4 FATIAS. LA FIORENTINA calabresa moída, alho poró e ovo estalado sem mussarela. MARGUERITA mussarela e manjericão fresco

Transcrição

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2 PIZZAS OPCIONAIS PIZZAS TRADICIONAIS ALHO E ÓLEO mussarela e alho frito BERINJELA mussarela, berinjela temperada refogada e manjericão fresco LA FIORENTINA calabresa moída, alho poró e ovo estalado sem mussarela NAPOLITANA mussarela, tomate fatiado e parmesão MARGUERITA mussarela e manjericão fresco ROMANA mussarela e presunto CALABRESA mussarela e calabresa fatiada MILHO mussarela e milho verde CALABRESA PAULISTA calabresa fatiada e cebola sem mussarela MUSSARELA mussarela PIZZAS ESPECIAIS

3 5 QUEIJOS mussarela, provolone, parmesão, gorgonzola ALHO PORÓ mussarela, calabresa fatiada, alho poró e tomate picado CHAMPIGNON mussarela e champignon FIGO, REQUEIJÃO E LOMBINHO mussarela, lombo, fi go, requeijão cremoso e amêndoas FRANGO COM CATUPIRY mussarela, frango temperado ALICHE mussarela e aliche AMERICANA mussarela, frango temperado e cheddar FUNGHI mussarela e funghi 1 1 BOLONHESA mussarela, molho bolonhesa e manjericão fresco GORGONZOLA COM TOMATE CEREJA mussarela, gorgonzola e tomate cereja BLUMENAU molho parmegiana, mussarela, linguiça Blumenau e manjericão fresco LOMBO E CATUPIRY mussarela, lombo BRÓCOLIS mussarela, brócolis, provolone e alho frito PEPPERONI mussarela, pepperoni e pimenta rosa (sabor suave opcional) ROMANESCA mussarela, presunto, funghi 1 1 cogumelo fresco RÚCULA mussarela, tomate seco e rúcula TOMATE SECO mussarela, tomate seco e manjericão fresco LOMBO E CHAMPIGNON mussarela, lombo e champignon

4 PIZZAS DOCES BANANA COM SORVETE* mussarela, banana, açúcar, canela e sorvete de creme CHOCOLATE mussarela (pouca), chocolate meio amargo ralado e leite condensado 1 bola de sorvete CHOCOLATE BRANCO mussarela (pouca) e chocolate branco ralado 2 bolas de sorvete 3 bolas de sorvete MINEIRO DE BOTAS mussarela de búfala ralada, banana, fatias de goiabada, açúcar e canela * somente salão 4 bolas de sorvete

5 CALZONES Dois discos de massa fi na e crocante, temperada com azeite de oliva e alecrim, com opções de recheio. Nº1 RICOTA E ESPINAFRE mussarela, ricota, espinafre e presunto Nº8 LOMBO E CHAMPIGNON mussarela, lombo, champignon Nº7 CALABRESA E LOMBO mussarela, lombo e calabresa moída Nº9 4 QUEIJOS mussarela, provolone, parmesão Nº10 NAPOLITANA mussarela, tomate picado, funghi 1 e manjericão fresco 1 cogumelo fresco Nº4 FRANGO E CHAMPIGNON mussarela, frango temperado, queijo tipo catupiry e champignon FOCACCIAS FOCACCIAS TRADICIONAIS Nº2 PRESUNTO mussarela, presunto e tomate fatiado Nº4 CALABRESA mussarela e calabresa fatiada Nº5 4 QUEIJOS mussarela,provolone, parmesão Nº11 PORTUGUESA mussarela, presunto, cebola, ovo e azeitona verde Nº6 RICOTA COM ESPINAFRE mussarela, ricota e espinafre FOCACCIAS ESPECIAIS Nº7 LOMBO COM CATUPIRY mussarela, lombo Nº9 FRANGO COM CATUPIRY mussarela, frango temperado Nº13 NAPOLITANA mussarela, tomate picado, funghi1 e manjericão fresco 1 cogumelo fresco

6 LASANHAS Tempo médio de preparo: aproximadamente 30 minutos SUGO mussarela, presunto, molho ao sugo e parmesão 4 QUEIJOS mussarela, molho 4 queijos e parmesão BOLONHESA mussarela, presunto, molho bolonhesa e parmesão BAGGIO mussarela, molho 4 queijos, funghi 1, espinafre e parmesão 1 cogumelo fresco SALADAS Para duas pessoas BAGGIO III alface americana, mussarela de búfala e presunto de Parma TROPICAL alface americana, rúcula, manga, peito de peru, queijo Polenguinho e tomate seco NOZES E GORGONZOLA alface americana, rúcula, manga, gorgonzola, tomate cereja e nozes * opcional gergelim BAGGIO IV alface americana, rúcula, tomate fatiado e palmito BAGGIO V alface americana, rúcula, cogumelo fresco, mussarela de búfala, tomate seco, presunto de Parma e lascas de parmesão CROSTINO ORÉGANO massa de pizza temperada com sal, orégano e azeite de oliva LEMON PEPPER massa de pizza temperada com sal e lemon pepper PARMESÃO massa de pizza temperada com sal, azeite de oliva e queijo parmesão BROWNIE PETIT GATEAU

7 CERVEJAS

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9 FRANÇA CÔTES DU RHÔNE R$ 57,00 CHÂTEAU ROMEFORT Abel Pinchard Rhône De cor vermelha rubi brilhante, jovem e de corpo médio. Aroma de frutas vermelhas, como ameixas e amoras. São ótimos para acompanhar pizzas. BEAUJOLAIS ROUGE R$ 62,00 Bordeaux Macio e elegante, este vinho tem agradáveis aromas frutados e ótimo equilíbrio. Sabores de morangos e amoras são bem nítidos no paladar. R$ 75,00 CHAUVOT LABAUME PINOT NOIR R$ 107,00 Abel Pinchard Vinho jovem e leve, sabor e aroma frutado. Ótimo acompanhamento com pratos leves. Possui taninos delicados da casta Gamay e pode ser servido um pouco mais fresco. Borgonha Um clássico Pinot Noir, de sua terra natal, um Borgonha muito agradável, leve e sápido. Vinho com taninos agradáveis e um fi nal de boca bem frutado. BRASIL MIOLO SELEÇÃO CABERNET SAUVIGNON MERLOT R$ 41,00 MIOLO RESERVA TEMPRANILLO R$ 65,00 Campanha - RS Cor vermelha rubi. Apresenta aroma de frutas vermelhas maduras e baunilha. De corpo médio com taninos suaves e delicados. Campanha - RS Elaborado a partir das uvas Cabernet Sauvignon e Merlot. Vinho jovem com estrutura média, possui notas amadeiradas deixadas pelo período que passou em barrica. MIOLO RESERVA PINOT NOIR R$ 65,00 Campanha - RS Típico Pinot Noir, de baixa intensidade corante, com aromas de frutas e sutil toque de madeira, bom equilíbrio gustativo e persistente fi nal. PORTUGAL QUINTA DO CACHÃO R$ 60,00 Messias Douro Vinho macio e fácil de beber. Aromático e frutado, com bom corpo e persistência. Elaborado com as tradicionais castas da região do douro como a Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Francesa e Tinta Barroca, as mesmas utilizadas para o clássico vinho do Porto. TONS DE DUORUM R$ 75,00 José M Soares Franco Douro Cor rubi intenso com aroma de frutas vermelhas maduras e leve toque floral. No paladar é seco, possui corpo médio, boa acidez, taninos fi nos e fi nal longo. Com 90 pontos do crítico Robert Parker. REGUENGOS RESERVA CARMIM R$ 95,00 Alentejo De cor granada com nuances acastanhadas, macio, robusto, vinoso, e maduro na prova. Tradicional Alentejano que harmoniza muito bem com pizzas de sabor mais acentuado. OLARIA SUAVE ÁFRICA DO SUL NEDERBURG PINOTAGE R$ 53,00 Paarl Cor vermelha rubi com aroma de frutas negras (ameixa e cereja) e toques de especiarias. No paladar é seco, de médio corpo, com acidez equilibrada e taninos finos, com final intenso. R$ 42,00 Alentejo Agradável e bem frutado. Com açúcar residual natural, este alentejano agrada quem está iniciando no mundo do vinho.

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12 VINHOS BRANCOS VINHO ROSÉ ARGENTINA BENJAMIN ROSÉ SUAVE R$ 39,00 Nieto Senetiner Mendoza Levemente doce, com açúcar residual natural da própria uva. Um rose bem frutado e refrescante. ESPUMANTES E FRISANTES ESPANHA CAVA DON ROMAN BRÜT R$ 59,00 Penedès Elaborado pelo método tradicional. Cor amarela palha e perlage persistente. Aromas frutados, florais e mel. Fresco e equilibrado, médio corpo, com boa persistência e acidez agradável. CAVA DON ROMAN DEMI-SEC R$ 59,00 Penedès Elaborado pelo método tradicional. Apresenta cor amarela palha e perlage persistente. Aromas equilibrados, paladar macio, fresco, levemente doce, com boa acidez. Itália LAMBRUSCO AMABILE R$ 28,00 TINTO E BRANCO Villa Fabrizia Emilia-Romagna Frisante levemente doce, com sabor frutado e fresco. BACIO DELLA LUNA BRANCO R$ 31,00 Piemonte De cor amarelo palha, aroma agradável, de paladar frutado e levemente harmônico. VINHOS EM TAÇA PORTUGAL OLARIA CARMIM BRANCO R$ 12,00 Alentejo Vinho de aspecto cristalino, cor palha tênue, aroma frutado e fresco, paladar equilibrado. OLARIA CARMIM TINTO ALFREDO ROCA MALBEC CHILE R$ 12,00 De cor rubi com aroma de frutas vermelhas maduras. No paladar é seco, possui corpo leve e final harmônico. GARRAFA 375ml R$ 27,00 Mendoza Boa concentração e equilíbrio. Taninos suaves, aromas e sabores que lembram geleia. CEFIRO RESERVA CABERNET SAUVIGNON R$ 27,00 Maipo Cor rubi intensa, aroma de frutas vermelhas com notas de mentol. Equilibrado e persistente, com taninos finos e maduros.