BIOLOGIA - 2 o ANO MÓDULO 01 FISIOLOGIA ANIMAL E NUTRIÇÃO

BIOLOGIA - 2 o ANO MÓDULO 01 FISIOLOGIA ANIMAL E NUTRIÇÃO

Taxa metabólica rato coelho homem vaca elefante Peso corporal

6CO 2 + 12H 2 O luz C 6 H 12 O 6 + 6H 2 O + 6O 2

6CO 2 + 6H 2 O energia de oxidação 6C 6 H 12 O 6 + 6H 2 O + 6O 2

Fixação 1) Os alimentos fornecem os nutrientes para a construção da matéria viva dos tecidos e liberação de energia, indispensáveis à vida. Uma dieta composta exclusivamente de carne vermelha, massas e pão é: a) rica em vitaminas (alimentos reguladores); b) pobre em alimentos energéticos; c) rica em alimentos energéticos; d) pobre em proteínas (alimentos plásticos); e) rica em sais minerais (alimentos reguladores).

Fixação 2) Podemos estimar as quantidades adequadas de cada tipo de alimento que devemos ingerir observando a pirâmide alimentar em que a quantidade requerida de cada categoria de alimento é proporcional ao seu volume. A análise da figura nos permite afirmar corretamente que: a) maior parte das calorias da dieta deve vir dos pães, massas, arroz e outros cereais; b) a ingestão de alimentos plásticos (estruturais) está representada pela base da pirâmide alimentar; c) os nutrientes reguladores são os que devem ser ingeridos em maior quantidade; d) a ingestão de alimentos plásticos deve ser igual a de alimentos energéticos; e) os lipídios são obtidos, exclusivamente, dos alimentos encontrados no topo da pirâmide alimentar.

Fixação 3) A manutenção da estabilidade do ambiente fisiológico interno de um organismo é exercida por diversos órgãos.por exemplo, os rins são responsáveis, entre outras coisas, pela estabilidade dos níveis de sais, água e açúcar do sangue. Assinale a opção que indica corretamente o nome do mecanismo referido anteriormente: a) Homeotermia. b) Homeostase. c) Organogênese. d) Ontogenia. e) Etologia.

Fixação 4) (ENEM) Para explicar a absorção de nutrientes, bem como a função das microvilosidades das membranas das células que revestem as paredes internas do intestino delgado, um estudante realizou o seguinte experimento: Colocou 200 ml de água em dois recipientes. No primeiro recipiente, mergulhou, por 5 segundos, um pedaço de papel liso, como na FIGURA 1; no segundo recipiente, fez o mesmo com um pedaço de papel com dobras simulando as microvilosidades, conforme FIGURA 2. Os dados obtidos foram: a quantidade de água absorvida pelo papel liso foi de 8 ml, enquanto pelo papel dobrado foi de 12 ml. Com base nos dados obtidos, infere-se que a função das microvilosidades intestinais com relação à absorção de nutrientes pelas células das paredes internas do intestino é a de: a) manter o volume de absorção. b) aumentar a superfície de absorção. c) diminuir a velocidade de absorção. d) aumentar o tempo de absorção. e) manter a seletividade na absorção.

Fixação 5) (UERJ) Uma pessoa submetida a uma determinada dieta alimentar deseja ingerir, no máximo, 500 kcal em fatias de uma torta. Observe: valor calórico é a quantidade de energia capaz de produzir trabalho, liberada pelo metabolismo de uma certa quantidade de alimento ingerido; os valores calóricos aproximados de carboidratos, lipídios e proteínas são, respectivamente, 4, 9 e 4 kcal/g; a torta contém, ao todo, 50% de carboidratos, 15% de lipídios e 35% de proteínas; cada fatia da torta tem massa de 50 g e todas são iguais e homogêneas. Para obedecer à dieta, a maior quantidade de fatias dessa torta que a pessoa pode comer corresponde a: a) 1 b) 2 c) 3 d) 4

Fixação 6) (UFCE) O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. Analise os itens a seguir: I) O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. II) O colesterol participa da síntese dos hormônios esteroides. III) O colesterol participa da síntese dos sais biliares. Da análise dos itens, é correto afirmar que: a) somente I é verdadeiro. b) somente II é verdadeiro. c) somente III é verdadeiro. d) somente I e II são verdadeiros. e) I, II e III são verdadeiros.

Fixação 7) (UFF) Neste ano o Jardim Botânico do Rio de Janeiro completa 200 anos de existência. Nele estão situados acervos de mais de 8.000 espécies de plantas nacionais e de várias partes do mundo. O Jardim Botânico foi expandido em 15.000 m² e as estufas das orquídeas, bromélias, cactos e das plantas insetívoras foram reformadas. Este último grupo de plantas, também conhecido como plantas carnívoras, chama muito a atenção por poder obter nutrientes dos animais que capturam e digerem. Entretanto, os organismos do Reino Plantae são classificados quanto a sua nutrição como autótrofos. Os organismos autótrofos são aqueles que sintetizam moléculas orgânicas a partir de: a) Água e glicose. b) Substâncias orgânicas. c) Substâncias inorgânicas. d) Água, O 2 e proteínas. e) Água, CO e proteínas.

Proposto 1) (PUC) Os fenilcetonúricos têm falta de uma enzima do fígado responsável pelo metabolismo do aminoácido fenilalanina. Para que essa substância não se acumule no sangue, sua dieta alimentar deve restringir, dentre os nutrientes mencionados a seguir: a) as proteínas apenas; b) os carboidratos apenas; c) as gorduras apenas; d) as gorduras e os carboidratos; e) as gorduras e as proteínas.

Proposto 2) (UFF) O colesterol é um importante constituinte das membranas celulares, estando relacionado à síntese dos hormônios esteroides e sais biliares. No plasma, ele é encontrado ligado a corpúsculos lipoproticos conforme mostra a figura a seguir: LDL - 45% de colesterol HDL - 20% de colesterol LDL - Low Density Lipoprotein ou lipoproteína de baixa densidade. HDL - High Density Lipoprotein ou lipoproteína de alta densidade. Considere a afirmativa: Há uma relação direta entre as taxas de colesterol no sangue e a incidência de ateromas, tromboses e infartos. Marque a opção que apresenta a conclusão correta acerca desta afirmativa. a) Concentrações de HDL e LDL não possuem importância na avaliação da predisposição para o infarto. b) Alta concentração de HDL e baixa LDL significam pequeno risco de infarto. c) Alta concentração de LDL e baixa de HDL significam menor risco de infarto. d) O aumento das taxas de colesterol depende somente da alimentação, não sendo influenciado por fatores genéticos, estresse, fumo e diminuição de atividade física. e) A afirmativa é incorreta, pois não há provas significativas que correlacionem os níveis de colesterol com a incidência de tromboses e infartos.

Proposto 3) (UFPI) Os nutrientes essencialmente energéticos, usados como fonte de energia para as atividades metabólicas, são os carboidratos e os lipídios. As proteínas, apesar de serem utilizadas essencialmente como constituintes estruturais das células, são também fontes de energia. As densidades calóricas (kcal.g -1 ) das proteínas, carboidratos e lipídios são, respectivamente: a) 4; 4; 9 b) 9; 4; 4 c) 4; 7; 9 d) 4; 9; 7 e) 7; 4; 9

Proposto 4) No seu encontro casual com José Prequeté, Macunaíma gritou-lhe o seguinte insulto: Zé prequeté, tira bicho do pé, pra comer com café! (ANDRADE, Mário de. Macunaíma) Este dito popular faz alusão a um tipo de dieta alimentar pouco comum. Conhecendo as necessidades básicas do organismo humano em formação, explique quatro consequências de uma dieta pobre em proteínas.