RAÇAS PARA CONFINAMENTO

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Raphaella Martinho Ximenes
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1 CRUZAMENTO TERMINAL COM DUAS RAÇAS PARA CONFINAMENTO FOTO: JP AGROPECUÁRIA (16)

2 VAMOS COMEÇAR DEFININDO UMA REGRA BÁSICA: O SISTEMA DE PRODUÇÃO DEFINE QUAL GENÉTICA UTILIZAR! A afirmação acima se deve ao simples fato de que raças e/ou indivíduos possuem metabolismos diferentes e, consequentemente, exigências nutricionais diferentes. Por exemplo: o Charolês é mais exigente que o Nelore. Na raça Angus, existem touros cujas progênies produzem melhor à pasto e outros melhor em confinamento. Com foco em adequar a genética ao sistema de produção, vamos discorrer sobre as opções de cruzamento para confinamento. O confinamento é um sistema de produção de custo elevado, porém quando usado adequadamente permite tirar o máximo de proveito das carcaças. Ele pode ser usado estrategicamente para terminação dos animais (de 90 a 120 dias) ou após a desmama para animais superprecoces. Vale ressaltar que, para animais cruzados, mesmo que o confinamento seja apenas para terminação, as fases de cria e recria devem ser suplementadas para que esses animais tenham um bom desenvolvimento em todo o ciclo. FOTO: AGROPECUÁRIA MARAGOGIPE

Para a melhor escolha da raça, fique atendo ao seu mercado comprador, pois raças taurinas continentais (Charolês e Simental) produzem carcaças pesadas, porém com dificuldade de deposição de gordura,

3 Devemos considerar a raça que será utilizada no cruzamento. Raças taurinas, com grande potencial de crescimento, são mais eficientes em sistemas de confinamento, por exemplo Angus e Red Angus de porte grande, Charolês, Simental, entre outras. Para a melhor escolha da raça, fique atendo ao seu mercado comprador, pois raças taurinas continentais (Charolês e Simental) produzem carcaças pesadas, porém com dificuldade de deposição de gordura, mesmo que advindas de animais bem nutridos. Já raças taurinas britânicas (Angus e Red Angus), em geral, apresentam facilidade de deposição de gordura, mas diferenças significativas entre indivíduos quanto ao potencial de crescimento. Nos casos do Angus e Red Angus, usamos as DEPs (Diferenças Esperada na Progênie) para conhecer o potencial de crescimento dos filhos de cada touro. As DEPs mais utilizadas são Peso à Desmama (PD), Peso ao Ano (PANO), Altura (ALT) e Gordura (G). Animais com valores extremados de PD, PANO e ALT são indicados para sistemas intensivos de criação e confinamento, pois serão mais exigentes e, quando bem nutridos, produzirão carcaças pesadas. Recomenda-se que a DEP de gordura seja sempre positiva para garantir carcaças bem acabadas. No caso de mercados compradores que bonificam por qualidade, devemos observar também a DEP de Marmoreio (MARM). Quanto maior o valor, mais gordura intramuscular a progênie do touro irá apresentar. FOTO: AGROPECUÁRIA LEOPOLDINO

Para produzir animais superprecoces devemos priorizar touros

abatidos, por exemplo, entre 12 e 14 meses com 18 a 19 arrobas

4 Para produzir animais superprecoces devemos priorizar touros com DEPs extremas para desempenho, altura acima da média (média 0,5) e gordura bem positiva. No pré-desmame fornecer creep feeding de alto consumo para atingir pesos médios de 300 kg. Desta forma é possível produzir machos inteiros que serão abatidos, por exemplo, entre 12 e 14 meses com 18 a 19 arrobas de peso final. Veja os exemplos de touros e suas DEPs a seguir: ANGUS S A V HOT IRON SITZ INVESTMENT ,7 0, ,9 0,084

5 SIMENTAL PRETO Para produção de carcaças pesadas (acima de 21 arrobas) podemos utilizar raças continentais ou britânicas com DEPs de desempenho e altura extremas, suplementando na cria, na recria e utilizando o confinamento estratégico de terminação. Veja os exemplos de touros e suas DEPs a seguir: TNT TANKER PD PANO G ,065 ANGUS ELLINGSON PLATEAU JINDRA DOUBLE VISION ,1 0, ,2 0,004

FOTO: AGROPECUÁRIA LEOPOLDINO Para fechar o assunto cruzamento terminal com duas raças

genética mais adaptada a esses recursos, saber do mercado o que ele espera do seu produto,

6 FOTO: AGROPECUÁRIA LEOPOLDINO Para fechar o assunto cruzamento terminal com duas raças para confinamento lembre-se de identificar e estudar os recursos disponíveis, escolher a genética mais adaptada a esses recursos, saber do mercado o que ele espera do seu produto, planejar os ganhos, utilizar touros avaliados e provados para as características desejadas para o sistema de produção e medir! Daniel de Carvalho Gerente de Marketing dcarvalho@crigenetica.com.br Juliana Ferragute Leite Gerente de Produto Corte jferragute@crigenetica.com.br

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