Introdução Métricas de desempenho Histórico alimentar (clássico) Efeito da seca sobre terminação Efeito das águas sobre terminação Diferença da

Tamanho: px

Começar a partir da página:

Download "Introdução Métricas de desempenho Histórico alimentar (clássico) Efeito da seca sobre terminação Efeito das águas sobre terminação Diferença da"

Bento Cruz Gusmão
6 Há anos
Visualizações:

2 Introdução Métricas de desempenho Histórico alimentar (clássico) Efeito da seca sobre terminação Efeito das águas sobre terminação Diferença da terminação a pasto vs confinada Considerações finais 2

3 O Brasil é um país onde as pessoas acham muito, observam pouco e não medem praticamente nada! Fernando Penteado Cardoso Engenheiro Agrônomo e Presidente da Fundação Agricultura Sustentável. 3

4 jan/70 abr/71 jul/72 out/73 jan/75 abr/76 jul/77 out/78 jan/80 abr/81 jul/82 out/83 jan/85 abr/86 jul/87 out/88 jan/90 abr/91 jul/92 out/93 jan/95 abr/96 jul/97 out/98 jan/00 abr/01 jul/02 out/03 jan/05 abr/06 jul/07 out/08 jan/10 abr/11 jul/12 out/13 jan/15 55% 50% 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% Evolução das margens líquidas por arroba negociada na pecuária Margem líquida média Fonte: Agroconsult/IEA/Cepea

5 jun/10 ago/10 out/10 dez/10 fev/11 abr/11 jun/11 ago/11 out/11 dez/11 fev/12 abr/12 jun/12 ago/12 out/12 dez/12 fev/13 Peso Corporal (kg) meses Águas 20 meses 23 meses 31 meses 41 meses Águas Secas Abate na 2ª Seca Abate na 2ª Águas Abate na 3ª Águas jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez 5

RESULTADOS (LUCRO OPERACIONAL) COM A RECRIA

908 528 456 636 486 658 202 181-10 -14-4 -8

6 RESULTADOS (LUCRO OPERACIONAL) COM A RECRIA E ENGORDA POR NÍVEL DE TECNOLOGIA R$/ha/ano @/ha 6-12@/ha 12-18@/ha 18-26@/ha 26-38@/ha 2015 parcial 2016 Fonte: Agroconsult PROTOCOLO DE SUPLEMENTAÇÃO GUSTAVO SIQUEIRA

7 < 24 meses > 7

8 Esquema: 6/6/6 Esquema: 7/7/7 < 24 meses e > 8

9 Fazenda Santa Anna (Aparecida do Taboado) Prop: Ademar e Percio Foto: junho/2015

10 Introdução Métricas de desempenho Histórico alimentar (clássico) Efeito da seca sobre terminação Efeito das águas sobre terminação Diferença da terminação a pasto vs confinada Considerações finais 10

11 O que é ganho compensatório?? 11

12 Peso corporal, kg Crescimento Contínuo Crescimento Restrito Crescimento Compensatório Nulo Crescimento Compensatório Parcial Crescimento Compensatório Total Dias III II I 12

13 Tecido/ Órgão Peso, % Peso Corporal Gasto de Energia, % Músculo 41,0 23,0 Tecido Adiposo 15,0 8,0 Fígado 1,6 22,5 9,0% Coração 0,6 10,0 48,5% Rins 0,3 7,0 TGI 6,5 9,0 Adaptado de Baldwin (1995) 13

14 O que meu animal está ganhando?? 14

15 350 kg de PV 500 kg de PV 100 dias 1,5 kg/dia 150 kg de PV 1) Ganhou 2) Ganhou mais que 3) Ganhou menos que 15

16 350 kg de PV 500 kg de PV 100 dias 1,5 kg/dia 150 kg de PV 1) Ganhou 2) Ganhou mais que 3) Ganhou menos que 16

17 350 kg de PV 500 kg de PV RC=50 % RC=54 % 175 kg de carcaça 270 kg de carcaça 95 kg de carcaça 17

18 CONCEITO IMPORTANTE RENDIMENTO DO GANHO 18

19 Rendimento do Ganho (RG) 95 kg RG= RG= 633 g/kg 150 kg 19

20 GPD = 1,500 kg/dia RG = 65% GPDc = 0,975 kg/dia RG = 80% GPD = 1,220 kg/dia 20

22 Qual a composição do ganho?? 22

23 Adaptado de Silveira (2007) 23

24 Fonte: Marple,

25 % Fat in Gain % Fat in Gain vs. Rate of Gain kg/d 1.0 kg/d 1.3 kg/d Shrunk Body Weight, kg 25

26 EGS 12ª - 13ª (mm) Days of experiment Surgically castrated Immunocastrated Intact Fonte: Moreira (2013) 26

27 Introdução Métricas de desempenho Histórico alimentar (clássico) Efeito da seca sobre terminação Efeito das águas sobre terminação Diferença da terminação a pasto vs confinada Considerações finais 27

29 1ª Seca 1ª Água 2ª Seca SM (ad libtum) SM (ad libtum) PR (0,1%PC) PE (0,3%PC) PR (0,1%PC) SM (ad libtum) PR (0,1%PC) PE (0,3%PC) Pasto Suplemento Confinamento Sampaio. (2011) PE (0,3%PC) SM (ad libtum) PR (0,1%PC) PE (0,3%PC) 29

1ª Seca Proteinado (1 g/kg) SM (ad libtum) 1ª Água 2ª Seca Sal Mineral SM

Sal Mineral Prot-ener (2,5 g/kg) PR (0,1%PC) Prot-ener (5 g/kg) Andrade

(3g/kg) PE (0,3%PC) Sal Mineral SM (ad libtum) Prot-ener (3 g/kg) PR

30 1ª Seca Proteinado (1 g/kg) SM (ad libtum) 1ª Água 2ª Seca Sal Mineral SM (ad libtum) Prot-ener (3 g/kg) Prot-ener PR (0,1%PC) G (3g/kg) PE (0,3%PC) Sal Mineral Prot-ener (2,5 g/kg) PR (0,1%PC) Prot-ener (5 g/kg) Andrade (2010) PE (0,3%PC) SM (ad libtum) Prot-ener (3 g/kg) PR (0,1%PC) Prot-ener G (3g/kg) PE (0,3%PC) Sal Mineral SM (ad libtum) Prot-ener (3 g/kg) PR (0,1%PC) Prot-ener G (3g/kg) Pasto Suplemento Sampaio et al. (2009) PE (0,3%PC) Confinamento 30

(1 g/kg) SM Prot (1 g/kg) Prot-ener (3 g/kg) SM Prot (1 g/kg) Prot-ener (3

31 1ª Seca 1ª Água (Verão) 1ª Água (Outono) 2ª Seca Proteinado (1 g/kg) Prot-energético (3 g/kg) Roth (2012) SM Proteinado (1 g/kg) SM Proteinado (1 g/kg) SM Prot (1 g/kg) Prot-ener (3 g/kg) SM Prot (1 g/kg) Prot-ener (3 g/kg) SM Prot (1 g/kg) Prot-ener (3 g/kg) SM Prot (1 g/kg) Prot-ener (3 g/kg) 31

32 1ª Seca 1ª Água 2ª Seca SM (ad libtum) PR (0,1%PC) PR (0,1%PC) PE (0,3%PC) EN (0,7%PC) Conf Expresso Conf Convencional SM (ad libtum) PE (0,5%PC) Moretti (2015) PR (0,1%PC) PE (0,3%PC) EN (0,7%PC) 32

33 GMD (kg/dia) 0,9 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0, Aa 0.810Aa 0.684Ba 0.570Bb SM-A SP-A Suplementação da seca Roth et al. (2010) SP-S SPE_S 33

34 20 kg de adic R$ 100, kg PV 281 kg PV SM - Águas SPV - Águas 12 kg de PV 20 kg de adic R$ adic R$ 103,00 34

35 GPD = 0,100 kg/d GPD = 1,270 kg/d GPD = 1,180 kg/d GPCar = 0,80 kg/d 632 g/kg GPD = 0,453 kg/d GPD = 0,720 kg/d GPD = 1,200 kg/d GPcar = 0,76 kg/d 711 g/kg Pasto (104 dias) Confinamento (112 dias) Adaptado de Fontes et al. (2007) 35

36 Animais suplementados na recria ganham menos peso no confinamento??? 36

37 Introdução Métricas de desempenho Histórico alimentar (clássico) Efeito da seca sobre terminação Efeito das águas sobre terminação Diferença da terminação a pasto vs confinada Considerações finais 37

38 38

39 Ganho em peso corporal (kg/d) 1,500 1,300 5% no GPD 1,100 0,900 0,700 0, g/kg 3 g/kg 5 g/kg Adaptado de Andrade (2010), Sampaio (2011), Roth (2012) e Moretti (2015) 39

40 Ganho em carcaça (kg/dia) 1,500 1,300 4% no Ganho Carcaça 1,100 0,900 0,700 0, g/kg 3 g/kg 5 g/kg Adaptado de Andrade (2010), Sampaio (2011), Roth (2012) e Moretti (2015) 40

41 Rendimento do ganho (%) Média 120 g Carc/kg PC g/kg 3 g/kg 5 g/kg Adaptado de Andrade (2010), Sampaio (2011), Roth (2012) e Moretti (2015) 41

42 450 g/dia 238 g/dia 528 g/kg 258kg PC 139 kg Car Período de Seca 197 kg PC 106 kg Car 649 g/dia 357 g/dia 550 g/kg 44 % 50 % Fonte: Moretti (2015) 285 kg PC 155 kg Car 42

43 Introdução Métricas de desempenho Histórico alimentar (clássico) Efeito da seca sobre terminação Efeito das águas sobre terminação Diferença da terminação a pasto vs confinada Considerações finais 43

44 44

45 Ganho em peso (kg/dia) 1,500 1,300 1,100 0,900 0,700 0, SM 1 g/kg 3 g/kg Adaptado de Andrade (2010), Sampaio (2011), Roth (2012) e Moretti (2015) 45

46 Ganho em carcaça (kg/d) 1,500 1,300 1,100 0,900 0,700 0, SM 1 g/kg 3 g/kg Adaptado de Andrade (2010), Sampaio (2011), Roth (2012) e Moretti (2015) 46

47 Rendimento do Ganho (%) SM 1 g/kg 3 g/kg Adaptado de Andrade (2010), Sampaio (2011), Roth (2012) e Moretti (2015) 47

48 465 g/dia 238 g/dia 512 g/kg 357kg PC 190 kg Car Período de Águas 271 kg PC 147 kg Car 751 g/dia 411 g/dia 548 g/kg 61,5 % 72,7 % 409 kg PC 222 kg Car 48

49 SM SPE (3 g/kg) 20,6 17,9 21,3 16,6 61,5 62,1 Osso Musculo Gordura Osso Musculo Gordura 49

50 Introdução Métricas de desempenho Histórico alimentar (clássico) Efeito da seca sobre terminação Efeito das águas sobre terminação Diferença da terminação a pasto vs confinada Considerações finais 50

51 Suplemento GPD r 3 GPD t 3 Dif Recria 3 Dif term 3 Autores SM 0,742 0,870 0,4 %PC 1 0,881 0,850 0,139-0,020 Fernandes et al. (2003a) 0,7 %PC 1,041 0,790 0,299-0,080 SM 0,770 1,120 0,6 %PC 1,060 1,100 0,290-0,020 Fernandes et al. (2003b) SM 0,460 0,375 0,3 %PC 0,638 0,350 0,178-0,025 Pasto ,406 0,406 Casagrande (2010) Pasto ,559 0,342 0,153-0,064 Pasto ,682 0,341 0,276-0,065 SM 0,583 0,300 0,3 %PC 0,768 0,252 0,185-0,048 0,3 %PC 0,772 0,256 0,189-0,044 Pasto ,609 0,300 Vieira (2011) Pasto ,731 0,243 0,122-0,057 Pasto ,783 0,264 0,174-0,036 SM 0,580 0,589 0,1 %PC 0,684 0,409 0,104-0,180 Sampaio (2011) 0,3 %PC 0,822 0,298 0,242-0,291 51

52 Suplementação GPD (kg/dia) 3 Tempo (dias) 4 PI (kg) 5 PF (kg) 6 Autores SM 1.23 a a c a 0,3% PC a ab b a 0,6% PC 1.21 a ab b a Correia (2006) 0,9% PC 1.18 a b a a SM b b b 0,6% PC E a a a Ramalho (2006) 0,6% PC P a a a SM a 102 a a a 0,3% PC a 86 b b a Pasto a 101 a b a Casagrande (2010) Pasto ab 91 ab ab a Pasto b 89 b a a SM 1.15 a 63 a b a 0,3% PC 1.11 a 55 b a a Andrade (2010) SM a 90 a b a 0,3% PC - E a 65 b a a 0,3% PC - P a 63 b a a Pasto a 94 a b a Vieira (2011) Pasto a 65 b a a Pasto a 58 b a a SM a 91 a c a 0,1% PC b 79 b b a Sampaio (2011) 0,3% PC c 59 c a a SM a 143 a c 504 a 0,1% PC a 135 ab b a Roth (2012) 0,3% PC a 130 b a a 52

53 Introdução Métricas de desempenho Histórico alimentar (clássico) Efeito da seca sobre terminação Efeito das águas sobre terminação Diferença da terminação a pasto vs confinada Considerações finais 53

54 Redução de tempo no confinamento Águas SU Seca SP (1g/kg) SPE (5 g/kg) Médias SM a SP (1 g/kg) a SPE (5 g/kg) b Médias 83 A 78 A 69 B 77 Fonte: Sampaio (2011) 54

55 Peso da carcaça 21,0 20,5 20,0 19,5 19,0 SP (1 g/kg) SPE (3 g/kg) Suplementação de seca Fonte: Moretti (2015) 55

56 Peso da carcaça 21,0 20,5 20,0 19,5 19,0 Fonte: Moretti (2015) SM SP (1 g/kg) SPE (3 g/kg) Suplementação de águas 56

57 Os que dizem que é impossível NÃO DEVERIAM INCOMODAR OS QUE ESTÃO FAZENDO Albert Aisten Todo trabalho que merece ser feito MERECE SER BEM FEITO Jean-Claude Decaux 57

60 OBRIGADO PELA ATENÇÃO!!! Venha conhecer!!! Gustavo Rezende Siqueira (17)

Documentos relacionados

Qual a importância da recria na construção da carcaça do Boi 7.7.7

Qual a importância da recria na construção da carcaça do Boi 7.7.7 Dr. Gustavo Rezende Siqueira Pesquisador da APTA Colina Prof. do PPG-Zootecnia da Unesp Jaboticabal São Paulo - SP 1 Introdução Suplementação