L I V R O D E R E C E I T A S

Transcrição

1 LIVRO DE RECEITAS

2 Sopa de legumes Caldo verde Canja de galinha Sopa de espinafre Sopa tipo minestrone Sopa de beterraba Creme de abóbora Bobó de camarão Creme de mandioquinha Doce de abóbora Papinha de legumes Papinha de maça Ketchup caseiro Molho de tomate Molho bechamel Chocolate quente RECEITAS FRIAS Smoothie de banana Gazpacho espanhol Frozen yogurt Frozen caipirosca

3 GUIA RÁPIDO DE USO PRIMEIRO PASSO Prepara deliciosas sopas, sucos e muito mais, em minutos! Acrescente água e os legumes. Encaixe o bico e depois a parte traseira até fazer um "clic" e liberar o botão na alça. 4 FUNÇÕES QUENTES Com a alça virada para frente, empurre a jarra para baixo até fazer o clic. Aperte o botão para ligar e desligar, antes de usar qualquer. O mesmo emitirá um BIP. O Soup+ Stile é a mais recente inovação da Arno: moderno e prático, este aparelho traz agilidade e versatilidade para o seu dia a dia. O Soup+ Stile permite criar deliciosas sopas, cremes, molhos e muito mais! Graças aos seus programas automáticos, o Soup + Stile faz todo o trabalho por você. Suas receitas preferidas com o resultado perfeito em minutos! Sopa rústica Tempo de preparo 35 min Sopa cremosa Tempo de preparo 25 min Molho 3 FUNÇÕES FRIAS + MANUAL Tempo de preparo 30 min Ferver Tempo de preparo 18 min Velocidade alta Tempo de preparo 2 min Velocidade baixa Tempo de preparo Triturador de gelo 2 Tempo de min preparo 1 min Manual Tempo de preparo: Enquanto a estiver pressionada 04 05

4 8 FUNÇÕES EM UM ÚNICO PRODUTO! RECEITAS FRIAS Função sopa rústica: nesse modo o Soup+ Stile aquece durante 35 minutos e liquidifica os ingredientes durante 13 segundos. É ideal para quem gosta de sopas com alguns pedaços. Função velocidade alta: nesse modo o Soup+ Stile liquidifica durante 2 minutos em velocidade alta. É ideal para smoothies e vitaminas, por exemplo. Função sopa cremosa: nesse modo o Soup+ Stile aquece durante 25 minutos e liquidifica os ingredientes durante 60 segundos. É ideal para quem gosta de sopa bastante cremosa. Função velocidade baixa: nesse modo o Soup+ Stile liquidifica durante 2 minutos em velocidade baixa. É ideal para a maioria das misturas. Função ferver: nesse modo o Soup+ Stile aquece durante 18 minutos até ferver. É ideal para o cozimento de legumes, por exemplo. Função gelo: nesse modo o Soup+ Stile faz 10 sessões de 3 segundos ligado / 3 segundos desligado. É ideal para caipirinhas, por exemplo. Função molho: nesse modo o Soup+ Stile aquece e mistura regularmente durante cerca de 30 minutos. Ideal para molhos diversos. Função manual: nesse modo o Soup+ Stile liquidifica enquanto você estiver apertando o botão. Assim que você soltar o botão, ele para

5 PREPARAÇÃO DE CONSELHOS PRÁTICOS Certifique-se de cortar os ingredientes em cubos pequenos para facilitar o cozimento dos mesmos. Coloque primeiro os ingredientes mais sólidos dentro do Soup+ Stile. E, em seguida, os ingredientes líquidos. A sopa está muito líquida ou espessa? Mude a quantidade de líquido, isso pode ajudar! Respeite os limites SOUP MAX (para as sopas) e MAX (outras receitas) gravados na jarra. O SOUP+ STILE SE ADAPTA ÀS SUAS NECESSIDADES: Os ingredientes ficam colados na parede da jarra? Isso pode ocorrer se a mistura estiver muito seca, adicione um pouco de líquido. Após a conclusão dos programas de sopas e molhos, o aparelho se mantém aquecido durante 40 minutos. Deste modo, você pode consumir seu prato quando desejar. As lâminas rodam com dificuldade? Caso os ingredientes sejam muito grandes, podem dificultar a rotação das lâminas. Certifique-se de cortá-los em pequenos cubos

6 03

7 SOPA DE LEGUMES 4 porções 10 min sopa rústica 35 min 2 batatas pequenas (200g) 2 dentes de alho 1 cebola grande (100g) 3 cenouras (200g) 1 abobrinha grande (200g) 200g de abóbora 50g de alho poró Sal e pimenta-do-reino a gosto 800ml de água Descasque os dentes de alho. Descasque as cebolas, batatas, cenouras, abobrinha e a abóbora e, em seguida, corte-as em cubos. Corte o alho em pedaços. Coloque o alho, batatas, cenouras, abóbora, cebola, abobrinha, e alho no Soup+ Stile. Adicione 800ml de água e uma pitada de sal. Aperte o botão e a O Soup+ Stile irá cozinhar por 35 minutos. Quando a sopa estiver pronta, o aparelho emitirá 5 sinais sonoros. Sirva quente. Se você gosta de sopa mais cremos, aperte o botão e dê 8 pulsos

8 CALDO VERDE 4 porções 10 min sopa rústica 35 min 1 cebola pequena (75g) 1 dente de alho 5 batatas médias (550g) 1 unidade de paio 1L de água 6 folhas de couve (800g) 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem Sal a gosto Descasque a cebola, o alho e as batatas. Corte a cebola em 4 pedaços e as batatas em cubos. Corte o paio em rodelas finas. Coloque a cebola, o alho, a batata, a metade das rodelas de paio, o azeite, o sal e a água no Soup+ Stile. Aperte o botão e a O Soup+ Stile irá cozinhar por 35 minutos. Faça rolinhos com as folhas de couve e corte os rolinhos o mais fino possível. Quando a sopa estiver pronta, o aparelho emitirá 5 sinais sonoros. Após pronta, coloque as tiras de couve e as rodelas do paio restantes dentro da sopa. Sirva quente. O paio pode ser substituido por linguiça, salpicão ou chouriço português

9 CANJA DE GALINHA 4 porções 10 min ferver 18 min sopa rústica 35 min 1 cebola grande (100g) 170g de frango em cubos 2 batatas médias (400g) ½ copo de arroz lavado 2 tomates (200g) 800ml de água 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem Sal a gosto Descasque a cebola e as batatas. Corte a cebola em 4 pedaços e as batatas em cubos pequenos. Tire a pele e as sementes do tomate e corte em pedaços. Coloque todos os ingredientes no Soup+ Stile. Aperte o botão e a O Soup+ Stile irá cozinhar por 35 minutos. Após pronto, o aparelho emitirá 5 sinais sonoros. Aperte o botão novamente e a O Soup+ Stile irá cozinhar por 18 minutos. Após pronto, o aparelho emitirá 5 sinais sonoros. Sirva quente. Para uma canja saborosa, polvilhe a sopa com salsinha ou coentro picado e queijo parmesão ralado

10 SOPA DE ESPINAFRE 4 porções 10 min sopa rústica 35 min 1 cebola grande (100g) 2 cenouras médias (100g) 2 batatas grandes (350g) 50g de folhas de espinafre 1 abobrinha média (150g) 800ml de caldo de carne (ou água) Sal a gosto Descasque a cebola e corte em 4 pedaços. Descasque a cenoura e a batata e corte-as em cubos. Lave as folhas de espinafre e corte-as grosseiramente. Lave a abobrinha e corte-as também em cubos. Coloque a cebola, as cenouras, as batatas, as folhas de espinafre e os cubos de abobrinha no Soup+ Stile. Adicione o caldo e uma pitada de sal. Aperte o botão e a O Soup+ Stile irá cozinhar por 35 minutos. Quando a sopa estiver pronta, o aparelho emitirá 5 sinais sonoros. Sirva quente

11 SOPA TIPO MINESTRONE 4 porções 10 min sopa rústica 35 min 1 batata média (100g) ½ cebola (50g) 4 cenouras médias (200g) 1 abobrinha grande (200g) 50g de salsão 70g de bacon 500ml de caldo de galinha (ou água) 400g de tomate pelado em lata 1 dente de alho 1 colher (chá) de tomilho fresco Sal Descasque a cebola e corte-a em 4 pedaços. Descasque as cenouras e as batatas e corte-as em pedaços. Corte o bacon em tiras pequenas. Coloque as batatas, as cenouras, o salsão, a cebola, a abobrinha, o tomate, o alho, o tomilho, o bacon e o caldo no Soup+ Stile. Junte uma pitada de sal. Aperte o botão e a O Soup+ Stile irá cozinhar por 35 minutos. Quando a sopa estiver pronta, o aparelho emitirá 5 sinais sonoros. Sirva quente. Se desejar, sirva esse prato com um fiozinho de azeite de oliva extravirgem 03 21

12 SOPA DE BETERRABA 4 porções 10 min sopa rústica 35 min 800g de beterraba 1 cebola (100g) 600ml água1 dente de alho Sal a gosto Descasque a cebola e corte em pedaços. Descasque e corte a beterraba em pedaços. Coloque todos os ingredientes no Soup+ Stile. Adicione a água e uma pitada de sal. Aperte o botão e a O Soup+ Stile irá cozinhar por 35 minutos. Quando a sopa estiver pronta, o aparelho emitirá 5 sinais sonoros. Sirva quente. Para servir, coloque sobre a sopa uma colher de creme de leite ou de requeijão cremoso e por último salpique a salsinha

13 CREME DE ABÓBORA 4 porções 10 min sopa cremosa 25 min 600g de abóbora ½ cebola (50g) 30ml de óleo 1 dente de alho 700ml de água ou de caldo de carne Sal a gosto Descasque a cebola, o alho e a abóbora e corte-as em pedaços. Coloque a cebola, o alho, a abóbora, o oleo, a água e uma pintada de sal no Soup+ Stile. Aperte o botão e a O Soup+ Stile irá cozinhar por 25 minutos. Quando o creme estiver pronto, o aparelho emitirá 5 sinais sonoros. Sirva quente. Sirva em pratos decorados com torradas, salsa picada e queijo parmesão ralado

14 BOBÓ DE CAMARÃO 4 porções 10 min sopa cremosa 25 min 400g de camarão descascado 2 cenouras médias (150g) 1 cebola (100g) 1 dente de alho 1 maço de coentro picado Suco de 2 limões 600ml de caldo de peixe (ou água) 1 colher (sopa) gengibre ralado 1 colher (chá) de curry 1 colher (chá) de paprica 1 lata de polpa de tomate (520g) 200ml de leite de coco Sal e pimenta-do-reino a gosto Descasque as cenouras e a cebola e corte em cubos pequenos. Descasque e corte o dente de alho. Prepare o maço de cheiro verde. Esprema os 2 limões para extrair o sumo. Coloque as cenouras, a cebola, o alho, o gengibre, o curry, a paprica, os camarões, a polpa de tomate e o caldo de peixe no Soup+ Stile. Junte uma pitada de sal. Aperte o botão e a Após 20 minutos do programa, adicione o leite de coco e o coentro picado através da tampa do aparelho, sem interromper o programa. O Soup+ Stile irá cozinhar por mais 5 minutos. Quando o creme estiver pronto, o aparelho emitirá 5 sinais sonoros. Sirva quente com um fio de sumo de limão. Para um sabor Nordestino, adicione 1 colher de sopa de azeite de dendê

15 CREME DE MANDIOQUINHA 4 porções 10 min sopa cremosa 25 min 1 cebola pequena (75g) 1 dente de alho 500ml de água 800g de mandioquinha Sal a gosto Descasque a cebola e corte em 4 pedaços. Descasque o alho. Descasque e corte as mandioquinhas ao meio. Coloque a cebola, o alho, a mandioquinha, o sal e 500ml de água no Soup+ Stile. Aperte o botão e a O Soup+ Stile irá cozinhar por 25 minutos. Quando o creme estiver pronto, o aparelho emitirá 5 sinais sonoros. Sirva quente. Enquanto ferve, frite 2 tomates picadinhos com um pouquinho de azeite. Quando for servir a sopa, coloque uma colher dos tomates por cima 03 29

16 DOCE DE ABÓBORA 8 porções 10 min sopa cremosa 25 min ferver 18 min 800g de abóbora seca 1 xícara de chá de açúcar (120g) 1 pitada de cravo em pó 1 pitada de canela em pó 100ml de água 50 g de coco seco ralado Descasque a abóbora e corte-a em pedaços grandes. Coloque a água, o açúcar, o cravo, canela e a abóbora no Soup+ Stile. Aperte o botão e a O Soup+ Stile irá cozinhar por 25 minutos. Após isso, adicione o coco ralado e aperte o botão e a O Soup+ Stile irá cozinhar por 18 minutos. Quando o doce estiver pronto, o aparelho emitirá 5 sinais sonoros. Sirva gelado

17 PAPINHA DE LEGUMES 4 porções 10 min sopa cremosa 25 min ferver 10 min 100 g de abóbora japonesa (Cabotian) 1 cenoura pequena (80g) 1 mandioquinha (80 g) 100 g de chuchu 5 vagens Meia abobrinha italiana (80g) ½ cebola pequena 120 ml de água Descasque a abóbora, a cenoura, a mandioquinha e o chuchu. Corte-os em pedaços pequenos. Corte as vagens, a abobrinha e a cebola em pedaços pequenos. Coloque a água e todos os vegetais no Soup+ Stile. Aperte o botão e a Deixe cozinhar por 10 minutos. Após isso, aperte o botão e a O Soup+ Stile irá cozinhar por 25 minutos. Quando a papinha estiver pronta, o aparelho emitirá 5 sinais sonoros. Sirva quente. Se preferir uma papinha mais cremosa aperte o botão e até atingir a consistência desejada

18 PAPINHA DE MAÇÃ 4 porções 10 min sopa cremosa 25 min 500 g de maçã fuji 100 ml de água Descasque as maçãs e corte-as em 4 pedaços. Coloque a água e as maçãs no Soup+ Stile. Aperte o botão e a Deixe cozinhar durante 25 min. Quando a papinha estiver pronta, o aparelho emitirá 5 sinais sonoros. Sirva fria ou em temperatura ambiente. Se preferir uma papinha mais cremosa aperte o botão e até atingir a consistência desejada

19 KETCHUP CASEIRO rende 800g 10 min molho 30 min 800g de tomate pelado fresco ou em lata 2 cebolas (200g) 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de vinagre 1 colher (chá) de Tabasco 2 colheres (sopa) de açúcar 100ml de água Sal e pimenta-do-reino a gosto Descasque as cebolas e os dentes de alho e corte grosseiramente. Coloque os tomate, as cebolas, o alho, o vinagre, o Tabasco, o açúcar, o sal, a pimenta e 400ml de água no Soup+ Stile. Aperte o botão e a O Soup+ Stile irá cozinhar por 30 minutos. Quando o ketchup estiver pronto, o aparelho emitirá 5 sinais sonoros. O Tabasco não é obrigatório, mas se gosta do ketchup bem intenso, dobre a quantidade

20 MOLHO DE TOMATE 6 porções 10 min molho 30 min 3 tomates (250g) 2 latas de tomate pelado ½ cebola (50g) 1 dente de alho 1 cenoura pequena (50g) 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de manjericão Descasque a cebola, o alho e a cenoura. Corte a cebola e a cenoura grosseiramente. Tire a pele e as sementes do tomate e corte em pedaços. Coloque todos os ingredientes no Soup+ Stile. Aperte o botão e a O Soup+ Stile irá cozinhar por 30 minutos. Quando o molho estiver pronto, o aparelho emitirá 5 sinais sonoros. Sirva quente. Esse molho de tomate pode ser congelado perfeitamente. Para realçar o sabor de este molho, você pode adicionar algumas gotas de pimenta

21 MOLHO BECHAMEL 6 porções 10 min molho 30 min 500ml de leite 40g de manteiga 60g de farinha 1 pitada de noz moscada Sal e pimenta-do-reino a gosto Coloque o leite, a manteiga, a farinha, a noz moscada, o sal e a pimenta no Soup+ Stile. Aperte o botão e a O Soup+ Stile irá cozinhar por 30 minutos. Quando o molho estiver pronto, o aparelho emitirá 5 sinais sonoros. Sirva quente. Para um molho de queijo, adicione 30 g de queijo ralado quando a cozedura estiver concluída e misture durante 30 segundas na 03 41

22 CHOCOLATE QUENTE 5 porções 10 min velocidade baixa 2 min ferver 7 min 150g de chocolate em barra 500ml de leite Corte o chocolate em pedaços. Coloque o leite e o chocolate no Soup+ Stile. Aperte o botão, a e deixe por 7 minutos. Após isso, interrompa o programa apertando o botão Após isso, aperte o botão, a e deixe por 2 minutos. Sirva quente. Deixe o seu chocolate quente ainda mais charmoso! Sirva com um pau de canela dentro da xícara, como se fosse uma colherinha

23 03 RECEITAS FRIAS

24 GAZPACHO ESPANHOL 4 porções 5 min velocidade baixa 2min 1 pepino grande (300g) 8 tomates (600g) 1 pimentão vermelho pequeno (100g) ½ cebola (60g) 500ml de água gelada 1 colher (sopa) de Ketchup 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de azeite 20 folhas de manjericão Tabasco a gosto 1 fatia de torrada Sal a gosto Reserve um pouco do pepino e pimenta e corte-os finamente para decorar os pratos. Reserve igualmente algumas folhas de manjericão. Descasque o pepino, e tire as sementes. Descasque o alho e a cebola e corte-os em pedaços. Tire a pele e as sementes dos tomates e corte-os em pedaços. Corte o pimentão e a torrada em pedaços. Coloque todos os ingredientes no Soup+ Stile. Deixe descansar por 30 minutos. Após isso, aperte o botão e a por 2 minutos. Guarde o gazpacho na geladeira por algumas horas, para o servir bem gelado. Sirva a sopa gelada com pepino, pimentão e manjericão picados por cima. RECEITAS FRIAS 03 47

25 SMOOTHIE DE BANANA 6 porções 5 min velocidade baixa 2 min 4 bananas (400g) 5 bolas de sorvete de creme 250ml de leite integral Coloque o sorvete e a banana e por último o leite no Soup+ Stile. Aperte o botão e a por 2 minutos. Sirva gelado. Crie os seus próprios smoothies variando a fruta e o sabor do sorvete. Coloque uma colher (sopa) de açúcar mascavo se achar necessário. RECEITAS FRIAS 03 49

26 FROZEN YOGURT 6 porções 5 min velocidade alta 2 min manual 500g de fruta congelada 500g de iogurte natural cremoso 2 colheres (sopa) de mel líquido Coloque o iogurte, o mel e metade da fruta congelada no Soup+ Stile. Aperte o botão e a por 2 minutos. Após isso, aperte o botão e a e adicione progressivamente o resto da fruta congelada através da tampa, com o Soup+ Stile em funcionamento. Deixe funcionar até obter uma textura aveludada. Sirva gelado. RECEITAS FRIAS Este gelado de iogurte, feito a partir de fruta congelada, não pode ser congelado. Pode utilizar uma grande variedade de fruta congelada de acordo com o seu gosto

27 FROZEN CAIPIROSCA 6 porções 5 min gelo 1 min 8 limões sem casca 400ml de vodca 8 xícaras (chá) de gelo 8 colheres (sopa) de açúcar Rodelas de limão para fazer a decoração Descasque os limões e corte em 4 pedaços retirando a parte branca no centro. Coloque todos os ingredientes no Soup+ Stile. Aperte a e deixe misturar durante 10 sessões de 3 segundos ligado / 3 segundos desligado. Após pronto, o aparelho emitirá 5 sinais sonoros. Sirva imediatamente e faça a decoração do copo de caipirinha com rodelas de limão. RECEITAS FRIAS A vodca é mais versátil do que cachaça e combina com uma variedade enorme de frutas, com exceção daquelas muito cremosas, como a banana e o mamão

28 Prepara deliciosas sopas, sucos e muito mais, em minutos! Ref. :