Plano Estratégico Nacional do Turismo. Desafios do Turismo Sustentável do PATES

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Vinícius de Caminha Canela
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1 Ferramentas para a Sustentabilidade do Turismo Seminário Turismo Sustentável no Espaço Rural Castro Verde, 7 Março 2012 Teresa Bártolo 2012 Sustentare Todos os direitos reservados 2 Turismo é sem dúvida uma atividade com impacte na economia mundial M hóspedes 39,6 M de dormidas (+6%) 1,9 mil M proveitos (+6%) 12,2 M passageiros aeroportos (+9%) 8,1 mil M receitas do turismo (+7%) 42,5% do total de exportações de serviços 14% do total de exportações de bens e serviço Portugal está no TOP 20 dos destinos turísticos mais competitivos no mundo Fontes: Resultados do Turismo 2011, Turismo de Portugal; Banco de Portugal; Travel & Tourism Competitiveness Index (WEF). 1

2 3 Plano Estratégico Nacional do Turismo 5 Eixos estratégicos > Território, Destinos e Produtos > Marcas e Mercados > Qualificação de Recursos > Distribuição e Comercialização > Inovação e Conhecimento 11 Projetos I Produtos,Destinos e Pólos II Intervenção em ZTIs (Urbanismo, Ambiente e Paisagem) III Desenvolvimento de Conteúdos distintivos e inovadores IV Eventos V Acessibilidade Aérea VI Marcas, Promoção e Distribuição VII Programa de Qualidade VIII Excelência no Capital Humano IX Conhecimento e Inovação X Eficácia do relacionamento Estado-Empresa XI Modernização Empresarial 4 Desafios do Turismo Sustentável do PATES 1. Reduzir a sazonalidade da procura 2. Abordar o impacto do transporte turístico 3. Melhorar a qualidade do emprego no sector do turismo 4. Manter e melhorar a prosperidade e qualidade de vida da comunidade, em função da mudança 5. Minimizar o impacto da utilização de recursos e da produção de resíduos 6. Conservar e acrescentar valor ao património natural e cultural 7. Possibilitar o gozo de férias a todos 8. Utilizar o Turismo como ferramenta no desenvolvimento sustentável global Fonte: Plano de Acção para um Turismo Europeu mais Sustentável 2

3 5 Desafio: Criar um Turista mais consciente e informado Estudo realizado pela cadeia Accor sobre expectativas dos clientes sobre entrevistas Brasil, França, Reino Unido, Alemanha, Austrália e China Diferentes categorias de hotéis, desde hostel até hotel de luxo 6 Estudo sobre expectativas dos Turistas acerca da 8 em 10 hóspedes mostram-se preocupados com o desenvolvimento sustentável; Possuem elevadas expectativas quanto a acções concretas nas áreas: energia, água, resíduos e protecção das crianças; Hóspedes consideram-se um elemento fundamental na (logo a seguir aos governos); 1 em 2 hóspedes tem em consideração questões de na escolha do hotel; 7 em 10 hóspedes concordam totalmente que escolheriam um local menos bem localizado em função da sua ; 7 em 10 hóspedes concordam que escolheriam ficar num hotel mais caro em função da sua ; 66% dos hóspedes esperam o mesmo nível de conforto num hotel sustentável. 3

4 Qual o objetivo da para empresas do setor? Atracção de investimento Inovação nos serviços Atracção e retenção de clientes Redução de custos operacionais Aumento da eficiência organizacional Melhoria da reputação Valorização dos recursos naturais, culturais e patrimoniais que são base de muitas atividades turísticas Seminário Turismo Sustentável no Espaço Rural 01. Sustentabilidade. Como avaliar e como gerir? Anterior Próximo 4

5 9 A avaliação da é um processo complexo Sustentabilidade é um termo subjetivo, que resulta em diferentes interpretações. Varia por isso de acordo com o avaliador e com o referencial; Os temas em avaliação são específicos de acordo com as características das empresas, dos locais, dos públicos; Existe uma grande diversidade de ferramentas de avaliação e de gestão; Avaliação pouco orientada não gera mudança; A deve ser integrada na estratégia e gestão das organizações 10 Visão, missão valores Modelo de governo Políticas / Códigos Sistemas de gestão Práticas / Indicadores de desempenho 5

6 Comparação dos tipos de Ferramentas 11 Que empresas? Que vantagens? Princípios de Iniciantes na Orientação geral das acções relevantes Impacte Interno Processo Educativo e promoção da Custo Sem custos Exemplo: Global Sustainable Tourism Criteria Normativos para a implementação de sistemas de gestão Iniciantes na Implementação efetiva de procedimentos Interno Externo quando implica certificação Auditoria independente Custo da implementação pode ser elevado Normas ISO SA8000 OHSAS Certificações/selos de específicos sector Empresas com um percurso na Confirmação do desempenho Reputação Índices de Sustentabilidade (associados a financeiros) Empresas com percurso maduro Grande dimensão Cotadas em bolsa Confirmação do desempenho Reputação Externo Externo Verificação por orgãos próprios Custo depende do selo Green Globe EU Ecolable Tüv Ecohotel Chave Verde Verificação independente Sem custo DJSI FTSE4GOOD 12 Global Sustainable Tourism Criteria Aplicável a Hotéis e Operadores turísticos e a Destinos Agregam diversas entidades e especialistas do sector Iniciativa com critérios próprios + Reconhecimento de outros princípios Boa abordagem para uma empresa a iniciar o seu caminho na 6

15 EU Ecolabel ou Rótulo Ecológico Europeu Portugal Europa 3 336 0 41 Atribuiu um total de 1.357 licenças a produtos e serviços em 2011 Fonte: http://ec.europa.

7 15 EU Ecolabel ou Rótulo Ecológico Europeu Portugal Europa Atribuiu um total de licenças a produtos e serviços em 2011 Fonte: Abordagem ao ciclo de vida do produto critérios para as fases pré-operação e serviço Anterior Próximo 17 Green Globe Aplicável a empresas de viagens e turismo, divididas em 14 categorias 41 critérios e 337 indicadores Baseado noutros standards reconhecidos, por ex. normas ISO, Global Sustainable Tourism Criteria Fonte: 7

8 18 Tüv Eco-hotel Aplicável a: Hotéis Aldeamentos turísticos Aparthotéis Empresas do sector da industria hoteleira Áreas avaliadas Política e organização ambiental; Segurança; Motivação dos colaboradores; Gestão dos recursos energéticos; Gestão dos resíduos; Água e efluentes Substâncias perigosas; Comunicação externa; Alimentos e cozinha; Instalações interiores; Gestão de compras e de custos; Transportes; Formação; Instalações exteriores e meio envolvente Chave verde 19 Bandeira Azul Reconhecimento de boas práticas ambientais Hotéis e parques de campismo Critérios Guia e Obrigatórios: I Gestão Ambiental (8); II Envolvimento dos colaboradores (6); III Informação aos Clientes (7); IV Água (20); V Higiene e Limpezas (4); VI Resíduos (11); VII Energia (25); VIII Alimentação e bebidas (4); IX Ambiente Interior(7); X Ambiente exterior, parques e áreas ajardinadas (9); XI Actividades ao ar livre (5); XII Gestão de topo (4). Zonas balneares, portos de recreio e marinas, embarcações de recreio Critérios Guia e Imperativos: Informação e Educação Ambiental (6); Qualidade da Água (5); Gestão Ambiental e Equipamentos (14); Segurança e Serviços (7). 8

9 Seminário Turismo Sustentável no Espaço Rural 02. Considerações finais Anterior Próximo 25 Conclusões Diversidade de ferramentas que contribuem para um Turismo mais sustentável Existem ferramentas que permitem às empresas construir internamente um caminho de melhoria contínua outras apenas fazem um reconhecimento do nível de Credibilidade incerta de algumas certificações e selos: falta de independência na verificação, facilidade no cumprimento de requisitos Maioria das ferramentas potencia a reputação da empresa Falta de reconhecimento do significado das certificações por parte do Turista 9

10 Obrigada! Teresa Bártolo Anterior 10

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