Desempenho de cultivares de tomate tipo cereja em cultivo orgânico.

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1 Desempenho de cultivares de tomate tipo cereja em cultivo orgânico. Marlei Rosa dos Santos; Maria Aparecida Nogueira Sediyama*; Marinalva Woods Pedrosa; Sanzio Mollica Vidigal; Maria da Conceição Ribeiro Nobre. EPAMIG-CTZM- Vila Gianetti, 46, Campus da UFV, , Viçosa, MG; *Bolsista do CNPq. RESUMO Objetivou-se com este trabalho avaliar o comportamento e a produtividade de seis cultivares de tomate do grupo cereja cultivados no sistema orgânico. O experimento foi conduzido na horta de Pesquisa da Fazenda Experimental Vale do Piranga, EPAMIG, Oratórios-MG. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com quatro repetições e seis tratamentos (Cereja; Amarelo; Roma; Fourth JH; Super S100 and C. Grapes). Utilizou-se na adubação de plantio e cobertura esterco de suínos e o controle de pragas e doenças foi feito de forma preventiva, utilizando-se calda Viçosa e óleo de Nim. A cultivar Super S100 apresentou maior número de frutos sadios em relação às cultivares Roma, Fourth JH e C. Grapes. A cultivar Fourth JH apresentou maior peso de frutos sadios em relação às cultivares Roma e C. Grapes, em razão do maior peso médio de seus frutos. As cultivares Roma (60,38 g) e Fourth JH (69,10 g) apresentaram peso médio de frutos superior ao padrão para tomate tipo cereja (10 a 30 g). A cultivar Fourth JH apresentou maior peso de frutos doentes e com defeitos. Em relação à produção total de frutos não houve diferença significativa entre as cultivares estudadas. O teor de sólidos solúveis totais, o Brix, da polpa e da placenta variou mais com a cultivar do que com o estádio de maturação dos frutos. As cultivares Cereja, Amarelo e Super S100 foram as que apresentaram melhor peso médio de frutos e maior teor de sólidos solúveis totais, nos frutos totalmente maduros. Palavras-chave: Mini tomate, produtividade, qualidade dos frutos, cultivo orgânico. ABSTRACT: Performance of cherry type tomato produced in organic cultivation system. The performance of six cherry type tomato cultivars produced in organic cultivation system was evaluated. The experiment was carried at the experimental field Vale do Piranga, EPAMIG, Oratórios, Minas Gerais, Brasil. The experiment delineation was made of randomized block with six treatments (Cereja; Amarelo; Roma; Fourth JH; Super S100 and C. Grapes), and four replications. The fertilization at planting and side dressing when made with swine manure. The cultivar Fourth JH presented a higher healthy fruit weight related to the cultivars Roma and C. Grapes, in reason to the higher average weight of their fruits. The cultivars Roma (60,38 g) and Fourth JH (69,10 g) presented a superior average fruit weight in relation to the pattern of the cherry type tomato (10 to 30 g). The Fourth JH cultivar presented the most elevated weight of defective and sick fruits. In relation to the total production of fruits there was no significant difference between the studied cultivars. The content of total soluble solids, Brix, of the pulp and the placenta varied more with the cultivars than with the maturation stage of the fruits. The Cereja, Amarelo and Super S100 cultivars presented the best average weight of fruits and the most elevated content of total soluble solids in fully matured fruits. 1

2 Keywords: Mini tomato, productivity, quality of the fruits, organic system A utilização do tomate tipo cereja como enfeite, aperitivo e confecção de pratos diversos, graças à diversidade de forma e cor dos frutos têm contribuído para o aumento do consumo. O mercado está cada vez mais exigente em qualidade e variedade. Por isso, os agricultores buscam diversificar os produtos e tecnologias de produção para agregar valor e competir com seus produtos durante todo o ano. Com a expansão da agricultura orgânica e a recente normatização desse sistema de produção (BRASIL, 1999), muitos produtos alternativos têm sido desenvolvidos e testados para utilização nos sistemas orgânicos e convencionais, em fase de transição. A vantagem do uso destes produtos é proporcionar a redução do uso de agrotóxicos nos cultivos convencionais e possibilitar a utilização em sistemas orgânicos de produção, favorecendo a obtenção de produtos com menor ou nenhum resíduo químico, portanto, mais saudáveis para o consumidor. A despeito dessas vantagens, ainda existem poucas informações a respeito do cultivo de tomate em sistema orgânico. Os hídricos de tomateiro dos grupos caqui e mini-tomates, como o tipo cereja, alcançam grande aceitação de mercado e com valores compensadores, despertando maior interesse pelos agricultores de cultivo orgânico. Objetivou-se com este trabalho avaliar o comportamento e a produtividade de seis cultivares de tomate para cultivo em sistema orgânico. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido na horta de Pesquisa da Fazenda Experimental Vale do Piranga, Oratórios-MG, no período de 29/08/2005 a 17/01/2006, em solo podzólico vermelho-amarelo câmbico fase terraço com as seguintes características: ph (água 1:2,5) = 5,8; matéria orgânica = 28 g.kg -1 ; P = 11,5 mg.dm -3 ; K = 180 mg.dm -3 ; Ca 2+ = 2,6 cmolc.dm -3 ; Mg 2+ = 0,7 cmolc dm -3 ; Al 3+ = 0,0 cmolc.dm -3; H+Al = 2,64 cmolc.dm -3 ; SB = 3,76 cmolc.dm -3 ; CTC(t) = 3,76 cmolc.dm -3 ; CTC(T) = 6,40 cmolc.dm -3 ; V = 59; m = 0,0 cmolc.dm -3 e P-rem = 28,9 mg.l -1. Após a aração do terreno fez-se aplicação de esterco fresco de suíno na dose de 60 m 3.ha -1. Quinze dias após a aplicação do esterco fez-se abertura dos sulcos e o transplante das mudas, utilizando-se o espaçamento de 1,0 x 0,80 m entre e dentro das fileiras, respectivamente. O delineamento utilizado foi o de blocos casualizados com quatro repetições e seis tratamentos constituídos das cultivares de tomate tipo cereja: 1- Cereja; 2- Amarelo; 3- Roma; 4- Fourth JH; 5- Super S100 e 6- C. Grapes. Cada parcela foi constituída de cinco plantas úteis. As plantas foram conduzidas com todas as hastes e tutoramento vertical e o controle de pragas e doenças feito de forma preventiva utilizando-se calda Viçosa e óleo de Nim (Zambolim et al., 1990; Bettiol et al., 2

3 2005) em aplicações quinzenais. Aos 40 dias após o transplante das mudas foi feita adubação de cobertura distribuindo 3,0 litros de esterco fermentado de suínos por planta. As capinas foram realizadas manualmente e as irrigações foram feitas por aspersão, quando necessárias. A colheita iniciou-se em 07/12/05 e prolongou-se até 17/01/06. Em cada colheita, avaliou-se o número e peso de frutos sadios, peso médio dos frutos e peso dos frutos doentes, atacados de pragas e defeituosos. Na terceira colheita separou-se 20 frutos e avaliou o teor de sólidos solúveis totais pela determinação do o Brix, comprimento e diâmetro dos frutos, em cada tratamento. RESULTADOS E DISCUSSÃO Observou-se que a cultivar Super S100 apresentou maior número de frutos sadios em relação às cultivares Roma, Fourth JH e C. Grapes. Entretanto, a cultivar Fourth JH apresentou maior produção comercial de frutos sadios (PFS) em relação às cultivares Roma e C. Grapes (Tabela 1). O maior peso de frutos sadios da cultivar Fourth JH é devido ao maior peso médio dos frutos (69,10 g). De acordo com Diez Niclos (1995) o peso médio dos frutos de tomate tipo cereja varia entre 10 a 30 gramas. As variedades Roma (60,38 g) e Fourth JH (69,10 g) apresentaram peso médio dos frutos superiores ao padrão citado por Diez Niclos (1995). A cultivar Fourth JH também apresentou maior peso de frutos doentes (PFD) e com defeitos (PFDF). Quanto ao ataque de pragas houve uma tendência de maior ataque nos frutos da cultivar Fourth JH, porém sem diferir significativamente das cultivares Roma e Amarelo. Não houve diferença significativa para produção total de frutos (PTF) entre as seis cultivares estudadas. O teor de sólidos solúveis totais, o Brix, da polpa e da placenta variou mais com a cultivar do que com o estádio de maturação dos frutos. Os frutos totalmente maduros das cultivares Cereja, Amarelo e Super S100 apresentaram os maiores valores de ºBrix, na polpa e na placenta, que as demais cultivares (Tabela 2). Considerando os padrões para o comércio de tomate tipo cereja, as cultivares Cereja, Amarelo e Super S100 foram as que apresentaram melhor peso médio de frutos sadios e teor de sólidos solúveis totais. LITERATURA CONSULTADA BETTIOL, W.; GHINI, R.; MORANDI, M.A.B. Alguns métodos alternativos para o controle de doenças de plantas disponíveis no Brasil. In: VENZON. M.; PAULA J JÚNIOR, T.J.; PALLINI, A. (Ed.). Controle alternativo de pragas e doenças. Viçosa: EPAMIG/CTZM: UFV, p

4 ZAMBOLIM, L.; CRUZ FILHO, J.; VALE, F.X.R.; CHAVES, G.M. Emprego da calda Viçosa na cultura do tomateiro (Lycopersicum esculentum) para o controle de doenças da parte aérea. Viçosa: UFV p. (UFV. Informe Técnico, 66). BRASIL, Ministério da Agricultura e do Abastecimento. Instrução Normativa n o 007 de 17 de maio de Diário Oficial da União. p. 9-11, DIEZ NICLOS, J. Tipos varietables. In: NUEZ, F. (Coord.). El Cultivo del tomate. Madrid: Mundi Prensa p AGRADECIMENTOS Ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) pelo financiamento do projeto (Processo /2003-7) e pela bolsa de produtividade de Maria Aparecida Nogueira Sediyama. Tabela 1 Número e peso de frutos sadios (NFS, PFS), peso médio de frutos (PMF), doentes (PFD), com ataque de pragas (PFP), com defeito (PFDF) e produção total de frutos (PTF), por parcela (4,0 m 2 ), de tomate tipo cereja cultivado em sistema orgânico 1. Oratórios-MG, EPAMIG, 2005 CULTIVAR NFS PFS PMF PFD PFP PFDF PTF kg g g g g kg Cereja 508,6abc 8,40ab 16,48 c 190,0 b 290,0 b 25,16 b 11,36a Amarelo 615,0ab 8,88ab 14,46 cd 560,0 b 380,0ab 89,88 b 10,97a Roma 107,1 d 6,47 b 60,38 b 540,0 b 430,0ab 33,32 b 8,62a Fourth JH 192,9 cd 13,28a 69,10a 1.280,0a 880,0a 347,63a 11,24a Super S ,5a 11,46ab 13,27 d 250,0 b 260,0 b 21,11 b 8,92a C. Grapes 433,4bcd 6,35 b 14,63 cd 270,0 b 330,0 b 82,55 b 9,99a CV (%) 33,89 28,63 3,52 53,28 52,77 94,42 45,77a 1 Médias seguidas de mesma letra na coluna não diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Tabela 2 - Valores médios de sólidos solúveis, o Brix, na polpa e na placenta de frutos totalmente maduros, de maturação média e de coloração verde cana, diâmetro e comprimento de frutos de tomate tipo cereja cultivado em sistema orgânico 1. Oratórios-MG, EPAMIG, 2005 Totalmente Maduro Maturação Média Verde Cana Polpa Placenta Polpa Placenta Polpa Placenta CULTIVAR... Brix.... Cereja 5,80a 6,00a 5,43ab 5,78a 4,90abc 5,18a Amarelo 5,93a 6,05a 5,20abc 5,18abc 5,35a 5,10a Roma 4,25 b 4,43 b 4,35 d 4,60 bc 4,18 d 4,35 b Fourth JH 4,60 b 4,73 b 4,60 cd 4,45 c 4,25 cd 4,28 b Super S100 6,70a 6,78a 5,58a 5,48ab 5,18ab 5,23a C. Grapes 4,75 b 4,65 b 4,75 bcd 4,63 bc 4,63 bcd 4,28 b CV(%) 7,42 8,94 7,19 8,20 6,52 6,23 4

5 1 Médias seguidas de mesma letra na coluna não diferem entre si pelo teste se Tukey a 5% de probabilidade. 5