Alfajor La Recoleta. Chocolate ao Leite

Transcrição

1 Alfajor La Recoleta Chocolate ao Leite Para quem gosta de alfajor, a busca para encontrar o alfajor perfeito é constante. Eu já provei diversos alfajores dos nacionais, aos famosos argentinos e uruguaios e, claro, tenho os meus favoritos e dentre eles está o Alfajor La Recoleta. Alfajor La Recoleta

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6 Este alfajor foi indicação do meu irmão Marco e ele que comprou para mim. Assim que ele provou, uma mensagem onde comentou que, até o momento, alfajor que ele já havia provado. Lógico que na pedi para ele comprar para mim e me enviar, pois viciada em alfajor. inclusive foi ele me enviou era o melhor mesma hora eu sou curiosa e Realmente, dentre os que eu já provei, o Alfajor La Recoleta é um dos mais saborosos. Ele vem com uma quantidade generosa de recheio de doce de leite e uma camada bem fininha de chocolate na parte externa. A versão que eu provei é a de chocolate ao leite e a combinação é muito boa. Ele não é tão seco quanto o alfajor Havanna, por exemplo, e mais saboroso. A dica de ouro é: quando comprar um alfajor com a parte

7 externa de chocolate, coloque-o alguns segundos no aparelho de micro-ondas e veja a mágica acontecer. Ele ficará macio, úmido e o melhor: com o doce de leite bem cremoso! O alfajor La Recoleta é argentino, então para quem estiver de viagem marcada para a Argentina, prove, pois sem dúvida não se arrependerá (mas não se esqueça da dica do micro-ondas). Gnocchi Frito Ao Molho Manteiga e Ervilha de

8 A receita de hoje foi a primeira receita do Gordon Ramsey que tentamos fazer, isso em Nós mudamos as quantidades, mas nos baseamos na receita dele de gnocchi frito ao molho de manteiga e ervilha e olha, ficou uma delícia. Ingredientes do Gnocchi Frito:

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10 1) 2) 3) 4) 5) 6) 50g de ricota; 2-3 colheres de sopa de manteiga; 240g de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de azeite; Pimenta do reino a gosto; 150g de ervilhas; 7) Raspa de 1 limão siciliano; 8) 1 ovo batido; 9) 1 ramo de tomilho; 10) 600g de batata; 11) Pimenta do reino branco a gosto; 12) Sal a gosto.

11 Modo de Preparo: Coloque as batatas para cozinhar. Quando estiverem macias, retire-as do fogo e remova a casca enquanto elas ainda estiverem quentes. Esprema as batatas ainda quentes em um espremedor de batatas ou amasse-as de outra forma que preferir.

12 Com as batatas amassadas, adicione a ricota, uma pitada de sal, a pimenta do reino branca moída e a aproximadamente 90g da farinha peneirada.

13 No meio da massa, faça um buraco e adicione o ovo batido. Com as mãos, comece a misturar todos os ingredientes para começar a formar a massa. Adicione o novamente. massa fique superfície uniforme: tomilho (apenas as folhas) e misture a massa Vá adicionando o restante da farinha até que a macia e que não cole nas mãos. Sove a massa em uma lisa e com farinha, para deixar a massa bem

14 Agora é a hora de fazer o gnocchi! Corte a massa em pequenos pedaços, enrole-a formando tiras compridas e com aproximadamente um dedo e meio de espessura e corte em pequenos quadrados:

15 Em uma panela, ferva água, adicione um fio de azeite e quando a água estiver quente, adicione os gnocchis. Quando o gnocchi boiar é porque ele está pronto. Então retire-os da água e escorra.

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17 Em uma frigideira grande em fogo médio, adicione o azeite e os gnocchis já escorridos, pimenta do reino e sal a gosto. Deixe que os gnocchis fiquem dourados dos dois lados.

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19 Ainda em fogo médio e com os gnocchis já dourados, adicione a manteiga.

20 Em seguida, adicione a ervilha e espere que ela fique macia. Desligue o fogo e adicione as raspas de limão, misture bem e sirva o gnocchi com parmesão:

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23 Esse gnocchi frito fica uma delícia e a combinação da manteiga e das raspas de limão é encantadora. Rendimento: 4 porções.

24 Truffon Show Tradicional Cacau Nada como um post de páscoa no dia de páscoa, não é mesmo? Normalmente não fazemos posts em domingos, mas abrimos uma exceção e o motivo é: Truffon Tradicional Cacau Show! Ganhamos essa delícia e ficaria meio sem sentido mostrar só o ano que vem (assim como fora da temática páscoa ). Então hoje mostramos como ele é.

25 Truffon Tradicional Cacau Show Você se depara com uma caixa e sinceramente não dá para entender direitinho o que é. É um ovo? É um ovo trufado? São trufas? O negócio é não deixar a imaginação divagar, pois o Truffon Tradicional Cacau Show é exatamente o que está na foto da caixa: um ovo com trufas individuais dentro.

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27 Ao abrir há dois suportes plásticos onde fica o ovo embalado em uma folha de papel alumínio. O ovo cabe na palma da mão. Ao desembrulha-lo, você vê as duas trufas tradicionais da Cacau Show.

28 O chocolate do ovo é saboroso, como era de se esperar. Ele não vem com recheio, ou seja, é puro chocolate mesmo. São duas

29 casquinhas finas de chocolate: Para presente é uma excelente escolha, pois o Truffon Tradicional tem uma apresentação muito bacana, assim como o conteúdo da caixa. Informações Nutricionais:

30 Aproveitamos para desejar uma feliz páscoa para todos!