Natal 2015 Natal

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1 Natal

2 ENTRADAS BACALHAU COM GRAU DE BICO... 3 MOUSSE RÚCULA COM TOMATE SECO OU MOUSSE DE RICOTA... 3 TORTAS FRANGO OU PALMITO... 4 QUICHES... 4 QUICHE NATALINO... 4 BACALHAU BACALHAU GRATINADO... 6 BACALHAU A PORTUGUESA... 7 BACALHAU COM LEGUMES... 8 ASSADOS LEITÃO A PURURUCA... 9 CHESTER ASSADO PERU TRADICIONAL COM OSSO PERU DESOSSADO RECHEADO COM FAROFA PERNIL COM OSSO OU FATIADO LOMBO ASSADO LOMBO ASSADO RECHEADO TENDER ASSADO MOLHOS ACOMPALHAMENTOS MASSAS HORÁRIOS SOBREMESAS PAVÊS TORTA PANETONE PRESÉPIO DE NATAL PRESÉPIO FAMÍLIA ÁRVORE DE MACARON FIO DE OVOS

3 ENTRADAS COD : 3553 DESCRIÇÃO VALOR : QTDE MÍNIMA : ACOMPANHAMENTO : EMBALAGEM : BACALHAU COM GRÃO DE BICO Bacalhau do Porto em lascas com grão de bico temperado com azeite, cebola, alho, e azeitonas. R$ 99,00/ kg 1 kg Não obrigatório Embalagem de alumínio ( tipo marmitex ) ou Inox vendida pela Panetteria Zn ( ver valores ). Não aceitamos travessas dos clientes. COD : 3554 / 3555 DESCRIÇÃO VALOR : PESO MÉDIO : ACOMPANHAMENTO : EMBALAGEM : MOUSSE RÚCULA COM TOMATE SECO OU MOUSSE DE RICOTA Mousse gelada em forma redonda, base de rúcula, ricota e gelatina. R$ 44,90/ kg 1 kg Não obrigatório Embalagem de alumínio ( tipo marmitex ) ou Inox vendida pela Panetteria Zn ( ver valores ). Não aceitamos travessas dos clientes. 3

4 COD : 238 / 233 TORTAS SABORES : FRANGO E PALMITO TAMANHO : PADRÃO, MÉDIA OU GRANDE ( TAMANHO FORMA PIZZA ) PEQ : 0,600 GRS VALOR: COD : 801 / 798 MÉDIA : GRANDE : 1,500 KG R$ 27,90/ kg QUICHES 3,000 KG SABORES : QUEIJO BRANCO, ALHO PORÓ OU FRANGO TAMANHO : PADRÃO, MÉDIA OU GRANDE ( TAMANHO FORMA PIZZA ) PEQ : 0,700 GRS VALOR: COD : 3552 MÉDIA : GRANDE : 1,000 KG R$ 27,90/ kg 2,100 KG QUICHE NATALINO DE BACALHAU TAMANHO : PADRÃO, MÉDIA OU GRANDE ( TAMANHO FORMA PIZZA ) PEQ : 0,700 GRS VALOR: MÉDIA : GRANDE : 1,000 KG 2,100 KG R$ 38,90/ kg 4

5 QUICHE NATALINO DE BACALHAU 5

6 BACALHAU COD : 1840 DESCRIÇÃO VALOR : QTDE MÍNIMA : ACOMPANHAMENTO : EMBALAGEM : BACALHAU GRATINADO Bacalhau do Porto em lascas com batatas gratinadas no molho branco e parmesão. R$ 99,00/ kg 1 kg Não obrigatório Embalagem de alumínio ( tipo marmitex ) ou Inox vendida pela Panetteria Zn ( ver valores ). Não aceitamos travessas dos clientes. BACALHAU GRATINADO 6

7 COD : 2933 DESCRIÇÃO VALOR : QTDE MÍNIMA : ACOMPANHAMENTO : EMBALAGEM : BACALHAU A PORTUGUESA Postas do legítimo bacalhau do porto com batatas, brócolis, cebola, azeitonas, regadas no azeite português. R$ 99,00/ kg 1 kg Não obrigatório Embalagem de alumínio ( tipo marmitex ) ou Inox vendida pela Panetteria Zn ( ver valores ). Não aceitamos travessas dos clientes. BACALHAU A PORTUGUESA 7

8 COD : 5296 DESCRIÇÃO VALOR : QTDE MÍNIMA : ACOMPANHAMENTO : EMBALAGEM : BACALHAU COM LEGUMES Postas do legítimo bacalhau do porto no forno com legumes R$ 99,00/ kg 1 kg Não obrigatório Embalagem de alumínio ( tipo marmitex ) ou Inox vendida pela Panetteria Zn ( ver valores ). Não aceitamos travessas dos clientes. BACALHAU COM LEGUMES 8

9 ASSADOS COD : 1842 / 1846 LEITÃO A PURURUCA DESCRIÇÃO : Leitão assado temperado com alho, sal, limão e colorau. TAMANHO : LEITÃO INTEIRO (4 KG ) OU METADE ( 2,5 KG ). OBS: o leitão será pesado sempre com a cabeça, mesmo que o cliente não queira levá-la para casa. ( Peso aproximado da cabeça : 700 grs.) VALOR : R$ 68,90/ kg com acompanhamento ( ver lista acompanhamentos ) R$ 98,00 /kg sem acompanhamento MOLHOS : Inclusos ( ver lista dos molhos a parte ) ACOMPANHAMENTO : Obrigatório 2 acompanhamentos ( ver lista de acompanhamentos ) EMBALAGEM : Embalagem de alumínio ( tipo marmitex ) ou Inox vendida pela Panetteria Zn ( ver valores ). Não aceitamos travessas dos clientes. LEITÃO COM LEGUMES 9

10 COD : 7052 / 1866 CHESTER ASSADO DESCRIÇÃO : TAMANHO : Chester inteiro temperado e assado. Pode ser recheado com a farofa ou não. Peso aproximado : 2,5 kg a 3,5 kg sem recheio. VALOR : R$ 54,90/ kg com acompanhamento ( ver lista acompanhamentos ) R$ 88,00 /kg sem acompanhamento MOLHOS : Inclusos ( ver lista dos molhos a parte ) ACOMPANHAMENTO : Obrigatório 2 acompanhamentos ( ver lista de acompanhamentos ) EMBALAGEM : Embalagem de alumínio ( tipo marmitex ) ou Inox vendida pela Panetteria Zn ( ver valores ). Não aceitamos travessas dos clientes. CHESTER COM ACOMPANHAMENTO DE BATATA BOLINHA 10

11 COD : 7051 / 1867 PERU TRADICIONAL COM OSSO DESCRIÇÃO : TAMANHO : Peru inteiro temperado com osso sem recheio Peso aproximado : 3,0 kg a 4,0 kg sem recheio. VALOR : R$ 54,90/ kg com acompanhamento ( ver lista acompanhamentos ) R$ 88,00 /kg sem acompanhamento MOLHOS : Inclusos ( ver lista dos molhos a parte ) ACOMPANHAMENTO : Obrigatório 2 acompanhamentos ( ver lista de acompanhamentos ) EMBALAGEM : Embalagem de alumínio ( tipo marmitex ) ou Inox vendida pela Panetteria Zn ( ver valores ). Não aceitamos travessas dos clientes. PERU TRADICIONAL DECORADO COM FRUTAS FRESCAS 11

12 COD : 3538 / 3540 PERU DESOSSADO RECHEADO COM FAROFA DESCRIÇÃO : TAMANHO : Peru inteiro desossado e recheado com farofa simples. Peso aproximado : 3,5 kg VALOR : R$ 54,90/ kg com acompanhamento ( ver lista acompanhamentos ) R$ 88,00 /kg sem acompanhamento MOLHOS : Inclusos ( ver lista dos molhos a parte ) ACOMPANHAMENTO : Obrigatório 2 acompanhamentos ( ver lista de acompanhamentos ) EMBALAGEM : Embalagem de alumínio ( tipo marmitex ) ou Inox vendida pela Panetteria Zn ( ver valores ). Não aceitamos travessas dos clientes. PERU DESOSSADO RECHEADO COM FAROFA E DECORADO COM FAROFA NATALINA 12

13 COD : 3539 / 3541 PERNIL COM OSSO OU FATIADO DESCRIÇÃO : Pernil inteiro com osso ou fatiado TAMANHO : Inteiro ( cerca de 5 kg com osso ) ou FATIADO ( mínimo de 1 kg ) VALOR : R$ 54,90/ kg com acompanhamento ( ver lista acompanhamentos ) R$ 88,00 /kg sem acompanhamento MOLHOS : Inclusos ( ver lista dos molhos a parte ) ACOMPANHAMENTO : Obrigatório 2 acompanhamentos ( ver lista de acompanhamentos ) EMBALAGEM : Embalagem de alumínio ( tipo marmitex ) ou Inox vendida pela Panetteria Zn ( ver valores ). Não aceitamos travessas dos clientes. PERNIL INTEIRO COM OSSO E PERNIL FATIADO AO REDOR 13

14 COD : 7057 / 1870 LOMBO ASSADO DESCRIÇÃO : Lombo assado inteiro ou fatiado TAMANHO : Inteiro ( cerca de 2 a 3 kg ) ou FATIADO ( mínimo de 1 kg ) VALOR : R$ 54,90/ kg com acompanhamento ( ver lista acompanhamentos ) R$ 88,00 /kg sem acompanhamento MOLHOS : Inclusos ( ver lista dos molhos a parte ) ACOMPANHAMENTO : Obrigatório 2 acompanhamentos ( ver lista de acompanhamentos ) EMBALAGEM : Embalagem de alumínio ( tipo marmitex ) ou Inox vendida pela Panetteria Zn ( ver valores ). Não aceitamos travessas dos clientes. LOMBO INTEIRO COM ACOMPANHAMENTO DE LEGUMES 14

15 COD : 5302 / 5319 LOMBO RECHEADO C/ FAROFA DESCRIÇÃO : Lombo assado inteiro ou fatiado recheado com farofa ( delicioso! ) TAMANHO : Inteiro ( cerca de 2 a 3 kg ) ou FATIADO ( mínimo de 1 kg ) VALOR : R$ 54,90/ kg com acompanhamento ( ver lista acompanhamentos ) R$ 88,00 /kg sem acompanhamento MOLHOS : Inclusos ( ver lista dos molhos a parte ) ACOMPANHAMENTO : Obrigatório 2 acompanhamentos ( ver lista de acompanhamentos ) EMBALAGEM : Embalagem de alumínio ( tipo marmitex ) ou Inox vendida pela Panetteria Zn ( ver valores ). Não aceitamos travessas dos clientes. LOMBO RECHEADO COM FAROFA 15

16 COD : 7055 / 1868 TENDER ASSADO DESCRIÇÃO : TAMANHO : Tender ( SEM OSSO) inteiro decorado com ou sem cravo Mínimo de 1 kg de encomenda VALOR : R$ 68,90/ kg com acompanhamento ( ver lista acompanhamentos ) R$ 88,90 /kg sem acompanhamento MOLHOS : Inclusos ( ver lista dos molhos a parte ) ACOMPANHAMENTO : Obrigatório 2 acompanhamentos ( ver lista de acompanhamentos ) EMBALAGEM : Embalagem de alumínio ( tipo marmitex ) ou Inox vendida pela Panetteria Zn ( ver valores ). Não aceitamos travessas dos clientes. TENDER COM DECORAÇÃO DE CRAVOS 16

17 MOLHOS ACOMPANHAMENTO Maracujá Abacaxi Alho Poró com Champagne Vinho do Porto Ervas Finas Laranja Os molhos acompanham os assados escolhidos pelos clientes. Vai numa vasilha a parte de isopor. Encomendas abaixo de 3 kg de assado : 200 ml de molho Encomendas acima de 3 kg de assado : 400 ml de molho 17

18 ACOMPANHAMENTOS Natal 2015 R$ 54,90 / Kg cada Fazem parte dos assados mas podem ser oferecidos individualmente. QUANTIDADE MÍNIMA : 1 KG ( exceto para as farofas simples e natalinas e podem ser solicitas em 500 grs ) Acompanhamento Descrição Arroz simples Arroz à Jardineira Arroz com cenoura, vagem e ervilha, cebola, pimentões e salsinha. Arroz Natalino Arroz com amêndoas, nozes e uva passa Batata Bolinha Batata bolinha com casca temperada cozida e assada Batata Corada Batata em rodelas cozida e frita Cuscuz de Frango Farinha de milho, Pimentão, cebola, tomate, milho, ervilha e frango desfiado e ovo de codorna. Farofa Simples Farinha de mandioca, bacon e calabresa Farofa Natalina Farinha de mandioca, uva passa, amêndoas, peito de peru e nozes Frutas Frescas Pêssego em calda, figo em calda, manga, morango, ameixa e abacaxi. Legumes Sauté Batata, brócolis, mandioquinha e cenoura cozidos, couve flor. Salada de Maionese Maionese, batata, cenoura, ervilha e vagem Salpicão de Frango Frango, salsão, pimentão, maionese e batata palha, cenoura ralada Salpicão de Atum Atum, maçã, erva-doce, maionese, uva passa e batata palha Salpicão Especial de Natal Uva passa, frango, milho, maionese, cenoura ralada, nozes, salsinha, erva doce Acompanhamentos que PODEM ser servidos na mesma travessa com o assado* Frutas Batata Bolinha Batata Corada Legumes Sauté Farofa Simples Farofa Natalina Acompanhamentos que NÃO PODEM ser servidos junto com o assado Arroz simples Arroz à Jardineira Arroz Natalino Cuscuz de Frango Salada de Maionese Salpicão 18

19 MASSAS O cliente escolhe o tipo de molho de acordo com a massa Pode optar por levar o molho junto com a massa ou separado Pode levar o molho pronto e já quente ou separado e frio para montagem em casa. Lasanha de Berinjela com carne moída ao sugo 58,90/Kg 1855 Rondelli de Presunto e Queijo 58,90/Kg 3547 Rondelli de mussarela búfala com tomate seco 58,90/Kg 3548 Conchiglione brócolis com requeijão (*) 58,90/Kg 3549 Lasanha presunto e queijo a bolognesa 58,90/Kg 3551 Conchiglione de Brie com Damasco (*) 58,90/Kg MOLHOS : Sugo Branco Quatro Queijos Rosê (*) Nessas massas não sugerimos o molho ir junto com a massa pois pode desmanchar se ficar muito tempo. QUANTIDADE SUGERIDA: para cada 1 kg de massa 500 grs de molho PEDIDO MÍNIMO : 1KG MASSA 19

20 HORÁRIO PARA ENCOMENDAS : Diariamente das 6:00 às 20:00 pessoalmente na loja. Não efetuamos encomendas de Natal por telefone. A encomenda só será efetuada mediante pagamento de um sinal de 50%. PRAZO : As encomendas só poderão ser efetuados até dia 22/12/15. O horário de retirada encomenda no dia 24/12 é até às 18:00. Não efetuaremos entregas de encomendas de Natal no dia 24 /12. Efetuaremos cotas por horários de entregas. 20

21 Sobremesas Natal

22 Pavês - R$ 49,90/ kg Natal 2015 CÓD.: 4081 Abacaxi Biscoito maisena, chantilly, creme de leite, chocolate branco, abacaxi picado. CÓD.: 1052 Alemão Biscoito maisena e creme alemão (creme de leite, leite condensado, uva passa branca, vinho branco) CÓD.: 1856 Chocolate Biscoito maisena, creme de chocolate e raspas de chocolate CÓD.: 1857 Chocolate Biscoito maisena, creme de chocolate branco e raspas e Branco chocolate CÓD.: 1057 Dos Deuses Biscoito maisena, pavê alemão, frutas cristalizadas, abacaxi com cobertura de doce de leite CÓD.: 1858 Due Amore Biscoito maisena, mousse de chocolate e mousse de chocolate branco CÓD.: 3779 Ferrero Rocher Biscoito maisena, creme de avelã, condensado, cobertura trufa crocante. CÓD.: 1054 Holandês Biscoito maisena, manteiga, creme de leite, leite condensado CÓD.: 4082 Negresco Biscoito maisena, manteiga, negresco picado, creme de leite, leite condensado CÓD.: 3799 Ouro Branco Biscoito maisena, chantilly, creme chocolate branco, Ouro Branco picado, cobertura chocolate branco com ouro branco CÓD.: 1056 Panetteria ZN Biscoito maisena, creme holandês e creme alemão CÓD.: 3804 Profiterole Biscoito maisena, recheio de carolinas, creme de mousse de chocolate, cobertura de chocolate. CÓD.: 1053 Biscoito maisena, creme de chocolate, creme alemão (creme de Sonho de Valsa leite, leite condensado, uva passa branca, vinho branco) e bombom sonho de valsa CÓD.: 1055 Tropical Biscoito maisena, creme de chocolate branco, leite condensado, frutas tropicais picadas, cobertura chantilly com frutas CÓD.: 1859 Tiramissu Biscoito maisena com creme tiramisu, cobertura trufa de avelã com café R$ 54,90 / kg 22

23 SOBREMESAS DIVERSAS Natal 2015 CÓD.: 403 Rabanada R$ 28,90/kg CÓD.: 1563 Torta de morango (Tamanho tradicional, médio e gigante) R$ 22,90/kg CÓD.: 1561 Torta de Limão CÓD.: 1549 Torta de Mirtilo CÓD.: 1482 Pudim (Tamanho tradicional e gigante) CÓD.: 1485 Quindim CÓD.: 1347 Cheesecake Damasco CÓD.: 1719 CheesecakeMirtilo CÓD.: 1558 Torta Holandesa CÓD.: 1061 Torta Alemã CÓD.: 3542 Bolo Gelado Natalino CÓD.: 3532 Árvore Macaron Coloridos CÓD.: 1863 Torta Panetone Especial CÓD.: 1043 Presépio CÓD.: 2986 Mega Presépio R$ 22,90/kg R$ 36,90/kg R$ 26,90/kg R$ 26,90/kg R$ 42,90/kg R$ 52,90/kg R$ 35,90/kg R$ 35,90/kg R$ 52,00/kg R$ 89,00/unid. R$ 49,90/kg R$ 58,90/unid. R$229,00/unid. 23

24 TORTA PANETONE Natal 2015 TORTA PANETONE: Linda torta com base de panetone de chocolate, recheio due amore, envolvida com biscoito champagne e cobertura com frutas e laço de chocolate. VALOR: R$ 59,90/kg CÓDIGO:

25 PRESÉPIO DE NATAL Natal 2015 É um trabalho artesanal feito com panetone de frutas, moldado com peças do presépio em chocolate e pintura comestível. O resultado final é um panetone que retrata uma gruta ao entardecer com a Sagrada Família. VALOR: R$ 58,90/unid CÓDIGO:

26 MEGA PRESÉPIO Natal 2015 VALOR: R$ 229,00/UNID CÓDIGO:

27 ÁRVORE DE MACARRON Natal 2015 Cone de Isopor revestido com Macarrons sabores e cores diversas. VALOR: R$ 89,00/unid CÓDIGO:

28 FIOS DE OVOS Delicioso e delicado, fios de ovos é um enfeite ideal para decoração dos assados e de sobremesas. (Não faz parte dos acompanhamentos, pode ser pedido em qualquer quantidade e em qualquer tipo de pedido) Composto basicamente por: gema, açúcar e água. VALOR: R$ 58,90/kg CÓDIGO:

29 PANETONES TRUFADOS- R$ 36,90 / KG PANETONE TRUFADO- Cód PANETONE TRUFADO COM NOZES- Cód PANETONE FERRERO ROCHER - Cód PANETONE BRIGADEIRO - Cód PANETONE MOUSSE CHOCOLATE- Cód PANETONE SONHO DE VALSA - Cód PANETONE OURO BRANCO - Cód PANTONE PRESTÍGIO - Cód PANETONE DUE AMORE- Cód PANETONE FLORESTA NEGRA- Cód PANETONE GALAK - Cód PANETONE CROCANTE- Cód PANETONE TRUFADO BRANCO- Cód PANTONE NUTELLA - Cód PANETONE BEM CASADO- Cód PANETEROLES - Cód PANETONE SUFLAIR - Cód PANETONES TRADICIONAIS PANETONE TRADICIONAL COM FRUTAS Tamanhos: 500g (Cód. 1451), 750g (Cód. 1877), 1kg (Cód. 1044), 3kg (Cód. 1045) MINI PANETONE FRUTAS DECORADO (Cód. 1040) PANETONE CHOCOLATE Tamanhos: 500g (Cód. 5517), 750g (Cód. 5548), 1kg (Cód. 2976), 3kg (Cód. 1895) MINI PANETONECHOCOLATE DECORADO (Cód. 3953) 21,90/Kg R$ 4,20/unid 24,80/Kg R$ 4,90/unid 29

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