Quem tem fome, tudo come. no Welcome MENU. Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large. (Pierre Dac, humoriste français)

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Luciana Faria Gama
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1 Quem tem fome, tudo come no Welcome Quem não presta para comer, não presta para trabalhar A verdade e o azeite vêm sempre ao de cima MENU Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large (Paul Gauguin, peintre et sculpteur français) Les bons crus, font les bonnes cuites (Pierre Dac, humoriste français)

2 APERITIFS APERITIVOS 1) Martini (blanc ou rouge) 4,50 2) Porto (blanc ou rouge) 4,50 3) Porto (10 ans) 7,00 4) Campari Sec 6,00 5) Campari Soda 7,00 6) Campari Orange 7,00 7) Picon 6,00 8) Cynar Sec 6,00 9) Cynar Soda 7,00 10) Cynar Orange 7,00 21) Kir Royal ou au Vin Blanc 7,00 22) Coupe 6,50 23) Gin Tonic 7,00 24) Moscatel (Favaios) 4,50 25) Suze 4,50 26) Ricard 27) Bitter Rouge 4,00 28) Porto (20 ans) 10,00

3 ENTRÉES ENTRADAS 11) Cuisses de Grenouilles Pernas de Rã 12) Escargots Caracoís 13) Friture ďanchois Biqueirão Frito 14) Scampis à ľail flambés Scampis com Alho 15) Gambas aux Champignons Gambas com Cogumelos 16) Palourdes «Façon Maison» Amêijoas à Casa 17) Palourdes «Façon Bulhão Pato» Amêijoas à Bulhão Pato 18) Sèches Grillées «Sauce Maison» Chocos Grelhados à Casa 19) Cailles Grillées ou aux Oignons (2 pièces) Codornizes Grelhadas ou de Cebolada (2 peças) 20) Cailles Grillées ou aux Oignons (3 pièces) Codornizes Grelhadas ou de Cebolada (3 peças) 9,50 9,50 9,50 11,00 12,00 12,00 12,00 8,50 13,00

4 POISSONS PEIXES 29) Turbo Rodovalho 30) Saumon Grillé Salmão Grelhado 31) Saumon Sauce Champagne Salmão com molho de Champagne 32) Lotte Grillée Nature Tamboril Grelhado 33) Lotte au Vin de Porto Tamboril com molho de Vinho do Porto 34) Sole Grillée Nature Linguado Grelhado 35) Sole aux Épinards Linguado com Espinafres 36) Bar Grillé Robalo Grelhado 37) Morue Grillée Bacalhau Grelhado 38) Morue à la façon du Chef Bacalhau à Casa 39) Morue à la façon «Minhota» Bacalhau à Minhota 40) Scampis à ľail (flambés) Scampis com Alho 41) Gambas aux Champignons Gambas com Cogumelos 42) Gambas Grillées (taille moyenne) Gambas Grelhadas (médias) 43) Gambas Grillées (taille géante) Gambas Grelhadas (gigantes) 44) Sèches Grillées «Sauce Maison» Chocos Grelhados à Casa 45) Brochette de Calamars Espetada de Lulas 48) Brochette de Lotte Espetada de Tamboril 23,50 17,00 22,00 24,00 25,00 26,00 16,50 19,00 19,50 20,50 24,50 36,00 21,00 23,00

5 VIANDES CARNES 49) Escalopes Grillées Febras Grelhadas 50) Carré de Porc Crème Champignons Lombo de Porco com Cogumelos 51) Carré de Porc aux Épinards Lombo de Porco com Espinafres 52) Viande de Porc façon «Alentejana» (min. 2 pers.) Carne de Porco à Alentejana (min. 2 pessoas) 53) Rumsteak avec Œuf sur le plat, Frites, Riz et Salade Bitoque 54) Brochette de Viandes Mixte (porc et bœuf) Espetada Mista (porco e vaca) 55) Brochette Mixte (viande et poissons) Espetada Mista (carne e peixe) 56) Entrecôte «Maître ďhôtel» Bife de Lombo (com manteiga, alho e salsa) 57) Entrecôte aux Herbes de Provence Bife de Lombo com Ervas da «Provence» 58) Entrecôte Crème Champignons Bife de Lombo com Cogumelos 59) Entrecôte au Poivre Vert Bife de Lombo com Pimenta Verde 60) Cotelettes ďagneau Grillées Costeletas de Borrego Grelhadas 61) Cotelettes ďagneau au Vin Blanc Costeletas de Borrego com Vinho Branco 62) Brochette «Mal-Faite» (bœuf) Espetada «Escangalhada» 16,00 36,00 15,00 16,50 18,50 19,00

6 PLATS SPECIAUX PRATOS ESPECIAIS 46) Riz de Lotte Arroz de Tamboril 47) Lotte aux petites Pâtes Massada de Tamboril 65) Cataplane de Palourdes et Fruits de Mer (min. 2 pers.) Cataplana de Amêijoas e Marisco (min. 2 pessoas) 66) Cataplane de Poissons (min. 2 pers.) Cataplana de Peixe (min. 2 pessoas) 67) Riz aux Fruits de Mer (min. 2 pers.) Arroz de Marisco (min. 2 pessoas) 68) Paëlla (min. 2 pers.) Paëlla (min. 2 pessoas) 69) Morue à «Braz» (min. 2 pers.) Bacalhau à Braz (min. 2 pessoas) 70) Morue façon «Na Canoa» Bacalhau na Canoa 71) Grillade Mixte de Poissons Grelhada Mista de Peixe 72) Brochette façon «Welcome» Espetada «Welcome» (marisco, peixe e carne) 74) Picanha (Spécialité du Brésil min. 2 personnes, à volonté) Picanha (Especialidade do Brasil min. 2 pessoas) 75) Steak de Cheval Bife de Cavalo 77) Porcelet au Feu de Bois (samedi soir et dimanche midi) Leitão (sàbado à noite e domingo ao meio-dia) 78) Porcelet entier sur commande (10 à 12 pers.) Leitão inteiro por encomenda (10 a 12 pessoas) 79) Supplément Garniture par personne Suplemento Guarnição por pessoa 34,00 19,00 21,00 23,00 42,50 18,50 18,50 135,00 4,00

7 DESSERTS SOBREMESAS 80) Tiramisu Tiramisu 81) Macédoine de Fruits Salada de Frutas 82) Flan Pudim 83) Molotoff Molotoff 84) Dame Blanche Dama Branca 85) Café Glacé Café Gelado 86) Glace (une boule) Gelado (uma bola) 87) Glace (deux boules) Gelado (duas bolas) 88) Glace (trois boules) Gelado (três bolas) 89) Mousse au Chocolat Mousse de Chocolate 90) Crème Brûlée Leite Creme Queimado 91) Bave de Chameau Baba de Camelo 92) Gateau au biscuit Bolo de Bolacha 93) Tarte au Whisky Tarta com Whisky 6,00 6,00 6,00 3,00 4,50 6,00

8 BOISSONS SANS ALCOOL BEBIDAS SEM ALCOOL 100) Vittel (1 Litre) 4,50 101) Eau Minérale (0,25 Litre) 2,50 102) Badoit (1 Litre) 4,50 103) Eau Minérale (0,50 Litre) 3,00 104) Rosport Classic 2,50 105) Rosport Blue 3,00 106) Coca-Cola (0,25 Litre) 2,50 107) Fanta (0,25 Litre) 2,50 108) Sprite (0,25 Litre) 2,50 109) Jus Divers (0,25 Litre) 2,50 110) Ice Tea 2,50 BIÈRES 111) Flûte / Mini 2,00 112) Humpen 2,50 113) Super Bock 2,00 114) Bière sans Alcool 2,00

9 VINS DU PORTUGAL VINHOS PORTUGUESES Vins Blancs (Vinho Branco) 115) Borba D.O.C. 15,00 116) João Pires 20,00 117) J.C.M. Herdade da Calada 26,00 119) Quinta do Carmo 28,00 120) Monte Velho 121) Monte Velho ½ 10,00 122) Porta de Santa Catarina 25,00 123) Vale da Calada Vins Verts (Vinho Verde) 125) Alvarinho 22,00 126) Casal Garcia 16,00 127) Muralhas de Monção 128) Gazela 16,00 Vins Rosés (Vinho Rosé) 129) Vale da Calada 20,00 131) Lancers 16,00 132) Mateus 16,00 134) Conde de Vimioso 20,00 Vins Rouges (Vinho Tinto) 135) Monte Velho 19,00 136) Monte Velho ½ 10,00 137) Marquês de Borba 26,00 138) Marquês de Borba ½ 14,00 139) Fundação Eugénio Almeida 19,00 140) Fundação Eugénio Almeida ½ 10,00 141) Cartuxa 142) Monsaràz 16,00 143) Monsaràz ½ 10,00 144) Porta de Santa Catarina 26,00

10 VINS DU PORTUGAL (suite) VINHOS PORTUGUESES (contin.) Vins Rouges (Vinho Tinto) 145) Tapada Grande 23,00 147) Esporão Reserva 27,00 148) Quinta do Carmo 149) Borba D.O.C. 16,00 150) Borba Reserva 28,00 151) Monte das Nogueiras 16,00 152) Dom Martinho 26,00 153) Herdade do Pombal 20,00 154) Porta da Calada 16,00 155) Dão Grão Vasco 15,00 156) Dão Grão Vasco ½ 9,00 157) Vale da Calada 22,00 158) Dão Casa de Santar 159) J.C.M. Herdade da Calada 33,00 160) Dão Duque de Viseu 20,00 161) Quinta de Cabriz 25,00 162) Dão Casa de Santar Reserva 28,00 163) Casa das Pancas 25,00 164) Duas Quintas 25,00 VINS D ESPAGNE - (VINHOS DE ESPANHA) 166) Marques de Caceres (rouge / tinto) 25,00 167) Marques de Caceres Reserva (rouge / tinto) 168) Faustino V (rosé) 23,00 169) Faustino V (rouge / tinto) 40,00 VINS LUXEMBOURGEOIS - (VINHOS DO LUXEMBURGO) 199) Pinot Noir (rosé) 20,00

11 DIGESTIFS DIGESTIVOS 170) Calvados 171) Cognac (Rémy Martin) 7,00 172) Whisky (divers) 173) Whisky (12 ans) 7,50 174) Eau de Vie (diverses) 175) Amêndoa Amarga 5,00 176) Aguardente «Adega Velha» 11,50 177) Aguardente «Carvalho Ribeiro e Ferreira» 8,00 178) Aguardente «Bagaceira» 179) Ponte de Amarante 180) Aguardente Velhissima «São Domingos» 8,00 181) Eau de Vie «Poire Williams» 7,50 182) Eau de Vie «Veille Prune» 8,50 183) Whisky (15 ans) 8,50 184) Licor Beirão 185) Aguardente «Macieira» 186) Aguardente ) Brandy Croft 188) Sambuca 189) Amaretto 190) Grand Marnier 6,50 191) Cointreau 6,50 192) Averna 193) Bailey s 194) Fernet Branca 195) Limoncello

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