Fogão Infrevermelhos Monobloco
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- Mauro Jardim Sacramento
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1 A Gama Elco 700HP engloba mais de 100 modelos concebidos para garantir elevados níveis de desempenho, fiabilidade, economia de energia, normas de segurança e operações ergonómicas. Estes conceitos estão reflectidos na modularidade total da gama, que assegura inúmeras configurações, como monobloco ou ponte. A Elco 700HP demonstra como a tecnologia avançada pode satisfazer as necessidades dos profissionais de catering. Os modelos detalhados nesta ficha técnica são Fogões de Confecção Infravermelhos monobloco FÁCIL DE INSTALAR Câmara de forno em aço inox com 3 níveis de guias para acomodar prateleiras 2/1 GN. As ligações principais podem ser acedidas através da parte posterior ou pela base da unidade. FÁCIL DE LIMPAR Topo de trabalho prensado, em peça única, construído em aço inox AISI 304 de 1,5mm, com cantos lisos arredondados. Painel frontal em aço inox AISI 304 com acabamento Scotch Brite. Todos os modelos têm ângulos rectos, as extremidades laterais são cortados com laser permitindo um ajuste perfeito ao nivel entre unidades, eliminando as possiveis infiltrações de sujidade. Topo em vitrocerâmica com 6 mm de espessura, ajustando-se perfeitamente à estrutura em aço inox AISI 304, permitindo o movimento dos recipientes de forma fácil e tornando a limpeza facilitada. Porta reentrante com duplo revestimento. Painel interno prensado para um fecho hermético e higiene optimizada. Forno fundo com placa de base nervurada para permitir a colocação directa dos recipientes. Painel de porta interna em aço inox AISI 304. Pés em aço inox AISI 304, ajustáveis até 50 mm em altura. FÁCIL DE USAR O topo de confecção é selado para prevenir a infiltração de líquidos para o interior do equipamento. O aquecimento dos topos infravermelhos é através de aquecimento radiante produzido por elementos eléctricos com potência ultra elevada. Elementos radiantes têm como características 2 e 4 zonas concêntricas, com 230 mm de diâmetro, permitindo a que a selecção da área de aquecimento seja correspondente à dimensão do recipiente colocado. Regulação de energia para cada zona.
2 Luz de aviso, indicadora do calor residual na superfície radiante, proporcionando maior segurança ao operador. MANUTENÇÃO FÁCIL Protecção de água IPX4. AMIGO DO AMBIENTE 98% Reciclado por peso. Embalagem livre de CFC. DADOS TÉCNICOS Alimentação Eléctrico Eléctrico Dimensões externas - mm largura profundidade altura Cavidade forno - mm largura 540 Dimensões internas do forno - mm profundidade 650 Dimensões internas do fornos - mm altura 300 Forno potência - kw 6 temperatura min-max - ºC 140, 300 Armário - mm largura 680 profundidade 640 altura 420 Dimensão placas posteriores - mm Ø 230, Ø 230 Ø 230, Ø 230 Potência placas posteriores - kw 2.2, , 2.2 Dimensões placas frontais - mm Ø 230, Ø 230 Ø 230, Ø 230 Potência placas frontais - kw 2.2, , 2.2 Potência - kw Peso líquido - kg Tensão de alimentação 400 V, 3N, 50/ V, 3N, 50/60
3 ACESSÓRIOS EM dotação - n GRELHA CROMADA GN 2/1 1 ACESSÓRIOS A PEDIDO 2 PAINÉIS P/ ACABAMENTO P/ TOP-D=700MM RODAPÉS LATERAIS-INSTALAÇÃO EM CIMENTO SUPORTES+GUIAS P/4 GN 1/1 CONT PÉS P/INSTALAÇÃO PEDESTAL ALÇADO CHAMINÉ 800MM COLUNA DE ÁGUA COM BRAÇO ARTICULADO CORRIMÃO FRONTAL 1200 MM CORRIMÃO FRONTAL 1600 MM CORRIMÃO FRONTAL 400 MM CORRIMÃO FRONTAL 800 MM CORRIMÃO LARGO 400 MM CORRIMÃO LARGO 800 MM CORRIMÃO LATERAL DTO. ESQ EXTENSÃO COLUNA DE ÁGUA P/ LINHA GRELHA CROMADA GN 2/ KIT AQUECIMENTO P/ARMÁRIOS KIT PÉS FLANGEADOS PAINÉIS DE COBERTURA 2 LADOS A=700 P= PAR RODAPÉS LATERAIS RODAPÉ FRONTAL 1000 MM RODAPÉ FRONTAL 1200 MM RODAPÉ FRONTAL 1600 MM RODAPÉ FRONTAL 200 MM RODAPÉ FRONTAL 400 MM RODAPÉ FRONTAL 600 MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM. 200MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM. 400MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM. 800MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM.1000MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM.1200MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM.1600MM SUPORTE CENTRAL PARA ARMÁRIO 800/1200MM
4 LEGENDA EI - Ligação eléctrica 400 V, 3N, 50/60
5 LEGENDA EI - Ligação eléctrica 400 V, 3N, 50/60
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