Proposta Social O MONT BLANC

Transcrição

1 Proposta Social O MONT BLANC Nós do MONT BLANC Buffet nos dedicamos a proporcionar aos nossos clientes o melhor atendimento, organização com qualidade aos anfitriões do evento, assim como seus convidados. Como parte desse compromisso, nos orgulhamos em dedicar nossa profissão á realização de eventos que para alguns, um sonho realizado, e poder, de certa forma, ser um marco na vida dessas pessoas. MISSÃO Nossa missão é promover a organização de eventos, criando pratos e gastronomia de qualidade, com ingredientes selecionados e oferecer aos nossos clientes o melhor serviço de atendimento, proporcionando, aos anfitriões e seus convidados, eventos de sucesso, prazeroso e experiências extraordinárias. VISÃO Nossa visão é continuar construindo, cliente a cliente, uma reputação em qualidade de serviços, excelência e personalização. Expandindo nossos negócios e, sempre, melhorando a qualidade de atendimento.

2 Buffet COQUETEL GENEVE Água com e sem gás Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica) Cerveja (Brahma ou Skol) Whisky e espumante (por conta do contratante) ENTRADA Folhado de presunto e queijo, Folhado de camarão Folhado de bacon com ameixa Bolinha de queijo Mini empadinha de frango Mini quiche lorraine, COMIDINHAS Polentinha com carne ao molho bolonhesa, Iscas de filé com creme de gorgonzola e tomates secos, Escondidinho de carne seca, CANAPÉS Tomate seco com rúcula Bolachinhas mini de parmesão e azeitonas prestas com salsa Mini torradinhas de berinjela siciliana Canapés com creme freche e bacon Cream cheese com géleia de damasco Canapés de salmão ascaldado com cream cheese Mini torradas Sorvete de creme com calda de frutas vermelhas e croustillant de amêndoas. Licores Pettit fours. (beliscões, biscoito de nata e mini trufas). VALOR COQUETEL GENEVE...R$ 78,00 por pessoa

3 COQUETEL SEGUIDO DE MASSAS ZERMATT Água com e sem gás Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica) Cerveja (Brahma ou Skol) Whisky e espumante (por conta do contratante) SMALL FOODS Risotinho de tomate seco com rucula, Iscas de filé com creme de gorgonzola Escondidinho de carne seca, CANAPÉS Mini torradinhas de berinjela siciliana Canapés com creme freche e bacon Cream cheese com géleia de damasco Canapés de salmão ascaldado com cream cheese Mini torradas MASSAS Rondelli de presunto e queijo ao molho tomate fresco e manjerição Canellone de ricota com espinafre ao molho de quatro queijos Penne ao molho branco Pão italiano Queijo ralado Sorvete de creme com calda de frutas vermelhas e croustillant de amêndoas. Licores Pettit fours. (beliscões, biscoito de nata e mini trufas). VALOR COQUETEL & MASSAS ZERMATT...R$ 82,00 por pessoa

4 COQUETEL SEGUIDO DE JANTAR NÍVEL I AROSA Água com e sem gás Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica) Cerveja (Brahma ou Skol) Whisky e espumante (por conta do contratante) ILHA DE DEGUSTAÇÃO Polentinha com carne ao molho bolonhesa, Iscas de filé com creme de gorgonzola e tomates secos, Escondidinho de carne seca SMALL FOODS Escondidinho de charque com purê de mandioca Penne Rigate Tricolore (ao sugo com manjericão e branco com champgnon) Mini Escalopes de carne com arroz à piamontese Caldinho de feijão (bacon e salsinha) JANTAR Salada Verde Alface americana, alface roxo, rúcula, agrião, tomate seco e queijo fresco. Arroz com alho poro e salsa Filé Mignon ao molho de vinho do porto com champignon Canellone de presunto e queijo ao molho de tomates e manjericão Legumes grelhados no azeite com gergelim Sorvete de creme com calda de frutas vermelhas e croustillant de amêndoas. Licores Pettit fours. (beliscões, biscoito de nata e mini trufas). VALOR COQUETEL & JANTAR I...R$ 87,00 por pessoa

5 COQUETEL SEGUIDO DE JANTAR NÍVEL II BIEL Água, água com gás Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica) Cerveja (Brahma ou Skol) Whisky e espumante (por conta do contratante) SMALL FOODS Polentinha com carne ao molho bolonhesa, Bobozinho de camarão Penne ao zeite e salsa Picadinho de mignon com purê de batata Cuscuz marroquino, castanhas e vegetais SALADAS Salada Verde Alface americana, alface roxo, rúcula, agrião, tomate seco e queijo fresco Salada Caesar, molho mostarda VALOR COQUETEL & JANTAR II...R$ 89,00 por pessoa JANTAR Arroz com amêndoas Risotto de brie e pistache Medalhão de mignon ao molho de vinho do porto e champignons Raviolini de búfala ao molho de tomate fresco e manjericão Legumes grelhados no azeite com gergelim Sorvete de creme com calda de frutas vermelhas e croustillant de amêndoas. Mini tortinhas Licores (menta e amarula). Pettit fours. (beliscões, biscoito de nata e mini trufas).

6 Serviços Inclusos Taças, copos para servir incluídos? SIM, Taças de água, cerveja, frisante e copo de whisky O buffet oferece gelo em cubo para whisky? SIM A cobrança de criança no buffet é feita a partir de que idade? De 0 á 07 anos não será cobrado (com um limite de 10 crianças De 08 á 12 anos são cobrados 50% do valor cobrado. O orçamento é para quantas horas de evento? Proposta de buffet com 5 horas de evento Quais refrigerantes? Zero/diet e Normal Qual o valor que muda no orçamento se modificar a cerveja. Trabalhamos com os dois tipos mais populares (SKOL ou BRAHMA) Para a troca por outras marcas será cobrado valor de R$ 5.00 por pessoa. Como será servida a massa ou o jantar? Ponto fixo, serviço volante? Jantar em ponto fixo (a cada 150 pessoas 01 aparador) Small Foods em ponto fixo (a cada 150 pessoas 01 aparador) Salgados e canapés Volantes Como é feita a cobrança da quebra? Será cobrado o valor das perdas Mas, também pode repor as peças. O buffet gela os espumantes da festa? SIM Se for necessário, os noivos podem aumentar a quantidade de convidados próximo da data do casamento? Quanto tempo antes? É cobrado é o mesmo valor pago por pessoa do contrato ou varia? SIM, podem aumentar a quantidade até 10 dias antes do evento, será cobrado o mesmo valor cobrado por pessoa. Quantas festas o buffet faz por dia? Apenas 02 eventos por data Qual o valor da hora extra? Se ultrapassar, o tempo de festa; Valor da hora adicional R$ 1.500,00

7 Valor do preço de cada garçom, caso os noivos queiram incluir mais que o que está contido na proposta de orçamento; Nossa proposta inclui 01 garçom a cada 15 pessoas, Garçom adicional R$ 160,00. Como pode ser feito o pagamento? Há desconto para o pagamento à vista? Pagamento 30% na assinatura do contrato restante até 07 dias antes do evento, pagamento a vista 05% desconto. Há alguma cortesia oferecida pelo buffet no fechamento do contrato? SIM, descontos, itens no cardápio, material diferenciados, mesas, cadeiras. É cobrado o transporte? Dentro de um raio de 60 km não será cobrado, a partir de 61K será cobrado o valor de acordo com a cidade.