A nova linha modular ZANUSSI N700 altamente desejável.

N700

N700 altamente

desejável A nova linha modular ZANUSSI N700 altamente desejável. De concepção radical, reflecte os tempos modernos e inovadores em que vivemos. A sua engenharia é sofisticada, de forma a ir ao encontro das prestações, higiene e segurança exigidas. As suas características deixam os seus principais concorrentes sem argumentos. A nova e melhorada gama N700 foi especificamente concebida como uma poderosa afirmação, não só com um sentimento de orgulho, mas também de admiração para os que a compram. Ela foi também projectada, para uma vasta e variada gama de cozinhas de grande movimento. Razão pela qual, ela oferece uma escolha de mais de 100 modelos altamente eficientes, a gás ou eléctricos. Todos os aparelhos oferecem prestações de elevada eficiência e baixas emissões, bem como melhorias e opções standard, que são expectáveis em modelos mais dispendiosos. Características, como a elevada potência dos queimadores, tampos estampados numa única peça, corte e acabamento por laser. Todos os equipamentos da gama N700 são fabricadas em aço inox. Considerando, também a superior qualidade e fiabilidade pela qual a ZANUSSI é reconhecida mundialmente, você terá uma cozinha que, não só vai ao encontro do seu orçamento, mas que será também um verdadeiro tesouro.

A Tecnologia comanda a superior performance Os engenheiros da ZANUSSI são orientados por um objectivo central-produzir equipamentos de elevadas performance, baixo consumo de energia e baixas emissões. A ZANUSSI desenvolveu para os equipamentos a gás um exclusivo flower flame para queimadores de elevada performance. Estes queimadores são altamenteeficientes devido ao seu desenho e controlo. Tecnologia de hoje para amanhã A avançada tecnologia de fabrico ZANUSSI proporciona elevada qualidade aos seus utilizadores a um preço justo. A soldadura a laser assegura que as arestas das superfícies resultem, precisas, limpas e lisas. Inovação Queimadores potentes com flower flame Soldadura laser

Meio ambiente A ZANUSSI preocupa-se com a natureza e o meio ambiente do seu trabalho Todo o equipamento N700 é: 98% reciclável Amigo do ambiente,baixas emissões Baixo consumo de energia Toda a embalagem é 100% reciclável

Sistema modular de confecção Fogões a gás Fogões eléctricos Fogões de infravermelhos de bancada Fogões de indução Queimadores de elevada potência Módulos com novas dimensões 400, 800 e 1200 mm Fogão multifuncional a gás/eléctrico Planos de trabalho de 1,5 mm de espessura em aço inoxidável AISI 304 Acabamento de corte laser

N700 Fogões de placas de Aquecimento e queimadores abertos Grelhadores Grelhadores de contacto (Fry Tops) Fritadeiras Mergulhantes/ Secadores de fritos Solução perfeita para uma economia de espaço. Com as cozinhas hoje em dia cada vez mais pequenas, queremos equipamento que combinem conforto e ergonomia com estilo e estética. A N700 da ZANUSSI oferece uma gama de dimensões que garante uma performance absoluta mesmo em espaços limitados. A N700 mede 700 mm de profundidade com módulos de 400, 800 e 1200 mm de largura. A gama está disponível nas versões linha de bancada (top-montada sobre base), monobloco e ponte. Opções técnicas e de instalação estão disponíveis no seu instalador mais próximo. 7

Sistema modular de confecção Marmitas Frigideiras basculantes Fogões multifuncionais Cozedores Multi produtos Queimadores de elevada potência Módulos com novas dimensões 400, 800 e 1200 mm Fogão multifuncional a gás/eléctrico Planos de trabalho de 1,5 mm de espessura em aço inoxidável AISI 304 Acabamento de corte laser 8

N700 Banhos Maria Elementos neutros Bases abertas Bases refrigeradas e congeladoras Uma posse valorizada. De desenho excitante,prestação dinâmica e excepcional qualidade são o carimbo de marca da N700, melhor exemplificada pelos modelos abaixo indicados Fogões a gás Fogões eléctricos Fogões de infravermelhos de bancada Fogões de indução Fogões de placas radiantes Grelhadores Grelhadores de contacto (Fry Tops) Fritadeiras Marmitas Frigideiras basculantes Fogões multifuncionais Cozedores Multi Produto Banhos Maria Elementos neutros Bases abertas Bases refrigeradas e congeladoras (conservação).

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Fogões a gás Esta versátil gama oferece opções de 2, 4 e 6 queimadores. Versões top montadas sobre base ou monobloco com forno a gás ou eléctrico, disponível com 4 ou 6 queimadores no standard gastronorm Equipadas soberbamente,todas as gamas a gás possuem com queimadores de flower flame de elevada eficiência com 5,5 kw, tampos estampados numa só peça em aço inoxidável AISI 304 com 1,5 mm de espessura, fornos com 6 kw gastronorm, dispositivo de falha de chama e acabamentos perfeitos devido à utilização da tecnologia laser. Queimadores de elevada potência com 5,5 kw o que significa aquecmento rápido e controlo preciso Fornos com grande capacidade GN 2/1, controlo termostático Falha de chama com luz piloto Tampo higienicamente fabricado numa só peça para fácil limpeza 11

Fogões eléctricos A gama eléctrica oferece versões com 2, 4 e 6 zonas de confecção com opção de placas quadradas ou redondas. Versões de bancada montadas sobre base com 2 e 4 zonas de confecção e 6 zonas monobloco. Um forno eléctrico gastronorm está disponível na versão 4 zonas de confecção Todas as placas estão herméticamente seladas dentro do tampo estampado de 1,5 mm de espessura. Todas as zonas de confecção e fornos são termostáticamente controladas. Placas redondadas ou quadradas herméticamente seladas Forno de grande capacidade GN 2/1 e performance 6 kw Função de grelhar standard:com a porta do forno na posição aberta, o elemento eléctrico aquecedor superior pode ser usado como grelhador/salamandra Placa eléctrica redonda Placa eléctrica quadrada Forno de grande capacidade 12

Fogões de infra vermelhos A gama de infravermelhos está disponível com 2 ou 4 zonas de aquecimento na linha de bancada, com a versão de 4 zonas com forno GN de 6 kw ou sobre base aberta. Todos os tampos de infravermelhos têm 6 mm de espessura com lâmpada de segurança indicadora de superfície quente. Top ceran herméticamente selado Superfície ceran-fácil de limpar Elemento com duas zonas de aquecimento Duas zonas de confecção concêntricas 13

Fogões de indução Tops A gama de fogões de indução está disponível com 2 modelos de 2 e 4 zonas. Cada zona tem uma potência de 3,5 kw. A tecnologia de indução oferece muitas vantagens ao utilizador final, tais como elevadas performances com baixo consumo de energia, mínima dissipação de calor e apurado controlo, a qual permite um ambiente de trabalho bastante saudável. Controlo preciso e elevada eficiência Economia de energia Mínima dissipação de energia Superfície ceran - fácil de limpar Eficiência 90 42 57 Aquecimento eléctrico Aquecimento a gás Aquecimento de indução Energia actualmente transferida para os alimentos comparada com o total de energia produzida pelos equipamentos de confecção. Energia 2.30 1.95 1.26 Aquecimento eléctrico Aquecimento a gás Aquecimento de indução 20 90 Energia necessária para aquecer até 12 lt de água de 20 C a 90 C. Controlo preciso 14

Placas de aquecimento Disponiveis em módulos de 800 e 1200 mm monobloco. Todas as versões são a gás com a possibilidade de escolha de forno (gastro norm 2/1) ou base aberta. Cada placa de aquecimento é capaz de atingir 500ºC no centro da placa e cada modelo está disponível com dois queimadores abertos de 5,5 kw flower flame laterais à superfície da placa. Aparelho de multi utilização para carne seca, peixe e vegetais. Elevada performance 7 kw queimador central Multi utilização-vasta gama de temperaturas na superfície da placa Serviço simples-disponivel com 2 queimadores abertos Forno a gás disponível 15

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Grelhadores A nova N700 oferece uma linha de grelhadores a gás e eléctricos de elevadas performances. O desenho inovador dos modelos monobloco proporciona ao utilizador final tirar partido da elevada potência, fácil limpeza e versatilidade, graças aos dois lados da placa de grelhar (ideal para carnes de um lado e peixe e vegetais do outro lado). As versões montadas em bancada estão disponíveis quer a gás com pedra lávica ou eléctricos. Elevada produtividade-versões de 8 ou 16 kw Grelhas multi uso-peixe, vegetais e carne Fácil de desmontar e limpar Gaveta de grande capacidade para recolha das gorduras Disponível em monobloco e de bancada Queimadores em aço inoxidável Placas radiantes Gaveta de grande capacidade para recolha de gorduras 17

Grelhadores de contacto (Fry Tops) Novos grelhadores de elevada performance. Estes grelhadores são fabricados com a última tecnologia, a qual nos permite oferecer um tampo numa peça única com uma área de grelhar selada, dando assim ao utilizador final, um aparelho que é ergonómico, higiénicanmente saudável e disponivel com superficie em crómio ou aço macio. O grelhador de crómio é controlado termostáticamente para resultados precisos usando uma vasta gama de produtos alimentares. As superfícies destes grelhadores estão disponíveis com placas lisas, nervuradas e combinação de ambas. Existem nas versões monobloco e de bancada. Grande superfície de grelhar numa única peça selada Controlo termostático dos grelhadores de crómio Disponíveis com superfícies lisas & nervuradas Elevada produtividade Tabuleiro de resíduos Construção da placa integrada com alçado anti borrifos 18

Fritadeiras/Secadores de fritos Nas fritadeiras da gama N700 pode-se escolher versões a gás e eléctricas. As versões a gás são usadas com configuração da cuba em V, a qual permite excelente aquecimento do óleo dentro da cuba proporcionando elevadas performances e facilidade de limpeza. As versões eléctricas dão a possiblidade de escolher a configuração de duas cubas. Com cuba em V os elementos aquecedores são exteriores e com a configuração standard as resistências blindadas são submersas directamente dentro da cuba. Ambas estas opções proporcionam elevadas performances, melhoria de limpeza e multi funções, disponíveis em monobloco ou de bancada. As fritadeiras desta gama estão disponíveis em diferentes capacidades que vão ao encontro das necessidades de qualquer um. A forma da cuba única em V, usando elementos exteriores dá elevadas performances e facilidade de limpeza Resistências internas também disponíveis nas versões eléctricas Modelos disponíveis em monobloco ou de bancada Fritadeira de 34 litros disponível para fritar produtos panados (envoltos em pão ralado) Secador de fritos-eléctrico Dentro desta gama inclui-se o secador modular com lâmpada de infra vermelhos. Esta unidade pode ser colocada sobre bancada ou montada em base aberta. Elementos internos Cuba com forma em V com resistências externas/queimadores 19

Marmitas de 60 litros Estas marmitas estão disponiveis nas funções de aquecimento directo e indirecto. Todos os modelos desta gama estão equipados com pressostátos, termostátos e válvulas de segurança. A cuba é fabricada em aço inox AISI 316. Todos os modelos desta gama são fornecidos com torneira de despejo ligada directamente ao interior da cuba para facilitar a drenagem. Estes modelos têm torneira de enchimento. Aquecimento indirecto para aquecimento uniforme Enchimento de água quente e fria Todas as cubas são fabricadas em aço inox AISI 316 Reduzido consumo de energia através de controlo do pressostáto nas marmitas de aquecimento indirecto Torneira de esgoto com pega abatível Tampa com manga ergonómica e válvula de segurança Cuba prensada para fácil limpeza 20

Frigideiras de 60 litros Disponiveis em monobloco a gás e eléctricas. Esta unidade é muito multi funcional. Perfeita para produtos com molhos como guisados, bolonhesa, produtos secos como ovos mexidos e estrelados, bacon e bifes. Este é um equipamento perfeito para grandes capacidades num espaço limitado. A especificação standard inclui torneira de enchimento directamente para a cuba, basculamento manual da cuba e controlo termostático. Cuba de elevada capacidade (60 litros) num espaço limitado Multi utilização-perfeita para confecções secas e com molhos Superfície de confecção em aço macio ou inox AISI 316 Torneira para enchimento automático Basculamento manual Chapa cromada 21

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Fogões multi- funcionais 11 & 22 litros Disponiveis em monobloco a gás e eléctricos. Esta unidade é uma solução perfeita para economizar espaço num ambiente de trabalho muito ocupado. Além de confeccionar produtos com molhos como guisados, bolonhesa e produtos secos como ovos mexidos e estrelados, bacon e bifes pode também ser utilizada como banho maria pois a sua cuba possui dimensões gastronorm. É uma unidade perfeita para cozinhas de pequena- média capacidade num espaço limitado. O fundo composto de 15 mm de espessura é standard para o fogão multifuncional o que lhe dá uma perfeita distribuição de calor e permite confecções lentas ou fritar vários produtos. Controlado termostáticamente inclui um regulador de energia para a confecção precisa de produtos delicados. 3 funções em 1-frigideira, grelhador (Fry Top) e banho maria seco/húmido Multifunção que permite soluções de economia de espaço Fundo composto garante excelentes resultados e limpeza rápida Drenagem através de abertura grande Regulador de energia para controlo preciso Tubo de drenagem grande 23

Cozedores Multi Produto Duas capacidades de cozedores estão disponíveis na gama N700. As capacidades da cuba são de 24,5 litros e 40 litros. Estão ambas disponíveis em 1/2 módulo e módulo inteiro nas versões a gás ou eléctrico. O módulo inteiro consiste em duas cubas da mesma capacidade. As características do sistema rápido do cozedor de 40 litros garantem elevadas performances e excelentes resultados durante picos de trabalho. E também as características das versões programáveis de 20 e 40 litros com cestos automáticos de porções simples. Multi Produto: massas, arroz, vegetais, mariscos, etc... Enchimento automático Cozedor de Sistema rápido reenche com água pré aquecida Segurança: todas as versões eléctricas desligam se não existir água na cuba Cuba de grande capacidade 24

Banhos Maria A gama de banhos maria inclui modelos a gás e eléctricos monoblocos ou de bancada. Os banhos maria N700 têm termostáto de controlo o que significa temperatura ajustável de 60ºC a 90ºC. Cuba com arestas interiores e abas arredondadas para facilitar a limpeza e drenagem. Cada unidade suporta containers gastronorm com altura até 150 mm. Os banhos maria são também providos de fundo falso perfurado, dreno para água e tubo ladrão. Os queimadores de combustão optimizados têm termostáto de segurança e luz piloto protegida. Dreno frontal para fácil operação 25

Elementos neutros e bases abertas Para complementar a linha N700 oferecemos uma gama de elementos neutros e bases abertas em aço inox, estas opções permitem-lhe completar a sua cozinha profissional com facilidade e economia de espaço. Os elementos neutros podem ser encomendados se necessário com gavetas. As dimensões disponíveis são: Elementos neutros: 400 & 800 mm Bases abertas: 400, 800 & 1200 mm Portas para as bases e guias para recipientes GN estão também disponíveis como opcional Gaveta de grande dimensão 26

Bases refrigeradas e congeladoras (conservação) Todas as unidades da gama N700 de bancada (Top) podem ser colocadas sobre as bases refrigeradas. Estas unidades são tropicalizadas a +32ºC e são fabricadas para o standard gastro norm. As bases refrigeradas estão disponíveis com gavetas e portas, e as congeladoras só com gavetas. Todas podem ser montadas no local com gavetas, portas e extensor de tabuleiros gastronorm dando-lhe total flexibilidade. Compartimento interno com superfície lisa Gavetas gastronorm de grande capacidade 27

Tampos robustos com 1,5 mm de espessura Grelhadores com potência até 16 kw Porta em aço inox AISI 304 Três funções numa: Frigideira - Grelhador de contacto (Fry Top) - Banho Maria 28

Placa de indução com tampo de 6 mm de espessura Queimadores de 5,5 kw flower flame Grelhador em crómio controlado termostáticamente Cozedor Multi produtos para massas, arroz, vegetais, marisco, peixe, etc... Forno estático de grande capacidade com 6 kw 29

Elevada Performance em espaço limitado A nova linha ZANUSSI PROFESSIONAL N700 foi concebida para facilitar a vida do chefe na cozinha. Performances e eficiência elevadas: Queimadores de 5,5 kw flower flame Fornos estáticos de grande capacidade 6 kw Grelhador com potência até 16 kw Grelhador de contacto a gás com potência até 14 kw Num espaço limitado. Sómente 700 mm de profundidade com uma nova modularidade de 400, a800, 1200 mm de largura perfeitamente compatível com a profundidade da linha N900 numa instalação costas com costas. N900 N700 30

Serviço após venda Desde a instalação até às actividades de assistência, pode confiar no nosso pessoal qualificado o qual é regularmente formado pela ZANUSSI Professional. A nossa rede de instaladores no local assegura uma resposta rápida. Um extenso stock local de peças originais da ZANUSSI Professional gerido pelos nosso Serviço após venda dá-lhe uma resposta em tempo. A nossa rede de instaladores pode fornecer-lhe uma vasta gama de serviços de manutenção que vai ao encontro das suas especificas necessidades específicas. O serviço após venda ZANUSSI Professional torna a sua vida na cozinha mais fácil. 31

Gama Preparação Estàtica Estàtica HD Confecção N900 - N700 Snack 600 Máquinas Industriais Lavagem de louça Máquinas de lavar louça Sistemas de lavagem Lavandaria A empresa reserva-se o direito de alterar as especificações sem aviso prévio. Fornos ActivePlus e Plus FCF Distribuição Linha auto serviçoactive Linha "Fit System" the numbers that professionals count on Equipamentos de frio Equipamentos de frio...e muito mais 9JZBFP www.zanussiprofessional.com We are part of the Electrolux family. Share more of our thinking at www.electrolux.com