Bioquímica Celular. LIVRO CITOLOGIA Capítulo 02 Itens 1 a 3 págs. 19 a 30. 3ª Série Profª Priscila F Binatto Fev/2013

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1 Bioquímica Celular LIVRO CITOLOGIA Capítulo 02 Itens 1 a 3 págs. 19 a 30 3ª Série Profª Priscila F Binatto Fev/2013

2 Constituintes Bioquímicos da Célula Água e Minerais Carboidratos Lipídios Proteínas Ácidos Nucleicos O segredo da vida!

3 Composição química dos seres vivos Substâncias inorgânicas: água e sais minerais Substâncias orgânicas: carboidratos, lipídeos, proteínas e ácidos nucleicos.

4 Água Encontrado em maior quantidade nas células Solvente natural de íons, minerais e outras substâncias Indispensável para o metabolismo Idade Atividade Metabólica 90 a 95%

5 Sais Minerais São fundamentais ao metabolismo celular Exemplos: Íons de Cálcio, Ferro, Magnésio, Sódio, Potássio, Cloro, Iodo, Fósforo e Flúor

6 LIVRO CITOLOGIA Capítulo 02 Item 2 págs. 19 a 23

7 Carboidratos Moléculas formadas por átomos de C, H, O. Hidratos de carbono, glicídios ou sacarídeos. Classificados em: Monossacarídeos Oligossacarídeos Polissacarídeos

8 Importância Biológica Fonte de energia no processo de respiração celular Reserva energética na forma de amido em caules e raízes Participa da formação da celulose nas paredes de células vegetais

9 Monossacarídeos Carboidratos simples, solúveis em água C n H 2n O n (n entre 3 e 7) Nome indicado por valor de n: n Nome do monossacarídeo 3 Triose 4 Tetrose 5 Pentose 6 Hexose 7 Heptose

10 Exemplos de Monossacarídeos Hexoses, fontes de energia na respiração celular. glicose, frutose, galactose. Pentoses, papel estrutural Ribose (RNA) Desoxirribose (DNA)

11 Oligossacarídeos Formados pela união de 2 a 10 monossacarídeos Geralmente solúveis em água

12 Exemplos de Oligossacarídeos Dissacarídeos: fontes de energia não aproveitadas diretamente pelo organismo. Sacarose (Glicose+frutose) Maltose (Glicose + Glicose) Lactose (Glicose + Galactose)

13 Polissacarídeos Formados pela união de mais de 10 moléculas de monossacarídeos. Geralmente insolúveis em água Exemplos de fontes: Glicogênio Celulose Quitina Amido

14 Exemplos de Polissacarídeos Polissacarídeos Unidades Formadoras Fonte Papel Biológico Amido Glicose Raízes e caules Reserva energética vegetal Glicogênio Glicose Músculo e fígado Reserva energética animal Celulose Glicose Células Vegetais Estrutural Quitina Glicose e NH 2 Exoesqueleto (artrópodes) Parede Celular (Fungos) Estrutural

15 Exercitando: Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados polissacarídeos. a) Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sendo um de origem animal e outro de origem vegetal. b) Indique um órgão animal e um órgão vegetal, onde cada um destes açúcares pode ser encontrado.

16 Resposta: a) Polissacarídeo de reserva animal: Glicogênio Polissacarídeo de reserva vegetal: Amido b) Glicogênio é armazenado nos músculos esqueléticos e no fígado. Amido pode ser armazenado na raiz (mandioca), no caule (batata-inglesa), nos sementes (milho).

17 LIVRO CITOLOGIA Capítulo 02 Item 3 págs. 23 a 26

18 Lipídeos Moléculas orgânicas formadas por ácidos graxos e um tipo de álcool. Pouco solúveis em água e compostos orgânicos apolares (éter, benzeno, clorofórmio e álcool). Classificação: Glicerídeos Fosfolipídios Esteroides Cerídeos

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23 Gorduras: reserva energética dos animais Triglicerídeo (principal) Glicerídeos Óleos: reserva energética dos vegetais.

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25 Fosfolipídios Formados por glicerol, ácidos graxos e um grupo fosfato.

26 Esteroides Formados por ácidos graxos e alcoóis de cadeia cíclica. Exemplos: Colesterol (Animais) e Ergosterol (Vegetais)

27 Importância do Colesterol Formação dos hormônios sexuais (estrógeno, progesterona e testosterona) Composição dos sais biliares (emulsificam gordura) Regula a fluidez da membrana plasmática dos animais.

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32 Makenzie-SP As substâncias usadas pelos organismos vivos como fonte de energia e como reserva energética, são respectivamente: a) água e glicídios b) água e sais minerais c) lipídios e sais minerais d) glicídios e lipídeos

33 (UECE - Vestibular 2007/1-2ª Fase) Sabe-se que o carboidrato é o principal fator a contribuir para a obesidade, por entrar mais diretamente na via glicolítica, desviando-se para a produção de gordura, se ingerido em excesso. Uma refeição composta de bolacha (amido processado industrialmente) e vitamina de sapoti (sapoti, rico em frutose), leite (rico em lactose) e açúcar (sacarose processada industrialmente) pode contribuir para o incremento da obesidade, por ser, conforme a descrição acima, visivelmente rica em: a) lipídios. b) proteínas. c) glicídios. d) vitaminas.

34 PROTEÍNAS LIVRO CITOLOGIA Capítulo 02 Item 4 págs. 31 a 37

35 Proteínas Macromoléculas orgânicas formadas por aminoácidos Aminoácidos (C, H, O e N)

36 Papel das Proteínas Morfologia celular Controle da permeabilidade celular Regulação a concentração de metabólitos Ligam a outras biomoléculas: Transporte Controle da expressão gênica Catalisadores das reações químicas

37 Tipos de Aminoácidos Aminoácidos Naturais: produzidos pelo organismo Aminoácidos Essenciais: precisam ser obtidos pela alimentação.

38 Ligação Peptídica Assim se unem os aminoácidos...

39 Ligações Peptídicas De acordo com o número de ligações peptídicas podem ser formados: Dipeptídeos (2 Aminoácidos), Oligopéptídeos (2 a 10 Aminoácidos) Polipeptídeos (cadeias maiores) Número de ligações peptídicas das proteínas: nº de ligações peptídicas = nº de aminoácidos - 1

40 Estruturas das Proteínas Estrutura Secundária Estrutura Primária Estrutura Terciária Estrutura Quaternária

41 Anemia Falciforme

42 Desnaturação de Proteínas Alterações na configuração espacial das proteínas Perda da atividade biológica Causas:elevação de temperatura, variações ph, algumas substâncias químicas Em alguns casos o processo é reversível

43 Enzimas Catalisadores biológicos orgânicos Reagentes Produtos

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45 Interação Enzima - Substrato

46 Ligação entre substrato e enzima Centro ativo

47 Fatores que interferem na atividade enzimática Concentração do substrato Temperatura ph

48 Sobre as substâncias que compõem os seres vivos, é correto afirmar que: 01. os carboidratos, os lipídios e as vitaminas são fontes de energia para os seres vivos; 02. a água é a substância encontrada em maior quantidade nos seres vivos; 04. além de sua função energética, os carboidratos estão presentes na formação de algumas estruturas dos seres vivos; 08. as gorduras constituem o principal componente estrutural dos seres vivos; 16. os seres vivos apresentam uma composição química mais complexa do que a matéria bruta, sendo formados por substâncias orgânicas, como as proteínas, os lipídios, os carboidratos, as vitaminas e os ácidos nucleicos.

49 Em laboratório, foram purificadas quatro substâncias diferentes, cujas características são dadas a seguir: I. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca. II. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. III. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. IV. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico. As substâncias I, II, III e IV são, respectivamente: a) glicogênio, celulose, RNA, proteína. b) amido, celulose, RNA, quitina. c) amido, pectina, RNA, proteína. d) glicogênio, hemicelulose, DNA, vitamina. e) glicogênio, celulose, DNA, vitamina.

50 (UFMG) Este gráfico indica as velocidades de reação das enzimas I, II e III em função do ph do meio. Com base no gráfico e em seus conhecimentos, é correto afirmar-se que: a) a enzima I age numa faixa de ph mais estreita do que II e III. b) a enzima II pode sofrer desnaturação no ph 2. c) as três enzimas atuam sobre o mesmo substrato. d) as três enzimas possuem a mesma temperatura ótima de ação.

51 LIVRO CITOLOGIA Capítulo 02 Item 4 págs. 41 a 54

52 Ácidos Nucleicos Macromoléculas orgânicas com importante papel no metabolismo celular Formados nucleotídeos Material Genéticos dos seres vivos DNA RNA

53 Nucleotídeos Composição: monofosfato, pentose e uma base nitrogenada

54 Diferença entre Ribose e Desoxirribose

55 Bases Nitrogenadas Estrutura em anel que alterna átomos de C e N Classificam-se em: Púricas (dois anéis) Adenina e guanina Pirimídicas (anel central) Citosina, timina e uracila

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58 DNA

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61 Duplicação do DNA

62 Síntese de RNA: transcrição

63 Tipos de RNA RNA mensageiro (RNAm) Informação genética para a síntese de proteínas RNA transportador (RNAt) Transportar aminoácidos até o RNAm RNA ribossômico (RNAr) Forma os ribossomos

64 Tipos de RNA

65 Colocando em Prática Em sala: Pág. 216 a 218 (aplicação) Para Casa: (Livro de CITOLOGIA) Seguir roteiro de estudos dos módulos 05, 06 e 07 indicados nas páginas 214, 217 e 218, realizando no mínimo as atividades da série BRANCA.

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