Cruzamento em gado de corte

Transcrição

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2 Cruzamento em gado de corte Gilberto Romeiro de Oliveira Menezes Zootecnista, DSc Pesquisador Melhoramento Animal Embrapa Gado de Corte Campo Grande, MS 2018

3 Rumo da prosa 1) SEIS considerações gerais 2) Sistemas de Cruzamentos Simples (Industrial) e Triplo (Terminal) 3) Ouvir/captar críticas/demandas...

4 1 Não tem receita de bolo para cruzamentos

5 2 Ambiência Manejo Genética Gestão Reprodução Nutrição Sanidade Genética nada ou pouco faz sozinha...

6 - Pontos fortes, pontos fracos... 3

7 4 Toda raça tem fundo, meio e cabeceira - + Buscar sempre caminhos para conseguir os melhores animais na medida do possível...

8 4 Reconhecer que há diferenças dentro de raça Sumários NÃO são apenas para selecionadores...o produtor de carne DEVE usar!!!!!

9 Pesquisa 4G

10 4G - IATF- 20 touros 10 TOUROS - ANGUS Connealy LEAD ON H A PROGRAM 5652 Quaker Hill Rampage 0A36 Circle A Incentive SAV Blacksmith 2815 EF Complement 8088 Connealy Final Product SAV Plainsman 0468 Sitz Gunslinger Sitz RLS Undertaker TOUROS - NELORE Golias FIV Col Imperioso Col Nougan do API Faracatu JB da Gur Donato Naviraí Quarto JHV REM Quilano Relevo do Golias Samaritano JHV Maximus da Matinha TODOS BEM AVALIADOS PARA PESO! 5 TOUROS + ACABAMENTO 5 TOUROS - ACABAMENTO 5 TOUROS + ACABAMENTO 5 TOUROS - ACABAMENTO

11 CRIA - FAZENDA DE PANTANAL DE MIRANDA, MS

12 RECRIA EMBRAPA GADO DE CORTE, CAMPO GRANDE, MS

13 TERMINAÇÃO EMBRAPA GADO DE CORTE, CAMPO GRANDE, MS

14 No abate...??

15 5 Heterose depende: - Diferença genética entre raças e Tipo de Característica

16 6 x

17 6 x

18 6 x

19 Sistemas de cruzamentos Há diversos...

20 Cruzamento Simples (Industrial) x

21 Cruzamento Simples (Industrial) x

22 Cruzamento Simples (Industrial) Ponto importante: REPOSIÇÃO - Mercado ou Rebanho? Ex.: ~ 20% do número de matrizes 1- Mercado: [+] Todos produtos cruzados / + simples [-] Acesso/Qualidade/Preço 2- Rebanho: [+] Autonomia: mercado, técnica [-] Menos produtos cruzados / + complexo

23 Cruzamento Simples (Industrial) Ponto importante: REPOSIÇÃO - Rebanho!!!! Ex.: ~ 20% do número de matrizes 1 Em rebanho de 1000 matrizes: 200 fêmeas 200 fêmeas <- 400 bezerros M e F <- 500 matrizes (80%) 2- Estratégia: atenção garantir reposição de qualidade (diversas opções problema de pesquisa)

24 Cruzamento Simples (Industrial) Ponto importante: REPOSIÇÃO Tabela 1- Desempenho de bezerros ½ sangue Nelore x Angus de acordo com a origem Materna abate Opu n corrigido240d ± ± corrigido550d ± ± Experimento em andamento - +Cria/+Precoce liderança Dr. Eriklis Nogueira

25 Cruzamento

26 Cruzamento Peso de carcaça quente peso morto 19,5 17,5 18,1 Nelore Angus x Nelore Caracu x Nelore Novilhos precoces Machos: 2 anos de idade (100 dias de confinamento)

27 Cruzamento Força para corte maciez (em kgf) 8,1 6,7 6,9 Nelore Angus x Nelore Caracu x Nelore Novilhos precoces Machos: 2 anos de idade (100 dias de confinamento)

28 Resultados Embrapa Gado de Corte Grupo Genético AN CN NE Prenhez Convencional (%) Reconcepção (%) Habilidade de Permanência (%) 99a 99a 80b 86a 75ab 50b 77a 72a 33b 1) 1ª EM CONVENCIONAL: 24 a 27 MESES Teste Wald à 5% 2) 2ª EM CONVENCIONAL: 36 a 39 MESES 3) RECONCEPÇÃO APÓS 1ª EM CONVENCIONAL 4) HAB. PERM.: PRENHEZ ATÉ 2 ANOS; RECONCEBER COMO PRIMÍPARA, 2 CRIAS ATÉ 4 ANOS DE IDADE

29 Cruzamento Simples (Industrial) x x?? grande dúvida hoje em cruzamento

30 Cruzamento Triplo (Terminal) x Terceira raça Terminal? x

31 Cruzamento Triplo (Terminal) Ponto importante: Até quando usar a F1? - 1ª cria ou até o descarte...? 1-1ª cria: [+] Vaca não atingiu peso adulto menor mantença [+] Potencial de venda com preço mais elevado [-] Não atingiu o ponto máximo de produtividade 2- Até o descarte: [+] Usufruir de toda a produtividade [-] Peso adulto alto -> maior exigência

32 Resultados Embrapa Gado de Corte Ordem Parto Peso Vaca Desmama Diferença (%) 1º Parto 413 kg 23% 2º Parto 509 kg Meio Sangue Angus x Nelore

33 Resultados Embrapa Gado de Corte Ordem Parto Peso Bez Desmama Diferença (%) 1º Parto 212 kg 15% 2º Parto 245 kg Meio Sangue Angus x Nelore

34 ESTRATÉGIAS DE CRUZAMENTOS UTILIZANDO GRUPOS GENÉTICOS ADAPTADOS AO CLIMA TROPICAL PARA A PRODUÇÃO DE NOVILHOS PRECOCES Tese de doutorado (Defesa: 28/03/18) Ricardo Favero Orientadora : Prof a Dr a Ivone Yurika Mizubuti Co-orientador: Dr. Rodrigo da Costa Gomes

35 Monta 2011/ /13 Touros Vacas ½ Braford + ½ Nelore ½ Canchim + ½ Nelore ½ Caracu + ½ Nelore ½ Braford + ¼ Angus + ¼ Nelore ½ Canchim + ¼ Angus + ¼ Nelore ½ Caracu + ¼ Angus + ¼ Nelore ½ Braford + ¼ Caracu + ¼ Nelore ½ Canchim + ¼ Caracu + ¼ Nelore ½ Caracu + ¼ Caracu + ¼ Nelore

36 Sistema de produção Precoce ABATE ~ 24 meses Cria a pasto sem creep com desmama aos 8 meses Recria a pasto com suplementação por 12 meses Terminação em ~4 meses de confinamento

37 Peso Carcaça Quente e Acabamento (mm) Machos abate ~ 24 meses Touro Vaca 20,52 7,44 20,07 6,19 20,55 7,17 22,04 6,35 21,07 6,27 19,09 6,03

38 Peso Carcaça Quente e Acabamento (mm) Fêmeas abate ~ 24 meses Touro Vaca 18,41 11,99 18,48 11,17 19,13 10,61 17,82 6,89 17,98 9,69 17,38 8,70

39 F1 Angus x Nelore

40 240 Peso à Desmama (kg) ,1 226,74 227, TOURO BRAFORD TOURO CANCHIM TOURO CARACU Teste Tukey-Kramer (5%)

41 0,6 Ganho na Recria (kg/dia) 0,55 0,56 0,57 0,4 0,2 0 TOURO BRAFORD TOURO CANCHIM TOURO CARACU Teste Tukey-Kramer (5%)

42 Ganho Confinamento (kg/dia) 1,6 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 1,51 1,52 1,38 0 TOURO BRAFORD TOURO CANCHIM TOURO CARACU Teste Tukey-Kramer (5%)

43 330 Peso Carcaça Quente (kg) ,63 303,47 296, TOURO BRAFORD TOURO CANCHIM TOURO CARACU Teste Tukey-Kramer (5%)

44 Rendimento Carcaça (%) ,05 53,66 52,18 40 TOURO BRAFORD TOURO CANCHIM TOURO CARACU Teste Tukey-Kramer (5%)

45 12 Acabamento Carcaça (mm) , ,58 7, TOURO BRAFORD TOURO CANCHIM TOURO CARACU Teste Tukey-Kramer (5%)

46 10 Marmoreio (pontos) 9,6 9 8,72 8, TOURO BRAFORD TOURO CANCHIM TOURO CARACU Teste Tukey-Kramer (5%)

47 9 Maciez força cisalhamento (Kg) 8 7 7,18 7,02 6 6,39 5 TOURO BRAFORD TOURO CANCHIM TOURO CARACU Teste Tukey-Kramer (5%)

48 Est. Monta Vaca Wagyu Touros (IA) Angus 75% taurino 25% adaptado 75% taurino 25% adaptado F1 Angus x Nelore MACHOS e FÊMEAS: Carne de alta qualidade Cria e Recria: Fazenda Cantinho do Céu Cassilândia, MS Terminação: Nhandeara, SP BEEF PASSION Ricardo Sechis

49 Peso à desmama 240 dias (Kg) TOURO ANGUS TOURO WAGYU

50 Peso sobreano 480 dias (Kg) TOURO ANGUS TOURO WAGYU

51 Desafios de pesquisa cruzamento em gado de corte Análise econômica dos sistemas de cruzamento Até hoje: restrita a comparação de parâmetros zootécnicos pontuais (Mattos, 2018 / UFMS) Medir adaptação às condições tropicais Calor, carrapato, vermes...

52 Obrigado! DÚVIDAS, CRÍTICAS E DEMANDAS??? am/item/127707/1/melhoramento- Genetico-livro-completo.pdf Gilberto RO Menezes gilberto.menezes@embrapa.br