O QUE É COMPRAR BEM SEU BOI MAGRO?
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- Linda Benevides Filipe
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1 O QUE É COMPRAR BEM SEU BOI MAGRO? Luciano Morgan Prime Nutri Consultoria Andre L. Perrone dos Reis e equipe Confinamento Monte Alegre (CMA). Abril de 2016
2 Por que comprar bem o boi magro? Composição dos custos de produção do confinamento. Fonte: Prime Nutri Consultoria, 2016
3 Comparação dos preços: Evolução dos preços nas diferentes categorias. Fonte: Scot Consultoria, 2016.
4 Comparação dos preços: Lucro no confinamento por BOI vs ÁGIO sobre preço de venda. TEMPO Dados: Boi magro Arrobas produzidas: 8; Periodo: 108 dias R$/ Kg MS 2016: R$ 0,65; 2015: R$ 0,52 Juros: 1% a.m R$/boi operacional: R$ 1,80. Preço de venda: R$ Elaboração: Prime Nutri Consult.
5 Desafios de preço de matéria prima:
6 R$ / boi.
7 Importância das informações: Aprender com o passado para adaptar-se aos desafios futuros. Coleta de informações e uso de indicadores.
8 Ferramentas úteis do passado mas cuidado!
9 Cuidado com as adaptações...
10 Diferenças entre animais. Entendendo minha compra.
11 Desafios na compra:
12 Lean Lean Fonte : adaptado de TAYLOR (1994) Bone 13% 66% Fat 43% 16% 18% 44% Bone Fat
13 Diferenças entre raças: Efeito do tamanho a maturidade sobre a composição corporal em bovinos Fonte: Luchiari Filho, 2000.
14 Plano de trabalho CMA Metas de acordo com os grupos raciais: Nelore Anelorado Mestiço
15 Distribuição de grupos raciais: Fonte: CMA dados 2014 e 2015 ( animais)
16 Anelorado
17
18 Recepção do Lote 089/2015 Antes das apartações 300 bois (de um mesmo proprietário): 089/ = 100 bois Nelores 089/ = 100 bois Anelorados 089/ = 100 bois Mestiços
19 CURRAL F-06 Nelore Nelore Qtde Abate 100 cb Peso Entrada 415,30 kg Diárias Zootécnicas 125 Peso Saída 611,48 kg GPD 1,569 Ganho Diário Carcaça 1,179 Consumo (kg/ms/dia) 11,38 Consumo (% MS/PV) 2,22% Peso Abate 355,06 Abate Rendto de Carcaça 58,07% Zootécnico Eficiência Biológica 144,71 Conv. Alimentar 7,25 Rendto do Ganho 75,14% Alimentar R$ 74,25 Acabamento Nelore Ausente Escasso 30,00% Mediano 70,00% Uniforme Excessivo
20 CURRAL F-07 Anelorado Anelorado Qtde Abate 99 cb Peso Entrada 396,26 kg Diárias Zootécnicas 125 Peso Saída 611,63 kg GPD 1,723 Ganho Diário Carcaça 1,138 Consumo (kg/ms/dia) 12,16 Consumo (% MS/PV) 2,41% Peso Abate 340,40 Abate Rendto de Carcaça 55,65% Zootécnico Eficiência Biológica 160,26 Conv. Alimentar 7,06 Rendto do Ganho 66,06% Alimentar R$ 82,26 Acabamento Anelorado Ausente Escasso 29,29% Mediano 70,71% Uniforme Excessivo
21 CURRAL F-08 Mestiço Mestiço Qtde Abate 100 cb Peso Entrada 366,30 kg Diárias Zootécnicas 125 Peso Saída 569,62 kg GPD 1,627 Ganho Diário Carcaça 1,006 Consumo (kg/ms/dia) 10,64 Consumo (% MS/PV) 2,27% Peso Abate 308,91 Abate Rendto de Carcaça 54,23% Zootécnico Eficiência Biológica 158,59 Conv. Alimentar 6,54 Rendto do Ganho 61,85% Alimentar R$ 81,41 Acabamento Mestiço Ausente 1,00% Escasso 57,00% Mediano 42,00% Uniforme Excessivo
22 Lote 089/2015
23 Lote 089/2015 Nelore Anelorado Mestiço Lote 089 Qtde Abate 100 cb 99 cb 100 cb 299 cb Peso Entrada 415,30 kg 396,26 kg 366,30 kg 392,61 kg Diárias Zootécnicas Peso Saída 611,48 kg 611,63 kg 569,62 kg 597,53 kg GPD 1,569 1,723 1,627 1,639 Ganho Diário Carcaça 1,179 1,138 1,006 1,108 Consumo (kg/ms/dia) 11,38 12,16 10,64 11,39 Consumo (% MS/PV) 2,22% 2,41% 2,27% 2,30% Peso Abate 355,06 kg 340,40 kg 308,91 kg 334,77 Abate Rendto de Carcaça 58,07% 55,65% 54,23% 56,03% Zootécnico Eficiência Biológica 144,71 160,26 158,59 154,21 Conv. Alimentar 7,25 7,06 6,54 6,95 Rendto do Ganho 75,14% 66,06% 61,85% 67,57% Alimentar R$ 74,25 R$ 82,26 R$ 81,41 R$ 79,15 Acabamento Nelore Anelorado Mestiço Lote 089 Ausente 1,00% 0,33% Escasso 30,00% 29,29% 57,00% 38,80% Mediano 70,00% 70,71% 42,00% 60,87% Uniforme Excessivo
24 Diferenças de eficiência ( Kg
25 Eficiência produção carcaça e compra boi magro: Nelore Peso do entrada boi 12 Número produzidas 8 Eficiência de produção (Kg MS/@) 145 R$/ Kg de dieta (Matéria seca) R$ 0,65 produzida (nutricional) R$ 94,25 R$/ boi nutrição R$ 754,00 Anelorado Diferença do indicador ref. 6,40% Eficiência de produção (Kg MS/@) 154,28 produzida (nutricional) R$ 100,28 R$/ boi nutrição R$ 802,26 Diferença/ boi magro (grupo racial) R$ 48,26 na compra do boi magro R$ 4,02 Mestiço Diferença do indicador ref. 13,97% Eficiência de produção (Kg MS/@) 165,26 produzida (nutricional) R$ 107,42 R$/ boi nutrição R$ 859,33 Diferença/ boi magro (grupo racial) R$ 105,33 na compra do boi magro R$ 8,78
26 Expectativa de resultados por diferenças de grupos raciais: Fonte: CMA dados 2014 e 2015 ( animais)
27 Ganho carcaça/dia e compra boi magro: Nelore Peso do entrada boi 12,00 Periodo de cocho 115 Ganho de carcaça/dia 1,100 Produção de carcaça/ animal 126,50 Preço de venda R$ 150,00 R$/ Kg de carcaça R$ 10,00 Anelorado Diferença do indicador referência 95% Ganho de carcaça/ dia do grupo racial 1,045 Diferença de produção de carcaça (Kg) 6,33 Diferença de receita/ animal (grupo racial) R$ 63,25 na compra do boi magro R$ 5,27 Mestiço Diferença do indicador referência 88,7% Ganho de carcaça/ dia do grupo racial 0,976 Diferença de produção de carcaça (Kg) 14,29 Diferença de receita/ animal (grupo racial) R$ 142,95 na compra do boi magro R$ 11,91
28 Análise de rentabilidade - compra boi magro: Nelore Anelorado Mestiço Peso do entrada boi Ganho carcaça dia 1,1 1,05 0,98 Número produzidas 7,92 7,524 7,02504 Periodo R$/ Kg de dieta (Matéria seca) R$ 0,65 R$ 0,65 R$ 0,65 Eficiência de produção (Kg MS/@) ,28 165,26 produzida (nutri) R$ 94,25 R$ 100,28 R$ 107,42 R$/ boi nutrição R$ 746,46 R$ 754,52 R$ 754,61 R$/ boi operacional R$ 1,80 R$ 1,80 R$ 1,80 R$/ boi operacional R$ 194,40 R$ 194,40 R$ 194,40 Preço venda (R$/@) R$ 150,00 R$ 150,00 R$ 150,00 Receita boi gordo R$ 2.988,00 R$ 2.928,60 R$ 2.853,76 Bio magro (@) R$ 155,00 R$ 155,00 R$ 155,00 R$/ boi R$ 1.860,00 R$ 1.860,00 R$ 1.860,00 Juros de capital (a.m) 0% 0% 0% Custo capital (R$/boi) R$ R$ R$ Lucro/boi R$ 187,14 R$ 119,68 R$ 44,75 Rentabilidade (total) 10,06% 6,43% 2,41% Rentabilidade (a.m) 2,79% 1,79% 0,67%
29 Rentabilidades vs grupos raciais: * Considerando os dados do slide anterior.
30 Considerações finais: Aprenda com o passado. Conheça o potencial do que esta comprando. Acompanhe a evolução das ferramentas de controle e gestão. Crie, conheça e use seus números. Acredite nas pessoas e ajude a desenvolve-las.
31 Agradecimentos:
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