UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ UNIVALI CARLA SILVA CARPES HILLESHEIM PROPOSTA DE GERENCIAMENTO PROFISSIONAL DE EVENTOS PARA A EMPRESA OCEANO EVENTOS, BASEADO NO SISTEMA DE ORGANIZAÇÃO E MÉTODOS Trabalho de Conclusão de Curso São José 2006
CARLA SILVA CARPES HILLESHEIM PROPOSTA DE GERENCIAMENTO PROFISSIONAL DE EVENTOS PARA A EMPRESA OCEANO EVENTOS, BASEADO NO SISTEMA DE ORGANIZAÇÃO E MÉTODOS Trabalho elaborado como requisito parcial para obtenção do título de Bacharel do Curso de Turismo e Hotelaria da Universidade do Vale do Itajaí, Centro de Educação São José. Orientadora: Prof a. MSc. Micheline Sartori São José 2006
SUMÁRIO RESUMO...vii LISTA DE TABELAS...viii PARTE I 1. APRESENTAÇÃO...12 1.1 Contextualização...12 1.2 Justificativa...12 1.3 Objetivos...13 1.3.1 Objetivo geral...13 1.3.2 Objetivos específicos...13 1.4 Fundamentação teórica...14 1.4.1 Turismo e eventos...14 1.4.2 Turismo de eventos no Brasil...15 1.4.3 O mercado de eventos em Florianópolis...18 1.4.4 A empresa organizadora de eventos...19 1.4.5 A OSM aplicada as empresas organizadoras de eventos...21 1.4.6 Processo de recrutamento e seleção para as empresas organizadoras de eventos...22 2. DESCRIÇÃO E ANÁLISE DA SITUAÇÃO ATUAL...24 2.1 Situação atual...24 2.2 Situação potencial...26 3. PROPOSTA DE AÇÃO...30 3.1 Definição da solução...30 3.2 Operacionalização...30 3.2.1 Ações/etapas...30 3.2.2 Cronograma...35 3.3 Orçamento...35 3.4 Viabilidade...36 4. REFERÊNCIAS...38 5. ANEXOS...40 PARTE II 1. IDENTIFICAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO E DO ALUNO...70 1.1 Dados da empresa...70 1.2 Dados do aluno...70
2. JUSTIFICATIVA...71 3. OBJETIVOS...73 3.1 Objetivo geral...73 3.2 Objetivos específicos...73 4. DESCRIÇÃO DA ORGANIZAÇÃO...74 4.1 Evolução histórica da organização...74 4.2 Infra-estrutura física atual...74 4.3 Infra-estrutura administrativa...75 4.3.1 Organograma...75 4.4 Quadro de recursos humanos...76 4.5 Serviços prestados...76 4.5.1 Planejamento...76 4.5.2 Assessoria...76 4.5.3 Organização e execução...79 5. DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS POR SETOR...81 5.1 Setor: Inscrição...81 5.1.1 Funções do setor...81 5.1.2 Infra-estrutura do setor...81 5.1.3 Atividades desenvolvidas pelo acadêmico no setor...82 5.1.4 Conhecimentos técnicos adquiridos...82 5.1.5 Aspectos positivos, limitantes e sugestões administrativas...83 5.2 Setor: Pré-Inscrição...83 5.2.1 Funções do setor...83 5.2.2 Infra-estrutura do setor...84 5.2.3 Atividades desenvolvidas pelo acadêmico no setor...84 5.2.4 Conhecimentos técnicos adquiridos...85 5.2.5 Aspectos positivos, limitantes e sugestões administrativas...85 6. ANÁLISE DAS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS...86 7. CONCLUSÃO TÉCNICA...87 8. REFERÊNCIAS...88 9. ASSESSORIAS TÉCNICAS E EDUCACIONAIS...89 10. ANEXOS...90 10.1 Documentos da universidade...90
38 4. REFERÊNCIAS ALVIM, Flávio Faria. Turismo no Brasil. Revista Turismo, maio, 2003. Disponível em <http://revistaturismo.cidadeinternet.com.br/artigos/turbrasil.html>. Acesso em: 17 nov. 2006. BALLESTERO-ALVAREZ, Maria Esmeralda. Manual de organização, sistemas e métodos: abordagem teórica e prática da engenharia da informação. São Paulo: Atlas, 1997. BIERNATSKI, Larissa. Turismo atividade econômica e de transformação social. Revista Turismo, abr. 2003. Disponível em: <http://revistaturismo.cidadeinternet.com.br/artigos/ transfsocial.html>. Acesso em: 20 nov. 2006. BRITTO, Janaína; FONTES, Nena. Estratégias para eventos: uma ótica do marketing e do turismo. São Paulo: Aleph, 2002. (Série Turismo) CASTELI, Geraldo. Administração hoteleira. 9. ed. Caxias do Sul, RS: Educs, 2003. CANTON, Antonia Marisa. Eventos: ferramenta de sustentação para as organizações do terceiro setor. São Paulo: Roca, 2002. CHIAVENATO, Idalberto. Administração de Recursos Humanos: fundamentos básicos. 4. ed. São Paulo: Atlas, 1999.. Planejamento, recrutamento e seleção de pessoal: como agregar talentos à empresa. São Paulo: Atlas, 1999. CHINELATO FILHO, João. O&M integrado à informática. 9. ed. Rio de Janeiro: Ed. LTC, 1999. FAZZINI, Cecília; PALLADINO, Rita. Turismo de eventos: mercado conquista terreno no País, mas ainda busca a sua identidade. Turismo em Números. São Paulo, ano 2, edição 15, p. 08-16, 2003. FERNANDES, Fernanda. Perspectiva de trabalho para o profissional de eventos. Revista Turismo, jun. 2004. Disponível em: <http://revistaturismo.cidadeinternet.com.br/artigos/profeventos.html>. Acesso em: 04 out. 2006. GIACAGLIA, Maria Cecília. Organização de eventos: teoria e prática. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2003. GOVERNO DO ESTADO DE SANTA CATARINA. Santa e bela Catarina: roteiros turísticos integrados. Florianópolis: Letras Brasileiras, 2004. HIME INFORMÁTICA. Disponível em: <http://www.hime.com.br>. Acesso em 13 nov. 2006. HOYLE JR., Leonard H. Marketing de eventos. São Paulo: Atlas, 2003.
39 MARTIN, Vanessa. Manual prático de eventos. São Paulo: Atlas, 2002. OLIVEIRA, Djalma de Pinho Rebouças de. Sistemas, organização e métodos: uma abordagem gerencial. 13. ed. São Paulo: Atlas, 2002. SINDIEVENTOS. Convenção coletiva de trabalho 2006-2007. Disponível em: <http://www.sindieventos.com.br/dicas1.asp?codigo=22>. Acesso em: 20 nov. 2006. SITRATUH. Convenção Trabalhista 2006-2007. Disponível em: <http://www.sindicatohrbs-fpolis.org.br/docs/cct_2006.pdf >. Acesso em: 19 nov. 2006. VALIO, Mara Inez Ludwig. Turismo de negócios ou negócios de turismo? Revista Turismo, abr. 2004. Disponível em: <http://revistaturismo.cidadeinternet.com.br/artigos/turneg.html>. Acesso em: 18 nov. 2006. VIERA, Elenara Viera de. Recepcionista de eventos: organização e técnicas para eventos. Caxias do Sul: Educs, 2002. (Coleção Hotelaria) WATT, David C. Gestão de eventos em lazer e turismo. Trad. Roberto Cataldo Costa. Porto Alegre: Bookman, 2004.