O QUE SÃO SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS? O QUE SÃO SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS? QUAL A FUNÇÃO BIOLÓGICA DE CADA UMA?
SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS: CARBONO, HIDROGÊNIO, OXIGÊNIO E NITROGÊNIO FORMAM CADEIAS LONGAS E COMPLEXAS 15 A 25% DA MASSA DE UM ORGANISMO SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS: SIMPLES E FACILMENTE ENCONTRADAS NA NATUREZA SAIS MINERAIS (1%) ÁGUA (75 A 85%)
ÁGUA SAIS MINERAIS 1. ESTRUTURA 2. SOLVENTE E SOLUÇÕES 3. REAÇÕES QUÍMICAS 4. HIDRÓLISE 5. TRANSPORTE 6. REGULAÇÃO TÉRMICA 1. ÍONS 2. FUNÇÕES 3. POTENCIAL HIDROGENIÔNICO (PH)
SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS 1. ENERGÉTICAS: CARBOIDRATOS E LIPÍDIOS 2. CONSTRUTORAS: PROTEÍNAS E LIPÍDIOS 3. CONTROLE: ÁCIDOS NUCLÉICOS (DNA E RNA)
CARBOIDRATOS HIDRATOS DE CARBONO (CARBONO, HIDROGÊNIO E OXIGÊNIO) AÇÚCARES GLICÍDIOS RESERVA ENERGÉTICA PRIMÁRIA (AMIDO E GLICOGÊNIO). PAREDE DE CELULOSE: CÉLULA VEGETAL.
MONOSSACARÍDEOS GLICOSE: MAIS COMUM FRUTOSE: EM ALIMENTOS VEGETAIS E MEL GALACTOSE: LEITE
DISSACARÍDEOS SACAROSE MALTOSE LACTOSE QUAIS AS DIFERENÇAS E AS SEMELHANÇAS ENTRE OS POLISSACARÍDEOS? (EM RELAÇÃO À ESTRUTURA E FUNÇÃO?) POLISSACARÍDEOS AMIDO CELULOSE GLICOGÊNIO
LIPÍDIOS ÓLEOS, GORDURAS E CERAS: SIMPLES FOSFOLIPÍDEOS ESTERÓIDES
LIPÍDIO SIMPLES FONTE SECUNDÁRIA DE ENERGIA HORMÔNIOS MEMBRANA CELULAR
ÁGUA E ÓLEO A ÁGUA É POLAR E O ÓLEO É APOLAR. POR ISSO ELES SE REPELEM. APOLAR POLAR
FOSFOLIPÍDIOS POLAR APOLAR POLAR
FOSFOLIPÍDIOS ÁGUA FICA ISOLADA NO INTERIOR: CABEÇA DO FOSFOLIPÍDEO É POLAR.
MEMBRANA CELULAR (PLASMÁTICA) BICAMADA DE FOSFOLIPÍDIOS: MODELO MOSAICO-FLUIDO
MEMBRANA CELULAR (PLASMÁTICA) BICAMADA DE FOSFOLIPÍDIOS: MODELO MOSAICO-FLUIDO
MEMBRANA CELULAR (PLASMÁTICA) LIPÍDIOS PROTEÍNAS CARBOIDRATOS GLICOPROTEÍNAS FOSFOLIPÍDIOS BICAMADA DE FOSFOLIPÍDIOS: MODELO MOSAICO-FLUIDO
MEMBRANA CELULAR (PLASMÁTICA)
MEMBRANA CELULAR (PLASMÁTICA) FUNÇÕES: SEPARAR O MEIO INTERNO (INTRACELULAR) DO MEIO EXTERNO (EXTRACELULAR) IMPEDIR A PASSAGEM DE SUBSTÂNCIAS SELECIONAR SUBSTÂNCIAS NECESSÁRIAS IDENTIDADE
PROTEÍNAS ANIMAL VEGETAL
REFINADOS INTEGRAIS MAIS BARATO COSTUME LIMPO MAIOR CONTEÚDO DE PROTEÍNAS, VITAMINAS E SAIS MINERAIS
FUNÇÃO? CONSTRUÇÃO: COLÁGENO, QUERATINA, ACTINA E MIOSINA. ENZIMAS, ANTICORPOS, HORMÔNIOS. COMO É UMA PROTEÍNA?
AMINOÁCIDO
AMINOÁCIDO NATURAIS (12) E ESSENCIAIS (8) SERES HUMANOS
LIGAÇÃO PEPTÍDICA PEPTÍDEO
DIPEPITÍDIO TRIPEPITÍDIO TETRAPEPTÍDIO
ESTRUTURA PRIMÁRIA POLIPEPTÍDIO
ESTRUTURA (FORMA) SECUNDÁRIA E TERCIÁRIA HEMOGLOBINA
A FUNÇÃO DE UMA PROTEÍNA DEPENDE DA SUA FORMA!
ENZIMAS SÃO CATALISADORAS: AUMENTAM A VELOCIDADE DE UMA REAÇÃO QUÍMICA MECANISMO CHAVE-FECHADURA: RELAÇÃO ESPECÍFICA ENTRE ENZIMA E SUBSTRATO
E + S ES E + P COMPLEXO ENZIMA-SUBSTRATO
MECANISMO CHAVE-FECHADURA: RELAÇÃO ESPECÍFICA ENTRE ENZIMA E SUBSTRATO Enzima Substrato Produto Amilase Amido Glicose Lipases Lipídeos Ácidos graxos e glicerol Proteases Proteínas Peptídeos menores Ligases variado variado
ENZIMA ATIVA ENZIMA INATIVA (DESNATURADA) COMO A TEMPERATURA E O PH INFLUÊNCIA A ATIVIDADE DAS ENZIMAS?
LIPASE? AMILASE? PROTEASES?
ENZIMA ATIVA ENZIMA INATIVA (DESNATURADA): NÃO FUNCIONAL!
PROTEÍNAS CONSTRUÇÃO: COLÁGENO, QUERATINA, ACTINA E MIOSINA. ENZIMAS, ANTICORPOS, HORMÔNIOS. VACINA E SORO ANTÍGENO ANTICORPO IMUNIZAÇÃO ATIVA E PASSIVA
ÁCIDOS NUCLÉICOS DNA: ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLÉICO RNA: ÁCIDO RIBONUCLÉICO MATERIAL GENÉTICO: HEREDITARIEDADE SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS DE CONTROLE
EUCARIONTES CÉLULAS PROCARIONTES
EUCARIONTES NÚCLEO
DNA GRUPO FOSFATO BASE NITROGENADA
ÁCIDOS NUCLÉICOS DNA: ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLÉICO RNA: ÁCIDO RIBONUCLÉICO SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS DE CONTROLE
ÁCIDOS NUCLÉICOS DNA RNA METABOLISMO DE CONTROLE PROTEÍNA MELANINA
DNA BASES NITROGENADAS: ADENINA-TIMINA GUANINA-CITOSINA BASE NITROGENADAS SÃO COMPLEMENTARES! A-T C-G
DUPLICAÇÃO
TRANSCRIÇÃO RNA m mensageiro RNA t transportador RNA r (ribossômico)
QUAIS AS DIFERENÇAS ENTRE O DNA E O RNA BASES NITROGENADAS: ADENINA-URACILA GUANINA-CITOSINA A-U C-G
COMO O DNA E O RNA ESTÃO RELACIONADOS? COMO ATUAM SOBRE O CONTROLE DO METABOLISMO?