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Leonardo Laranjeira Oliveira
8 Há anos
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1 O termo culinário Bouquet Garni representa um fechinho de ervas. Geralmente composto por salsão, tomilho, louro e talo de salsinha. Submerso em molhos básicos, ele proporciona aroma e sabor. O restaurante tem como proposta acolher o cliente com simpatia, oferecendo um ambiente familiar para o almoço e romântico para o jantar. Priorizamos o uso de ingredientes de primeira qualidade e temperos frescos. Os pratos preparados um a um completam a ideia da gastronomia viva e vibrante! Ao longo dos 16 anos de experiência, aprendemos a aprimorar os sabores clássicos brincando com a gastronomia francesa e os melhores sabores do Brasil. Seja bem-vindo e sinta-se em casa! Todos os pratos servem duas pessoas e acompanham arroz. Para meio prato, 65% do valor. Taxa de serviço opcional Visite nossa cozinha! Telefone: /bouquetgarnirestaurante /bouquetgarnirestaurante PROCON: 151 ou

2 Entradas Ceviche Peruano Peixe fresco no limão, coentro e milho. Mexilhão Marinara Mexilhões frescos cozidos inteiros no vinho branco. Acompanha pão e caldo. Canoa de Camarão Rosa Camarões flambados no Strega, tomatinhos e especiarias. Acompanha pão. Lula à Provençal Lulas puxadas no alho, azeite, ervas e vinagrete. Acompanha pão. Polvo à Provençal Polvo puxado no alho, azeite, ervas e vinagrete. Acompanha pão. Trio Maravilha Queijo de cabra temperado, tartare de salmão, cogumelos salteados e pão. Ostras Frescas 9 unidades / sob consulta Ostras Gratinadas 6 unidades Isca de Abadejo com molho tártaro Lula Frita com molho tártaro Casquinha de Siri Bruschetta de Camembert 12 unidades Champignon Paris Salteado acompanha pão Shimeji ao Alho e Sakê acompanha pão Batata Frita Mandioca com Parmesão Pão de Alho Saladas Belga Mix de folhas precoces, endívia e tomate cereja. Chèvre Mix de folhas precoces, queijo de cabra, tomatinhos e croûtons. Caqui Itália Mix de folhas precoces, tomate caqui, lascas de parmesão e muito pesto. Coração de Palmito Palmito Juçara, aspargos e tomate caqui com pesto

3 Peixes e Frutos do Mar Saint Peter Mediterrâneo Azeite, mini tomates, azeitonas, alcaparras e ervas. Acompanha purê de batatas. Saint Peter Garni Alho poró, champignon, castanha do Pará e mel. Acompanha legumes. Congrio Provençal Cozido no vinho com ervas e champignon. Acompanha batata sauté. Abadejo Grelhado ao Molho de Camarão Delicioso molho de camarões e especiarias. Acompanha batata frita. Salmão com Amêndoas Filet grelhado ao molho de amêndoas na manteiga. Acompanha legumes. Salmão Thaï Filet grelhado, gergelim, shoyu, mel, alho poró e shimeji. Acompanha legumes. Salmão à Holandesa Filet pochê, molho cremoso de manteiga e vinho branco. Acompanha legumes no vapor. Linguado ao Maracujá Filet grelhado ao molho de maracujá. Acompanha brócolis, batatas sauté e aspargos. Linguado Belle-Meunière Molho cremoso com champignon, alcaparras e camarão. Brócolis, batatas e aspargos. Linguado ao Velouté de Ostras Molho aveludado de ostras. Acompanha brócolis, batatas sauté e aspargos. Camarão à Indiana Camarão rosa, chutney de manga e gengibre. Acompanha batata sauté. Camarão ao Catupiry Molho cremoso de parmesão e creme de leite. Acompanha batata frita. Camarão à Baiana Camarão rosa refogado no dendê, coentro e leite de côco. Acompanha batata frita. Bobó de Camarão Camarão à baiana com creme de mandioca e castanha de caju. Caldeirada de Frutos do Mar Lula, abadejo, polvo, mexilhão e camarão. Acompanha batata frita. Caldeirada para 4 pessoas Lula, abadejo, polvo, mexilhão e camarão. Acompanha batata frita

4 Carnes e Frangos Filet Mignon ao Gorgonzola Medalhão ao creme aveludado de gorgonzola. Acompanha batatas coradas e legumes. Filet Mignon au Poivre Vert Medalhão ao molho madeira e pimenta do reino verde. Batatas coradas e legumes. Filet Mignon Silvestre Medalhão ao molho madeira e três tipos de champignon. Batatas coradas e legumes. Filet Chateaubriand ao Porto Redução de vinho do Porto, demi-glace. Cenoura Vichy, batatas, brócolis e aspargos. Carré de Cordeiro ao Porto Redução de vinho do Porto, demi-glace. Cenoura Vichy, batatas, brócolis e aspargos. Frango à Dijon Molho cremoso de mostarda picante. Acompanha batatas coradas. Frango à Indiana Sobrecoxa desossada ao curry, leite de côco, abacaxi e chutney de manga Massas Penne Tricolore Queijo de cabra, brócolis, tomate seco e molho ao sugo. Farfalle Trio Funghi Creme de leite, funghi, shimeji e champignon Paris Pratos Infantis Bifinho ou Strognoff de Frango Acompanha batata frita. Bifinho ou Strognoff de Mignon Acompanha batata frita. Filet de Peixe Grelhado Acompanha batata frita e brócolis. Spaghetti ao Sugo Massa ao molho de tomate

5 Bebidas Água 4,50 Suco 7,50 Jarra de Suco (1300ml) 27,00 Suco duas Frutas 9,00 Jarra duas Frutas 33,00 Refrigerante (garrafinha) 5,00 Refrigerante (lata) 5,50 Schweppes Citrus 5,50 H2OH! 6,00 Suco de Tomate 10,50 Cervejas Vedett 330ml 21 Heineken 600ml 13 Bombardier 500ml 28 Original 600ml 13 Double Chocolate 330ml Devassa 600ml 10 Duvel 330ml 26 Itaipava Premium 600ml 12 Maredsous Triple 330ml 28 Heineken 355ml 8 La Chouffe IPA 330ml 29 Malzbier 355ml 8 Paulaner Weißbier 500ml 26 Brahma Extra 355ml 8 Baden Cristal 600ml 21 Brahma Zero 355ml 8 Baden Red Ale 600ml 23 Bavaria Premium 355ml 7 Baden Weiss 600ml 23 Petra 355ml 8 Batidas Maracujá 17 Lima da Pérsia 17 Kiwi com Mel 18 Morango 18 Caipirinha 14 Caipiroska 16 Caipirinha Bueno Brandão 18 Cocktail de Frutas 21 Doses e Drinks Red Label 18 Black Label 22 Martini 8 Campari 11 Pisco Sour 22 Margarita 22 Tequila Sunrise 22 Piña Colada 21 Germana 15 Bueno Brandão 8 Licor 12 Porto 12 Bloody Mary Kir 13 Dry Martini 21 Mojito

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