COUVERT (opcional/por pessoa) ENTRADAS

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1 COUVERT (opcional/por pessoa) 01 Pães, Patê, Antepasto e Mix de azeitonas R$ 9,90 ENTRADAS 02 Bruschetta Pavanelli R$ 8,50 Fatia de pão italiano ao pesto com muçarela de búfala, tomate e lascas de parmesão. 03 Buschetta Tapenade R$ 12,00 Fatia de pão italiano com muçarela de búfala, azeitonas pretas e verdes, aliche, alcaparra, tomate-cereja e manjericão. 04 Salada Tropical R$ 26,00 Folhas de alface, rúcula, palmito, tomate-cereja e muçarela de búfala. PORÇÕES 05 Bolinho de Bacalhau R$ 25,00 06 Casquinha de Siri R$ 7,50 07 Mortadela Italiana R$ 30,00 08 Presunto Cru R$ 35,00 09 Tábua de Queijos Importados R$ 35,00 10 Meia Tábua de Queijos Importados R$ 25,00 Serve duas pessoas

2 FAVORITOS DA CASA 20 Massa ao Molho Brie R$ 38,00 Massa tipo Casarecce ou Penne ao molho de queijo brie e um leve toque de damasco. 29 Filé do Belo R$ 55,00 Medalhão de filé ao molho de queijo maasdam e cerveja preta. Acompanha um delicioso risoto de pistache. 37 Bacalhau Ora Pois R$ 55,00 Lombo de Bacalhau em uma cama de finas rodelas de palmito grelhado. Acompanha tomate assado, ovos de codorna, mini cebolas e batatinhas puxadas no azeite. 38 Camarão ao Mediterrâneo R$ 59,00 Camarão flambado com whisky. Acompanha risoto quatro queijos. RISOTTI 11 Aspargos R$ 44,00 Aspargos verdes frescos, tiras de mignon e tomates em cubos. Uvas sugeridas: Pinotage / Sauvignon Blanc / Merlot 12 Camarão R$ 45,00 Uvas sugeridas: Sauvignon Blanc / Chardonnay / Torrontes 13 Frango R$ 38,00 Tiras de frango, tomate seco, gorgonzola e raspas de limão. Uvas sugeridas: Chardonnay Reserva / Rose 14 Funghi com Mignon R$ 46,00 Uvas sugeridas: Cabernet Sauvignon / Malbec 15 Pomodoro R$ 36,00 Tomates em cubos e muita muçarela de búfala. O risoto mais cremoso da Casa! Uvas sugeridas: Bordeaux / Primitivo 16 Trouxinha de Parmesão R$ 10,00 Acrescente em qualquer prato de risoto nossa deliciosa Trouxinha de Parmesão.

3 MASSAS 17 Farfalle com Bacalhau R$ 38,00 Farfalle salteado com lascas de bacalhau, brócolis e pimentões. Uvas sugeridas: Pinot Noir / Pinotage / Chardonnay Reserva 18 Fusilli com Alcachofra R$ 38,00 Fusilli com corações de alcachofra, presunto cru, tomate seco e muçarela de búfala. Uvas sugeridas: Pinot Noir / Pinotage 19 Gnochi R$ 35,00 Gnochi de batata com ragú de ossobuco. Uvas sugeridas: Tempranillo / Malbec 20 Massa ao Molho Brie R$ 40,00 Massa tipo Casarecce ou Penne ao molho de queijo brie e um leve toque de damasco. Uvas sugeridas: Sauvignon Blanc / Pinot Noir / Gewürztraminer 21 Penne ao Molho Pavanelli R$ 30,00 Penne ao molho branco com bacon e cogumelos. Uvas sugeridas: Chardonnay Reserva / Merlot 22 Penne do Tatá R$ 45,00 Massa tipo Penne preparada como risoto ao molho de tomate italiano, funghi porcini, bacon em cubos e parmesão. Uvas sugeridas: Malbec / Cabernet Sauvignon Reserva 23 Ravióli Rústico R$ 35,00 Massa verde recheada com muçarela de búfala ao molho rústico tomate em pedaços e manjericão. Uvas Sugeridas: Chianti / Shiraz 24 Spaghetti com Camarão R$ 40,00 Spaghetti na manteiga com camarões e ervas finas. Uvas sugeridas: Pinot Noir / Chardonnay

4 CARNES Por favor, comunique o garçom qual é o PONTO da carne. 25 Chorizo Angus R$ 59, gramas de um suculento bife marmorizado de Red Angus ao molho poivre vert. E, para balancear, um levíssimo purê de batata com aspargos verdes frescos na manteiga. Uvas sugeridas: Malbec / Syrah / Cabernet Sauvignon 26 Filé L Ancienne R$ 59,00 Medalhão de filé ao molho de queijo brie e mostarda. Acompanha risoto de queijo. Uvas sugeridas: Merlot / Bordeaux 27 Filé à Moda Pavanelli R$ 45,00 Medalhão de filé ao molho de vinho tinto e creme de leite. Acompanha batatas fritas com alho granulado. Uvas sugeridas: Cabernet Sauvignon / Malbec 28 Filé ao Funghi R$ 50,00 Medalhão de filé ao molho funghi. Acompanha risoto de legumes e brócolis ao alho e óleo. Uvas sugeridas: Malbec / Merlot / Cabernet Sauvignon 29 Filé do Belo R$ 55,00 Medalhão de filé ao molho de queijo maasdam e cerveja preta. Acompanha um delicioso risoto de pistache. Uvas sugeridas: Malbec / Cabernet Sauvignon PORCO & AVE 30 Costelinha Siciliana R$ 40,00 Costelinha de porco grelhada. Acompanha risoto de limão siciliano. Uvas sugeridas: Tannat / Malbec Reserva 31 Sobrecoxa e Risoto R$ 38,00 Coxa e sobrecoxa desossada ao molho de laranja. Acompanha um delicioso risoto de parmesão. Uvas sugeridas: Chardonnay / Pinot Noir

5 PEIXES 32 Abadejo R$ 45,00 Tranche de Abadejo ao molho de alcaparras e risoto de berinjela. Uvas sugeridas: Chardonnay Reserva / Sauvignon Blanc 33 Bacalhau do Chefe R$ 55,00 Bacalhau em posta grelhado ao molho sugo com camarão, champignon e alcaparras. Acompanha batatas portuguesas. Uvas sugeridas: Touriga / Antão Vaz / Perrum / Chardonnay 34 Bacalhau de Portugal R$ 55,00 Lombo de bacalhau coberto com lâminas de alho fritas em azeite e pimentas-rosas. Acompanha batata aos murros Uvas sugerida: Chardonnay Reserva / Chenin Blanc 35 Bacalhoada à moda Pavanelli R$ 39,00 Lascas de bacalhau refogado com azeite, cebolas, pimentões tricolores e batatas rústicas. Uvas sugeridas: Chardonnay / Pinot Grigio 36 Bacalhoada Invertida R$ 39,00 Cama de mousseline de batata com bacalhoada a moda portuguesa - bacalhau desfiado, cebolas e azeitonas pretas assados no azeite. Uvas sugeridas: Alvarinho / Torrontes 37 Bacalhau Ora Pois R$ 55,00 Lombo de Bacalhau em uma cama de finas rodelas de palmito grelhado. Acompanha tomate assado, ovos de codorna, mini cebolas e batatinhas puxadas no azeite. Uvas sugeridas: Aragonês / Trincadeira 38 Camarão ao Mediterrâneo R$ 59,00 Camarão flambado com whisky. Acompanha risoto quatro queijos. Uvas sugeridas: Pinotage / Rose 39 Salmão Asiático R$ 49,50 Salmão na crosta de gergelim ao molho agridoce. Acompanha risoto de alho poro. Uvas sugeridas: Pinot Gris / Viognier / Torrontes

6 MENU INFANTIL 40 Filézinho com Batata Smile R$ 22,00 Filé mignon grelhado com queijo derretido e batatas sorriso. 41 Spaghetti ao Molho Sugo R$ 22,00 Spaghetti ao molho de tomate e queijo parmesão. SOBREMESAS Sorvetes: 42 1 bola R$ 7, bolas R$ 12,00 44 Brownie com Sorvete de Pistache R$ 13,50 45 Cheesecake R$ 12,00 46 Creme de Papaia com Cassis R$ 11,50 47 Morango e Banana Flambados com Sorvete R$ 13,50 48 Petit Gateau R$ 13,50 BEBIDAS 100 Água Mineral sem gás (310ml) R$ 3, Água Mineral com gás (310ml) R$ 3, H2OH R$ 3, Água San Pellegrino (250ml) R$ 5, Água San Pellegrino (500ml) R$ 7, Água Evian (330ml) R$ 3, Água Evian (500ml) R$ 4, Água Voss (330ml) R$ 4, Água Voss (500ml) R$ 7,10

7 109 Sucos Naturais R$ 5, Guaraná Antarctica R$ 3, Guaraná Antarctica diet R$ 3, Pepsi R$ 3, Pepsi light R$ 3, Soda Limonada Antarctica R$ 3, Soda Limonada Antarctica diet R$ 3, Tônica Antarctica R$ 3, Tônica Antarctica diet R$ 3, Sukita R$ 3,50 CAFÉ 119 Expresso R$ 4, Capuccino R$ 6, Chá Inglês R$ 3,00 Consulte os whiskies e drinks disponíveis com o nosso garçom. CERVEJAS NACIONAIS 122 Budweiser (343ml) R$ 5, Cerpa Export (350ml) R$ 7, Duff (355ml) R$ 10, Liber sem álcool (355ml) R$ 4, Malzbier (355ml) R$ 4, Stella Artois (275ml) R$ 5, Cevada Pura Pilsen (600ml) R$ 11, Cevada Pura Weiss (600ml) R$ 13,00

8 CERVEJAS IMPORTADAS 130 Paulaner Hefe-Weissbier Paulaner Hefe-Weissbier 131 Naturtrub 500ml Dunkel 500ml R$ 11,50 R$ 11,50 Cerveja feita de 60% de malte trigo e 40% de malte cevada, de alta fermentação, acrescida de fino lúpulo de Hallertau. Não passa por filtração, por isso as suas vitaminas e sais minerais são preservados. É mais encorpada, com baixa acidez e aromas muito frutados. Harmonizam com entradas, saladas, peixes, aves. Cerveja feita de 60% de malte trigo tostado e 40% de malte de cevada, de alta fermentação acrescida de fino lúpulo de Hallertau. Não passa por filtração, por isso as suas vitaminas e sais minerais são preservados. O malte escuro confere ao produto uma cor acastanhado com aromas de tostado. Harmonizam com carnes vermelhas, queijos curados e sobremesa a base de chocolate e frutas secas. 132 Paulaner Original Paulaner Weissbier 133 Munnchner Hell 500ml Kristallklar 500ml R$ 11,50 R$ 11,50 Cerveja feita de puro malte da cevada, tipo Lager, de baixa fermentação, acrescida de fino lúpulo Hallertau. Possui corpo leve com aromas delicados e na boca é possível perceber um amargor suave. Harmonizam com aperitivos, saladas e pratos leves. Cerveja feita de puro malte de trigo que passa por um processo cuidadoso de filtragem, sendo assim, possui um brilho intenso, corpo leve, aromas intensos e de características frutados, com um final de boca mais delicado do que as cervejas de trigo comuns. Harmonizam com peixes, aves, embutidos e petiscos fritos. 134 Paulaner Hacker Paulaner Hacker 135 Pschorr Anno ml Pschorr Munich Gold 500ml R$ 15,00 R$ 15,00 Cerveja feita de puro malte de cevada, de baixa fermentação, acrescida de fino lúpulo de Hallertau. Natürtrubes Kellerbier significa cerveja de porão, pois antes da invenção da geladeira, esse produto era armazenado no sótão, onde as temperaturas durante o verão eram mais amenas. Harmonizam com aves e peixes. Uma cerveja de baixa fermentação, com um sabor único e um final de boca onde se destaca a qualidade do lúpulo empregado. Feita de acordo com a Lei de pureza alemã e uma apresentação impecável. Acompanha pratos leves, como saladas, aves, peixes, queijos suaves e sobremesas.

9 CARTA DE VINHOS Sugestão para acompanhamento Água VOSS Consagrada pelos entusiastas do vinho e destilados, a Água VOSS é isenta de sabor e não interfere em outras bebidas. Protegida por uma camada de pedra e gelo, a fonte de VOSS é livre de qualquer tipo de contaminação externa. VOSS é considerada uma das águas mais puras do mundo. BRANCOS 750ml África do Sul Nederburg Chardonnay R$ 40,00 Coloração dourada com reflexos verdeais. Vinho frutado- sobressaindo o abacaxi com toques florais. Sabor equilibrado e final refrescante. Argentina Alfredo Roca Chardonnay R$ 25,50 Vinho frutado e com características florais bem marcantes, levemente seco, frutado, saboroso e refrescante. Emilia Chardonnay / Viognier R$ 33,50 Aromas de frutas cítricas, melão, compota de abacaxi e mineral. Na boca é macio, com acidez refrescante e final marcante.

10 Chile Nimbus Gewürztraminer R$ 77,00 Verdeal com reflexos dourados translúcidos, aromas complexos, como mineral, cítrico e kiwi. Na boca tem bom corpo, final muito longo e frutado. Santa Carolina Reserva Sauvignon Blanc R$ 38,00 Cor amarelo palha com reflexos esverdeados. Aromas de frutas cítricas frescas, mineral e toques herbáceos. No paladar é seco, leve, tem boa acidez, final longo e agradável. Santa Carolina Reserva de Família Chardonnay R$ 85,00 Aromas refrescantes de maçãs verdes, frutas cítricas e tropicais. Corpo leve e frutado, lembrando pêssego fresco e baunilha, sua boa acidez o torna um vinho de ótima persistência. França Abel Pinchard Beaujolais Blanc R$ 34,00 Aromas delicados, sobressaindo ameixa branca e flores. Na boca é leve e cítrico, tem final suave e frutado. Denis & Florence Dubordieu - Clos Floridene R$ 94,50 Aroma de frutas cítricas, muito mineral e levemente amadeirado, bom corpo, final cítrico e complexo. Itália Cantine San Marco - Orvieto Amabile R$ 21,50 Aromas delicados levemente amadeirado. Na boca é cítrico e frutado. Due Uve R$ 48,50 Branco clarinho, aromas de frutas cítricas e floral. Na boca é leve e muito refrescante. Portugal Marquês de Borba R$ 49,50 Verdeal leve, aroma frutado e muito mineral. Bom corpo, final leve e complexo.

11 TINTOS 750ml África do Sul Nederburg Pinotage R$ 43,50 Aroma de fruta em evolução, groselha negra e amora. Na boca possui corpo elegante e leve, final persistente e macio. Wakefield Shiraz / Cabernet R$ 61,00 Cor carmim, aromas de frutas vermelhas, madeira e notas de especiarias finas. Bom corpo, final frutado e longo. Argentina Alfredo Roca Cabernet Sauvignon R$ 25,50 Vinho de cor castanho claro, aroma de geleia de amora e pimenta preta. Corpo macio e elegante, final muito complexo e leve. Alfredo Roca Pinot Noir R$ 29,00 Aromas de fruta evoluída, figo silvestre e mentol. Na boca possui corpo elegante, final intenso e muito frutado. Emilia Malbec / Bonarda R$ 33,50 Violeta intenso brilhante, aromas de frutas negras e groselha. Na boca, corpo leve, final persistente e complexo. Emilia Malbec R$ 33,50 Rubi com reflexos violáceos, aromas de frutas maduras. Na boca, médio corpo, final frutado e muito macio. Chile Santa Carolina Reserva Pinot Noir R$ 46,00 Rubi com reflexos, aromas de blackberry, amora, carvalho e composta de frutas silvestres. Leve corpo, acidez correta, final completo e persistente.

12 Santa Carolina Reserva de Família Cabernet Sauvignon R$ 85,00 Cor carmim escuro, aromas de frutas vermelhas, cassis, mirtilos maduros e madeira tostada (carvalho). Médio corpo, final macio e delicioso retrogosto. Santa Carolina Reserva de Família Carmenere R$ 85,00 Vinho de cor intensa, rico em aromas de frutas vermelhas, amoras e carvalho tostado. É levemente seco, estruturado e intenso. Termina com um paladar frutado e tostado. Espanha Marqués de Tomares Crianza R$ 58,00 Rubi violeta, aromas nítidos de frutas negras, groselha e framboesa. É muito frutado na boca, bom corpo, final persistente e complexo. Marqués de Tomares Excellence R$ 51,00 Castanho denso, aromas de morango em calda, ameixa, fruta em compota e floral intenso. Na boca é aveludado, final frutado e muito gastronômico. Pata Negra Gran Reserva R$ 58,00 Tinto carmim, aromas de frutas maduras, cedro e ameixa seca. Na boca se mostra bastante encorpado e de grande riqueza de frutas negras maduras. França Abel Pinchard Beaujolais Villages R$ 39,50 Aromas de frutas negras passificadas, mentol e especiarias. É encorpado, amadeirado com final complexo e frutado. Abel Pinchard Châteauneuf du Pape R$ 155,00 Vermelho vivo, aromas de frutas negras e amora. Na boca possui médio corpo e é amadeirado, tem final complexo. Chateau Caronne Ste Gemme R$ 93,50 Aromas de frutas maduras, ameixa negra e madeira. Na boca é muito macio e frutado, final equilibrado e complexo. Chateau Timberlay Bordeaux Supérieur R$ 53,00 Rubi intenso, aromas complexos, como geleia de frutas negras passificadas. Final muito aveludado e saboroso.

13 Itália Due Lune R$ 115,00 Tinto brilhante, aromas complexos de frutas, madeira e especiarias finas, final elegante e gastronômico. Luccarelli - Ampelo Malvasia Nera R$ 43,50 Tinto acastanhado, bastante aromático, sobressaindo as frutas negras; grande corpo, final macio e gastronômico. Luccarelli - Ampelo Primitivo / Merlot R$ 58,00 Rubi, aromas de cereja e menta fresca. É amadeirado, encorpado, final intenso e muito frutado. Luccarelli - Ampelo Primitivo di Manduria R$ 77,50 Castanho escuro, vinho muito complexo em seus aromas e sabores, muito frutado, amadeirado, bom corpo, final intenso e frutado. Luccarelli - Pazzia Primitivo di Manduria DOC R$ 165,00 Carmim denso, aromas de frutas negras em evolução; na boca é elegante, complexo, encorpado e amadeirado. Final harmônico e muito gastronômico. Poderuccio Camigliano R$ 75,00 Um super-toscano nobre, com aromas sofisticados de frutas escuras, tabaco e chocolate. Na boca é elegante, concentrado, bem estruturado e bastante longo. Yume Montepulciano D Abruzzo R$ 65,50 Sabor encorpado. Aroma intenso, persistente e frutado com toques de flores secas, especiarias e anis.

14 Portugal Duorum Colheita R$ 64,50 Rubi intenso, aroma de amora e madeira tostada, muito encorpado, final longo e aveludado. Marques de Borba R$ 49,50 Rubi intenso, aromas de malte e fruta passada, de sabor aveludado, final complexo e frutado. Monsaraz DOC R$ 32,50 Tinto clarinho, aroma intenso e fresco de frutas passificadas. Na boca tem sabor aveludado, final intenso e marcante. ESPUMANTES Asti Filipetti R$ 58,50 Palha escuro, aromas de frutas cítricas, pêra e abacaxi verde. Bom corpo, final frutado, adocicado e cítrico. Casal del Ronco R$ 51,00 Dourado límpido, aromas frutados, na boca é leve, final macio e refrescante. Don Roman Brut R$ 44,00 Palha escuro, aromas de frutas cítricas, abacaxi e biscoito. Na boca é macio e extremamente elegante e refrescante. Don Roman Demi Sec R$ 44,00 Cor palha, aroma de fruta fresca, sabor levemente frutado e cítrico. Veuve du Vernay Brut R$ 47,50 Dourado límpido com reflexos verdeais. Aroma de fruta cítrica fresca; sabor levemente mineral e final muito refrescante.

15 VINHOS DE MEIA GARRAFA (375ml) Alfredo Roca Malbec R$ 14,50 Vinho equilibrado, rico em aroma de cereja, paladar frutado e tostado. Abel Pinchard Beaujolais Villages R$ 26,50 Aromas de frutas negras passificadas, mentol e especiarias. É encorpado, amadeirado com final complexo e frutado. Abel Pinchard Cotes du Rhone R$ 21,50 Carmim leve, aromas de frutas maduras, bom corpo e final frutado. Chateau Timberlay Bordeaux Supérieur R$ 30,00 Rubi intenso, aromas complexos, como geleia de frutas negras passificadas. Final muito aveludado e saboroso. Chianti Bellosguardo R$ 22,00 Vermelho rubi, aromas frutados, corpo leve, final aveludado e complexo. Monsaraz DOC R$ 20,00 Tinto clarinho, aroma intenso e fresco de frutas passificadas. Na boca tem sabor aveludado, final intenso e marcante.

16 APOIO: