Frutos do Mar (lula, marisco e camarões) para uma pessoa para duas pessoas R$ 40,40 R$ 72,00 R$ 47,10 R$ 84,78 R$ 41,55 R$ 74,79 R$ 38,70 R$ 69,66 R$ 43,80 R$ 78,84 R$ 39,30 R$ 70,74 R$ 75,90 R$ 132,62 Massas Recheadas Amilkarine (muçarela e alho-poró) Barione (queijo brie e abóbora) Canelone (presunto e queijo) Capeletti (frango ou carne) Dom Vitini (camarão, palmito, alho-poró e catupiry) Karumanny (muçarela de búfala e manjericão) Lasanha branca 1 (quatro queijos) Lasanha branca 2 (queijo prato, presunto e molho branco) Lasanha joia rara (peito de peru, alho-poró e salsão) Lasanha pegnolazzo (berinjela, brócolis, zukini, tomate seco, queijo prato e champignon) Lasanha verde (presunto, queijo prato e bolonhesa) Manicaretti (presunto, queijo prato, champignon e funghi moído) Manicaretti (recheado com bacalhau) Manicaretti (recheado com pera e queijo brie) Mezzaluna (frango com catupiry) Raviolli 1 (ricota, espinafre e parmesão) Raviolli 2 (carne) Raviolone (carne seca e abóbora) Regianinni (presunto parma, queijo brie e muçarela de búfala) Rondelli 1 (presunto e queijo) Rondelli 2 (ricota, espinafre e parmesão) Rotoline (frango, alho-poró e palmito)

5 Ao Sugo (molho de tomate) para uma pessoa para duas pessoas Ao Molho Branco (molho à base de creme de leite) para uma pessoa para duas pessoas Ao Molho Rosé (mistura de molho ao sugo e molho branco) para uma pessoa para duas pessoas À Bolognesa (molho de tomate com carne moída) para uma pessoa para duas pessoas Quatro Queijos (gorgonzola, muçarela, provolone e parmesão) para uma pessoa para duas pessoas Ao Funghi (funghi flambado ao vinho, molho branco e parmesão) para uma pessoa para duas pessoas Do Chef (molho napolitano, azeite, tiras de filet mignon, manjericão, champignon e azeitonas) para uma pessoa para duas pessoas Ao Pallermo (molho napolitano, manjericão, muçarela de búfala e azeitonas) para uma pessoa para duas pessoas À Romanesca (molho branco, ervilhas, presunto e champignon) para uma pessoa para duas pessoas À Parisiense (molho branco, ervilha, presunto e frango) para uma pessoa para duas pessoas R$ 41,40 R$ 74,52 R$ 42,60 R$ 75,60 R$ 51,30 R$ 92,34 R$ 59,40 R$ 106,92 R$ 66,60 R$ 118,80 R$ 52,20 R$ 93,96 R$ 75,90 R$ 136,62 R$ 43,20 R$ 77,76 R$ 52,50 R$ 94,50 R$ 59,10 R$ 106,38 MANICARETTI AO MOLHO ROMANESCA

6 À Carbonara (molho branco, panceta, gema de ovo e salsinha) para uma pessoa para duas pessoas À Putanesca (molho de tomate, aliche, alcaparras, azeitona preta e atum) para uma pessoa para duas pessoas À Matriciana (molho de tomate, bacon, salsinha e alho) para uma pessoa para duas pessoas Aos Frutos do Mar (lula, marisco e camarões) para uma pessoa para duas pessoas À Calabresa (molho de tomate com calabresa levemente apimentada) para uma pessoa para duas pessoas R$ 50,70 R$ 91,26 R$ 55,20 R$ 99,36 R$ 51,30 R$ 92,34 R$ 87,00 R$ 156,00 R$ 51,90 R$ 93,42 GNOCCHI CAROLINA Massas Especiais Agnolotti (recheado com ricota, nozes e passas ao molho branco gratinado) para uma pessoa para duas pessoas R$ 44,25 R$ 79,62 Conchiglione (recheado com quatro queijos e molho Pallermo - tomate fresco, muçarela e parmesão) para uma pessoa R$ 57, para duas pessoas R$ 103,14 Gnocchi Carolina (ao molho napolitano - molho branco, calabresa e catupiry gratinado com muçarela e parmesão) para uma pessoa para duas pessoas Garganelli Água na Boca (camarão flambado no conhaque, funghi, creme de leite gratinado com parmesão) para uma pessoa para duas pessoas R$ 52,90 R$ 95,22 R$ 71,40 R$ 128,52

7 Gnocconi Ripiene (recheado com catupiry ao molho rosé) para uma pessoa para duas pessoas R$ 51,30 R$ 92,34 Tortelone (recheado com presunto e queijo ao molho de espinafre e nozes, gratinado com parmesão) para uma pessoa R$ 55, para duas pessoas R$ 101,44 Garganelli com Bacalhau para uma pessoa para duas pessoas Bracciola com Gnocchi (filé a rolê e gnocchi ao sugo) para uma pessoa para duas pessoas Lasanha da Mama (recheada com ricota, camarão, muçarela e queijo prato ao molho rosé) para uma pessoa para duas pessoas R$ 79,50 R$ 143,10 R$ 63,00 R$ 113,90 R$ 67,80 R$ 122,04 PERNA DE CORDEIRO Carnes Filet à Parmegiana (acompanha fettuccine na manteiga) para uma pessoa para duas pessoas Steak Poivre (acompanha risoto à piamontese) para uma pessoa para duas pessoas Saltimbuca à la Romana (acompanha risoto de açafrão - escalope de filet mignon grelhado na manteiga e sálvia, presunto Parma flambado ao conhaque com leve toque de molho madeira) para uma pessoa para duas pessoas Pailard (acompanha risoto ao funghi - filet mignon ultrafino ao molho madeira com leve toque de creme de leite) para uma pessoa para duas pessoas R$ 65,50 R$ 117,90 R$ 67,75 R$ 121,95 R$ 69,10 R$ 124,38 R$ 55,27 R$ 99,48

8 Medalhão de Filet (acompanha fettuccine na manteiga - filet mignon alto e grelhado ao molho madeira) para uma pessoa para duas pessoas R$ 58,75 R$ 105,75 Perna de Cordeiro ao Forno (acompanha risoto ao funghi, brócolis e batatas coradas) para uma pessoa para duas pessoas Ossobuco ao Molho Madeira (acompanha fettuccine na manteiga) para uma pessoa para duas pessoas Polpetone ao Sugo (acompanha fettuccine na manteiga) para uma pessoa para duas pessoas Cotoletta à Italiana (acompanha arroz branco e fritas - filet mignon à milanesa recheado com muçarela, presunto parma e molho branco) para uma pessoa para duas pessoas R$ 76,20 R$ 137,16 R$ 53,70 R$ 96,66 R$ 53,75 R$ 96,75 R$ 75,25 R$ 135,45 Filet três Pimentas (acompanha arroz à grega e batata noisette - medalhões de filet grelhados com bacon, flambados com conhaque e molho cremoso de três pimentas: verde, rosa e preta) para uma pessoa R$ 64, para duas pessoas R$ 116,55 Filet do Moraes (acompanha arroz branco, brócolis e palmito - filet mignon alto grelhado no alho) para uma pessoa R$ 57, para duas pessoas R$ 103,05 Chateaubriand (acompanha arroz branco e purê de batata - filet mignon alto e grelhado ao molho madeira com champignon e aspargos) para uma pessoa R$ 67, para duas pessoas R$ 120,78 Cordeiro ao Fettuccine (lascas de cordeiro com fettuccine ao molho madeira) para uma pessoa para duas pessooas Filet Italiano (acompanha garganelli ao Pallermo - filet mignon alto grelhado ao molho de shitake, funghi e champignon) para uma pessoa para duas pessoas Filet à tre funghi (acompanha gnocchi de mandioquinha ao molho alfredo - filet mignon alto grelhado ao molho de shitake, funghi e champignon) para uma pessoa para duas pessoas R$ 40,90 R$ 73,62 R$ 79,40 R$ 142,92 R$ 80,75 R$ 145,35 Filet à Gianni (acompanha gnocchi de mandioquinha ao molho Pallermo - filet mignon à milanesa recheado com presunto Parma, tomate seco e queijo scala ao molho branco) para uma pessoa R$ 89, para duas pessoas R$ 160,65

9 Filet à Viena (acompanha garganelli no próprio molho com castanha de caju - escalope de filet mignon grelhado na manteiga ao molho de queijo gruyère) para uma pessoa para duas pessoas R$ 62,62 R$ 112,71 Filet à Camembert (acompanha karumanny ao molho alfredo - filet mignon grelhado recheado com queijo camembert) para uma pessoa R$ 86, para duas pessoas R$ 155,25 Polpetone Famiglia Gianni (recheado com muçarela ao molho napolitano, acompanha amilkarine ao molho Alfredo para quatro pessoas R$ 190,00 FILET À BRASITONE Filet à Brasitone (acompanha fettuccine tricolor no próprio molho - filet mignon grelhado ao molho de champignon com shitake) para uma pessoa para duas pessoas Perna de Cordeiro (acompanha brocólis, cenoura e batata - perna de cordeiro traseira inteira assada ao molho madeira) TEMPO DE PREPARO 50 MINUTOS para duas pessoas R$ 65,50 R$ 117,90 R$ 153,36 POLLO À FIORENTINA Aves Pollo Pallermo (acompanha risoto à moda da casa - frango grelhado flambado ao vinho branco, bacon, batatas, champignon, palmito, aspargo e risoto no próprio molho) para uma pessoa para duas pessoas Pollo Italiana (acompanha fettuccine e brócolis ao alho e óleo - frango grelhado) para uma pessoa para duas pessoas Pollo à Fiorentina (acompanha arroz e fritas - frango grelhado com creme de espinafre) para uma pessoa para duas pessoas R$ 43,75 R$ 78,75 R$ 38,70 R$ 69,66 R$ 48,00 R$ 86,40

10 BACALHAU DA MAMA Bacalhau Bacalhau à Moda (grelhado no azeite, acompanha brócolis, batatas coradas, cebolas, azeitona, ovos, arroz à grega e alho) para uma pessoa para duas pessoas R$ 91,95 R$ 165,51 ABADEJO MEDITERRÂNEO Peixes e Crustáceos Salmão Abadejo Peixe à la Leopoldo (acompanha risoto de abobrinha e cenoura agridoce - grelhado ao molho de manteiga e alcaparras) para uma pessoa para duas pessoas R$ 58,25 R$ 104,85 Peixe do Araújo (acompanha arroz branco, creme de espinafre e cenoura agridoce - grelhado com amêndoas) para uma pessoa para duas pessoas Peixe da Manny (acompanha arroz branco e batata noisette, grelhado ao molho de ervas finas) para uma pessoa para duas pessoas Abadejo à la Marcelo (acompanha arroz branco e brócolis - recheado com pasta de camarão, alho- poró e catupiry ao molho branco) para uma pessoa para duas pessoas Peixe do Kaká (acompanha arroz branco, creme de espinafre e cenoura agridoce - grelhado ao molho de manteiga, alcaparras, champignon e passas) para uma pessoa para duas pessoas R$ 56,10 R$ 101,25 R$ 64,25 R$ 115,65 R$ 66,75 R$ 120,15 R$ 58,10 R$ 104,40

11 Peixe Mediterrâneo (acompanha risoto de limão siciliano e batata noisette - grelhado ao molho de camarão, azeitonas e tomate cereja) para uma pessoa para duas pessoas R$ 64,50 R$ 116,66 Caldeirada (acompanha arroz branco e pirão - cubos de abadejo, camarão, lula e marisco no molho de azeite e leite de coco com pimentão, cebola e tomate) para uma pessoa para duas pessoas R$ 94,64 R$ 171,30 Moqueca do Mar Azul (acompanha arroz branco e pirão - cubos de abadejo e camarão no molho ao azeite e leite de coco com pimentão, cebola e tomate) para uma pessoa para duas pessoas R$ 78,60 R$ 141,48 À moda da Casa (acompanha arroz branco e batata noisette - grelhado ao tradicional molho de camarão) para uma pessoa para duas pessoas R$ 53,25 R$ 95,85 À Belle Meunière (acompanha arroz branco e batata noisette - grelhado ao molho de manteiga, alcaparras, champignon e camarão) para uma pessoa para duas pessoas R$ 61,75 R$ 112,10 Na Grelha (acompanha arroz branco e legumes) para uma pessoa para duas pessoas R$ 41,90 R$ 75,42 Peixe à la Sérgio (acompanha arroz puxado com salsinha e batata noisette - ao molho de camarão e gorgonzola) para uma pessoa R$ 59, para duas pessoas R$ 107,10 Cest La Vie (acompanha capelinni com ervas - grelhado ao molho de maracujá) para uma pessoa para duas pessoas R$ 55,25 R$ 99,45 CALDEIRADA

12 CAMARÃO À SÃO JOSÉ Camarões Camarão à São José (acompanha risoto de funghi e batata palha - camarão à milanesa recheado com catupiry) para uma pessoa para duas pessoas Camarão ao Catupiry (acompanha arroz branco e batata palha - camarão flambado ao vinho, molho branco, catupiry e palmito) para uma pessoa para duas pessoas Camarão Cabo Frio (acompanha arroz branco e batata palha - camarão flambado ao vinho branco com creme de maçã e molho branco com catupiry) para uma pessoa para duas pessoas Camarão do Caribe (acompanha arroz branco e cenoura agridoce - camarão flambado ao vinho branco com molho branco e queijo gorgonzola) para uma pessoa para duas pessoas Camarão do Hawaii (acompanha risoto de açafrão e batata palha - camarão no molho de abacaxi com creme de leite, flambado com champagne) para uma pessoa para duas pessoas R$ 119,25 R$ 214,65 R$ 117,55 R$ 211,59 R$ 119,50 R$ 215,10 R$ 104,40 R$ 187,20 R$ 97,36 R$ 166,89

13 FILET MIGNON GRELHADO Menu Infantil Peito de frango grelhado (acompanha arroz e fritas) Filet mignon grelhado (acompanha arroz e fritas) Gnocchi ao sugo Gnocchi à bolonhesa Gnocchi na manteiga Spaghetti ao sugo Spaghetti à bolonhesa Spaghetti na manteiga R$ 15,90 R$ 26,10 R$ 28,50 R$ 29,70 R$ 21,90 R$ 27,00 R$ 27,00 R$ 21,90 PUDIM DE LEITE Sobremesas Petit gateau (com uma bola de sorvete de creme) Pudim de leite Torta holandesa Creme de papaya com licor de cassis Sorvete (uma bola) Sorvete (duas bolas) Frutas flambadas (com sorvete de creme) A favorita (goiabada derretida com sorvete de creme) Tiramissu Mousse de chocolate Mousse de maracujá Quindin R$ 17,60 R$ 7,20 R$ 14,80 R$ 15,80 R$ 8,70 R$ 12,50 R$ 13,80 R$ 16,40 R$ 7,80 R$ 7,80 R$ 7,80 R$ 5,00

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