Como o setor de insumos prepara-se para as novas demandas tecnológicas da pecuária de corte. Luiz Guilherme Silveira Silveira Consultoria Pecuária
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- Luiz Fernando Balsemão de Sá
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1 Como o setor de insumos prepara-se para as novas demandas tecnológicas da pecuária de corte Luiz Guilherme Silveira Silveira Consultoria Pecuária Porto Alegre RS 28 de setembro de 2017
2 Introdução: Estimativas para (ONU, FAO -2009) População mundial irá alcançar 9,6 Bilhões de habitantes ( 18%) Produção de alimento deverá crescer em 69% Aumento esperado no consumo de carne bovina 66,7 milhões tons EQ. CARCAÇA/ ANO para 95,2 milhões (43%);
3 Em 2050 o mundo terá 9,6 bilhões de habitantes
4 Em 2050 precisaremos de 43% mais carne vermelha
5 Desafios da pecuária mundial Atender demanda crescente da população, CLASSE MÉDIA classe média será de mais de 3 Bilhões de pessoas (dobrar)
6 Estimativas para (ONU, FAO 2009) 72% da produção desta proteína animal mundial será produzida por: Países em desenvolvimento; Localizados em áreas tropicais; Maior chance para expansão da produção. Brasil ultima fronteira sustentável Tripé : social econômica ambiental.
7 Evolução da área de pastagens no Brasil e produtividade. (ABIEC, 2.015) 11% diminuição área Dobrou a produção há/ ano
8 Desafios na pecuária... Índices zootécnicos Média Brasil META TOP 10 % Natalidade, % Mortalidade até a desmama, % 8 2 Mortalidade pós desmama, % 4 1 Idade de abate, meses a 24 Peso de carcaça, Kg Taxa de abate, % Taxa lotação, animais / Há 0,9 2 Idade ao primeiro parto, anos 4 2 Intervalo entre partos, meses Kg de carcaça / Ha
9 Melhorar a produtividade... É preciso melhorar a produtividade porque a terra e os custos de produção estão cada vez mais caros (+ Kg de carne /ha) REBANHO, Milhões de cabeças ABATES, Milhões de cabeças EUA 96,7 37,1 38,4 AUSTRALIA 29,2 10,3 35,3 EU-27 87,6 30,4 34,7 ARGENTINA 51,0 15,2 29,7 INDIA 281,7 57,4 20,4 BRASIL ,8 19,5 ABIEC/2013 %
10 Nosso desafio... Produzir mais (crescimento da população e do poder aquisitivo) Melhor (segurança alimentar, bem estar animal e sustentabilidade) Com menos recursos (terra, água, mão de obra e energia) Por um custo menor (meio ambiente e bem estar animal) Com mais tecnologia (Pesquisa, Inovação, investimento...)
11 Objetivo - Missão Minimizar os Gargalos da Pecuária Melhorar a Eficiência da Cria; Melhorar a Fertilidade das MATRIZES; Diminuir Intervalo de Partos (PRIMÍPARAS) Aumentar peso aos 210 dias; Diminuir o tempo da RECRIA; Encurtar período de abate (CONFINAMENTO);
12 - CRIA - Distribuição Hierárquica - Energia (Shorton e Adams (1.988) Manutenção Atividade Gestação - Crescimento Reservas de Energia Lactação Reprodução.
13 Efeito da Condição Corporal ao Parto na Taxa de Prenhes de Vacas de Corte Taxa de Prenhez, % Condição Corporal 6.0 Stevenson, et.al, 2.003
14 Efeito do mês de nascimento no peso à desmama convencional de bezerros Nelore ,5 Machos Peso à desmama (kg) ,5 197,5 180,2 188,6 174,2 170,7 156,1 168,4 152,6 165,5 150,1 140 Set Out Nov Dez Jan Fev (Mato Grosso do Sul, 2.005)
15 Objetivo: MELHORAR A EFICIÊNCIA NA CRIA Maior taxa de desmame de bezerros (MAIS) Maior peso aos 210 dias (MELHOR)
16 CRIA 1 FERTILIDADE 86% 100 MATRIZES 4% PERDA PRÉ PARTO MORTALIDADE 3% TX DE DESMAME 80% 80 BEZERROS 200 KG KG DE BEZERRO 160 KG por VACA
17 CRIA 2 FERTILIDADE 73% 100 MATRIZES 9% PERDA PRÉ PARTO MORTALIDADE 4% 64 BEZERROS TX DE DESMAME 64% 160 KG KG DE BEZERRO 102 KG por VACA
18 100 MATRIZES 80 BEZERROS 64 BEZERROS 25 % KG 57 % KG
19 Quebrando paradigmas Desmama precoce DESAFIO Quebra de paradigmas dentro de fazendas de cria CONVENCER O PEAO A DESMAMAR PRECOCE
20 Objetivo da Desmama Precoce: Vaca ou o Bezerro? Foto: arquivo pessoal
21 Foto: arquivo pessoal
22 Benefícios da Desmama Precoce Aumentar em 2 pontos o ECC (1 a 9); Diminuir em 50% as exigências de NDT; Reduzir em 24 dias o período de anestro; Encurtar a estação de monta; Aumentar a taxa de prenhez; Diminui em 30% consumo de MS das matrizes
23 Indicações: Primíparas Vacas com ECC baixo Vacas em final de estação Vacas de descarte Vacas em pastagens de baixa qualidade e disponibilidade Pantanal: Todas as matrizes
24 Foto: arquivo pessoal
25 Fazenda São Jose da Água Verde - Cáceres - MT Foto: arquivo pessoal
26 Fazenda São Jose da Água Verde - Cáceres - MT Foto: arquivo pessoal Bezerros aos 180 dias Modulo de desmama precoce Fazenda União / Poconé - MT
27 -RECRIA - Foto: arquivo pessoal
28 Recria Eficiência Objetivo: Encurtar o período. aumentar a taxa anual de abate, antecipar a maturidade sexual das novilhas, Evitar a passagem de 2 secas consecutivas no pasto Vantagens: Diminuir a degradação das pastagens Evitar o inchaço das propriedades (abertura de novas áreas / arrendamentos) Diminuir a idade de abate GIRO DE CAPITAL-.
29 ENTRADA 210 KG SAÍDA 540 KG 37,6 % 48,4 % 59,1 % 69,8 % GMD: 0,35 KG/DIA GMD: 0,45 KG/DIA GMD: 0,55 KG/DIA GMD: 0,65 KG/DIA 31,9 MESES 24,8 MESES 20,3 MESES 17,2 MESES
30 Conclusão: Recria Recria rápida e eficiente ( mínimo 6-7@/ano) Animais a pasto: Apenas 1 seca na propriedade Produzir maior quantidade produzida a Pasto aumenta a rentabilidade da propriedade e aumenta a competitividade R$ em relação a agricultura.
31 - TERMINAÇÃO - PRODUÇÃO DE CARCAÇA Foto: arquivo pessoal
32 Pontos relevantes Estratégia de Sazonalidade; Peso dos animais nas pastagens ( Carga Animal ); Finalizar Processo ( data para finalizar); PLANEJAMENTO ALIMENTAR PRÉVIO Perspectiva e trava no Mercado Futuro; Produção de Carcaça Diferenciada ( Abate de animais Jovens) Melhoria na Qualidade da Carne.
33 Carcaça ideal Animal jovem e lotes uniformes Carcaça pesada Carcaça com bom acabamento Cortes comerciais padronizados
34 CONFINAMENTO Foto: arquivo pessoal
35 AGOSTO FMVZ- UNESP- BOTUCATU- SP
36 Resumo desempenho de Superprecoce de diferentes grupos genéticos e cruzamentos / UNESP - Botucatu NE BRHM ANG SIMT Limos in ½ SANGUE NELORE THREE CROSS - NELORE BRAW BRGU SIMBRA CANC ANG X BRAW SINTETICO ANG X BRHM ANG X BOSM Nº de Animais Idade de abate (meses) , ,0 14, Peso Final (kg) Peso da carcaça (Kg) Peso da carcaça (@) ,1 17,5 18,0 18,6 19,0 19,0 18,9 18,6 18,0 18,0 17,9 17,7 Rendimento (%) 56,0 55,5 56,0 57,0 58,1 56,5 56,0 57,0 55,5 55,5 56,0 56,0 Area de olho-delombo (cm²) 25,7 26,5 27,5 28,5 30,0 29,0 28,5 28,8 27,5 27,8 27,0 28,0 Espessura de gordura (mm) Maciez in natura (Kgf) Maciez maturada (14 dkgf) 5,0 4,6 5,4 4,3 4,0 4,3 5,6 4,2 3,98 4,8 4,2 5,6 4,0 4,0 3,5 3,8 4,0 3,9 3,4 3,9 3,98 3,7 3,9 3,5 3,0 2,92 2,78 2,8 3,0 2,89 2,7 2,97 2,74 2,8 2,9 2,8
37 ½ Sangue Angus Superprecoce 14 meses / 19@
38 Confinamento: 1/2 BRAHMAN-NELORE Idade: 15 meses 17,5
39 QUALIDADE DE CARNE CARCAÇA DE BOVINO SUPERPRECOCE
40 Carcaças de bovinos super-precoce
41 PROJETANDO O FUTURO
42 PROJETANDO O FUTURO O ponto central ONDE ESTAMOS O QUE DEVEMOS MEDIR AONDE QUEREMOS CHEGAR COMO VAMOS CHEGAR
43 PROJETANDO O FUTURO Utilização de tecnologias Otimizando a lotação das pastagens Maiores taxas de desmame Integração (+GPD) Suplementação Confinamento
44 PROJETANDO O FUTURO
45 PROJETANDO O FUTURO
46 PROJETANDO O FUTURO Organização Mundial de Saúde 2015: 68 países em assembleia na OMS adotam e aprovam Global Action Plan on Antimicrobial Resistance (GLASS), para combater a resistência a antibióticos, requerendo aos países planos de ação nacionais para reduzir o uso excessivo de antibióticos. Protocolos de controle iniciando em 2017, tendo o plano de execução até 2019;
47
48 PRODUTOS DISPONÍVEIS Antibióticos - Ionóforos Probióticos (Bactérias) Monensina Bovamine Salinomicina MicroCell LA/PB Lasalocida DBR Narasina Probíóticos (Leveduras) Antibióticos Não ionóforos BeefSacc/ MilkSacc (ALLTECH) Flavomicina Virginiamicina Prebióticos Tilosina Mananoligossacarídeos Glucomanamoligossacarídeos Aminoácidos Zn-Metionina Enzimas digestíveis Cr-Metionina Amaize ( ALLTECH) Óleos essenciais e funcionais Activo (Pimenta, oregano) Taninos Bypro ( SILVA FEED) Essential (mamona, caju)
49 CONCLUSÕES DEMAMANDA CRESCENTE MUNDIAL Déficit de alimento até FAO (70%) Aumento populacional (18%) Aumento de Países em desenvolvimento Classe média (dobrar) + 30% da população Diminuição de áreas disponíveis e viáveis para produção de alimentos Transformação de alimentos primários de origem vegetal em carne.
50 CONCLUSÕES REQUER AO BRASIL A INCUMBÊNCIA DE ALIMENTAR O MUNDO Ser eficiente (PRODUTIVIDADE) Produzir mais e melhor Melhora constantes de índices zootécnicos Implementação de Gestão nas propriedades O uso de tecnologia não visa aumentar gastos e sim melhorar sua produtividade e consequente rentabilidade.
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52 OBRIGADO Silveira Consultoria e Gestão Pecuária consultoria@silveirapecuaria.com.br Luiz Guilherme Silveira Botucatu - São Paulo, Rua Daniel Faggiotto, CEP Tel.: Cuiabá - Mato Grosso, Av. Criaco Candia, CEP Tel.:
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