XXXVIII Congresso Paulista de Fitopatologia PRODUÇÃO DE MUDAS ALÉM DA CERTIFICAÇÃO, O EXEMPLO DO CITROS. Christiano Cesar Dibbern Graf Diretor Presidente Citrograf Mudas FEVEREIRO/2015
HISTÓRICO DO SISTEMA DE PRODUÇÃO DE MUDAS CITRICAS NO ESTADO DE SÃO PAULO
1567 Introdução dos citros - Bahia 1912 Primeiro viveiro de produção de mudas enxertadas no Estado de SP 1937 Primeiro caso de Tristeza dos Citrus 1978 Declínio dos Citros 1987 Surge a CVC 1988 Projeto de produção de borbulhas (Campo aberto) 1994 Projeto de produção de borbulhas Certificadas em ambiente protegido Centro APTA Citrus Sylvio Moreira 1994 A SAA-SP lança medidas que resultaram no Programa de mudas Certificadas Voluntário 1996 100% viveiros ambiente aberto (solo)
DOENÇAS DISSEMINADAS POR MUDAS DESPROTEGIDAS CVC HLB cancro pinta preta gomose Fonte: FUNDECITRUS
1997 EMBRAPA programa de incentivo de produção de mudas cítricas livres de CVC (ambiente protegido) Out/98 Fundação da VIVECITRUS 2000 Surge a Morte Súbita dos Citros - MSC Jul/2000 SAA Produção de PE somente em viveiros telados exigencia legal Jan/01 Só registravam viveiros protegidos Jan/03 Proibido o comércio e o transporte de portaenxeto e mudas em SP produzidas a céu abento 2003 100% viveiros ambiente protegido (substrato) 2004 Surge o Greening 2005 CDA 5 Exige NF, CFO e Permissão de Transito
Evolução dos Viveiros Telados desde1996 em SP Abertos Protegidos
Passados 18 anos QUAL EVOLUÇÃO? QUE GANHO TIVEMOS?
BENEFÍCIOS Fonte: FUNDECITRUS Incidência de CVC em plantas 0-2 anos 40 35 35,69 % de plantas com CVC 30 25 20 15 10 5 12,29 11,74 19,17 3,37 7,17 2,04 3,96 5,66 3,06 0 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
BENEFÍCIOS Tabela. Número de amostras processadas e porcentagem de amostras contaminadas por Phytopythora provenientes de viveiros protegidos do Estado de São Paulo entre 2000 a 2003. Detecção de 2.000 2.001 2.002 2003 Phytophthora Amostras processadas 584 875 2.538 605 Amostras contaminadas % de amostras contaminadas 153 128 238 32 26,2 % 14,6 % 8,9 % 5,3 % Fonte: Salva, 2004
Gráfico mostra o ganho de produtividade ocorrido devido a plantas de alta qualidade sanitária e genética 900 BENEFÍCIOS Produtividade cx/ha 800 700 600 500 400 300 200 583 cx/ha 821 cx/ha 100 0 Decada 90 2.01308/09 / 2.014 Fonte: IEA, 2014 Cogo, 2014
Valência x Swingle 7 x 3 m - 05 anos 1.300 cx/ha
Importância da Muda de qualidade Evitar erradicação precoce de pomares Evitar problemas fitossanitários Muda contaminada pode ser um grande disseminador de pragas e doenças a longas distâncias Muda má desenvolvida dará origem a pomares com baixa produtividade Melhorar o padrão genético das frutíferas
INOVAÇÕES TECNÓGICAS NA PRODUÇÃO DE MUDAS CíTRICAS
INSTALAÇÕES E MATERIAL VEGETAL
Exigências de um viveiro de citros Isolado de plantas cítricas Telas antiafídicas ( 0,87x0,30 mm) Cobertura de plástico Antecâmara Bancadas suspensas Controle de trânsito de vegetais e pessoas Desinfestação de roupas e equipamentos Controle de plantas invasoras Utilização de Substrato orgânico
LOCALIZAÇÃO DO VIVEIRO
ENTRADA DO VIVEIRO Desinfestação de todo material Lavagem de veiculos para carga e descarga Rodoluvio
PREVENÇÃO PARA INSETOS VETORES Cobertura das estufas com plástico e tela
VESTIÁRIOS E UNIFORMES
PLANTAS MATRIZES DE SEMENTES Produção de sementes de porta-enxertos Origem genética conhecida Principais variedades Colheita escalonada Tratamento Quimico Tratamento térmico
PLANTAS MATRIZES DE SEMENTES
PLANTAS MATRIZES DE SEMENTES
PLANTAS MATRIZES DE SEMENTES Tratamento Térmico: 10 Minutos - 52 O C Tratamento Químico: Captan
SEMENTEIRA
SEMENTEIRA
VAZIO SANITÁRIO Atividade extremamente importante Retirada de todas as mudas da esufa Retirada de todos os restos vegetais Retirada de todos os restos de substrato Raspagem sob as bancadas Pulverização do piso, corredores, bancadas, telas e plasticos (amônia quaternária 2% e cobre 5g/L) Preparo para novo ciclo
100% cimentado PISO DAS ESTUFAS Facilita limpeza e previne doenças
BORBULHAS
QUALIDADE DA ÁGUA
IRRIGAÇÃO E FERTIRRIGAÇÃO Sistema automatizado para fertirrigação
IRRIGAÇÃO FERTIRRIGAÇÃO Monitoramento da fertirrigação Avaliação de EC e ph de solução lixiviada Metodo Pour thru
DRENAGEM NAS ESTUFAS Evitar acumulo de água Manter ambiente limpo Prevenção de doenças
CONTROLE FITOSSANITÁRIO Equipe de inspeção de pragas Inspeções semanais em 100% da área Insetos, ácaros, etc. Cancro Citrico
CONTROLE FITOSSANITÁRIO Pulverizações concentradas nos finais de semana Uso de tanque de 130 L barras ou pistolas Somente funcionários da pulverização na estufa
CONTROLE FITOSSANITÁRIO
MUDAS PRONTAS
INSETICIDA SISTÊMICO Proteção contra insetos vetores Poda das mudas Aplicação do sistêmico (no substrato) Carregamento das mudas (dois dias depois) Proteção por 60 a 80 dias após aplicação
Carregamento CARREGAMENTO DE MUDAS Caminhões fechados Limpeza e desinfestação dos caminhões Realizado no final do dia última atividade
2 meses após o plantio
5 meses após o plantio
7 meses após o plantio
DIFUSÃO DE TECNOLOGIAS
VISITAS
DIA DE CAMPO
DIA DE CAMPO
DIA DE CAMPO 14/04/2012
DIA DE CAMPO
DIA DE CAMPO
ISO 9001:2008 GESTÃO ADMINISTRATIVA Manual de Boas Práticas Define as principais regras para um viveiro Instruções de Trabalho IT Padroniza as atividades no viveiro Procedimentos iguais em todas as unidades Base para treinamentos
GESTÃO ADMINISTRATIVA Rastreabilidade da produção Controle da qualidade Pesquisa de satisfação dos clientes Melhoria contínua
MERCADO DE TRABALHO EM VIVEIROS DE CITROS Maior satisfação dos empregados (Estabilidade) Melhora estrutura de trabalho (refeitórios; banheiro) Treinamento técnico operacional; Melhor posição de trabalho, etc. Baptistella, 2003 (Tese de Doutorado)
AGRADECIMENTOS COMISSÃO ORGANIZADORA Presidente - Alfredo Seiiti Urashima CCA/UFSCar Secretária - Ana Paula de Oliveira Amaral Mello CCA/UFSCar Tesoureiro - Roberto Giacomini Chapola CCA/UFSCar