Deliciosas receitas para seu almoço de Páscoa 23 de Março de 2016 A Páscoa está chegando! E nada melhor do que comemorar a data com receitas caprichadas ao lado da família. Pensando nisso, as marcas Knorr, Hellmann s, Becel, AdeS e Maizena se uniram para montar um cardápio recheado com opções de pratos e sobremesas de dar água na boca para curtir esta data especial. Confira! Risoto de shitake e shimeji Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 1 hora 2 cubos de caldo de carne KNORR BALANCE 3 xícaras (chá) de água fervente 2 colheres (sopa) de margarina sem sal 150 gramas de cogumelo shimeji 150 gramas de cogumelo shiitake cortado em tiras finas 1 xícara (chá) de arroz arbóreo 1 xícara (chá) de vinho branco seco 1 tomilho fresco 1. Dissolva os cubos de caldo de carne KNORR Balance na água e reserve. 2. Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) de margarina em fogo médio e refogue o shimeji e o shiitake por 3 minutos. 3. Junte o arroz e refogue por mais 2 minutos. Adicione o vinho e refogue até secar o líquido. 4. Acrescente 1 concha pequena do caldo reservado, mexendo sempre, até começar a secar o liquido.
5. Acrescente o caldo cada vez que o líquido secar, aos poucos, mexendo sempre até o arroz ficar macio. 6. Adicione a margarina restante e misture delicadamente, até ficar homogêneo e cremoso. 7. Transfira para uma travessa e decore com o tomilho. Sirva imediatamente. Dicas 1. Se desejar, polvilhe queijo ralado grosso. 2. Você pode dar um toque especial adicionando 3 colheres (sopa) de quinoa durante a refoga do arroz. Escondidinho de salmão Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 1 hora 1 colher (sopa) de óleo 1 cebola pequena ralada 250 gramas de filé de salmão cortado em cubos médios meia colher (chá) de sal 600 gramas de mandioquinha cozida, espremida e quente 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN S 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado 2 colheres (sopa) de queijo ralado 1. Unte um refratário retangular médio (31 cm x 19 cm ). Reserve. 2. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola. Junte o salmão e refogue por 5
minutos, mexendo delicadamente. 3. Acrescente o sal, misture e reserve. 4. Em uma tigela, misture a mandioquinha espremida ainda quente com a maionese HELLMANN S e o cheiro-verde até obter um purê liso. Reserve. 5. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 C). 6. Distribua metade do purê no refratário reservado e coloque o refogado de peixe. Cubra com o restante do purê. 7. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar levemente a superfície. Sirva em seguida. Filé de linguado com molho de maracujá e farofa de pão com vegetais Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 1 hora 1/2 quilo de filé de linguado 1 colher (chá) de sal 6 fatias de pão de forma integral 1 colher (sopa) de salsinha picada 1 alho-poró cortado em rodelas finas 5 damascos cortados em cubos pequenos 3 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá papel alumínio para cobrir 4 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL sabor manteiga 1. Em uma tigela, coloque o peixe e tempere com meia colher (chá) de sal. Reserve.
2. Esfarele o pão, coloque em uma tigela e junte a salsinha, o alho-poró, os damascos, o creme vegetal BECEL sabor manteiga e o sal restante, misture até obter uma farofa úmida. Reserve. 3. Preaqueça o forno em temperatura média (180º C) 4. Em um refratário médio (21 x 21 cm), coloque os filés e cubra com o suco 5. Distribua a farofa reservada e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar a superfície. Sirva em seguida. Flan de Chocolate zero lactose Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 3 horas e 15 minutos 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor 1/2 xícara (chá) de água 2 xícaras (chá) de AdeS Original 4 colheres de sopa chocolate em pó* 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 embalagem creme de soja 1. Em uma tigela refratária, coloque a gelatina e a água. Hidrate e dissolva conforme as instruções da embalagem. Reserve. 2. Em uma tigela média, misture o AdeS Original, o chocolate em pó, o açúcar e a gelatina reservada. 3. Acrescente o creme de soja e coloque em taças individuais. 4. Leve à geladeira por 3 horas. Sirva gelado. *Importante confirmar se o chocolate em pó não possui leite/traços de leite em sua composição.
Pão de Mel recheado Rendimento: 40 porções Tempo de preparo: 2 horas 3 Unidade(s) gemas 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de açúcar mascavo 1 xícara(s) leite morno 1 xícara de mel 2 colheres de chá canela em pó 2 colheres de chá cravo em pó 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de amido de milho Maizena 1/2 xícara de óleo 1 colher de chá bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de fermento em pó 3 claras em neve 400 gramas de chocolate ao leite hidrogenado derretido 400 gramas de chocolate meio amargo hidrogenado derretido 600 gramas de doce de leite 1/2 xícara de nozes picadas papel-manteiga margarina a gosto
farinha de trigo a gosto 1. Unte e enfarinhe 40 formas para pão de mel (7 cm de diâmetro). 2. Reserve. 3. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Recheio 1. Em uma tigela, misture o doce de leite e as nozes. 2. Corte cada pão de mel ao meio. 3. Distribua o recheio em uma das partes e feche com a outra metade. Cobertura 1. Em uma tigela, misture o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo. 2. Mergulhe o pão de mel no chocolate, banhando-o por inteiro. 3. Deixe escorrer e coloque sobre uma superfície forrada com papel-manteiga para secar. 4. Depois de secos, apare as rebarbas com uma tesoura. 5. Sirva a seguir. Massa 1. Bata na batedeira as gemas, o açúcar, o açúcar mascavo, o leite, o mel, a canela e o cravo. 2. Acrescente alternadamente a farinha, o amido de milho MAIZENA e o óleo até que a massa fique homogênea. 3. Retire da batedeira e misture delicadamente o bicarbonato, o fermento e as claras. 4. Coloque nas formas reservadas e leve ao forno por 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. 5. Desenforme e reserve até esfriar.
Feliz Páscoa!!! Rádio Onda Sul Fm 94,9 S2Publicom http://www.s2publicom.com.br/ Twitter / Facebook / Youtube:S2publicom Atendimento à imprensa Laura Andrews (11) 3027.0258 laura.andrews@s2publicom.com.br Daniela Dadona - (11) 3027.0200 Ramal: 349 daniela.dadona@s2publicom.com.br Fabiana Amano (11) 3027.0200 Ramal:327 fabiana.amano@s2publicom.com.br http://ondasulderondonia.com.br/noticia_pdf/4569